Ova sorta zamjene za margarin lako se može koristiti za pečenje, kuhanje i mazanje, kao i za mnogo više! Bez obzira tražite li zdraviju opciju, imate ograničenja u prehrani ili vam je ponestalo margarina, ove će vam alternative dobro doći. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara i počnite.
Isprobajte ove zamjene za margarin u mom Amiški šećerni kolačići, kolačići od kukuruznog škroba, ili bilo koji od vaših omiljenih recepata za kuhanje.
Skoči na:
Prije nekoliko desetljeća, margarin je bio najbolji izbor za mnoge obitelji za pečenje, kuhanje i još mnogo toga. No, vremena su se promijenila, pa se zna da margarin nije najzdravija opcija.
Srećom, mnoge različite alternative mogu fantastično djelovati kao zamjena za margarin. Imam mogućnosti za pečenje, kuhanje i namazi, kao i za prilagođavanje različitim prehrambenim ograničenjima.
1. maslac
Maslac je lako najbolja zamjena za margarin jer ima sličnu teksturu i može se koristiti u pečenju, kuhanju, pa čak i kao namaz. Osim toga, maslac daje bogat okus svemu što pripremate.
Bez obzira na to što pripremate, maslac će imati vrlo slične rezultate. Nažalost, sadrži više zasićenih masti. I nećete ga moći koristiti ako ste vegan (osim, naravno, ako koristite veganski maslac).
Zamijenite maslac margarinom u a jednostavna izmjena 1:1. Ako je potrebno, možete dodati i prstohvat soli.
2. Kokosovo ulje
Izvrsna veganska alternativa, kokosovo ulje ima sličnu konzistenciju kao margarin. Idealan je za pečenje i ujednačen dodaje lagani okus kokosa, koji može biti divan dodatak nekim receptima.
Međutim, ako je vaš margarin potreban u čvrstom obliku (kako bi ga kremom sjedinili sa šećerom npr.), onda ulje nije najbolji izbor.
Koristite ¾ šalice kokosovog ulja na 1 šalicu potrebnog margarina.
3. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je fantastična zdrava opcija za kuhanje. Prepun je jednostruko zasićenih masti i čak dodaje jedinstveni okus.
Neće biti dobra zamjena kao namaz, ali jest savršeno za pečenje ili pirjanje. Svakako preporučujem korištenje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja ako tražite najbolji okus.
Koristite ¾ šalice maslinovog ulja na 1 šalicu potrebnog margarina.
4. Avokado
Pasirani avokado lako se može koristiti kao namaz umjesto margarina. to je kalorična, ali hranjiva opcija, bogat zdravim mastima i vlaknima.
Njegova kremasta tekstura čini ga idealnim i za sendviče i za tost.
Možete ga zamijeniti za margarin s 1: omjer 1.
5. Umak od jabuka
Ako pečete, onda nezaslađeno umak od jabuka je odličan izbor. Ne samo da nema masnoće, već je i veganska! Korištenje umaka od jabuka dodaje oboje vlage i neke prirodne slatkoće na kolače, muffine, kruh i još mnogo toga.
Ima nizak udio masti i natrija, što ga čini izvrsnim načinom za smanjenje masnoće i kalorija u pekarskim proizvodima. Međutim, ako radite nešto što bi trebalo biti hrskavo (kao što su kolačići ili keksi), onda ovo nije najbolji izbor.
Prilikom zamjene umaka od jabuka, koristite omjer 1: 1, i uvijek koristite nezaslađenu vrstu.
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
6. Pasirane banane
Kao i umak od jabuka, banane su sjajne opcija pogodna za vegane. Također dodaju vlagu, hranjive tvari i tone okusa.
Budući da su banane prirodno slatko, s lakoćom nadograđuju okus pečenja, pa čak i izvrstan namaz na tostu. Za razliku od ulja i umaka od jabuka, banane se lako stapaju sa šećerom i drugim sastojcima bez da vaš recept postane prerijedak.
Opća smjernica je jedna banana po štapiću margarina, čak i kada su zgnječene jer imaju gustu i kremastu konzistenciju.
7. Namaz od biljnog ulja
Namaz od biljnog ulja napravljen je od mješavine biljnih ulja (kao što je sojino, uljane repice i suncokretovo ulje). Konzistencije je iste kao margarin i može se koristiti kao namaz ili kao sastojak u pečenju.
Margarin ima blagi okus, ali namaz od biljnog ulja ima prilično neutralan okus.
Namaz od biljnog ulja zamijenite margarinom u omjeru 1:1.
8. Maslac od orašastih plodova
Maslac od orašastih plodova odličan je za korištenje kao namaz ili u pečenju. Ovi maslaci imaju bogat, orašasti okus i puni su proteina i zdravih masti. Slobodno upotrijebite svoju omiljenu vrstu maslaca od oraha!
Maslac od oraha je čvrsta tvar na sobnoj temperaturi, što ga čini fantastičnom zamjenom za margarin. Međutim, oni će promijeniti okus.
Počnite sa samo polovicom potrebne količine margarina i prilagodite je po potrebi. Osim toga, maslac od orašastih plodova ima samo oko 50% masnoće margarina, pa kada ga mijenjate, morat ćete dodati malo ulja kako biste ga ujednačili.
9. Svinjska mast
Svinjska mast je polučvrsta mast blijede boje. Proizvodi se preradom masnog tkiva svinja.
Ima više zdravih jednostruko zasićenih masti i čak ima 20% manje zasićenih masti od maslaca.
Svinjska mast je neutralnog okusa (kao i margarin) i može pomoći u postizanju lagane teksture u mnogim pekarskim proizvodima. Naravno, neće uspjeti ako slijedite vegansku prehranu.
Koristite svinjsku mast kao zamjenu za margarin u a Razmjena 1:1.
10. Krem sir
Krem sir sastoji se od mlijeka, vrhnja i stabilizatora poput gume od zrna rogača i karagenana. Odlična je zamjena za margarin u oba pečenje i kao namaz.
Kolači i kolači pripremljeni s kremom od sira imaju izrazito bogat i pahuljast okus koji se topi u ustima. Osim pečenja, krem sir je odličan namaz, posebno s paprikom, češnjakom ili svježim peršinom.
Koristite krem sir umjesto margarina u a Razmjena 1:1.
11.ghee
Topljeno maslo (ili pročišćeni maslac) je maslac koji prolazi kroz proces koji uklanja i vodu i čvrste čestice mlijeka. Kao rezultat toga, sve što ostaje je čista maslačna mast.
Ghee ima višu točku dimljenja i od običnog maslaca i od margarina. To znači da ga možete koristiti i za kuhanje i pečenje na visokim temperaturama (bez brige hoće li izgorjeti).
Osim toga, ghee dodaje okus koji je oboje bogato i orašasto na slatke i slane recepte. Ovaj okus mu može dati prednost u usporedbi s margarinom (koji je vrlo neutralnog okusa).
Koristite ghee umjesto margarina u a Zamjena 1:1.
Mogu li koristiti bilo koju mast kao zamjenu?
Iako su mnoge masti odlična alternativa margarinu, važno je imati na umu nekoliko stvari. Okus i tekstura mogu se mijenjati ovisno o tome što koristite, kao i o tome kako će to utjecati na cjelokupno jelo.
Zbog toga ćete htjeti odabrati opciju koja odgovara vašim potrebama.
Koju od ovih zamjena za margarin ćete upotrijebiti prvu? Obavijestite me u komentarima ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Zamjena za margarin: maslac (+Još sjajnih alternativa!)
Instrukcije
- Zamjena 1 šalica maslaca za 1 šalicu margarina u bilo kojem receptu.
- Zamjena ¾ šalice maslinovog ulja za 1 šalicu margarina u pečenju ili kuhanju.
- Zamjena 2 velike banane za 1 šalicu margarina u pecivu.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara