Zamjena za umak od jabuka

Ako vam je potreban jedan zamjena za umak od jabuka kada kuhate ili pečete, ne tražite dalje od ovog popisa jednostavnih alternativa! Ne samo da smo uključili preko 12 lakih alternativa umaku od jabuka, ali i recept za izradu vlastitog umaka od jabuka kod kuće!

Najbolje zamjene za umak od jabuka i kako sami napraviti kod kuće!

Možda ćete se iznenaditi kad otkrijete da recept koji prvi put isprobavate zahtijeva a omiljeni zalogaj iz djetinjstva – umak od jabuka.

Iako su mnogi od nas odrasli jedući umak od jabuka kao jednostavan međuobrok, on je također važan sastojak mnogih recepata. To je izvrstan način za vezanje sastojaka u pečenim proizvodima i dodati prirodnu slatkoću na određena jela.

Skoči na:

• Što je jabučni umak?
• Kako napraviti domaći umak od jabuka
• Najbolje zamjene za umak od jabuka za pečenje
• 1. Pasirana banana
• 2. Pire od slatkog krumpira
• 3. Pasirana bundeva
• 4. Pasirani avokado
• 5. Obični jogurt
• 6. Grčki jogurt
• 7. Mlaćenica
• 8. Svileni tofu
• 9. Kokosovo mlijeko
• 10. Kokosovo ulje
• 11. maslac
• 12. Maslac od kikirikija
• Najbolje zamjene za umak od jabuka za kuhanje
• 📋 Recept

Što je jabučni umak?

Umak od jabuka su samo kuhane jabuke koje se zgnječe. To može biti jednostavno kao samo jabuke (s malo vode u kojoj se kuha). Ovisno o tome koliko se dodatnih okusa dodaje kroz začine i sladila, može biti i složenije.

Tradicionalni začin koji se dodaje umaku od jabuka je cimet. Ostali popularni dodaci začina uključuju đumbir, muškatni oraščić, pa čak i ekstrakt vanilije.

Iako je umak od jabuka prirodno sladak, mnogi ga radije čine malo slađim. Bijeli šećer, smeđi šećer, med, pa čak i niskokalorični zaslađivači poput stevije mogu se koristiti za pojačati slatkoću jabuka.

Svaka marka umaka od jabuka je malo drugačija. Stoga, kada kupujete umak od jabuka, svakako pročitajte naljepnicu da vidite koje aditive može sadržavati. Pogotovo ako želiš potpuno prirodan umak od jabuka bez dodanog šećera i začina.

Kako napraviti domaći umak od jabuka

Ako inače kupujete umak od jabuka u trgovini, možda nećete shvatiti koliko je jednostavno napraviti umak od jabuka kod kuće. Zapravo, vjerojatno je jedan od stvari koje je najlakše napraviti kod kuće.

Stoga, prije nego što pobjegnete kupiti još umaka od jabuka ili potražiti zamjenu, razgledajte svoju kuhinju. Imate li jabuke?

Ako imate šaku jabuka, najbolja zamjena je jednostavno napravite vlastiti umak od jabuka.

Mnogi recepti za umak od jabuka koriste ploču za kuhanje, ali moj super jednostavan recept dodatno olakšava proces kuhanjem jabuka u loncu. Možete ih samo ubaciti, dodati ostala 4 sastojka i neka se kuha dok radite ili obavljate poslove.

Ovaj recept za crockpot je moj omiljeni recept za umak od jabuka zbog bogatog okusa koji dolazi od kuhanja jabuka u smeđem šećeru. Međutim, ako želite opciju s malo šećera, možete slijediti sve upute i koristiti manje šećera ili ga izostaviti.

To je sjajna stvar kod umaka od jabuka, možete napraviti jednostavne prilagodbe kako biste dobili točan okus koji želite.

Ako nemate lonac za kuhanje, možete ga napraviti i na tradicionalniji način pomoću ploče za kuhanje.

Ako pravljenje vlastitog umaka od jabuka ne zvuči kao zamjena koju ste tražili, ne brinite. Tamo su preko desetak drugi sjajni izbori za pečenje i kuhanje!

Najbolje zamjene za umak od jabuka za pečenje

Umak od jabuka se koristi u pečenju kao vezivo, zaslađivač ili oboje. Također se često koristi kao zamjena za druge sastojci poput jaja i ulja ili maslaca.

Kada tražite najbolju zamjenu za umak od jabuka u svom receptu, razmislite tražite li zamjenu koja bi vam pomogla vezati sastojke, dodati slatkoću ili pomalo od oboje. Poznavanje svrhe umaka od jabuka koji zamjenjujete pomoći će vam da odaberete najbolju opciju.

Sve dolje navedene zamjene su odličan izbor za vezivanje sastojaka. Vidjet ćete da će neki, poput pasiranog voća i povrća, također dodati slatkoću.

Međutim, druge alternative, poput jogurta i mlaćenice, neće pružiti slatkoću umaka od jabuka. Stoga, slobodno test okusa usput svoje tijesto i dodajte (ili izostaviti) dodali zaslađivače po želji.

1. Pasirana banana

Zamjena jednog pasiranog voća drugim je najlakša zamjena za jednostavne pečene proizvode kao što su palačinke, muffini i brzi kruh (poput kruha od banane ili tikvica).

Pasirane banane pružaju slična konzistencija na umak od jabuka, kao i prirodnu slatkoću. Ovisno o tome koji umak od jabuka obično koristite, banane mogu biti slične slatkoće ili malo slađe.

Pasirane banane mogu se koristiti u jednostavnom Razmjena 1:1 za umak od jabuka. Za to najbolje odgovaraju prezrele banane, ali će i svaka banana.

2. Pire od slatkog krumpira

Osim voćnog pirea, umjesto umaka od jabuka može poslužiti i pire od povrća. Batat je posebno odlična opcija jer je prirodno slađi od drugog povrća. The škrobnost krumpira također je izvrstan za vezivanje sastojaka i dodavanje lijepe bogate teksture.

Jednostavno skuhajte batat, ogulite ga i zgnječite vilicom. Ako imate vremena za kuhanje batat u pećnici, dobit ćete bogatiji i slađi cjelokupni okus.

Ipak, možete ga brzo skuhati u mikrovalnoj pećnici.

Koristite pire batat u a Razmjena 1:1 za umak od jabuka u kolačićima, kruhu i kolačima.

3. Pasirana bundeva

Pasirana bundeva ima konzistenciju poput umaka od jabuke, što je čini dobrom zamjenom. Također ima nešto škrobnosti slatkog krumpira koji je odličan za vezivni sastojci.

Bundeva ima izraženiji okus od umaka od jabuke, a također je manje slatka. Stoga, imajte na umu da ovo koristite kao zamjenu promijenit će okus. Ako ipak volite bundevu, ovo može biti odličan izbor!

Upotrijebite pasiranu bundevu razmjena 1:1 za umak od jabuka u pečenim proizvodima kojem želite dodati i dašak jesenskog okusa.

4. Pasirani avokado

Pasirani avokado je odlična zamjena jer kada se pomiješa s drugim sastojcima upija jače okuse. Stoga, to neće se promijeniti cjelokupni okus vašeg recepta.

Glavna razlika između umaka od jabuke i avokada je sadržaj masti. Ako nemate ništa protiv dodati masnoće u svoj recept, zdrave masti u avokadu će dodati bogat element vlage u vaše pečene proizvode.

Ovo je također izvrstan izbor za one koji traže opciju s malo šećera.

Jednostavno zgnječite avokado (ili dva) u zdjelu i izmjerite u jednaku Razmjena 1:1 za umak od jabuka.

5. Obični jogurt

Jogurt je odličan izbor za vezivanje sastojaka i dodavanje vlage pečenim proizvodima. Nedostaje slatkoća umaka od jabuke; međutim, čini ga neutralnim okusom vrlo svestran.

Dok je ovo svestrana opcija, postoje neke male prilagodbe koje ćete htjeti napraviti u svom receptu kako biste uravnotežili male razlike između jogurta i umaka od jabuka.

Jogurt pruža više vlage od umaka od jabuke i manje slatkoće. Stoga počnite s korištenjem oko ¾ volumena koji recept poziva za u umaku od jabuka (¾ šalice za 1 šalicu). Ako vam se ne čini dovoljno vlažno, dodajte ostatak da dobijete ravnomjernu izmjenu 1:1.

6. Grčki jogurt

Obični grčki jogurt može se koristiti na isti način kao i obični jogurt. Grčki jogurt je ipak gušći od običnog jogurta. Ovisno o receptu, ovo bi moglo malo napraviti tijesto deblja (što će dovesti do gušćeg konačnog proizvoda).

Ako je tijesto pregusto, možete dodati malo ekstra tekućine (čak i samo vodu) kako biste postigli željenu konzistenciju recepta.

7. Mlaćenica

Mlaćenica je fermentirani mliječni proizvod koji je gušći od običnog mlijeka. Ono ima prekrasan ljutkasti okus koji je kao jogurt kada se koristi za pečenje (ako ipak ne volite tu tanginess, najbolje je izbjegavati ovu opciju).

Kao i jogurt, također i mlaćenica dodaje puno vlage vašem receptu. Ovo je izvrsno za stvaranje ukusne i vlažne torte ili kolačića. Međutim, morat ćete imati na umu dodatnu tekućinu kada je koristite umjesto umaka od jabuka.

Ako koristite 1:1 zamjena mlaćenice za umak od jabuka, izostavite neke druge mokre sastojke (mlijeko ili vode). Druga opcija je, za početak, pola količine mlaćenice umjesto umaka od jabuka (½ šalice mlaćenice za 1 šalicu umaka od jabuka). Zatim možete polako dodavati još mlaćenice dok ne postignete željenu konzistenciju.

8. Svileni tofu

Silken tofu odličan je izbor za one koji žele zamjenu koja jest bez mliječnih proizvoda ali ima i manje šećera od voća.

Tofu ima puno vlage, ali jest također gušće od ostalih nadomjestaka. Stoga najbolje odgovara za brze kruhove i muffine, kao i za palačinke i vafle.

Dok želite malo vlage, ne želite svu vodu u tofuu! Prije dodavanja u svoj recept, pritisnite tofu ručnikom za uklanjanje većine vode. Zatim ga stavite u zdjelu i zgnječite.

Upotrijebite pire tofu u a Razmjena 1:1 za umak od jabuka. Nakon što se voda ukloni, možda ćete otkriti da tofu čini vaše tijesto ili tijesto previše suhim. Po potrebi dodajte još malo tekućine kako biste ujednačili konzistenciju prije pečenja.

9. Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko je još jedna dobra veganska opcija malo šećera. Uz toliko mnogo opcija kokosovog mlijeka na današnjem tržištu, važno je pojasniti da je najbolji izbor za zamjenu za umak od jabuka konzervirano kokosovo mlijeko.

Konzervirano kokosovo mlijeko je gušće i ima dodatnu masnoću koja će osigurati a lijepo bogatstvo to je kao pire avokado. Lagano kokosovo mlijeko (onaj koji se prodaje u kartonima) mnogo je tanji i napravljen od vode; dakle, neće tako dobro funkcionirati.

Konzistencija konzerviranog kokosovog mlijeka će raditi u a Razmjena 1:1 za umak od jabuka u većini pekarskih proizvoda. Imajte na umu da kokosovo mlijeko daje dašak okusa kokosa. Ovo može biti ukusan dodatak mnogim receptima, ali možda neće raditi za sve.

10. Kokosovo ulje

Iako je umak od jabuka sastojak bez masti, njegova se tekstura često koristi kao zamjena za masnoću u pečenju za vezanje sastojaka. Stoga umjesto umaka od jabuka možete zamijeniti drugom masnoćom.

Ako vaš cilj nije pečena poslastica s niskim udjelom masti ili bez masti, pokušajte s kokosovim uljem umjesto umaka od jabuka. Ovo je dobra veganska opcija koja će dodati lijepu vlagu i bogatstvo. Ali isto kao kokosovo mlijeko, to će dodati dašak okusa kokosa.

Kokosovo ulje se može koristiti u Razmjena 1:1 za umak od jabuka u bilo kojem receptu za pečenje. Najbolje je prvo otopiti kokosovo ulje, pa ga izmjeriti da dobijete pravi volumen.

11. maslac

Umak od jabuka se često koristi kao zamjena s malo masnoće za maslac u pečenju. Stoga također možete koristite maslac kao zamjenu za umak od jabuka.

Korištenjem maslaca dobit ćete pečene proizvode tradicionalnog okusa s a bogatog okusa maslaca. Savršeno za sve vaše omiljene pečene proizvode - od deserta do doručka.

Maslac se može koristiti u zamjena 1:1 za umak od jabuka. Najbolje rezultate ćete dobiti mjerenjem maslaca na sobnoj temperaturi (nije otopljena).

12. Maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija ima sličnu konzistenciju kao i umak od jabuka, ali je malo teži. Stoga će rezultirati gušći konačni proizvod. Maslac od kikirikija također ima jak okus koji će se osjetiti.

Prednost korištenja maslaca od kikirikija kao zamjene je u tome što ima visok sadržaj masti dati vam lijep, bogat i dekadentan predmet.

Ako želite postati kreativni s istraživanjem nekih okusa maslaca od kikirikija u svojim omiljenim pekarskim proizvodima, isprobajte maslac od kikirikija. Koristite ga u a jednostavna izmjena 1:1 za umak od jabuka.

Najbolje zamjene za umak od jabuka za kuhanje

Dok se u pečenju najviše koristi umak od jabuka, to zahtijevaju i neki slani recepti. Ovi recepti su obično bogati i slani umaci.

Mnogi od iste zamjene koristi se za pečenje može se koristiti i za kuhanje. Evo najboljih koje možete koristiti kao zamjenu za umak od jabuka u slanim jelima.

• Obični jogurt (običan ili grčki) (Da se jogurt ne zgruša, dodajte ovo na kraj procesa kuhanja - nakon što maknete posudu s vatre)
• Mlaćenica
• Svileni tofu
• Maslac
• Kokosovo ulje
• Kokosovo mlijeko
• Maslac od kikirikija

Sve se to može koristiti u zamjeni 1:1 za umak od jabuka u kuhanju. Isti podsjetnici vrijede i za pečenje kada je u pitanju dodatna vlažnost i okus.

Ako ste zabrinuti zbog previše vlage u umaku ili da je previše rijedak, počnite s manje od ravnomjerne izmjene. Uvijek možete polako dodajte još po potrebi.

Kao i kod svake zamjene, malo će pomaknuti ukupni profil okusa i teksturu jela. Dakle, ako imate recept koji ovisi o tome jak okus jabuke (kao što je chutney od jabuke) prvo probajte domaći umak od jabuka!

Zamjene za kuhanje	Zamjene biljaka i začina	Zamjene za pečenje
Jabučni ocat	Lovorov list	Škrob Tapioka
Sezam ulje	Ružmarin (svjež i sušen)	palentom
Vino Marsala	Kurkuma	Krumpirov škrob
Dijon senf	Sol celera	Kokosov šećer
Hren	Zmijina trava	Mlaćenica
Ocat od crvenog vina	Kardamom	Brown Sugar
Maša Harina	Paprika	Arrowroot prah
Krem sir	Čili prah	Kukuruzno brašno
Creme Fraiche	Korijander	Skraćivanje
Worcestershire umak		Ekstrakt vanilije
luk		Ekstrakt limuna

Bilo da pripremate dekadentne pečene proizvode ili kuhate lijepu večeru, nadamo se da smo vam pomogli da pronađete zamjenu za umak od jabuka koja djeluje! Javite nam što kuhate u komentarima ispod!

📋 Recept