Pola & Pola Zamjena

A pola & pola zamjena lako vam može dobro doći kada ga nemate u hladnjaku, a treba vam za recept! Ove jednostavne zamjene lako je pronaći i savršeno funkcioniraju za sve vaše potrebe pečenja i kuhanja! Vjerojatno već imate ono što vam treba u hladnjaku!

Najbolji Half & Half Zamjene

Dakle, imate recept koji zahtijeva pola i pola, a imate samo obično mlijeko. Možete li to koristiti kao zamjenu? 

Da i ne. Budući da je half and half mliječni proizvod, može se zamijeniti drugim mliječnim proizvodima. Međutim, zbog specifični sadržaj masti pola-pola, nije često točna razmjena jedan-na-jedan.

Skoči na:

• Najbolji Half & Half Zamjene
• Što je pola-pola
• 1. Punomasno mlijeko + vrhnje
• 2. Punomasno mlijeko + lagano vrhnje
• 3. Mlijeko s niskim udjelom masti + vrhnje 
• 4. Punomasno mlijeko + maslac
• 5. Evaporirano mlijeko
• 6. Kiselo vrhnje
• 7. Obični jogurt ili grčki jogurt
• 8. Veganska pola-pola 
• Odabir najboljeg pola i pola zamjene
• 📖 Recept
• 💬 Komentari

Iako nije tako lako zamijeniti šalicu mlijeka šalicom pola-pola, zamjene za pola-pola ipak je prilično lako pronaći i koristiti. U nastavku pogledajte one najbolje, za sve vaše potrebe za pečenjem, kuhanjem i kavom.

Što je pola-pola

Pola-pola je upravo onako kako mu ime zvuči. To je mješavina pola mlijeka i pola vrhnja. Točnije, jednaku mješavinu punomasnog mlijeka i laganog vrhnja.

Rezultat ove mješavine je a kremasti mliječni proizvod koji je malo gušći i kremastiji od punomasnog mlijeka, ali nije tako gust i kremast kao teško vrhnje.

Ovisno o marki, pola-pola ima oko 10-12% mliječne masti. Nasuprot tome, punomasno mlijeko ima postotak od samo 3.5% mliječne masti, dok kremasto vrhnje ima 36% mliječne masti.

1. Punomasno mlijeko + vrhnje

Kao što vidite gore, može se koristiti samo mlijeko ili samo vrhnje prelagana ili preteška kao zamjena pola-pola. Međutim, u kombinaciji, ova dva proizvoda stvaraju prekrasnu zamjenu.

Dok se proizvedeno pola-pola sastoji od jednakih dijelova vrhnja i mlijeka, morate imati na umu da je vrhnje koje se koristi u ovom procesu svijetla krema. Lagano vrhnje ima samo oko 18% mliječne masti u usporedbi s teškim vrhnjem koje iznosi 36%.

Međutim, iako se u proizvodnji koristi svijetla krema, jest ne prodaje se obično u trgovinama mješovitom robom. Stoga je malo vjerojatno da ćete u svom hladnjaku imati lagano vrhnje, ali lako biste mogli imati teško vrhnje (aka vrhnje za šlag).

Budući da je teška krema gušća od lagane, nećete koristiti jednake dijelove kada je miješate s mlijekom. Umjesto toga, koristite ¼ vrhnja i ¾ punomasnog mlijeka.

• ¾ šalice punomasnog mlijeka + ¼ šalice vrhnja = 1 šalica pola-pola

Ova mješavina se može koristiti kao Razmjena 1:1 za pola-pola u bilo kojem receptu.

2. Punomasno mlijeko + lagano vrhnje

Ako imate pristup laganoj kremi, možete je koristiti na isti način na koji bi se koristila za pravljenje pravog pola-pola. Samo pomiješajte ½ šalice punomasnog mlijeka + ½ šalice laganog vrhnja da dobijete 1 šalicu pola-pola.

Ako ćete koristiti ovu mješavinu jednakih dijelova, provjerite koristite li doista svijetlu kremu. Ako koristite vrhnje u jednakim dijelovima, vaša će zamjena biti gušća od pola i pola i promijenit će ukupnu teksturu vašeg recepta.

3. Mlijeko s niskim udjelom masti + vrhnje 

Dok je kod kuće češće imati gustu kremu nego laganu, s druge strane, češće ju je imati mlijeko s niskim udjelom masti u vašem hladnjaku nego punomasno mlijeko. Stoga biste trebali koristiti mlijeko s niskim udjelom masnoće za miješanje s gustim vrhnjem.

Ako koristite mlijeko s malo masnoće, jednostavno upotrijebite više gustog vrhnja nadoknaditi nedostatak masti u mlijeku. Dok je 1% mlijeka najbolje za mješavinu ispod, možete koristiti iste mjere s obranim mlijekom ili 2% mlijeka.

• ⅔ šalice vrhnja + ⅓ šalice nemasnog mlijeka = 1 šalica pola-pola

Koristite ovu mješavinu u a 1: omjer 1 za pola-pola u bilo kojem receptu.

4. Punomasno mlijeko + maslac

Iako je uobičajeno imati vrhnje u vašem domu oko praznika za pripremu šlaga i drugih slastica, ono nije uvijek jednogodišnja glavna namirnica. Međutim, većina nas ima maslac u svojim kuhinjama tijekom cijele godine.

Ako nemate gusto vrhnje, mlijeko možete zamastiti dodavanjem maslaca. Jednostavno rastopiti maslac a zatim ga pomiješajte s mlijekom.

Za najbolje rezultate, emulgirajte maslac i mlijeko da se maslac ravnomjerno rasporedi. To možete učiniti ručnim mikserom ili miješanjem maslaca i mlijeka prije dodavanja ostalih sastojaka.

• 1 šalica punomasnog mlijeka + 1 žlica otopljenog maslaca = 1 šalica pola-pola.

Dok će ova zamjena raditi za pečenje ili kuhanje, možda nije najbolji izbor zamijeniti pola-pola u jutarnjoj kavi.

5. Evaporirano mlijeko

Još jedan sastojak koji vam je možda ostao od pečenja tijekom praznika je evaporirano mlijeko. Neophodan u pripremi pite od bundeve i mnogih slatkiša, ovo je izvrsna alternativa pola-pola.

Štoviše, za razliku od mlijeka i vrhnja koji će se pokvariti nakon nekoliko tjedana, evaporirano mlijeko se može pokvariti držao u smočnici nekoliko mjeseci. Stoga je izvrstan izbor za imati pri ruci tijekom cijele godine za pola-pola i mliječnu zamjenu.

Upareno mlijeko je upravo onako kako zvuči, mlijeko koje je upareno. To je punomasno mlijeko koje se zagrijava dok 60% vode ne ispari. Rezultat je gušće mlijeko koje je i nešto slađe.

Zbog blaga slatkoća, ova zamjena može malo promijeniti konačni okus vašeg jela. Međutim, u većini slučajeva to neće biti negativna promjena.

Iako nema veći udio masti od običnog punomasnog mlijeka, budući da ima manje vode, gušća konzistencija nalikuje konzistenciji pola-pola. Stoga se može koristiti u jednostavnom omjeru 1:1.

6. Kiselo vrhnje

Zamjena za koju ćete se možda iznenaditi je kiselo vrhnje. Iako nema istu teksturu ili okus kao pola-pola, zbog svoje bogate kremaste teksture i dalje je izvrsna zamjena za pola-pola u mnogim receptima.

Može se koristiti u pečenju i kuhanju za dodavanje kremaste teksture. Međutim, za razliku od običnog pola-pola koji ima neutralniji okus, kiselo vrhnje je dosta ljuto. Stoga vodite računa kako će se uklopiti s vašim receptom.

Nemojte se bojati eksperimentirati s njim. Oštar okus kiselog vrhnja može biti izvrstan dodatak slatkim poslasticama poput kolača od limuna za poboljšanje okusa. Osim toga, ekstra okus može biti izvrstan dodatak slanim umacima. 

Kiselo vrhnje se može koristiti u a 1: omjer 1 kada se zamijeni za pola-pola. Međutim, imajte na umu da, budući da je gušći, tijesto ili tijesto može biti malo gušće.

7. Obični jogurt ili grčki jogurt

Uz kiselo vrhnje, jogurt je još jedna odlična alternativa pola-pola. Može se koristiti na isti način na koji se koristi kiselo vrhnje i dat će sličan pikantan okus.

Iako jogurt može poslužiti u pečenju i kuhanju, jest najbolje koristiti u pečenju. To je zato što kada se zagrijava izravno na štednjaku može se zgrušati. Stoga, ako ga dodajete u umak ili juhu, najprije maknite jelo s izravne vatre, a zatim umiješajte jogurt.

I jogurt i grčki jogurt mogu se koristiti u a 1: omjer 1 za pola-pola.

Iako je obični jogurt rjeđe konzistencije poput kiselog vrhnja, grčki je jogurt prilično gust. Zbog toga bi vaše tijesto ili tijesto moglo biti pregusto. U tom slučaju jogurt prije dodavanja razrijedite s malo vode ili dodajte malo vode da razrijedite tijesto. 

8. Veganska pola-pola 

Ako tražite zamjenu pola-pola koja je veganska, najbolja opcija je pronaći marku koja proizvodi vegansko pola-pola. Postoji nekoliko marki koje pružaju a opcija na biljnoj bazi koji imaju sličnu kremastu i bogatu konzistenciju kao pravi pola-pola.

Ove veganske alternative mogu se koristiti u omjeru 1:1 za pola-pola. Imajte na umu da će, budući da su napravljeni od biljnog mlijeka, najvjerojatnije imati nešto drugačiji okus. Stoga okus može promijeniti cjelokupni okus vašeg recepta.

Odabir najboljeg pola i pola zamjene

Prilikom zamjene za pola-pola, zamjene koje koriste mlijeko ili vrhnje će vam dati rezultati najbliži stvarnom pola-pola. To ih čini najboljim izborom.

Međutim, samo zato što su najbolji, možda nisu i najpristupačniji. Stoga će, u krajnjem slučaju, bilo koja od gore navedenih zamjena djelovati.

Štoviše, svi će vam oni ponuditi ukusno pečenje ili slano jelo koje možete odmah uživajte. Što ih čini najboljim izborom u ovom trenutku.

Nadam se da vam je ovaj popis pola-pola zamjena pomogao! Javite mi koji vam je najdraži u komentarima ispod!

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

Zamjene za kuhanje	Zamjene biljaka i začina	Zamjene za pečenje
Jabučni ocat	Lovorov list	Škrob Tapioka
Sezam ulje	Ružmarin (svjež i sušen)	palentom
Vino Marsala	Kurkuma	Krumpirov škrob
Dijon senf	Sol celera	Kokosov šećer
Hren	Zmijina trava	Mlaćenica
Ocat od crvenog vina	Kardamom	Brown Sugar
Maša Harina	Paprika	Arrowroot prah
Krem sir	Čili prah	Kukuruzno brašno
Creme Fraiche	Korijander	Skraćivanje
Worcestershire umak		Ekstrakt vanilije
luk		Ekstrakt limuna

📖 Recept