Trebam a zamjena za džem od brusnica nije iznenađenje jer brusnice nisu najčešći sastojak, ovisno o tome gdje živite. Međutim, nema potrebe preskočiti recept jer ne možete pronaći ovaj sastojak! Postoji mnogo alternativnih opcija koje možete isprobati umjesto pekmeza od brusnica, a ja sam ih sve skupio ovdje na ovom popisu za vas!
Najbolja zamjena za džem od brusnica
Ako nikada niste čuli za džem od brusnica (ili brusnice), nisi sam. Nije jedan od najčešćih sastojaka zbog svoje različita dostupnost ovisno o vašoj lokaciji, ali važan je sastojak nekih od najukusnijih recepata!
Na primjer, ja koristim džem od brusnica u svom Švedske polpete što je dio onoga što ih čini autentičnijima! Stoga nemojte propustiti ove nevjerojatne recepte, samo isprobajte zamjena za džem od brusnica odozdo na svoje mjesto!
Skoči na:
- Najbolja zamjena za džem od brusnica
- Što su borovnice
- 1. Ribiz
- 2. Džem od ribiza
- 3. Džem od brusnice
- 4. Umak od brusnica
- 5. Svježe ili smrznute brusnice
- 6. Umak od jabuka
- 7. Džem od višanja
- 8. Džem od trešanja s limunovim sokom
- 9.Morovnice
- 10. Rowanberries
- 11. Melasa od nara
- 12. Svježe bobice i šećer (promiješane bobice)
- 13. Koncentrat brusnice
- 14. Chutney od zelene jabuke
- 🍳 Još izvrsnih izvora za kuhanje
- 📋 Recept
Pro savjet: Kada tražite džem od brusnica, probajte IKEA-u. IKEA je švedska trgovina koja drži džem od brusnica na zalihama na većini lokacija u SAD-u.
Što su borovnice
Pekmez od brusnica pravi se od a mali crveni plod poznat kao brusnice. Borovnice su kisele s dozom slatkoće i rastu u hladnim klimatskim područjima. Ne nalaze se posvuda u svijetu, pa ih mnogi ljudi ne poznaju.
Sljedeći put kad postoji recept koji zahtijeva džem od brusnica, nemojte ga samo zanemariti i prijeđite na sljedeći. Ako imate jelo koje ste jedva čekali napraviti, možete ga probati sljedeće zamjene za tvoj recept!
1. Ribiz
Ribiz je također mali okrugli plod koji se trpko i kiselo. Slični su grožđu!
Ima ih više sorte od ribiza, tu su crveni, crni i bijeli ribiz, svaki ima malo drugačiji okus!
Crveni ribizli
Crveni ribiz savršen je balans slatko i trpko. Mogu se jesti sirove (iako su bolji sa šećernom prašinom), ili kuhano! Prilog od crvenog ribiza savršeno će se uklopiti uz puretinu, janjetinu, gusku ili deserte poput torte od sira!
*Crveni ribiz perite samo neposredno prije upotrebe jer se može nakvasiti!
crni ribizl
Crni ribiz je najkiseliji ribiz od svih. Ove male, tamne bobice su izuzetno ljute i dobro će doći ako ih poslužite s nečim slatkim. Međutim, izvrsni su dodaci koktelima poput a kosmopolitski or Mojito baš takvi kakvi jesu!
Bijeli ribizli
Bijeli ribizli su slađe i blaže. Mnogi se odlučuju jesti ove bobice sirove!
Od 3 boje, ovo su najmanje trpko. Mogu se koristiti u slatkim i slanim jelima sa ili bez šećera!
2. Džem od ribiza
Džem od ribiza izvrsna je alternativa pekmezu od brusnica jer ima sličan okus i teksturu pa se može koristiti u oba slatko i slano posuđe! Jednako je ukusna u desertima jer se umiješa u mesne okruglice.
Koristite džem od ribiza u omjeru 1:1 kao zamjenu za džem od brusnica.
3. Džem od brusnice
Džem od brusnica još je jedna izvrsna alternativa pekmezu od brusnica jer je također trpko i slatko.
Brusnice su slične po veličina i oblik brusnicama i imaju sličan kiselkast i ljut okus. Džem od brusnica je gust i dubokog okusa koji se dobro slaže s umacima, juhama i marinadama.
Koristite džem od brusnica u omjeru 1:1 kao zamjenu za džem od brusnica.
4. Umak od brusnica
Umak od brusnica sličan je pekmezu od brusnica, što ga čini još jednim odlična alternativa na džem od brusnica. Može se naći gotovo posvuda u Sjedinjenim Državama, posebno bliže Danu zahvalnosti.
Umak od brusnice je više želatinozna ali je još uvijek odličan dodatak jelima kao što su mesne okruglice, goveđi gulaš i kolač od sira.
Koristite umak od brusnice kao zamjenu za džem od brusnica u omjeru 1:1.
5. Svježe ili smrznute brusnice
Brusnice su toliko dobra zamjena za džem od brusnica da čak cijele svježe ili smrznute brusnice može se koristiti kao alternativa. Za najbolje rezultate bacite ih u blender ili ručno zgnječite i dodajte u jelo.
Ako radite slatko jelo, možete dodati malo šećer za dodatnu slatkoću.
Koristite svježe ili smrznute brusnice u omjeru 1:1 za džem od brusnica.
6. Umak od jabuka
Umak od jabuka je nije potpuno podudaranje okusa za džem od brusnica u svakom slučaju, ali je zdrava alternativa. Manje je trpko, ali se još uvijek dobro slaže s mesom poput svinjetine, govedine ili puretine, a istovremeno je dovoljno svestrano da se može koristiti u desertima!
Budući da će promijeniti boju, okus i ponekad teksturu svakog recepta u koji se umiješa, najbolje je počnite s malom količinom. Ako se koristi kao preljev ili prilog bilo kojem glavnom jelu, možete koristiti koliko god želite!
7. Džem od višanja
Višnje su sličan na brusnice. Oboje je trpko, ali višnje imaju veći učinak.
Džem od višanja odlična je alternativa pekmezu od brusnica jer se pravi sa šećerom koji pomaže u borbi protiv kiselost od trešanja. Džem od višanja može se koristiti kao preljev za palačinke ili koristiti u slanim jelima poput mesnih okruglica ili variva.
Koristite džem od višanja u omjeru 1:1 zamjenu za džem od brusnica.
8. Džem od trešanja s limunovim sokom
Džem od trešanja s limunovim sokom može biti odličan način da sami napravite džem od višanja. Dodavanje prskalice sok od limuna povećava kiselost i dodaje više oporosti kako bi se suprotstavila slatkoći trešanja.
Koristite slatki džem od višanja s limunovim sokom u bilo kojem slatko ili slano jelo koji zahtijeva džem od brusnica.
Koristite džem od trešanja s limunovim sokom u omjeru 1:1 kao zamjenu za džem od brusnica.
9.Morovnice
Bobice nisu najčešće bobičasto voće, ali ako ih se možete dočepati, izvrsna su alternativa brusnicama! Rastu samo na Arktiku, tako da mogu rasti čak i tijekom glavne sezone berbe težak steći.
Borovnice su najbolji spoj okusa na brusnice. Dakle, uživajte u njima svježim umjesto sirovih brusnica ili ih pomiješajte sa šećerom za slađu alternativu.
10. Rowanberries
Bobice oskoruše još su jedna izvrsna alternativa brusnicama, ali samo ako je kuhana! Sirove rowanberries su nevjerojatno opasan jesti. Ako tražite alternativu svježim bobicama, ovo nije najbolja opcija.
Zbog toga je od bobica najbolje napraviti domaći džem od bobica koji u omjeru 1:1 može zamijeniti džem od bobica. Također možete pronaći pekmez od bobica u staklenkama u vašoj lokalnoj trgovini ili na tržnici.
11. Melasa od nara
Melasa od nara je slatko s dozom trpkosti, što ga čini izvrsnom zamjenom za džem od brusnica. Često se može pronaći u specijaliziranim trgovinama.
Melasa od nara se kuha dok ne bude smanjen i postaje koncentriraniji, stoga se često uspoređuje s redukcijom balzamičnog octa.
Melasa od nara može se koristiti kao alternativa u omjeru 1:1, iako ima mnogo rjeđu konzistenciju od pekmeza pa je možda treba smanjiti ovisno o receptu.
12. Svježe bobice i šećer (promiješane bobice)
Svježe brusnice možda nisu ni približno slatke kao džem, ali dodavanjem malo šećera čini se zatvoriti kopiju. Sirove, svježe brusnice i šećer zapravo su švedski recept koji se zove 'raroda lingon'. Ponekad se naziva i 'promiješane brusnice'.
Jednostavno pomiješajte brusnice i šećer dok ne dobijete šećer nestaje u bobice. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi (dalje od svjetlosti) do 1 sat.
Što duže bobice stoje, to slađa oni će biti!
Upotrijebite izmiješane bobice u omjeru 1:1 za džem od bobica.
13. Koncentrat brusnice
U Ujedinjenom Kraljevstvu, voćni koncentrati vrlo su popularni! Izgledaju gotovo kao voćni sok, ali su mnogo jačeg okusa. Sladak je, ali nedovoljno da se pije sam jer je i trpak i opor.
Međutim, u Švedskoj se obično miješa u hladne i tople napitke! Odlična je zamjena u receptima koji zahtijevaju džem od brusnica.
Budući da će koncentrat biti znatno manje sladak, počnite s ½ količine potrebne marmelade od brusnica. Po potrebi dodajte više ili malo šećera kako biste pronašli željeni okus.
14. Chutney od zelene jabuke
Chutney od zelene jabuke neće vam dati isti okus kao džem od brusnica, ali je alternativa vrijedna pažnje. Jer zelene jabuke jesu malo kiselo i imaju blagu razinu slatkoće, kada se chutney od zelene jabuke dodaje slanim jelima, pomaže poboljšati jelo i dodati dublji sloj okusa.
Što se tiče okusa, ovo je vjerojatno najbolje ostaviti kao zadnja opcija ako nema drugih alternativa na ovom popisu.
Koristite džem od zelene jabuke u omjeru 1:1 kao zamjenu za džem od brusnica.
🍳 Još izvrsnih izvora za kuhanje
- Kako napraviti bolju smjesu za kolače u kutiji
- Kako sigurno odmrznuti puretinu
- Što je grdobina?
- Kako napraviti maslac od mlijeka u prahu
- Vodič za Dan zahvalnosti
- Vodič za temperaturu roštilja
Koju alternativu pekmezu od brusnica preferirate? Volite li slađu zamjenu ili kiseliju alternativu? Javite nam koja vam se zamjena za džem od brusnica najviše sviđa ostavljajući nam komentar ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Najbolja zamjena za džem od brusnica: ribizle i brusnice (+ više ukusnih alternativa!)
Sastojci
Najbolje zamjene za džem od brusnica
- 1 kup ribiz (crveni, crni ili bijeli ribizl)
- 1 kup pekmez od ribiza
- 1 kup džem od brusnica
- 1 kup umak od brusnica
Instrukcije
Najbolje zamjene za džem od brusnica
- Crveni, crni ili bijeli ribiz bit će ukusna zamjena za džem od brusnica u svakom receptu i može se koristiti kao jednaki omjer 1:1.1 šalica ribizla
- Džem ili žele od ribiza, kao i džem, žele ili umak od brusnica također se mogu koristiti kao zamjena za džem od brusnica u omjeru 1:1 u slatkim ili slanim receptima.1 šalica džema od ribiza, 1 šalica džema od brusnica, 1 šalica umaka od brusnica
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: