Ovaj kremom nasjeckana govedina na tostu (aka SOS) je nadograđena verzija tradicionalnog povoljnog vojnog doručka. Sadrži tostirani kruh od kiselog tijesta dinstan u a kremasti umak od sušene govedine. Pikantan je, izdašan i savršen obrok za svakoga tko voli ugodnu hranu.
Za slane opcije za doručak, probajte moj cathead keksi, krumpir O'Brien, hashbrown čaše za jaja, ili tater tot doručak tepsija.
Skoči na:
Ovaj kremasti recept za umak od nasjeckane govedine jedan je od omiljenih mojih muževa (ili, SOS, kako ga on zove), a bonus je to što jest potpuno jeftin. Slično je jelo klasičnom keksi i sos ali se mnogo jednostavnije i brže priprema.
To je jedan od recepata moje bake koji ne treba prilagođavati, samo pomiješajte, prepecite i poslužite. Radim ovo desetljećima i cijela obitelj uživa u tome doručak, užina, ili ručak.
🥘 Sastojci
- Sušene goveđe kriške - Poznato i kao nasjeckana govedina, ovo biste trebali moći pronaći u većini trgovina u blizini mesa za doručak. Koristim najčešću marku u mom kraju, marku koju poznajem iz djetinjstva, Carl Buddig.
- crvena - Neslani maslac se otopi i umuti zajedno s višenamjenskim brašnom i mlijekom da se formira roux, koji služi kao baza za umak.
- Začini - Luk u prahu, sušeni timijan i malo kajenskog papra po želji.
- Kiselo tijesto - Narezani kruh od kiselog tijesta će se ispeći i koristiti za posluživanje umaka od nasjeckane govedine. Odaberite čvrsti kruh koji ćete poslužiti uz svoj mekani umak.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pečenu govedinu na tostu
Ovaj jednostavan doručak bit će na stolu u samo petnaest minuta! Provjerite imate li dasku za rezanje, nož, pribor za mjerenje, toster i veliku tavu.
Ovaj recept će biti dovoljan za četiri porcije od po dva komada tosta.
Napravite umak od nasjeckane govedine
Korak 1: Pripremite govedinu. Pripremite svojih 8 unci (227 grama) sušene goveđe kriške tako što ćete ih isprati hladnom vodom, osušiti tapkanjem i zatim nasjeckati. Staviti na stranu.
Korak 2: Napravite roux. Rastopite ¼ šalice (57 grama) maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Umutiti ¼ šalice (31 grama) višenamjenskog brašna i kuhajte nekoliko minuta ili dok zlatne boje.
Korak 3: Dodajte mlijeko i začine. Polako umiješajte u 3 šalice (710 mililitara) mlijeka i dodati začine (½ žličice luka u prahu, ½ žličice sušene majčine dušice i po želji ¼ žličice kajenskog papra).
Korak 4: Kuhajte. Smjesu kuhajte 2-3 minute. Zatim u umak dodajte pripremljenu sušenu junetinu i nastavite kuhati još par minuta odn dok se ne zgusne.
Tostirajte svoj kruh i poslužite
Korak 5: Tostirajte kruh. Dok se umak kuha, tostirajte svojih osam kriški kruha s kiselim tijestom.
Korak 6: Poslužite. Tostirani kruh prelijte umakom od nasjeckane govedine i odmah poslužite.
💭 Savjeti i bilješke
- Isperite meso. Sušena govedina je nevjerojatno slana, pa je vrlo važno da je dobro isperete prije upotrebe. Obično ispirem dok voda ne postane bistra. Osjećam da je ovo ključno za izradu najboljeg umaka od nasjeckane govedine.
- Podesite konzistenciju. Ako vam umak postane pregust, dodajte još jednu kap mlijeka.
- Koristite svoj omiljeni kruh. Slobodno promijenite vrstu kruha koju koristite. Probajte s teksaškim tostom, briošem, keksi, vafli, ili čak chaffles. Htjet ćete koristiti različite vrste kruha koji mogu izdržati vlažnost umaka.
- Nemojte preskočiti kuhanje brašna. Nakon što je brašno umiješano u otopljeni maslac, pustite da kuha nekoliko minuta. Ako odmah dodate mlijeko, vaš umak će imati okus po brašnu. Što se roux dulje kuha, to će umak biti ukusniji.
🙂😀 Svjedočanstva
U odgovoru na e-poruku, čitatelj je podijelio kako ovo učiniti pravom poslasticom za doručak:
U nasjeckanu junetinu dodajte nasjeckana kuhana jaja. Recept moje bake. Stvarno se osjeća kao doručak.
~ Karen
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Vaša nasjeckana govedina na tostu trebala bi biti odmah uživao, jer će tost postati mokar. Međutim, ostatke umaka možete čuvati u hladnjaku do tri dana.
Podgrijavanje
Zagrijte umak na ploči štednjaka na srednjoj vatri dok se ne zagrije. Poslužite preko svježe prepečenog kruha.
Napravite unaprijed
Bešamel umak (osnovni umak za ovaj umak) smrzava se izuzetno dobro. Samo pričekajte s dodavanjem mesa dok se ne otopi i ponovno zagrije za svježu seriju ovog jela s ugodnom hranom u tren oka.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Naprskana govedina na tostu (SOS)
Sastojci
- 8 oz sušene goveđe kriške (isprano i nasjeckano)
- ¼ kup maslac (neslan)
- ¼ kup višenamjensko brašno
- 3 šalice mlijeko
- ½ čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica osušeni timijan
- ¼ čajna žličica crvena paprika (Nije obavezno)
- 8 kriške kruh od kiselog tijesta
Instrukcije
Napravite umak od nasjeckane govedine
- Pripremite svoj 8 oz sušene goveđe kriške tako što ćete ih isprati hladnom vodom, osušiti tapkanjem i zatim nasjeckati. Staviti na stranu.
- rastopiti ¼ šalica maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Umutiti ¼ šalica višenamjenskog brašna i kuhajte par minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
- Polako umiješajte 3 šalica mlijeka i dodati začine (½ žličice luka u prahu, ½ žličica sušene majčine dušice, i izborno C žličica paprike).
- Smjesu kuhajte 2-3 minute. Zatim u umak dodajte pripremljenu junetinu i nastavite kuhati još nekoliko minuta, odnosno dok se ne zgusne.
Tostirajte svoj kruh i poslužite
- Dok se umak kuha, tostirajte 8 kriške kruha od kiselog tijesta.
- Tostirani kruh prelijte umakom od nasjeckane govedine i odmah poslužite.
Video
Bilješke
- Sušena govedina je nevjerojatno slana, pa je vrlo važno da je dobro isperete prije upotrebe.
- Ako vam umak postane pregust, možete dodati još jednu kapljicu mlijeka.
- Slobodno promijenite vrstu kruha koju koristite. Probajte s teksaškim tostom, briošom, keksima ili čak vaflima. Htjet ćete koristiti različite vrste kruha koji mogu izdržati vlažnost umaka.
- Nakon što je brašno umiješano u otopljeni maslac, pustite da kuha nekoliko minuta. Ako odmah dodate mlijeko, vaš umak će imati okus po brašnu. Što se roux dulje kuha, to će umak biti ukusniji.
- U vašoj nasjeckanoj govedini na tostu trebali biste odmah uživati jer će tost postati mokar. Međutim, ostatke umaka možete čuvati u hladnjaku do tri dana.
- Ponovno zagrijte svoj umak na štednjaku na srednjoj vatri.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Ja kaže
Uvijek sam voljela ovaj recept. Nikad nisam znao prvo oprati govedinu - lijep dodatak. Hvala vam što ste podijelili ovaj recept