Ovaj seoski sos recept je nevjerojatno ukusan, domaći začin za koji je potrebno samo nekoliko minuta da ga napravite od nule! To je savršena osnova za pripremu umaka od crnog papra (umak od paprike) ili umak od kobasica! Ovaj recept čini osnovni umak koji je također poznat kao bijeli umak, umak od vrhnja, umak od pilane i mliječni umak!
Bijeli seoski umak
Kako god ga zovete, ovo ukusan seoski umak je ono što mnoge obroke čini našim omiljenima! Od super jednostavnih, klasičnih keksa i umaka do izdašnog seoskog odreska, toliko je jela koja jednostavno ne bi bila ista bez bijelog umaka!
Najbolji dio je to što se radi o domaćem umaku, možete ga skuhati u trenu, čak i ako nešto napravite u zadnji čas! Samo nekoliko sastojaka i oko 5 minuta, onda ste spreman za uživanje to nevjerojatno doručak, užina, ili večera!
Južnjački bijeli seoski umak je onaj koji trebate znati napamet!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Lako i brzo! Tako jednostavno, a potrebno je samo oko 5 minuta za pripremu od početka do kraja!
To je recept za osnovni umak. Ovo je osnovni umak od brašna i maslaca. Pogledajte moje savjete kako prilagoditi ovaj jednostavan recept za umak od kobasica ili umak od paprika.
Nevjerojatno s toliko jela! Volim seoski umak pire krompir, hash smeđi, keksi, ili seoski pohani odrezak. Njam!
🥘 Sastojci za seoski umak
Ovaj recept zahtijeva samo nekoliko glavni kuhinjski sastojci! Možda ih već imate u smočnici!
- Maslac - 3 žlice maslaca (slane ili neslane). Možete koristiti slane i neslane. Ako koristite neslani maslac, možda ćete morati kasnije dodati još soli da biste kasnije začinili umak.
- Višenamjensko brašno - 3 žlice višenamjenskog brašna. Možete zamijeniti bezglutensko AP brašno.
- Punomasno mlijeko - 2 šalice punomasnog mlijeka (*vidi bilješke). Možete zamijeniti punomasno mlijeko za 1% ili 2% mlijeka, ali ćete morati prilagoditi količinu brašna da biste zgusnuli umak.
- Sol papar - Sol papar (okusiti). Za twist, možete dodati drugi začini poput mene Cajun začin!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti White Country Gravy
Bijeli seoski umak je nevjerojatan lako napraviti i bit će spreman za posluživanje za samo 5 minuta! Za početak izvadite silikonsku pjenjaču, tavu, posuđe za mjerenje i lonac.
Ovaj domaći seoski umak poslužit će otprilike 2 cups! Lako možete udvostručiti sastojke ako vam treba više.
- Rastopiti maslac. U srednju tavu ili mali lonac dodajte 3 žlice maslaca i rastopiti na srednjoj vatri.
- Skuhajte brašno. Kada se vaš maslac otopi, pospite 3 žlice brašna i miješajte dok se dobro ne sjedini i ne postane tijesto. Ostavite roux kuhati oko 2 minuta da vam umak ne osjeti okus brašna.
- Umutiti mlijeko. Kada se maslac i brašno potpuno sjedine, polako ulijte svoje 2 šalice mlijeka, mućeći dok ne stigne nisu grudice. Za vrijeme mućenja lagano zagrijati do vrenja.
- Sezona. Kad seoski umak počne kuhati, maknite ga s vatre dodajte začin prema vašim željama. Poslužite odmah.
Ovaj gusta i ukusna umaka dobro će ići uz vaš omiljeni doručak, užinu ili večeru! Poslužite preko nekih Bisquick keksi or pečeni krumpir i luk, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za pripremu seoskog umaka od kobasica, u tavu prvo dodajte nekoliko komadića kobasice i kuhajte dok potpuno ne porumene. Izvadite iz tave i slijedite upute za seoski umak. Nasjeckajte kobasice i dodajte ih natrag u seoski umak i voila umak od kobasica!
- Za pripremu paprenog umaka, koristite svježe mljeveni crni papar oko ¼ žlice po šalici je dobro mjesto za početak.
- Za pripremu umaka od sira samo dodajte otprilike šalicu nasjeckanog cheddara s mlijekom. Izvrstan za prelijevanje povrća kao brokula!
- Ostavite da se brašno kuha par minuta kad ga dodate u maslac. To će pomoći ukloniti okus brašna.
Pohrana i podgrijavanje
Možete ga spremiti za kasnije, ali imajte na umu da će se zgusnuti. Čuvajte ostatke umaka u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana u hladnjaku.
Ne bih preporučio zamrzavanje ovog umaka jer je na bazi mlijeka. Hoće zaseban kad ga ideš otopiti.
Podgrijavanje seoskog umaka
Za ponovno zagrijavanje jednostavno dodajte okrugli umak u tavu s a malo dodatnog mlijeka i maslaca i na srednjoj vatri miješajte dok ne postane glatko! Ne zaboravite nadoknaditi dodatnu tekućinu s više začina.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ako vaš umak ima kredast ili tijestast okus, to znači da niste dovoljno dugo kuhali brašno. Morat ćete ga kuhati najmanje 2 minute kada radite roux.
Umak može biti bljutav ako niste dodali dovoljno soli i papra. Možete pokušati upotrijebiti košer sol i svježe mljeveni papar za aromatičniji okus. Također, slobodno dodajte svoj omiljeni začin kako biste mu dali više okusa.
Apsolutno! Mlijeko možete zamijeniti vodom ako želite verziju bez mliječnih proizvoda. Mlijeko će okus umaka učiniti bogatijim. Možete i juhu ako želite.
😋 Recepti koji vole seoski umak
- Keksi za fritezu - Za ove jednostavne keksiće u fritezi potrebna su samo 2 sastojka i spremni su za posluživanje za 12 minuta!
- Pire od krumpira s crvenom kožom - Pire krumpir s crvenom kožom s pečenim češnjakom i krem sirom savršen je za svaku priliku!
- Hash Brown pljeskavice - Hash brown pljeskavice su prekrasan prilog za doručak za prelijevanje umakom!
- Svinjski odresci - Karmelizirani svinjski odresci kuhani na ploči štednjaka mekani su, aromatični i super ukusni!
- Seoski prženi odrezak - Za doručak ili večeru skuhajte seoski odrezak u fritezi u samo 10 minuta!
- Pileći pečeni odrezak od kocke - Ova južnjačka klasična večera izvanredno je hrskava, a iznutra nježna!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Seoski umak
Sastojci
- 3 žlica maslac (slano ili neslano)
- 3 žlica višenamjensko brašno
- 2 šalice punomasno mlijeko (vidi savjete/napomene)
- sol papar (okusiti)
Instrukcije
- U tavu ili tavu za umake dodajte maslac i otopite na umjerenoj vatri.3 žlica maslaca
- Kad se vaš maslac rastopio, pospite brašno i miješajte dok se ne sjedini oko 2 minute.3 žlica brašna za sve namjene
- Kad se maslac i brašno potpuno sjedine, polako ulijte mlijeko i miješajte dok ne bude grudvica. Pustite da lagano prokuha uz miješanje.2 šalice punomasnog mlijeka
- Kad umak počne kuhati, maknite ga s vatre, po želji dodajte začine. Poslužite odmah i uživajte!sol papar
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Za pripremu seoskog umaka od kobasica, u tavu prvo dodajte nekoliko komadića kobasice i kuhajte dok potpuno ne porumene. Izvadite iz tave i slijedite upute za seoski umak. Nasjeckajte kobasice i dodajte ih natrag u seoski umak i voila umak od kobasica!
- Za pripremu paprenog umaka, koristite svježe mljeveni crni papar oko ¼ žlice po šalici je dobro mjesto za početak.
- Za pripremu umaka od sira samo dodajte otprilike šalicu nasjeckanog cheddara s mlijekom. Izvrstan za prelijevanje povrća kao brokula!
- Ostavite da se brašno kuha par minuta kad ga dodate u maslac. To će pomoći ukloniti okus brašna.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Erika kaže
Želim ovo napraviti danas za večeru, ali imam samo 1 posto mlijeka. Hoće li ovaj recept i dalje funkcionirati?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, možete zamijeniti 1% ili 2% mlijeka, ali ćete morati prilagoditi količinu brašna da biste zgusnuli umak.
travanj kaže
Hvala vam! Svidjelo mi se!
T Krebbs kaže
Pozdrav, A.
Drago mi je što mogu reći da je moj prvi pokušaj pržene piletine bio izvrstan! Pronašao sam tvoj blog/recept i slijedio tvoje sjajne upute! To je to. Pire krumpir i "scratch": seoski umak. Savršeno za našu ranu nedjeljnu večeru. TY puno na vašem trudu i divnim uputama, veselimo se još slastica!
~tk
mikrofon kaže
Savršeno!
Amy kaže
Odličan starinski bijeli seoski umak. Dodao sam mu malo mljevene kobasice. Ovaj recept je čuvar!
K. Scott kaže
Moja greška nisam skrolao do kraja. Recept je bio super brz jednostavan i dobar!