Za laka zamjena za luk u prahu koji će vam pomoći da napravite ukusan recept bez ikoga mudrijeg, pogledajte ove alternative! Luk u prahu je kuhinjski element, pa će vam dobro doći znati što upotrijebiti umjesto njega ako vam ikada ponestane!
Najbolje zamjene za luk u prahu
Napravljen od dehidriranog luka koji je bio fino mljeveno, luk u prahu je osnovna namirnica u mnogim kuhinjama. Izuzetno svestran, savršen je način za poboljšanje okusa gotovo svakog slanog jela.
Može se koristiti za začinjanje mesa, povrća, salata, pa čak i jaja. Osim toga, jest uobičajeni sastojak u marinadama, preljevima i drugim mješavinama začina.
Skoči na:
Alternative za luk u prahu
Iako je luk u prahu dobro voljena glavna namirnica, također se lako može potrošiti i zaboraviti zamijeniti. Znam da se ne sjetim uvijek provjeriti ormarić sa začinima prije tjednog puštanja u trgovinu.
Stoga ćete možda otkriti da ste u srednjem receptu imali puno manje luka u prahu nego što ste mislili. Štoviše, kao tako popularan začin, vaša trgovina mješovitom robom može biti vani kad potrčite po nešto.
No, ako želite, nije izbor izostaviti luk u prahu dobrog okusa jelo. Dakle, umjesto da se zadovoljite jelom bez okusa, isprobajte jednu od ovih zamjena.
1. Svježe nasjeckani luk
Ako nemate pri ruci luk u prahu, uvijek možete posegnuti za svježom verzijom. Svježe nasjeckani luk je sjajna zamjena za luk u prahu jer će pomoći zadržati izvorni okus jela.
Osim toga, mnogi od nas imaju luk koji samo sjedi u kuhinji čeka da se koristi.
Budući da je luk u prahu tako koncentriran, dobivate tonu okusa u maloj količini. Međutim, kada koristite svježu verziju, potrebno je puno više.
Morat ćete koristiti 1 šalica nasjeckanog luka umjesto 1 žlice luka u prahu.
Dok će se okus uskladiti, ovaj dodatni volumen hoće pomaknite teksturu vašeg jela. Stoga, ako ne želite dodatnu teksturu, možda ćete htjeti isprobati jednu od drugih opcija.
2. Luk Sol
Iako možda nemate luk u prahu pri ruci, možda imate sol od luka. Lukna sol je najlakša zamjena za luk u prahu jer se pravi od luka u prahu. To je jednostavno luk u prahu pomiješan sa soli.
Stoga ćete dobiti an gotovo identična izmjena okusa. No, zbog soli morate paziti da jelo ne bude preslano. Najbolja stvar koju možete učiniti je izostaviti dodatnu sol koju vaš recept zahtijeva.
By izostavljajući dodatnu sol obično se možeš izvući jednostavan omjer 1:1 kada luk u prahu zamijenite sol luka.
Ako ste ipak zabrinuti da vam je recept preslan, počnite s pola iznosa i dodajte još po ukusu.
3. Pahuljice luka
Pahuljice luka najbolje odgovaraju okusu luka u prahu. Nažalost, to nije najčešći sastojak koji imate pri ruci. Ako ipak imate pahuljice od luka, napravite ih tvoj prvi izbor za zamjenu.
Jedan korak prije mljevenja kako biste napravili luk u prahu, pahuljice luka su jednostavne mljeveni dehidrirani luk. Stoga će jelu dodati dodatnu teksturu.
Ako ne želite dodatnu teksturu, možete jednostavno baciti pahuljice luka u blender na nekoliko sekundi i napravite svoj luk u prahu.
Bilo da ih koristite kao pahuljice ili tek mljeveni prah, ovo je laka zamjena 1:1 za bilo koji recept.
Ako ih ipak ostavite kao pahuljice, imajte na umu da su apsorbirati više tekućine nego luk u prahu. Dakle, možda ćete morati dodati više vode u svoj recept.
To će ovisiti o receptu. Samo primijetite ako vam se čini previše probajte ili gusto i dodajte malo dodatnu vodu Ako je potrebno.
4. pasta od luka
Možda niste čuli za pastu od luka, ali ovu ćete htjeti držati u stražnjem džepu. Pasta od luka je u osnovi pasirani luk. To je to.
Možete ga kupiti u trgovini, ili možete napravi kod kuće. Sve što vam treba je luk.
Ogulite luk i ubacite ga u blender ili procesor za hranu. Miksajte dok luk ne postane pire i podsjeća na pastu.
Prebacite u malu staklenku s hermetičkim poklopcem i ohladite. Ovu pastu od luka možete držati u hladnjaku otprilike tjedan dana. Međutim, ako ga zamrznete – dugo će ostati svjež.
Za zamrzavanje izmjerite 1 žlicu paste u posude za led. Zatim stavite pleh u zamrzivač i zamrznite. Koristite svaki unaprijed izmjerena kocka za bilo koji recept koji zahtijeva pastu od luka.
Dok je pasta od luka koncentriraniji od nasjeckanog luka, ipak je manje koncentriran od luka u prahu. Stoga ćete morati koristiti 2 – 3 puta više nego što je propisano u receptu (otprilike 1 žlica paste od luka na svaku 1 čajnu žličicu luka u prahu).
5. Češnjak u prahu
Dok češnjak ima drugačiji okus nego luk, dolazi iz iste obitelji povrća. Luk i češnjak su obje vrste allium biljaka.
To su biljke jakog okusa koje se koriste za dodavanje okusa na kuhanje. Zeleni luk, vlasac, poriluk i ljutika također su članovi ove biljne obitelji.
Osim što dolazi iz iste biljne obitelji, češnjak u prahu se pravi na isti način. To je jednostavno sušeni češnjak koji je samljeven u prah. To mu daje teksturu poput luka u prahu.
Ako nemate luk u prahu, postoji češnjak u prahu izvrsna alternativa okus za korištenje. Lijepo će se slagati s istom hranom kojoj luk pomaže poboljšati. Stoga ćete i dalje imati prekrasno jelo koje je punog okusa.
Općenito, češnjak je moćniji od luka. Kako biste izbjegli nadjačavanje vašeg jela, koristite pola iznosa češnjaka u prahu. Ako vam treba više, možete dodati još po ukusu.
6. Češnjak Sol
Baš kao i sol od luka, sol češnjaka je češnjak u prahu i sol. Stoga, budući da češnjak u prahu radi kao zamjena tako može i češnjak sol.
Pratite iste smjernice za korištenje češnjaka u prahu i soli luka. Koristiti pola količine soli češnjaka (početi) i izostavite dodatnu sol koju recept zahtijeva.
Zapamtite, uvijek možete dodati još ako je potrebno, ali ga ne možete ukloniti.
7. Zeleni luk (mladi luk)
Baš kao što ime implicira, zeleni luk je član obitelji luka. Oni su tehnički nezreli luk. Stoga, iako imaju okus poput luka, jest blaži od zrelog luka.
Zeleni luk se može koristiti i u toplim i u hladnim jelima. Iako nisu sitno nasjeckani kao luk u prahu, hoće ne dodati toliko teksture kao što će običan luk.
Zbog njihovog blažeg okusa, morat ćete koristiti oko 3 puta veća količina koju recept zahtijeva u luk u prahu. Usredotočite se na sjeckanje bijelog dijela žarulje za najveći okus.
8. Luk vlasac
Iako je vlasac također član obitelji allium, on je biljka, a ne povrće. Vlasac je također nije ista stvar kao zeleni luk.
Iako nisu luk, vlasac ima blagog okusa nalik na luk. Stoga rade kao zamjena. Ipak, najbolje ih je koristiti za hladna jela, jer kuhanjem gube puno svog okusa.
Trebat će vam otprilike 4 puta veća količina nasjeckanog vlasca zamijeniti okus luka u prahu u hladnom jelu (kao što je salata ili preljev).
9. Šalotka
Šalotka se često smatra križanac luka i češnjaka (možete pročitati sve o ljutika protiv luka ovdje). Ovo je dobar opis jer svi potječu iz iste obitelji biljaka.
Dok ljutika podsjeća na dva snažna okusa luka i češnjaka, ona ima svoju slatkoću. Ovo dodaje divnog jedinstvenog okusa to je manje oštro.
Baš kao i druge svježe alternative, morat ćete koristiti više od onoga što recept zahtijeva da biste dobili pravu količinu okusa. Dvije prosječne ljutike sitno nasjeckajte na 1 žlicu luka u prahu (ovisno o veličini vaše ljutike to može varirati, pa ako ste u nedoumici, počnite s manje i dodajte više prema potrebi).
Šalotka zadržava svoj okus u toplini, ali također divna hladnoća.
10. Poriluk
Još jedan član obitelj allium, ovo dugo peteljkasto povrće izgleda kao veća verzija zelenog luka.
Iako tehnički nije luk, poriluk ima a sličnog aromatičnog i oštrog okusa. Ipak, u usporedbi s lukom, okus je blaži i nešto slađi.
Ako ste u potrazi za zabava i fresh alternativa luku u prahu, isprobajte poriluk za novu alternativu okusa.
Koristite 1 šalicu sitno nasjeckanog poriluka umjesto 1 žličice luka u prahu u bilo kojem jelu.
11. Lukovice komorača
Lukovice komorača imaju a izrazito različit okus nego luk. Okusom su poput anisa ili sladića.
Unatoč toj razlici u okusu, njihov je aromatičan i gorak okus lijepa alternativa okusa za luk u prahu u određenim jelima.
Iako mnogi ljudi uživaju u okusu komorača, to jest nije okus za svakoga. Stoga preporučam korištenje ove zamjene samo ako poznajete (i drugi) poput komorača.
Štoviše, dobro razmislite s kojom ga hranom kombinirate. Komorač ide uz većinu povrća, kao i uz perad i ribu. Za luk u prahu koristite sitno nasjeckani komorač u omjeru dva prema jedan.
Stoga zapamtite, kada vam je potrebna zamjena za luk u prahu, samo upotrijebite jedan od ovih uobičajenih sastojaka za smočnicu! Recite nam koju ste zamjenu isprobali ostavljajući nam komentar ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Najbolja zamjena za luk u prahu: nasjeckani svježi luk (+više sjajnih alternativa!)
Sastojci
Opcija 1 - svježe nasjeckani luk
- 1 kup luk (nasjeckano)
Opcija 2 - pahuljice luka (sušeni mljeveni luk)
- 1 žlica luk pahuljice (ili sušeni mljeveni luk)
Instrukcije
Opcija 1 - svježe nasjeckani luk
- Upotrijebite 1 šalicu svježeg, nasjeckanog luka kao zamjenu za 1 žlicu luka u prahu (ili ⅓ šalice umjesto svježeg nasjeckanog luka za 1 žličicu luka u prahu).1 šalica luka
Opcija 2 - pahuljice luka (sušeni mljeveni luk)
- Koristite u jednakim obrocima za zamjenu luka u prahu. Kušajte i prilagodite po potrebi. Također ih možete proći kroz mlin za začine da dobijete fini luk u prahu.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara