Skupio sam nekoliko opcija za laka zamjena za čili u prahu pa ako ste upravo otvorili ormarić i shvatili da ste vani, imate sreće! Neki uobičajeni začini, ili mješavine uobičajenih začina, možete zamijeniti čilijem u prahu ako ste u škripcu i možda nećete primijetiti razliku!
Mnogo je recepata koji bi nedostajali bez izrazitog okusa čilija u prahu!
Kad čujete čili u prahu, vjerojatno pomislite na miris ukusne posude čilija koja se kuha na štednjaku. Iako je čili u prahu ključni sastojak u savršenoj posudi s čilijem, on je također važan začin u mnogim drugim jelima.
Što se događa kada vam ponestane čilija u prahu ili ga nemate pri ruci? Začin je ono što čini jelo; stoga, ne možete tek tako preskočiti puder! To znači da morate pronaći zamjenu.
Skoči na:
- Od čega se pravi čili u prahu?
- Kako odabrati najbolju zamjenu za čili u prahu
- Jednostavne zamjene za čili u prahu
- 1. Ancho u prahu
- 2. Paprika
- 3. Kajenska paprika
- 4. Pahuljice crvene paprike
- 5. Kumin
- 6. Češnjak u prahu
- 7. Luk u prahu
- 8. Origano
- 9. Ljuti umak
- 10. Umak od čilija
- 11. Crna paprika
- 12. Domaći čili u prahu
- 📋 Recept
Ne brini, ima ih dosta zamjena koje možete koristiti. Ovaj blog post će vam reći o nekim od najboljih zamjena za čili u prahu. Nastavite čitati kako biste saznali više!
Prije nego što uđete u zamjene, pomaže vam znati čime zamjenjujete.
Nije iznenađujuće da se čili u prahu pravi od čilija. Međutim, to je više od samo čilija i nisu svi čili u prahu isti.
Od čega se pravi čili u prahu?
Čili u prahu se pravi od mljevene paprike koji se kombiniraju s nekoliko drugih začina. Najčešća vrsta paprike koja se koristi u čiliju u prahu je poblano paprika.
Poblano paprike su blaže u odnosu na druge vrste paprika, kao jalapenos. Poblano se također naziva ancho chilis. Stoga, nakon što se paprike osuše i samelju u prah, obično se nazivaju ancho prahom.
Ancho prah je baza za čili u prahu ili mješavine čilija u prahu. Osim inča u prahu, najčešći dodani začini su kim, luk u prahu, češnjak u prahu i sol. Sve su to uobičajeni začini koji se koriste u latinoameričkim jelima.
Ovaj kombinacija praha inča i drugih začina obično se prodaje kao čili u prahu. Možete ga pronaći koji se prodaje u pojedinačnim pakiranjima, kao što je McCormickov začin za čili u prahu koji je spreman za dodavanje, a možete ga vidjeti i u boci na prolazu za začine.
Tipično, čili u prahu koji se prodaje u boci je samo prah ancho koji nije pomiješan ni s jednim drugim začinima!
Stoga je važno odrediti koju vrstu čilija u prahu traži vaš recept. Obično, ako to zahtijeva mala količina poput čajne žličice, tada možete koristiti samo ancho čili u prahu.
Međutim, veće količine koje su baza za nešto poput enchilada umaka htjet će mješavinu čilija u prahu.
Najvjerojatnije, ako ste pronašli svoj put do ovog bloga, onda imate recept koji zahtijeva sve začine čilija u prahu! Kombinacija će vašem jelu dati one različiti slojevi okusa i malo topline.
Ako ste se našli usred recepta bez paketića koji biste mogli uzeti iz smočnice ili vam je u trgovini ponestalo omiljene mješavine čilija u prahu, ne brinite!
Pokazat ću vam nekoliko načina da ne samo zamijenite čili u prahu nego i kako napraviti svoje. Samo da vas upozorim, izrada vlastitog je tako jednostavna da više nikada nećete kupiti gotove stvari!
Kako odabrati najbolju zamjenu za čili u prahu
Odabir najbolje zamjene za čili u prahu stvarno ovisi o jelu koje pripremate. To također može ovisiti o vašim preferencijama okusa, pa čak i o alergijama.
Ako pripremate lonac čilija u kojem želite sve različite kombinacije okusa koje čine čili, pa, čili, onda najvjerojatnije želite napravite vlastitu mješavinu čilija u prahu.
Međutim, ako je svrha čilija u prahu kao sekundarni začin ili dodatak jelu, kao što je dodavanje okusa odresku, možete odabratipogledajte jedan ili više začina uobičajenih u čiliju u prahu.
Jednostavne zamjene za čili u prahu
Kada jelu trebate dodati malo začina ili okusa i ponestane vam čilija u prahu, najlakša zamjena je jedna od pojedinačni sastojci koji se koriste u mješavini čilija u prahu.
Osim toga, postoji nekoliko neočekivanih pojedinačnih začina koji su također odlična zamjena!
1. Ancho u prahu
Ako recept zahtijeva mješavinu čilija u prahu, možete koristiti sam ancho čili u prahu. Međutim, ancho prah je jače od mješavine čilija u prahu jer se ne miješa s ostalim začinima.
Stoga, počnite s pola onoga što recept traži i dodajte još ako je potrebno.
2. Paprika
Paprika je po boji slična čiliju u prahu također napravljen od mljevenog čilija, što ga čini odličnom zamjenom.
Glavna razlika je u tome paprika je puno blaža od čilija u prahu. Međutim, ima sličan dimljeni okus (osobito ako koristite dimljenu papriku). Želite li zamjenu koja će pružiti dimljene elemente čilija u prahu, bez puno vrućine, paprika je odličan izbor.
Paprika može biti koristi se samostalno u omjeru 1:1 za čili u prahu.
Ako želite dodatno ponoviti okus čilija u prahu, probajte papriku s dodatkom češnjaka, luka u prahu i kima. Počnite s ½ žličice svake od 1 žličice koju koristite paprike.
3. Kajenska paprika
Na suprotnoj strani spektra od paprike, kajenski papar će vam dati puno topline! sušena i mljevena paprika, kajenski papar je dobra zamjena ako želite pojačati pikantnost jela.
Međutim, njen toplinski profil je veći od poblano paprike, stoga, imajte na umu da počinjete u malim količinama.
Počnite s ¼ tražene količine čilija u prahu, a zatim dodajte još po potrebi.
Ponekad vrućina od cayennea počinje nakon početnog okusa, pa odvojite minutu prije nego što dodate još.
Kajenski se dobro igra s češnjakom i lukom u prahu, a može čak i kombinirati s paprikom kako bi se dobila ljuta zamjena.
4. Pahuljice crvene paprike
Obično se viđaju u malim okruglim shakerima na stolovima u pizzerijama, pahuljice crvene paprike mogu se koristiti kao više od preljeva za pizzu.
Malo ovih vatrenih pahuljica može dodati toplinu i okus koji su vam potrebni u jelu kada nemate mljeveni čili. Ako ne želite da pahuljice budu vidljive, zdrobite ih ili sameljite u blenderu prije upotrebe.
Možete zamijeniti pahuljice crvene paprike u omjeru 1:1 za čili u prahu.
5. Kumin
Kumin je začin koji miriše na sva vaša omiljena meksička jela. Uz ancho puder, jedan je od najpopularniji začini u meksičkim i teksaško-meksičkim jelima.
S tako izrazitim okusom, čak i bez čilija u prahu, kumin će vam i dalje dati nagovještaj autentičnog okusa što tražite.
Ako koristite kim samostalno, umjesto čilija u prahu možete koristiti kim u omjeru 2:1.
Međutim, ako želite kombinirati kumin s drugim začinima poput češnjaka i luka u prahu upotrijebite omjer kima i čilija u omjeru 1:1, a zatim dodajte dodatnih ½ mjerenja svakog dodatnog začina.
6. Češnjak u prahu
Češnjak u prahu čest je sastojak začina za čili u prahu. Dok sama upotreba neće pružiti začin i toplinu čilija u prahu, još uvijek je prekrasna opcija za začinjanje mesa ili dodavanje u juhe ili umake.
Češnjak u prahu može biti prilično moćan i bez ravnoteže ostalih okusa ne želite pretjerivati.
Prema tome, započnite s ½ porcije češnjaka u prahu u odnosu na ono što recept zahtijeva u čiliju u prahu. Uvijek možete dodati još ako je potrebno!
7. Luk u prahu
Kao i češnjak u prahu, luk u prahu se koristi u mješavinama praha čilija. Sama upotreba također neće pružiti okus začina i čilija.
Dok se češnjak u prahu često koristi samostalno, luk u prahu ima tendenciju da radi bolje kada se kombinira s drugim okusima.
Čak i ako nemate čili u prahu da ga pomiješate, kombinacija luka u prahu, češnjaka u prahu, paprike ili cayennea može nude sličan doživljaj okusa.
Počnite s ¼ porcije luka u prahu, a zatim dodajte još po potrebi.
8. Origano
Možda ćete origano više povezivati s talijanskom kuhinjom, ali to je također popularan začin u meksičkim i latinoameričkim jelima.
Mnogi recepti za čili u prahu uključuju origano. Baš kao i mnogi drugi začini uključeni u mješavinu čilija u prahu, origano se također može koristiti samostalno.
Međutim, kao i češnjak i luk u prahu neće imati toplinu i začin čilija u prahu.
Origano je najbolje koristiti kao dodatak juhama i umacima. Predlaže se da se počnite s ½ omjera origana i čilija u prahu koji recept zahtijeva.
Dodavanje u dodatni začini kao što su češnjak u prahu i paprika pomoći će podići profil okusa kako bi više nalikovao čiliju u prahu.
9. Ljuti umak
Ljuti umak je začin koji možda već imate u hladnjaku i koji možete upotrijebiti u malom slučaju ako vam ponestane čilija u prahu. Međutim, ljuti umaci imaju izrazito drugačiji profil okusa zbog kiselog okusa koji dolazi od kombiniranja čilija s octom.
Dakle, iako će dodati začin i toplinu koju tražite, neće imati zadimljenost.
Nekoliko crtica ljutog umaka na umak ili juha može dodati udarac koji vam je potreban.
Počnite s ¼ onoga što recept zahtijeva u čiliju u prahu i polako. Zapamtite, to će dodati toplinu, ali također može promijeniti profil okusa.
10. Umak od čilija
Čili umak se pravi miješanjem čili papričica sa soli i octom. Često uključuje i šećer. Ovi sastojci se kuhaju zajedno u gusti umak ili pastu.
Toplina i okus umaka od čilija mogu varirati ovisno o vrsti paprike koja se koristi i količini dodanog šećera. Stoga predlažem kušajte sam umak od čilija prije nego što ga dodate u svoj recept kako biste bili sigurni da je to profil okusa u kojem uživate.
Ako koristite umak od čilija, slijedite isti polagani postupak koji je predložen za gore navedeni ljuti umak.
11. Crna paprika
Obični crni papar koji vjerojatno imate na kuhinjskom pultu je jedan od nedovoljno korištenih začina, po mom mišljenju.
Često ostavljen na pultu ili stolu, ne dodaje se kao istaknuti začin mnogim jelima. Međutim, može pomoći da se podigne začin jela.
Iako crni papar neće zamijeniti izrazit i složen profil okusa čilija u prahu ako je to sve što imate kod kuće, može pomoći da dodate ugodan udarac okusa za začinjanje mesa i umaka.
Kombinacija s češnjakom u prahu i bilo kojim drugim gore navedenim začinima može pomoći u stvaranju ukusnog začina u malom prstu.
12. Domaći čili u prahu
Ako ste čitali popis zamjena i primijetili da imate sve te začine u svom ormariću, onda možete napraviti vlastitu mješavinu čilija u prahu za najbolju zamjenu!
Pomiješajte sljedeće zajedno i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Zatim koristite u jednakom omjeru 1:1 u bilo kojem receptu koji zahtijeva čili u prahu!
- ¼ šalice paprike (ako imate ančo čili u prahu, možete ga koristiti umjesto toga)
- 2 žličice suhog origana
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žlica luka u prahu
- 2 žličice mljevenog kumina
- 1 žličica kajenskog papra (koristite samo ¼ žličice ako papriku zamijenite inću u prahu)
Evo ga, vaša vlastita DIY mješavina čilija u prahu!
Nadam se da ste u ovom članku pronašli savršenu zamjenu za čili u prahu koja odgovara vašim potrebama!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Zamjena za čili u prahu: domaći čili u prahu (+11 još sjajnih ideja!)
Sastojci
- ¼ kup paprika
- 1 žlica luk u prahu
- 1 žlica češnjak u prahu
- 2 čajna žličica osušeni origano
- 2 čajna žličica mljevenog kina
- 1 čajna žličica crvena paprika
Instrukcije
- Skupite sastojke.¼ šalice paprike, 1 žlica luka u prahu, 1 žlica češnjaka u prahu, 2 žličica sušenog origana, 2 žličica mljevenog kima, 1 žličica kajenskog papra
- Pomiješajte sastojke.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: