• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
  • večere
  • deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
  • večere
  • deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
    • večere
    • deserti
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Zamjene

    Kolovoz 15, 2021 Posljednja izmjena: 15. kolovoza 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com Kako 1

    Zamjena za senf u Dijonu

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli30
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Skoči na recept
    Zamjenska iglica za dijon senf s zaglavljem teksta.

    Moje najbolje zamjenske ideje za dijonsku gorušicu, kao i jednostavan domaći recept za dijon senf koji će vam pomoći kad vam zatreba dijon! Ne sumnjam da ćete na donjem popisu imati pri ruci nešto što će savršeno odgovarati vašim potrebama!

    Ideje zamjene dijon senfa.
    Postoji mnogo sjajnih izbora za odabir najbolje zamjene za senf Dijon bez gubitka tog izvrsnog okusa!

    Pitate se što možete koristiti umjesto Dijon senfa? Podijelit ću sve najbolje zamjene za dijon senf!

    Jeste li usred recepta ostali bez dijon senfa? Ili jesi nađite bocu ili staklenku praznu kad pojedete neko nevjerojatno mesno meso koje moli za ukusan, kremasti Dijon ??

    Bez brige! Ima ih poprilično ukusne alternative dijon senfa da odgovara bilo kojem receptu koji pravite! Ili napravite ovaj osnovni francuski senf kod kuće po mom receptu ispod!

    Sadržaj

    • Dijon senf protiv senfa
    • Što je Dijon senf?
    • Najbolja zamjena za senf u Dijonu
      • 1. Kameni mljeveni senf
      • 2. Žuti senf
      • 3. Senf od cjelovitih žitarica
      • 4. Vruća engleska senf
      • 5. Začinjena smeđa gorušica
      • 6. Wasabi
      • 7. Umak od hrena
      • 8. Senf od meda
      • 9. Žumanjci ili žumanjak u prahu
      • 10. Njemački senf
      • 11. Pivski senf
      • 12. majoneza
      • 13. Worcestershire umak
      • 14. Lecitin u prahu

    Dijon senf protiv senfa

    Dijon senf je vrsta senfa koja je jedinstvenog okusa i sastav u usporedbi sa žutim senfom. Žuta gorušica tipično je svijetlo žuta i izrađena je od bijelih i žutih sjemenki gorušice.

    Dijon senf je napravljen od sjemenki crnog gorušice, što ga čini začinjeniji od žute gorušice. Također ima manje octa, kremastiji je i blijedožute je boje od žutog senfa.

    Što je Dijon senf?

    Dijon senf je a Francuska sorta senfa koji se koristi kao začin za sendviče, umake, glazure, preljeve, začine i drugo. Blijedožute je boje, kremaste i pastozne teksture.

    Ne brinite da ćete protresti Dijon senf! Octa ima manje od vašeg standardnog žutog senfa, pa nećete dobiti onu vodenastu tekućinu koja je uobičajena za druge vrste.

    Naći ćete ga u staklenoj posudi ili u plastičnoj boci. Nakon što otvorite spremnik senfa Dijon, najbolje je da to učinite čuvajte u hladnjaku i iskoristiti u roku od šest mjeseci.

    Dijon senf je napravljen od sjemenke smeđe i crne gorušice, koji stvara začin i začinjen je bijelim vinom i octom ili verjuiceom, vrlo kiselim sokom od nezrelog grožđa, rakova jabuka ili druge vrste kiselog voća.

    Mnoge grube gorušice koriste postupak mljevenja sjemenki gorušice s dva koštica, poput žbuke i tučka. Nazivaju se grubim senfima jer mnoge od njih zrna gorušice ostaju cijela, ostavljajući više teksture i dubokog okusa.

    Neki zajedničko grube sorte gorušice su kreolski senf, kameni mljeveni senf, integralni Dijon i drugo.

    Najbolja zamjena za senf u Dijonu

    Najbolja zamjena za senf Dijon je lako kameni mljeveni senf. Vrlo je sličan Dijonu, ali ima blaži okus. Sljedeći najbolji, jednostavno zbog činjenice da je posvuda uglavnom kućanski proizvod, žuti senf. *Pogledajte moj FAQ za izmjenu vašeg žutog senfa za upotrebu kao zamjena za Dijon.

    1. Kameni mljeveni senf

    Kameni mljeveni senf također se proizvodi od sjemenki smeđe gorušice, poput Dijona. Ima mnogo cijelih zrna gorušice i stoga je blažeg okusa u odnosu na Dijon.

    Uza sve sličnosti, senf mljeven u kamenu izvrsna je zamjena za dijon senf! Posebno za obloge i marinade, u kojima profili okusa neprimjetno se podudaraju.

    Upotrijebite kameni mljeveni senf u omjeru 1: 1 prema količini Dijon senfa pozvan u receptu.

    2. Žuti senf

    Žuta gorušica je slađa, slatka i kiselija od Dijona ali je glavni sastojak u kućanstvu. I to je pristupačno! Umjesto Dijona možete koristiti žuti senf u omjeru 1: 1.

    3. Senf od cjelovitih žitarica

    Okus senfa od cjelovitih žitarica vrlo je sličan dijon senfu. Glavna razlika je u teksturi, jer sjemenke gorušice nisu zdrobljene i cijele su, što rezultira grubom pastom od gorušice.

    Umjesto Dijona koristite senf od cjelovitih žitarica pri kuhanju mesa, pravljenju sendviča, obloge, umake i marinade, sve dok vam ne smeta razlika u teksturi.

    4. Vruća engleska senf

    Vruća engleska senf napravljena je od bijele, crne i smeđe sjemenke gorušice i križanac je između Dijona i žute gorušice. Začinjeno je ljuto i odlično se slaže s pečenkom od mesa, sendvičima te je izvrstan dodatak umacima i umacima.

    5. Začinjena smeđa gorušica

    Začinski smeđi senf intenzivnijeg je okusa i teksture od dijonskog, ali je izvrsna alternativa u kuhanju i izradi marinada, preljeva i preljeva. Zbog svog ljutitog, odvažnog okusa, upotrijebite manje od onoga što zahtijeva vaš izvorni recept.

    6. Wasabi

    Da zamijeni wasabi Dijonom, koristite omjer manji od 1: 1, jer je wasabi poznat po svom nevjerojatnom začinu. Možete ga zamijeniti za Dijon i pri kuhanju mesa i na sendvičima!

    7. Umak od hrena

    Umak od hrena je vrlo sličan Dijonu senf po tome što su kremasti i oštri. Ako volite hren, možete upotrijebiti umak od hrena kao zamjenu, pa ga čak možete pomiješati s medom i vrhnjem, što će još više odgovarati okusu.

    Ova je alternativa izvrsna za jela koja sadrže ribu, govedinu i janjetinu kao prilog ili dip.

    8. Senf od meda

    Senf od meda je osjetno slađi od dijonskog senfa ali se dobro slaže s piletinom i svinjetinom. To ga čini izvrsnom alternativom Dijon senfa u kombinaciji s bilo kojim proteinom!

    Najbolje se koristi u umacima, umacima, marinade, svinjetina, i preljevi, s povrćem i salatama.

    9. Žumanjci ili žumanjak u prahu

    Žumanjci ili žumanjak u prahu dobra su zamjena za Dijon kad se Dijon koristi za zgušnjavanje nečega. I žumanjci ili žumanjak u prahu mogu se koristiti u preljevima za dodavanje kremaste gustoće, a zadržat će i blijedožutu boju po kojoj je Dijon poznat.

    Za zamjenu, po receptu koristite žlicu žumanjka ili nekoliko svježih žumanjaka. Za produbljivanje profila okusa, razmislite o dodavanju zdrobljenog češnjaka ili svježeg sjeckanog začinskog bilja.

    10. Njemački senf

    Njemački senf može biti začinjeniji od dijon senfa i ima puno cijelih ili djelomično zdrobljenih sjemenki gorušice, što mu daje puno teksture. Napravljen je od sjemenki smeđeg gorušice, octa i začina, a izvrstan je u kombinaciji s mesom, kobasicama, vrčcima, hrenovkama i pečenim perecima.

    11. Pivski senf

    Pivski senf zapravo se proizvodi s kiselim pivom, umjesto s vinom ili sokom. Ima dubok okus koji je blag po začinima. To je dobra zamjena za senf Dijon kao umak za umakanje, gdje se njegov okus neće izgubiti.

    12. majoneza

    Majoneza je svestrana zamjena za senf Dijon. Kremast je, sladak, ljut i ima kiselosti iz octa. Ovo je dobra alternativa za one koji vole blaži okus nego što ga nudi Dijon, jer majoneza zaista nije složenog okusa.

    Možete koristiti majonezu u gotovo svemu - od umaka za pomfrit, preljeve za salate, marinade, meso i hamburgere.

    13. Worcestershire umak

    Worcestershire umak općenito se pravi od fermentirane melase, octa, češnjaka, paste od tamarinde, inćuna, drugih začina, luka i šećera. Opor je i podebljanog okusa a može oponašati okus Dijona.

    Budući da Worcestershire umak ima veći sadržaj tekućine, imajte na umu kako višak tekućine će utjecati na ishod vašeg jela. Izvrstan je za marinade i kuhanje mesa, a može se pomiješati s majonezom ili jogurtom u jelima koja ciljaju na kremasti sastojak.

    14. Lecitin u prahu

    Lecitin u prahu nije nužno uobičajena namirnica, ali je izvrsna veganska alternativa pri zgušnjavanju zamjene za Dijon, posebno za preljeve za salate i umake. Budući da lecitin u prahu ne dodaje mnogo okusa, svakako uzmite svoje omiljene začine kako biste pojačali njegov okus.

    Ne zaboravite pogledati sve moje druge odlične zamjene kad vam nedostaje sastojka!

    Zamjene za kuhanjeZamjene biljaka i začinaZamjene za pečenje
    Jabučni ocatLovorov listŠkrob Tapioka
    Sezam uljeRužmarin (svjež i sušen)palentom
    Vino MarsalaKurkumaKrumpirov škrob
    Dijon senfSol celeraKokosov šećer
    HrenZmijina travaMlaćenica
    Ocat od crvenog vinaKardamom Brown Sugar
    Maša HarinaPaprikaArrowroot prah
    Krem sir Čili prahKukuruzno brašno
    Creme FraicheKorijanderSkraćivanje
    Worcestershire umakEkstrakt vanilije
    lukEkstrakt limuna
    Još sjajnih zamjenskih stranica koje će vam pomoći u svom kuhanju i pečenju!

    ❓ Česta pitanja

    Jesu li Dijon senf i senf kameno mljeveni isti?

    Dijon i senf mljeveni u kamenu izrađeni su od iste vrste sjemenki smeđeg gorušice, ali mnoge sjemenke u kamenoj mljevenoj gorušici ostave se cijele tijekom mljevenja nalik žbuci i tučku, što rezultira blažim senfom. Sjemenke dijon senfa potpuno su zdrobljene, što daje hrabriji okus.

    Možete li napraviti dijon senf od običnog senfa?

    Dijon senf i obični, žuti, "američki" senf prilično su različiti, tako da od običnog senfa ne možete uistinu napraviti dijon senf. U nastavku pročitajte što možete dodati žutoj gorušici da bude više poput Dijona.

    Što mogu dodati žutom senfu da postane Dijon?

    Dijon senf zapravo ne možete napraviti od žutog senfa jer su napravljeni od različitih sastojaka. Ako imate pri ruci samo običan, žuti senf i trebate ili želite Dijon senf, pokušajte dodati malo majoneze žutom senfu. To će oponašati kremastoću Dijona, posebno za potrebe kuhanja.

    Što je dobra zamjena za gorušicu Dijon od cjelovitog zrna?

    Dijon senf od cjelovitog zrna, ili seoski Dijon, je dijon senf koji je napravljen po tradicionalnoj francuskoj metodi, ali ima i sjemenke gorušice od cijelog zrna. Ako nemate pri ruci dijon senf od cijelog zrna, možete koristiti običan dijon senf. Ponudit će sličan okus, bez teksture.

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.

    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    Ideje zamjene dijon senfa.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    4.94 iz 45 recenzije

    Dijon senf domaći

    Moje najbolje zamjenske ideje za dijonsku gorušicu, kao i jednostavan domaći recept za dijon senf koji će vam pomoći kad vam zatreba dijon! Ne sumnjam da ćete na donjem popisu imati nešto pri ruci što će savršeno odgovarati vašim potrebama! Isprobajte moj zgodan i izuzetno ukusan, domaći recept s dijonskom senfom podijeljen i ovdje !!
    Autor | Angela
    serviranja: 30 obroka
    kalorije: 28kcal
    Prep 15 zapisnik
    Kuhanje 25 zapisnik
    Dodatno vrijeme 8 dani
    Ukupno vremena 8 dani 40 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    • ¾ kup bijelo vino (koristite suho bijelo vino koje nije slatka sorta)
    • ½ kup voda (po potrebi upotrijebite više)
    • ⅓ kup bijeli vinski ocat (ili destilirani bijeli ocat)
    • 1 kup luk (nasjeckan - ili upotrijebite žuti ili bijeli luk)
    • 1 češanj češnjak (mljeveno ili 1 žličica)
    • ½ kup cijelo zrno gorušice
    • 2 žlica suha gorušica
    • ½ žlica češnjak u prahu
    • ½ čajna žličica sol (okusiti)

    Instrukcije

    • Dodajte suho bijelo vino, vodu, bijeli vinski ocat, ljutiku (ili luk), a češnjak u lonac. Pustite da prokuha na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
      ¾ šalice bijelog vina, ½ šalice vode, ⅓ šalice bijelog vinskog octa, 1 šalica ljutike, 1 češnjak češnjaka
    • Ohlađenu smjesu procijedite kroz sitno sito u srednje posudu, a zatim odbacite luk i češnjak. U podlogu od bijelog vina dodajte sjemenke gorušice, suhi senf, češnjak u prahu i sol. Promiješajte, a zatim posudu prekrijte plastičnom folijom i ostavite smjesu na sobnoj temperaturi 1-2 dana. Smjesa će se zgusnuti dok sjedne.
      ½ šalice cijelih sjemenki žute gorušice, 2 žlice suhe senfa, ½ žlice češnjaka u prahu, ½ čajne žličice soli
    • Zgušnjenu smjesu miješajte mikserom, uronjenom miješalicom ili kuhačom dok ne postigne željenu konzistenciju (glatko ili grubo).
    • Senf premjestite u lonac, dodajte vode (po potrebi) dok vam se senf malo ne prorijedi i kuhajte na srednje jakoj vatri dok umak ne počne pjenušati. Smanjite vatru na srednje ili srednje nisko i pirjajte uz stalno miješanje. Pirjajte 8-10 minuta da se okusi sjedine, a zatim ih sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi prije spremanja.
    • Čuvajte svoj Dijon u hermetički zatvorenim posudama (najbolje su vruće, sterilizirane staklene posude). Ostavite ¼ inča prostora između vrha senfa i poklopca. Lagano nabijte staklenke prema dolje kako biste uklonili mjehuriće. Prije upotrebe čuvajte u hladnjaku najmanje 1 tjedan.

    Bilješke

    Da izostavite suho bijelo vino, pojačajte vodu i ocat od bijelog vina (ili destilirani bijeli ocat) jednak je i zamijeniti ¾ šalice suhog bijelog vina koje se traži u receptu
    Kad se vaš domaći Dijon senf počne sušiti, potamniti u boji ili odvojiti, vrijeme je da odbacite senf.

    Ishrana

    kalorije: 28kcal (1%) | ugljikohidrati: 3g (1%) | Protein: 1g (2%) | Mast: 1g (2%) | Zasićene masti: 1g (6%) | Polinezasićene masti: 1g | Mononezasićene masti: 1g | Natrij: 41mg (2%) | Kalij: 58mg (2%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 1g (1%) | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg (1%) | kalcij: 13mg (1%) | Željezo: 1mg (6%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    Tečaj Začini, zamjene
    Kuhinja francuski
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « Pozdrav Dolly Bars
    Slatko i kiselo pile »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli30
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. Karhu kaže

      Ožujak 01, 2022 na 1: 16 pm

      Mogu okusiti i najmanju količinu senfa ili parmeza u bilo kojem receptu tako da razumijem vašeg muža. Nitko ne treba spominjati sastojke.
      Rečeno mi je da je to genetska stvar s okusom. Isto vrijedi i za oštre sireve. Da, probao sam sve mnogo, mnogo puta. Smiješna kupnja Volim Wasabi pa ću to probati.

      odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Pečene večere

    • Svinjsko pečenje ribeye
    • Pečena svinjska režnja
    • Kako peći janjetinu
    • Pečena janjeća noga
    • Pečene janjeće koljenice
    • Confit od patke

    Favoriti čitatelja

    • Pečenje jaja od avokada (doručak)
    • Najbolja pileća juha od tortilje
    • Panda Express Shanghai Angus steak
    • Pan Seared Ribeye odrezak
    • Slanina zamotana mesna štruca
    • Jagoda biskvit
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • ČPP
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Pretplati me

    Ostati u kontaktu!

    * znači obavezno

    Čitati

    • Kolekcije
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju