To pečeni svinjski kotletJednostavni su za napraviti, preliveni najboljim domaćim začinima za svinjetinu i odloženi na maslacu prije posluživanja. Oni su sočan i ukusan a na stolu za samo 15 minuta. Uparite ih sa svojim omiljenim prilozima za ukusnu, dobro zaokruženu večeru.
Check out više svinjski recepti, kao ovi rebra bez kostiju, vučena svinjetina, svinjski karnitas, vrhovi svinjskih rebara na žaru, moo ping tajlandski ražnjići za roštilji jagerschnitzel.
Skoči na:
Svinjske kotlete sam pripremala na mnogo načina, od zapečen na tavi do pečen na moj domaći shake i pecite svinjske kotlete - čak i korištenjem friteza na zrak. Sviđa mi se kako ih je lako izmutiti, a moja obitelj voli kako su ukusni.
U prosjeku, vjerojatno barem jednom tjedno pripremam svinjske kotlete u nekom obliku. Ova pečena verzija postala je jedna od mojih omiljenih metoda otkad postoji brzo i bez ruku.
🥘 Sastojci
- Svinjski odresci - Koristio sam kotlete s kostima debljine otprilike ¾ inča. Možete koristiti svinjski kotlet bilo koje debljine, bez ili s kostima. Pogledajte donju tablicu za vremena kuhanja.
- Začin - Probaj moje domaći začin za svinjetinu, ili upotrijebite svoju omiljenu marku.
- Maslac - Kockica maslaca na vrhu svinjskih kotleta daje dodatni okus.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Trebam li koristiti maslinovo ulje za pečene svinjske kotlete?
Mislim da nije potrebno. Svinjske kotlete možete premazati laganim slojem kako biste nanijeli začine, ali bolje je koristiti nehrđajućeg spreja za kuhanje na vašoj tavi, rešetki ili tavi za tovne pile.
Ne želim da ulje u biti 'zakuha' meso tijekom pečenja. Ovo je osobna preferencija, pa odaberite ono što vam najviše odgovara.
🔪 Kako ispeći svinjske kotlete
Ključ savršeno pečenih svinjskih kotleta je nadgledajući njihovu spremnost. Trebat će vam tava ili posuda za pečenje, daska za rezanje i aluminijska folija.
Ovaj recept je za četiri porcije, ali možete pripremiti onoliko kotleta koliko vam je potrebno. Samo pazite da ne pretrpate tavu.
Pripremite i začinite kotlete
Korak 1: Zagrijte. Postavite rešetku za pećnicu 4 inča od broilera, a zatim ga prethodno zagrijte na pečenje (ili koristite standardnu postavku pečenja ako vaša pećnica nema opciju visoke/niske).
Korak 2: Sezona. Potapšajte 2 funte (907 grama) suhih svinjskih kotleta, pa začiniti sa svih strana sa 1-2 žličice začina za svinjetinu po ukusu. Stavite ih na tavu za pečenje, posudu za pečenje s rešetkom ili lim za pečenje obložen aluminijskom folijom.
Pecite dok ne porumeni i odmorite
Korak 3: Pecite. Pecite 4-5 minuta po strani za svinjske kotlete debljine otprilike ¾ inča.
Korak 4: Dodajte maslac. Izvadite svinjske kotlete iz pećnice i prebacite ih na pladanj ili dasku za rezanje. Stavite ½ žlice maslaca na svaki svinjski kotlet i lagano ga prekrijte folijom.
Korak 5: Odmorite i poslužite. Ostavite ih da odstoje 3-4 minute prije posluživanja.
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite meso sobne temperature. Ako vam vrijeme dopušta, stavite svinjske kotlete na kuhinjsku površinu 30 minuta prije kuhanja. To im daje vremena da se zagriju na sobnu temperaturu, što omogućuje ravnomjernije pečenje vašeg mesa.
- Odaberite debljinu kotleta. Možete kuhati deblje svinjske kotlete; samo podesite vrijeme kuhanja prema donjoj tablici.
- Koristite termometar. Bez obzira na debljinu vaših kotleta, unutarnja temperatura mora biti 145°F (63 ° C) obaviti. Pročitaj moj post dalje unutarnje temperature svinjetine biste saznali više.
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
🥩 Vrijeme kuhanja pečenih svinjskih kotleta
Debljina | Bez kostiju | U kosti |
---|---|---|
¼-inča | 1-2 min po strani | 2-3 min po strani |
½ inča | 2-3 min po strani | 3-4 min po strani |
¾-inča | 3-4 min po strani | 4-5 min po strani |
1-inčni | 4-5 min po strani | 5-6 min po strani |
1½ inča | 5-6 min po strani | 6-7 min po strani |
1¾-Inčni + | zapecite u tavi i pecite* | zapecite u tavi, zatim pecite* |
*Za svinjske kotlete veće od 1¾ inča debljine, predlažem prženje svake strane u tavi dok ne porumene, a zatim ih pecite 3-4 minute da budu gotovi.
Pohrana i podgrijavanje
Čuvajte ostatke svinjskih kotleta u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Uživajte u ostacima hladno, kockice kao finger food, ili narezan na kriške i naslagan na sendvič. Ideje za vruće ostatke uključuju svinjske tacose, juhu, pržene krumpiriće, prženu rižu i još mnogo toga!
Podgrijavanje
Otkrio sam da su svinjski kotleti najbolji kada podgrijano u pećnici na 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4).
Stavite ih na obrubljeni lim za pečenje ili u plitku posudu za pečenje, a zatim nakapajte malo goveđe, pileće juhe ili vode u posudu kako biste zadržali podgrijani kotleti vlažni. Labavo prekrijte posudu folijom da se kotleti ne osuše.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni svinjski kotleti
Sastojci
- 2 lbs svinjski odresci
- 1-2 čajna žličica začin za svinjetinu (okusiti)
- 2 žlica maslac (podijeljeno)
Instrukcije
Priprema i sezona
- Postavite rešetku za pećnicu 4 inča od brojlera, a zatim ga prethodno zagrijte na pečenje (ili upotrijebite standardnu postavku pečenja ako vaša pećnica nema opciju visoke/niske).
- Začinite sa svih strana 2 lbs svinjskih kotleta s 1-2 žličice začina za svinjetinu po ukusu, zatim ih stavite na tavu za pečenje, posudu za pečenje s rešetkom ili lim za pečenje obložen aluminijskom folijom
Pecite i odmorite
- Pecite 4-5 minuta po strani za svinjske kotlete s kostima debljine otprilike ¾ inča.
- Izvadite svinjske kotlete iz pećnice i prebacite ih na pladanj ili dasku za rezanje. Stavite ½ žlice svoje 2 žlica maslaca na svaki svinjski kotlet i lagano ih prekrijte folijom.
- Ostavite ih da odstoje 3-4 minute prije posluživanja.
Bilješke
- Ako vam vrijeme dopušta, stavite svinjske kotlete na kuhinjsku površinu 30 minuta prije kuhanja. To im daje vremena da se zagriju na sobnu temperaturu, što omogućuje ravnomjernije pečenje vašeg mesa.
- Možete kuhati deblje svinjske kotlete; samo podesite vrijeme kuhanja.
- 1 inč, bez kostiju: 4-5 minuta po strani
- 1 inč, s kostima: 5-6 minuta po strani
- 1½ inča, bez kostiju: 5-6 minuta po strani
- 1½ inča, s kostima 6-7 minuta po strani
- Za svinjske kotlete veće od 1¾ inča debljine, predlažem da svaku stranu pržite u tavi dok ne porumene, a zatim ih pecite 3-4 minute da budu gotovi.
- Bez obzira na debljinu vaših kotleta, unutarnja temperatura mora biti 145°F (63 ° C) obaviti. Pročitaj moj post dalje unutarnje temperature svinjetine biste saznali više.
- Čuvajte ostatke svinjskih kotleta u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana.
- Otkrio sam da su svinjski kotleti najbolji ako se zagriju u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4). Stavite ih na lim za pečenje s obrubom ili u plitku posudu za pečenje, a zatim u posudu nakapajte malo goveđe, pileće juhe ili vode kako bi vaši ponovno zagrijani kotleti ostali vlažni. Labavo prekrijte posudu folijom da se kotleti ne osuše.
Ishrana
Izvorno objavljeno 24. ožujka 2024
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara