Protresite i ispecite svinjske kotlete nisu samo nostalgični povratak, već divan način uživanja u brzoj i jednostavnoj večeri, savršen za one užurbane radne noći. Obloženi domaćom mješavinom začina, ovi su svinjski kotleti pečeni do savršenstva zlatno smeđe boje, nudeći hrskavo, sočno i ukusno jelo koji pobjeđuje bilo koju verziju kupljenu u trgovini.
Probajte ove svinjske kotlete sa kremasti špinat or kremasti kukuruz, dvaput pečeni krumpir, pečeno povrće, ili pečena mrkva.
Skoči na:
Domaći pohani shake i pečeni svinjski kotleti
Shake-and-bake svinjski kotleti moji su favoriti. Tako su sočne i nježne, začinjene do savršenstva i premazane samo prava količina drobljenja; ovi ukusni kotleti uvijek su privlačni!
Jednostavnost ovog jela, u kombinaciji s njegovim ukusnim rezultatima, čini ga svestranim izborom za obiteljski obrok ili elegantnu večeru. Uz ukupno vrijeme kuhanja od samo 30 minuta, ovi svinjski kotleti koji se tresu i peku siguran su način da impresionirate svoju obitelj i prijatelje uz minimalan trud. Kad jednom probate ovu domaću verziju, vidjet ćete da više nikada nećete morati posegnuti za mješavinom iz kutije!
Pogledajte moj post na domaći shake i ispeci za potpuni vodič za savršene svinjske kotlete koji se tresu i peku! Sigurno će vam se svidjeti i moje ukusno domaće shake-and-peci piletina isto!
🥘 Sastojci
- Svinjski odresci – 6 svinjskih kotleta, sa ili bez kosti (debljine otprilike ½ inča). Zatražite preporuku od svog mesara i saznajte više o tome ista veličina pa se ravnomjerno kuhaju.
- Maslinovo ulje – 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO). Ovo dodaje a dodir okusa na svaki zalogaj i pomaže da pohanje ostane na mjestu.
- Krušne mrvice (ili Panko) – 1½ šalice krušnih mrvica. Panko rezultira a hrskaviji svinjski kotlet, ali oba su jednako ukusna. Birajte obične, a ne začinjene prezle.
- palentom (Nije obavezno) – 2 žlice kukuruznog brašna daju jedinstvenu teksturu i dodaju malo „oompha“. Po mom mišljenju, kada kukuruzno brašno prođete kroz mlinac (moj mlinac za kavu radi najbolje), dobiveno fino kukuruzno brašno daje najbolje DIY shake-n-bake svinjski odresci!
- Sol papar – 2 žličice soli i ½ žličice mljevenog crnog papra. Pojačajte cjelokupni okus i istaknite sve sastojke! Dodati još po ukusu.
- Paprika – 2 žličice paprike pojačat će okus svinjskog kotleta. Neki dimljena paprika je nevjerojatan dodatak, iako je obična paprika divna takva kakva jest! (Ili, možete koristiti a zamjena za papriku).
- Sol celera - ¾ žličice celerove soli. (Ili pokušajte a nadomjestak soli celera.)
- Češnjak u prahu – ¾ žličice češnjaka u prahu.
- Luk u prahu – ½ žličice luka u prahu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti shake & ispeći svinjske kotlete
Očekujte da će postupak trajati od početka do kraja oko pola sata. Večerat ćete onoliko brzo koliko je potrebno da stigne pizza!
Potreban vam je samo lim za pečenje, papir za pečenje, velika vrećica za spremanje hrane i pribor za mjerenje. Ovaj recept donosi Posluživanje 6 od svinjskih kotleta.
Zagrijte i pripremite
Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 425ºF (220ºC/plinska oznaka 7) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Ispiranje. Isperite 5-6 svinjskih kotleta bez ili s kostiju pod mlakom vodom, a zatim potpuno ih osušite papirnatim ručnicima.
Četka. Premažite 2 žlice maslinovog ulja sa svih strana od svih svinjskih kotleta.
Panirajte svinjske kotlete
Kombinirati. U veliku ziploc ili plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem dodajte 1½ šalice (162 grama) krušne mrvice (ili Panko), 2 žličice soli, ½ žličice papra, 2 žličice paprike, po želji 2 žličice kukuruznog brašna, ¾ žličice češnjaka u prahu, ¾ žličice celerove soli i ½ žličice luka u prahu. Dobro zatvorite vrećicu i pomiješajte sastojke nježnim protresanjem vrećice.
dodati. Zatim ponovno otvorite vrećicu s krušnim mrvicama i začinima stavite 1 svinjski kotlet u vrećicu u isto vrijeme. Zatvorite vrećicu, ostavljajući malo zraka u vrećici tako da ima mjesta za protresanje premaza.
Tresti. Zatim lagano protresite kako biste prekrili krušne mrvice i mješavinu začina preko cijelog svinjskog kotleta dok se potpuno ne obloži sa svih strana. Stavite obloženi svinjski kotlet na lim za pečenje obložen pergamentom. Ponovite za svaki svinjski kotlet i ostavite razmak između njih na plehu za pečenje. Bacite vrećicu kada završite.
Pecite i poslužite
Pečenje. Pecite svinjske kotlete u prethodno zagrijanoj pećnici na 425ºF (220ºC/plinska oznaka 7) otprilike 20-25 minuta dok se ne skuha i unutarnja temperatura je 145ºF (62 ° C).
Poslužiti. Izvadite iz pećnice kada je gotovo, i poslužite odmah.
🥗 Uz što poslužiti
Shake i pečeni svinjski odresci sukulentni su takvi kakvi jesu, tako da nema potrebe za umakom, ali uživam u umaku slatko-kiseli umak or medeni roštilj kad želim nešto s malo udarca. Čak je i kečap izvrsnog okusa uz ove svinjske kotlete, tako da zgrabi ono što voliš i kopajte!
Možete upariti ove svinjske kotlete koji se tresu i peku sa svojim omiljenim umacima za umakanje, moj osobni favorit, umak od jabuka, ili pečena cimet jabuke, Uživajte!
>>>> Vidite Svi moji recepti ovdje<<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Uvijek bacite svoju upotrijebljenu smjesu krušnih mrvica; ne pokušavajte ga spremiti u hladnjak za kasniju upotrebu.
- Izbjegavajte pretrpanost lim za pečenje kako bi se svinjski kotleti mogli ravnomjerno ispeći.
- Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je vaša svinjetina pravilno pečena. Unutarnja temperatura trebala bi biti 145ºF (62 ° C).
Pohrana i podgrijavanje
Možete pohraniti sve ostatke shakea i peći svinjske kotlete u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-4 dana. Najbolje ih je pohraniti u plitku posudu u jednom sloju.
Podgrijavanje
Zagrijte svoj shake i ispecite svinjske odreske u friteza na 350ºF (175ºC) 4-5 minuta dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo. Ovo najbolje funkcionira za očuvanje hrskave teksture pohanja.
Alternativno, ovi ukusni svinjski kotleti mogu biti podgrijano u pećnici na 400ºF (205ºC/plinska oznaka 6) 10-15 minute.
❓ Česta pitanja
Potrebno je samo nekoliko sekundi mućkanja da vaši svinjski odresci budu potpuno obloženi. Ako vam se premaz iz nekog razloga ne lijepi kako bi trebao, uvijek možete još malo pritisnuti svinjetinu nakon što je položite na lim za pečenje.
Za dodatnu hrskavost, stavite svoje svinjske kotlete na lagano namašćenu žičanu rešetku unutar lima za pečenje. To omogućuje da zrak u potpunosti cirkulira oko svinjetine i čini je super hrskavom!
Apsolutno! Skuhajte ih u fritezi (u serijama, ako je potrebno) na 400 ° F (205 ° C). Trebalo bi trajati oko 12-15 minuta, preokrenite do pola. Pogledajte moje Recept za prženje i pečenje svinjskih kotleta ovdje!
🐖🥓 Najbolji Svinjski recepti Napraviti
- Svinjska rebra na žaru, savjeti - Nježni svinjski vršci pečeni su na žaru do savršenstva, a zatim posluženi preliveni pikantnim BBQ umakom!
- Mo Ping (Tajlandski roštilj svinjski ražnjići) - Ovi ukusni svinjski zalogaji na ražnjiću savršeno su začinjeni recept za roštilj koji će vaša obitelj voljeti!
- Krema od svinjskih kotleta od gljiva - Jednostavan recept za večeru od svinjskih kotleta savršeno prikladan za svaku užurbanu noć!
- Ranch svinjski kotleti - Osobni favorit za brze, jednostavne i ukusne ideje za večeru za svinjske kotlete!
- Svinjsko piknik pečenje - Ovo izdašno svinjsko pečenje lako će poslužiti gladnu publiku ili veliku obitelj!
- Instant pečena porketa u loncu - Sparite veliko svinjsko pečenje s mojim domaćim začinima porketa i pripremite se za uživanje u ovom obroku u talijanskom stilu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Protresite i ispecite svinjske kotlete
Sastojci
- 6 svinjski odresci (s kosti ili bez kostiju, debljine otprilike ½ inča)
- 2 žlica maslinovo ulje
- 1½ šalice breadcrumb (ili Panko)
- 2 žlica palentom (Nije obavezno)
- 2 čajna žličica sol (stolna sol)
- 2 čajna žličica paprika (najbolja je dimljena paprika)
- ¾ čajna žličica sol celera
- ¾ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
- ½ čajna žličica luk u prahu
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. (218°C/plinska oznaka 7) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Isperite 6 svinjska kotleta, zatim tapkajte svinjske kotlete papirnatim ručnikom dok se potpuno ne osuše.
- Četka 2 žlica maslinovog ulja na obje strane (sve površine) od svih svinjskih kotleta.
- U veliku ziploc plastičnu vrećicu za pohranu dodajte 1½ šalice krušnih mrvica, neobavezno 2 žlice kukuruznog brašna, 2 žličice soli, 2 žličica paprike, ¾ žličice celerove soli, ¾ žličice češnjaka u prahu, ½ žličica mljevenog crnog paprai ½ žličice luka u prahu. Zatvorite vrećicu i pomiješajte sastojke laganim protresanjem vrećice dok se dobro ne sjedine.
- Ponovno otvorite vrećicu s krušnim mrvicama i začinima, a zatim u vrećicu stavljajte 1 svinjski kotlet. Zatvorite vrećicu, ostavljajući malo zraka u vrećici.
- Zatim lagano protresite da se smjesa prekrije preko cijelog svinjskog kotleta dok se ne obloži sa svih strana. Stavite obloženi svinjski kotlet na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući razmak između svinjskih kotleta. Ponovite za svaki svinjski kotlet, a zatim bacite preostalu smjesu od krušnih mrvica.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 425 ° F. (218°C/plinska oznaka 7) otprilike 20-25 minuta dok se ne skuha, a unutarnja temperatura je 145°F (62 ° C). Izvadite iz pećnice kada je gotovo i odmah poslužite.
Video
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Zaista dobar okus - bolji od mješavine kupljene u trgovini. Ja sam koristila pola paprike i pola dimljene paprike.
anoniman kaže
Koristim ovaj recept, stalno!! Bolji od "protresi i ispeci" kupljen u trgovini koji sam ikada koristio.
Lisa Dunn Koller kaže
Jedan od najboljih recepata za svinjske kotlete koje sam napravio u dugo vremena!!!
Deborah Kelly-Corn kaže
Moja unuka je htjela shake i ispeći svinjske kotlete.. brzo je pronašla ovaj recept s 5 zvjezdica. Apsolutno nevjerojatno! Super brzo.. okusi su se prekrasno spojili.. Kotleti su bili vlažni.. mekani i svi su mu dali 5 zvjezdica!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne radim uvijek sve domaće i vratio sam se kući s kutijom ove mješavine za shake i pečene svinjske kotlete. Zamislite moje iznenađenje što nemam plastične vrećice! Umjesto toga, upotrijebio sam veliku ziploc vrećicu za koju sam siguran da košta više od tankih vrećica koje se obično nalaze u kutiji. Je li još netko naletio na ovo?? - Angela
Cheryl kaže
Volim ovaj recept. Tražio sam recept kojim bih krušne mrvice mogao zamijeniti opcijom bez glutena. Ovo je ispalo savršeno. Okus vrlo sličan pravom shake n bakeu.
anoniman kaže
Sjajni i hrskavi svinjski kotleti!
George Moy kaže
Ovaj recept koji imate za domaći shake&bake u kojem naglašavate okus češnjaka, ali pitam se želite li promijeniti okus, poput talijanskog okusa bilo kada? jer imam staklenku talijanskih začina od obiteljskog dolara i čini sve je dobrog okusa.
anoniman kaže
Koji stalak koristiš??
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Srednji stalak. Hvala na pitanju!
WCS kaže
Najbolji premaz od svinjskih kotleta ikada. Koristio sam središnju kost u kotletima debljine 1 inča. Ovo je čuvar.
Deborah Meeks kaže
Kotlete sam zasolio u 4 šalice vode i 1/4 šalice soli 30 minuta u hladnjaku, a zatim ih osušio i nastavio s uputama za recept. Zapravo sam kuhao svinjske kotlete (1/2-3/4 in debljine) u fritezi na 400 stupnjeva 20-25 minuta i ispali su super vlažni i mekani. Ovaj recept je čuvar! Ukusno! Hvala vam!
anoniman kaže
Sviđa mi se ideja da prvo salamurišem. Ovo najčešće radim sa svinjetinom i piletinom. Večeras isprobavam i metodu friteze. Poželi mi sreću.
Dee kaže
Hvala vam na ovom sjajnom receptu! Kako ih ipak mogu spriječiti da izađu vlažne od sokova?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da ih nisi pokušao staviti na stalak s neljepljivim sprejom, ja bih to pokušao. To je stvarno najbolji način da postanu hrskavi (ali ja ne volim čistiti rešetke nakon toga). 🙂
Brenda kaže
Moji su u pećnici! jedva čekam!
Kimmy kaže
Vrlo hrskavi svinjski kotleti, ovaj recept je dobar!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala ti Kimmy! Tako mi je drago da ste uživali u shake n bake kotletima!
Dwayne kaže
Jako cijenim ovaj recept, nije bio isti kao ono iz kutije, ali mislim da je bolji!
Kevin kaže
Najbolji domaći shake & bake IKAD! Tako jednostavno i učinilo je moje svinjske kotlete hrskavim i hrskavim s puno okusa!
Kelly kaže
Bolji od kupovnog shake & bake, ovaj recept je čuvar.
Zadirkivati kaže
Ovo su bili otprilike najbolji svinjski kotleti koje sam ikad jeo, vau!
anoniman kaže
Samo ga stavite u pećnicu, upravo ću ga isprobati... S vremena na vrijeme volim Shake n Bake... ovo je bilo super jednostavno... i dodatno pranje maslinovog ulja na suhom kotletu... njam... hvala
Carla kaže
5 zvjezdica! Ova večera je pogodila. Hvala vam
Heidi kaže
Volim kuhati i često sam kreativan isprobavajući mnoge nove recepte, ali kada su svinjski kotleti u pitanju, još uvijek najviše volim shake i peku. Bila sam vani pa sam našla tvoj recept i večeras ga isprobala. FENOMENALAN! Od sada ću ovo koristiti. Bile su hrskave, ali ja imam isti problem s shake i pečenjem i često ih pržim na zraku za tu hrskavu vanjštinu. Sljedeći put ću to isprobati po vašem receptu, a upotrijebit ću i kukuruzno brašno za koje vjerujem da će pomoći. Začin je još bolji od protresanja i pečenja! Hvala vam!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Moj muž je ljubitelj shakea i pečenja, to mu je omiljeni način kuhanja svinjskih kotleta. Stoga smo, naravno, morali našu domaću verziju svesti na 'tee'. Jako sam sretna kad pročitam da se i netko drugi jako sviđa u ovom receptu!
Angela kaže
Ove su imale lijep okus. Moj panko ipak nije bio hrskav; svi sokovi iz svinjetine nekako su izašli i učinili ih kašastim. Kotlete sam dan prije natrljao istim začinima i maslinovim uljem da ih mariniram, pa možda to ima neke veze s tim? Možda ću ubuduće oprati jaja prije premazivanja pankom.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Obožavam začiniti svoje meso prethodnu večer, ali u ovom slučaju vjerojatno vas je spriječilo da ponovno osušite meso prije nego što premažete pohanjem. U tom slučaju pokušao bih osušiti svinjske kotlete prije premazivanja (ne biste trebali izgubiti previše začina). Nadam se da to pomaže!
Marlene kaže
Kao mrvice koristila sam zdrobljene kukuruzne pahuljice, i jako mi se dobro pokazalo u fritezi, a koristila sam i svoju konvekcijsku pećnicu i također sam uživala u tim rezultatima. Sjajan recept!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Sviđa mi se ideja s kukuruznim pahuljicama! Cijelo vrijeme koristim čips, tako da to zvuči kao još jedan sjajan način da promijenite svoj shake n bake!
Earl R Tessimond kaže
što je zeleno u vašem shakeu/pečenim kotletima? parsely?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, jest (ali mislim da je bosiljak ili talijanski začin također ukusan). Hvala na pitanju!
anoniman kaže
Večeras sam napravio svinjski kotlet. Bili su jako dobrog okusa. Hvala vam. Na njima su bile lokve od pečenja. Vaše su izgledale kao da su bile suhe kad su bile gotove. Pao sam na recept, probat ću ponovo. Najbolji okus koji sam ikada imao.
Kristina kaže
Ovi su ukusni! Uvijek dodatno kuhamo, a ostatke kotlete volimo narezati na komadiće veličine zalogaja i popržiti s narezanim lukom!
Kathleen Friedman kaže
Primijetio sam da se na slici tvojih svinjskih kotleta vidi neka zelena trava. Je li peršin?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, doista, to je peršin. Uvijek ih imam u hladnjaku, svježe ili osušene.
Monique kaže
Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri?
"Bok, čime mogu zamijeniti sol od celera?"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Pozdrav, sve naše zamjene za sol od celera možete vidjeti u mom vodiču za alternative na poveznici ispod. Hvala na pitanju!"
Sarah kaže
Ukusno! Cijela moja obitelj ih je voljela.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Volimo to čuti! Hvala vam što ste se vratili i podijelili svoje rezultate!
Linda Sue kaže
Jednostavno Lako i ukusno