BBQ svinjska rebra na žaru toliko su sočni i ukusni da će ići ravno na vaš popis omiljenih ljetnih roštilja! Puni su okusa mojih domaćih začina za svinjetinu i izdašnog premaza BBQ umaka i tekućeg dima. Nećete moći prestati stavljati ove ukusne mesnate zalogaje u usta!
BBQ svinjska rebra Savjeti na roštilju
Pekao sam oluju sad kad je ljeto konačno stiglo, i bio sam jako uzbuđen podijeliti ove jednostavne vrhovi svinjskih rebara na žaru! Kuhaju se lagano i sporo nekoliko sati, a zatim ih sve što trebate učiniti je okrenuti ih i preliti BBQ umakom.
Nakon što se skuhaju do mekanog, sočnog savršenstva, vrhove rebara možete ostaviti cijele ili ih narezati na komadići veličine zalogaja. Ovo zadnje mi je najdraže jer se nevjerojatno lako grickaju!
Skoči na:
- BBQ svinjska rebra Savjeti na roštilju
- 🤔 Što su savjeti za svinjska rebra
- 🥘 Rebara na žaru Sastojci
- 🔪 Kako napraviti rebarca na žaru
- 🥗 Što poslužiti uz savjete za pečena rebarca
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 🔥 😋 🥩 Više ukusnih recepata za roštilj
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Ako nemate roštilj, možete probati moj vrhovi svinjskih rebara pečeni u pećnici! Jednako su ukusni i jednako jednostavni za pripremu!
🤔 Što su savjeti za svinjska rebra
Vrhovi svinjskih rebara su mesnati i ukusni komadići mesa koji se nalaze u donji kraj svinjskih rebara. Vrhovi rebara se uklanjaju kako bi se dobila rebra u stilu St. Louisa.
Za razliku od tradicionalnih rebara, vrhovi rebara ne sadrže kosti. Međutim, postoji debeli komad hrskavice koji zahtijeva malo manevriranja kada uživate u ovim slatkim komadima.
Ako niste sigurni u razlika između vrhova svinjskih rebara i rebaraca, imam cijelu stranicu posvećenu toj temi!
🥘 Rebara na žaru Sastojci
Veliki sam obožavatelj svakog takvog recepta ima ovako dobar okus s tako kratkim popisom sastojaka! Ako nemate tekući dim, ne brinite. I dalje je ukusan i uz samo BBQ umak. Samo uživam u dodatnom smokey okusu!
- Savjeti za svinjska rebra - 3 kilograma vrhova svinjskih rebara.
- Začin za svinjetinu - 2 žlice začina za svinjetinu (pogledajte moj recept ili upotrijebite željenu marku).
- BBQ umak - 1 šalica BBQ umaka. Moj medeni BBQ umak bilo bi ukusno!
- tekući dim - 1-2 žličice tekućeg dima pomiješati s BBQ umakom.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti rebarca na žaru
Nakon što ste dobili svoj vrhovi rebara na roštilju, sve što trebate učiniti je povremeno ih provjeravati i okretati dok ne dođe vrijeme za dodavanje umaka! Za početak će vam trebati roštilj, posuđe za pečenje, mjerne žlice, mala zdjelica i četka za pražnjenje.
3 kilograma vrhova svinjskih rebara čini oko 6 porcija, ovisno o tome koliko ste gladni!
- Pripremite roštilj. Očistite i nauljite svoj roštilj, zatim postavite a 2-zonska stanica za roštiljanje s vrelim ugljenom pomaknutim na jednu stranu. Prethodno zagrijte svoj roštilj na nisku temperaturu, oko 275°F (135 ° C).
- Sezona. Kad se vaš roštilj zagrije, začinite 3 funte (1.36 kilograma) vrhova svinjskih rebara obilno s 2 žlice (29.57 grama) of začin za svinjetinu.
- Pecite na laganoj vatri. Vrhove svinjskih rebara stavite na onu stranu roštilja na kojoj nema vrućeg ugljena. Zatvorite poklopac i pustite da se kuhaju 20 minuta.
- Flip. Nakon 20 minuta preokrenite rebra i zatvorite ih poklopcem. Ostavite ih da se kuhaju još 25-30 minuta prije ponovnog okretanja. Nastavite okretati svakih 25 minuta dok ne završe (ovo ukupno traje oko 2 - 2 i pol sata).
- Premažite umakom. Pomiješajte 1 šalicu (286 grama) BBQ umaka i 1-2 žličice (4.93 mililitara) tekućeg dima u maloj posudi. Nakon što vrhovi vaših rebara imaju unutarnju temperaturu od 175-190°F (80-88°C), premažite ih smjesom BBQ umaka i prebacite ih vruću stranu roštilja pržiti 5-10 minuta dok se ne karamelizira.
- Odmorite se i poslužite. Prebacite vrhove rebara na tanjur ili pladanj i labavo namjestite komad folije preko vrha. Neka odmorite 5 minuta, zatim narežite na pojedinačne vrhove rebara i poslužite.
🥗 Što poslužiti uz savjete za pečena rebarca
Ovi savjeti za sočna svinjska rebarca bit će predivnog okusa uz bilo koje vaše omiljeno jelo Prilozi za roštilj! Neke hladne i hrskave Južna salata od kupusa i dimljeni pečeni krumpir su moji osobni favoriti. Uživati!
Pogledajte moju stranicu na što poslužiti uz svinjska rebarca za još dobrih prijedloga priloga!
💭 Savjeti i bilješke
- Za najnježnije vrhove svinjskih rebara, upotrijebite nož za maslac kako biste uklonili opnu, ili srebrnu kožu, na strani svinjetine s kostima. Gurnite nož ispod membrane i nježno ga podignite prema gore dok ga ne uhvatite. Skinite srebrnu kožu sa sloja masnoće na donjoj strani rebara.
- CDC navodi da je svinjetina sigurna za jelo na 145°F (63 ° C), ali meso na ovoj temperaturi neće biti baš mekano. Želite da vam vrhovi rebara budu oko 175-190°F (80-88 ° C) za najnježnije i najsočnije meso!
- Ako želite, možete upotrijebiti 'metlicu za sok od jabuke' za ekstra sočna rebarca. Da biste to učinili, imajte oko 2 šalice soka od jabuke u blizini i četku za pražnjenje. Obilno namažite rebra sokom od jabuke svaki put kad ih okrenete dok ne dodate BBQ umak.
Pohrana i podgrijavanje
Ostavite vrhove rebara da se ohlade na sobnu temperaturu, zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 5 dana.
Savjeti za zamrzavanje svinjskih rebara na žaru
Dodajte ostatke vrhova rebara u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i istisnite što više zraka. Zamrznite vrhove rebarca do 4 mjeseca i svakako ih prebacite u hladnjak da se odmrznu preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Savjeti za podgrijavanje svinjskih rebara na žaru
Vrhove rebara stavite u posudu za pečenje i pokrijte ih aluminijskom folijom. Zagrijte ih u pećnici na 250˚F (175˚C) dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Apsolutno! Ako više volite suho trljanje, vrhovi svinjskih rebara i dalje će biti super ukusni! Nećete morati karamelizirati BBQ umak, tako da vrhove rebara možete skinuti s vruće strane roštilja čim se dobro zapeku.
Dok je preporučena sigurna unutarnja temperatura za svinjetinu 145°F (63°C), trebali biste ciljati na višu (otprilike 175-190°F/80-88°C) kod kuhanja savjeta za rebra. Ova povišena temperatura pomaže u učinkovitoj razgradnji hrskavice i vezivnog tkiva, što rezultira mekšim i sočnijim mesom!
Vrhove svinjskih rebara možete marinirati 2-24 sata prije pečenja na roštilju, iako to svakako nije potrebno. Bit će ukusni i mekani bez mariniranja. Ako im želite dati malo više "oomph", onda, svakako, samo naprijed!
🔥 😋 🥩 Još ukusnije Recepti za roštilj
- Porterhouse odrezak na žaru - Ljubitelji bifteka raduju se jer je ovaj porterhouse odrezak na žaru ono o čemu se sanja!
- Pileća prsa na roštilju - Sočna pileća prsa s okusom dima i debelim slojem ljepljivog BBQ umaka!
- Filet Mignon na žaru - Najnježniji i najsočniji odresci još su bolji pečeni na roštilju!
- Branzino na žaru - Ovaj ukusni gruncin na žaru može biti na vašem stolu za samo 15 minuta!
- Janjeći odresci na žaru - Ako nikada niste probali janjetinu s roštilja, propuštate!
- Zalogaji Cajun aligatora na žaru - Ovi zalogaji Cajun aligatora na žaru savršeni su za umakanje u vaše omiljene umake!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Svinjska rebra na žaru, savjeti
Sastojci
- 3 lbs savjeti svinjskih rebara
- 2 Žlica začin za svinjetinu
- 1 kup BBQ umak
- 1-2 čajna žličica tekući dim
Instrukcije
- Očistite i nauljite svoj roštilj, zatim postavite stanicu za roštiljanje s 2 zone s vrućim ugljenom pomaknutim na jednu stranu. Prethodno zagrijte svoj roštilj na nisku temperaturu, oko 275°F (135 ° C).
- Nakon što se roštilj zagrije, začinite 3 lbs vrhova svinjskih rebara velikodušno sa 2 žlice začina za svinjetinu.
- Vrhove svinjskih rebara stavite na onu stranu roštilja na kojoj nema vrućeg ugljena. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuhaju 20 minuta.
- Nakon 20 minuta preokrenite rebra i zatvorite ih poklopcem. Ostavite ih da se kuhaju još 25-30 minuta prije ponovnog okretanja. Nastavite okretati svakih 25 minuta dok ne završe (ovo ukupno traje oko 2 - 2 i pol sata).
- Kombinirati 1 šalica BBQ umaka i 1-2 žličice tekućeg dima u maloj posudi. Nakon što vrhovi vaših rebara imaju unutarnju temperaturu od 175-190°F (80-88°C), premažite ih mješavinom BBQ umaka i prebacite ih na vruću stranu roštilja da se prže 5-10 minuta dok se ne karameliziraju.
- Prebacite vrhove rebara na tanjur ili pladanj i labavo namjestite komad folije preko vrha. Pustite da odstoji 5 minuta, zatim narežite na pojedinačne komade vrhova rebara i poslužite.
Bilješke
- Za najnježnije vrhove svinjskih rebara nožem za maslac uklonite opnu ili srebrnu kožu na strani svinjske kosti. Gurnite nož ispod membrane i nježno ga podignite prema gore dok ga ne uhvatite. Skinite srebrnu kožu sa sloja masnoće na donjoj strani rebara.
- CDC navodi da je svinjsko meso sigurno za jesti na 145° F (63 ° C), ali meso na ovoj temperaturi neće biti baš mekano. Želite da vam vrhovi rebara budu u blizini 175-190 ° F (80-88 ° C) za najnježnije i najsočnije meso!
- Ako želite, možete upotrijebiti 'metlicu za sok od jabuke' za ekstra sočna rebarca. Da biste to učinili, imajte oko 2 šalice soka od jabuke u blizini i četku za pražnjenje. Obilno namažite rebra sokom od jabuke svaki put kad ih okrenete dok ne dodate BBQ umak.
- Za čuvanje: Pustite da se vrhovi rebarca ohlade na sobnu temperaturu, zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 5 dana.
- Za zamrzavanje: dodajte ostatke vrhova rebara u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i istisnite što je više moguće zraka. Zamrznite vrhove rebarca do 4 mjeseca i svakako ih prebacite u hladnjak da se odmrznu preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Stavite vrhove rebara u posudu za pečenje i pokrijte ih aluminijskom folijom. Zagrijte ih u pećnici na 250˚F (175˚C) dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara