Ovaj super lagani dimljeni pečeni krumpir krajnja je strana krumpira koji se poslužuje uz dimljenu piletinu, prsa, svinjetinu, dimljenu pečenu govedinu ili dimljeno glavno rebro! Ne može biti lakše pripremiti vaš krumpir i pustiti ga da puši zajedno s vašim nevjerojatnim proteinima za nevjerojatnu večeru!
Najbolje dimljeni pečeni krumpir
Kad je riječ o pečenom krumpiru, cijela obitelj slaže se da su oni divna strana krumpira za uživanje! Svi vole centar pahuljastog pečenog krumpira i uistinu savršena kožica krumpira je prava poslastica!
Dobivanje te sjajne kože vrlo je jednostavno vaš dimljeni pečeni krumpir! Neka bude jednostavno i začinite ih samo solju. Ili dodajte malo svježe mljevenog crnog papra, kao i luk u prahu ili češnjak u prahu za još ukusniju koru krumpira!
Skoči na:
Poslužite svoje nevjerojatne sladolede uz neku obilnu govedinu kao moj dimljena chuck pečenja, dimljena govedina pečena, dimljeno prvo rebro, ili dimljena goveđa rebra. Izvrsne su za pušenje uz vas i posluživanje uz vaše dimljena svinjska leđa isto!
Što će vam trebati
Osim pušača? Ne mnogo! Minutu pripreme, pa bacite ovaj krumpir izravno u vašeg pušača!
- Krumpir - lijepi okrugli pekarski krumpir od russet idealan je! Bilo koji krumpirići će poslužiti, ali ja sam odrastao na sjeverozapadu i strastveni sam zaljubljenik u naš Idaho krumpir! Krumpir od čvaraka stvarno jest najbolje za pečeni krumpir, s visokim sadržajem škroba i kožom koja je savršena za dobivanje lijepe i hrskave kože!
- Maslinovo ulje - dodaje okus kožici krumpira! Naravno, možete koristite željeno ulje za kuhanje jer ovi tateri kuhaju polako i sporo!
- Sol - bilo koji sol krupnog zrna bit će idealno. Volim za svoje pekare koristiti košer, morsku ili himalajsku sol! Dodajte još začina prema vašim željama.
Zašto koristiti ulje na pečenom krumpiru?
Jeste li znali da stavljanje ulja na kožu krumpira tijekom cijelog postupka kuhanja hoće spriječiti da se STVARNO oštri? Ali u ovom slučaju govorimo o pušačima.
I ne želite se otvoriti i dodati dodatne korake vremenu kuhanja. Pogotovo ako je vaša pečena krumpir zaista sjedi uz njega neki veliki komad mesa i ti pušiš!
Dakle, jer je ulje na koži krumpira od samog početka, nemojte ga koristiti ulje u kojem uživate u okusu (poput maslinovog ulja) ili upotrijebite ulje bez okusa. Točka dima ulja neće biti važna jer krumpir pušimo pri niskim temperaturama.
Ako odlučite, dodavanje ulja na kraju vremena kuhanja je obično najbolje. Ovo je idealna metoda s krumpirom pečenim u pećnici dodajte okus i sačuvajte tu hrskavu, hrskavu kožu!
Kako ispeći krumpir u pušaču
Pušenje krumpira jedno je od najlakše metode kuhanja ikad za ludo ukusni krumpir! Nije važno koristite li električnu pušač, roštilj na pelete poput Traegera ili roštilj na ugljen poput Big Green Egg. Svidjet će vam se ovaj krumpir!
- Zagrijte pušača na 225ºF (107 ° C) i pripremite svoj krumpir. Operite onda krumpir probušiti kožu, bilo pomoću vilice ili noža.
- Premažite krumpir maslinovim uljem četkanjem ih slastičarskim četkom. Posolite ( ili više ) prskanjem ili uvaljanjem premazanog krumpira u plitku posudu sa soli.
- Stavite izravno na rešetke za pušače i zatvorite poklopac ili vrata. Dopustite krumpir pušiti 2 sata, a zatim provjerite njihovu čvrstinu.
- Uklonite lijepi, mekani krumpir iz pušača i poslužite odmah uz svoje omiljene dodatke (maslac, kiselo vrhnje, vlasac, cheddar, slanina).
Vremena kuhanja dimljenog krumpira
Imajte na umu da su ovdje navedena sva vremena kuhanja približan. Oni će variraju ovisno o veličini vašeg krumpira.
| 225ºF | 107ºC | 2 sata ili nešto duže |
| 250ºF | 121ºC | 2 sati |
| 275ºF | 135ºC | 2 sata ili nešto manje |
| 300ºF | 148ºC | 1 sata ili malo duže |
| 325ºF | 162ºC | 1 ½ sata |
| 350ºF | 176ºC | između 1 - 1 ½ sata |
📋 Recept
Dimljeni pečeni krumpir
Sastojci
- 4 krumpir russet
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 čajna žličica košer soli
Instrukcije
- Operite i probodite kožicu krumpira nožem ili vilicom. Zagrijte pušača na 225 stupnjeva F (107 stupnjeva C).4 crvena krumpira
- Premažite svaki krumpir maslinovim uljem. Obloženi krumpir pospite košer soli ili uvaljajte krumpir u plitku zdjelu soli.1 žlica maslinovog ulja, 1 žličica košer soli
- Stavite krumpir izravno na roštilj za pušače. Dimite krumpir 2 sata ili dok ne omekša. Maknite s vatre i poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Tammy kaže
Krumpir mi je i nakon 2 sata bio tvrd. Što sam učinio krivo?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Prvo što vam pada na pamet je da ste potencijalno imali (ekstra) velike krumpire za pečenje. Osim toga, pazite da probušite krumpire u sredinu kako biste ih lakše kuhali. Hvala na pitanju!