Ovaj dimljeni pečeni krumpir recept je vrhunski prilog od krumpira koji možete poslužiti uz dimljenu piletinu, prsa, svinjetinu, goveđe pečenje ili vrhunska rebra! Ne može biti jednostavnije pripremiti krumpire i pustiti ih da se dime uz vaše fantastične proteine za nevjerojatnu večeru! Vjerujte mi, kada jednom skuhate pečeni krumpir na ovaj način, nikada ga više nećete htjeti pripremati na drugi način!
Najbolji recept za dimljeni pečeni krumpir
Kad je riječ o pečenom krumpiru, cijela se obitelj slaže da je on prekrasan dodatak krumpiru za uživanje! Svi vole pahuljastu sredinu od pečenog krumpira, a uistinu savršena kožica krumpira je prava poslastica!
Dobivanje te sjajne kože vrlo je jednostavno tvoj dimljeni pečeni krumpiri! Budite jednostavni i začinite ih samo solju. Ili dodajte malo svježe mljevenog crnog papra, kao i luk u prahu ili češnjak u prahu, za još ukusniju kožicu krumpira!
Skoči na:
🥘 Sastojci za dimljeni pečeni krumpir
Osim pušnice, nije potrebno puno više za pripremu ovog jednostavnog recepta! Potreban je samo minut pripremnog rada; onda, možete baciti ove krumpire izravno u vašeg pušača!
- Krumpir - 4 lijepa, okrugla rumena krumpira za pečenje su idealna! Bilo koji crvenocrveni krumpir je dovoljan, ali ja sam odrasla na sjeverozapadu i strastveni sam ljubitelj našeg Idaho krumpira! Crnocrveni krumpiri stvarno jesu najbolje za pečeni krumpir, s visokim sadržajem škroba i kožom koja je savršena za dobivanje lijepe i hrskave kože!
- Maslinovo ulje - 1 žlica dodaje okus vašoj ljusci krumpira! Naravno, možete koristite željeno ulje za kuhanje jer ovi tateri kuhaju polako i sporo!
- Sol - 1 žlica bilo kojeg sol krupnog zrna bit će idealno. Volim za svoje pekare koristiti košer, morsku ili himalajsku sol! Dodajte još začina prema vašim željama.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Zašto koristiti ulje na pečenom krumpiru?
Jeste li znali da stavljanje ulja na kožu krumpira tijekom cijelog postupka kuhanja hoće spriječiti da se STVARNO oštri? Ali u ovom slučaju govorimo o pušačima.
I ne želite se otvoriti i dodati dodatne korake vremenu kuhanja. Pogotovo ako je vaša pečena krumpir zaista sjedi uz njega veliki komad mesa također pušite!
Dakle, budući da je ulje na koži krumpira od samog početka, upotrijebite ulje čiji okus uživate (kao maslinovo ulje) ili koristiti ulje bez okusa. Točka dimljenja ulja neće biti važna budući da krumpir dimimo na niskim temperaturama.
Ako odlučite, dodavanje ulja na kraju vremena kuhanja je obično najbolje. Ovo je idealna metoda s krumpirom pečenim u pećnici dodajte okus i sačuvajte tu hrskavu, hrskavu kožu!
🔪 Kako ispeći krompir u smokeru
Pušenje krumpira jedno je od najlakši načini kuhanja uvijek za ukusne krumpire! Nije važno koristite li električni pušač, roštilj na pelete kao što je Traeger ili roštilj na drveni ugljen kao što je Big Green Egg. Obožavat ćete ove krumpire!
- Zagrijte pušača na 225ºF (107ºC/plinska oznaka ¼) i pripremite 4 rumena krumpira. Zatim operite krumpir probušiti kožu, bilo pomoću vilice ili noža.
- Krompir premažite 1 žlicom (14.79 mililitara) maslinovog ulja premažući ih slastičarskom četkom. Začinite 1 žlicom (4.93 grama) soli (ili više) posipanjem ili uvaljanjem premazanih krumpira u plitku posudu od soli.
- Stavite izravno na rešetke za pušače i zatvorite poklopac ili vrata. Dopustite krumpir pušiti 2 sata, a zatim provjerite njihovu čvrstinu.
- Uklonite lijepi, mekani krumpir iz pušača i poslužite odmah uz svoje omiljene dodatke (maslac, vrhnje, vlasac, cheddar, špek).
🍴 Uz što poslužiti
Poslužite svoje nevjerojatne sladolede uz neku obilnu govedinu kao moj dimljeni chuck pečenje, dimljena govedina pečena, dimljeno prvo rebro, ili dimljena goveđa rebra. Izvrsni su za pušenje i posluživanje uz vas dimljena svinjska leđa isto! Uživati!
Pohrana i podgrijavanje
Prebacite svoje potpuno ohlađene pečene krumpire u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 4-5 dana. Možete ih zamotati i u aluminijsku foliju ako ne želite koristiti posudu.
Zamrzavanje pečenih krumpira
Ako želite zamrznuti svoj dimljeni pečeni krumpir, možete ga prvo zamotati u prozirnu foliju, a zatim u čistu aluminijsku foliju. Pečeni krumpir izdržat će u zamrzivaču do 2-3 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje pečenog krumpira
Za brzo podgrijavanje pečenih krumpira, prerežite svaki na pola i stavite vlažni papirnati ubrus preko obje strane. Mikrovalna pećnica na jakoj temperaturi 2-3 minuta ili dok se krumpir ne zagrije do kraja.
Za više savjeta i trikova, pogledajte moj vodič koji pokriva sve što treba znati kako podgrijati pečeni krumpir.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Vremena kuhanja dimljenog krumpira
Imajte na umu da su ovdje navedena sva vremena kuhanja približan. Oni će variraju ovisno o veličini vašeg krumpira.
225ºF | 107ºC | 2 sata ili nešto duže |
250ºF | 121ºC | 2 sati |
275ºF | 135ºC | 2 sata ili nešto manje |
300ºF | 148ºC | 1 sata ili malo duže |
325ºF | 162ºC | 1 ½ sati |
350ºF | 176ºC | između 1 - 1 ½ sata |
🥔😋🥔 Više ukusnih jela od krumpira
- Dvaput pečeni slatki krumpir - Ovi dvaput pečeni slatki krumpiri puni su slanih sastojaka poput slanine, jalapena i sira!
- Pečeni krumpir u fritezi - Ovaj recept za pečeni krumpir u fritezi nevjerojatno je jednostavan za napraviti i praktički ga nemate!
- Instant pečeni krumpir u loncu - Ovi pečeni krumpiri su jednako pahuljasti i ukusni kao i drugi pečeni krumpiri, ali gotovi upola kraće!
- Pečeni krumpir u sporom kuhalu - Jednostavan i ukusan prilog za svaki večernji obrok!
- Pečeni krumpir u pećnici - Klasičan način kuhanja pečenog krumpira uz omiljeno glavno jelo!
- Air Fryer Baby Potatoes - Ovi mladi krumpirići lagani su prilog koji možete skuhati za manje od 40 minuta!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dimljeni pečeni krumpir
Sastojci
- 4 krumpir russet
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 čajna žličica košer soli
Instrukcije
- Operite i nožem ili vilicom probušite koru krumpira. Zagrijte pušnicu na 225°F (107 ° C).
- Premažite svaki krumpir maslinovim uljem. Obloženi krumpir pospite košer soli ili uvaljajte krumpir u plitku zdjelu soli.
- Stavite krumpir izravno na roštilj za pušače. Dimite krumpir 2 sata ili dok ne omekša. Maknite s vatre i poslužite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Tammy kaže
Krumpir mi je i nakon 2 sata bio tvrd. Što sam učinio krivo?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Prvo što vam pada na pamet je da ste potencijalno imali (ekstra) velike krumpire za pečenje. Osim toga, pazite da probušite krumpire u sredinu kako biste ih lakše kuhali. Hvala na pitanju!