Kad vam treba nadomjestak za sol od celera, možete upotrijebiti moj jednostavni domaći recept od soli od celera ili se ovdje pouzdati u jednu od mojih 10+ jednostavnih mogućnosti zamjene! Ovisno o tome što pripremate, sigurno ćete pronaći nešto što će vaše jelo učiniti nevjerojatnim!
9 najboljih brzih i jednostavnih nadomjestaka soli od celera (i onda malo!)
Kada radite s receptom koji zahtijeva sol celera, to je ili nešto što imate ili sastojak zbog kojeg se pitate što je sol celera. Znam da je jednom davno, kad sam bio dijete, sol celera činila se mnogo češće dostupnom (i korišteno) nego što je sada!
Bez obzira na razlog zašto vam treba sol celera, evo ih svi moji najbolji začini soli i povrće od celera zauzeti se za taj fantastični okus!
Skoči na:
Što je sol celera
Sol celera zapravo se pravi od sjemenki koje su bilo iz celera ili iz biljke ljubica, koji je srodnik celera. Sadrži puno vitamina A, vitamina K, folne kiseline, beta-karotena i kalija.
Općenito, osnovno sol celera kombinacijan će biti dva dijela soli i jedan dio mljevenih sjemenki celera, ili mljevene celera i stabljika, ili mljevenih sjemenki ljubica.
Korišteno u mnoga slana jela i povremena Krvava Marija, sol celera vrlo je svestrani začin. Razni dobavljači možda su dodali začine poput paprike i paprike kako bi poboljšali okus svojih začina.
Ovo je predivno ukusan začin za koristiti kao zamjenu soli kad god želite dodati ukus svojim slanim jelima!
Zamjene za sol celera
Ako već imate sjeme celera u smočnici ili celer u hladnjaku, sjajno ste započeli! Ali evo hrpa sjajnih načina kako biste dobili onaj okus soli celera kad nemate pri ruci očite zamjenike!
1. Sjeme i sol celera
Najbolji odabir bit će vam korištenje sjemena i soli celera u omjeru 1: 2. Samo samljeti sjemenke celera u brusilici začina ili mužaru i tučku.
To ćete pronaći do čineći ga vlastitim, bit će puno aromatičniji nego ako kupite prethodno samljeveni prah od celera!
2. Svježa celer
Drugi izbor bio bi korištenje svježih stabljika i lišća celera. To će dati dobar okus ali je suptilnije od sjemena pa će trebati više količine. Vrlo je svestrano povrće koje mnogim jelima dodaje jedinstveni okus.
Narežite lišće i stabljike na kockice kako biste ih dodali u salatu od krumpira radi svježeg zelenog zemljanog okusa i hrskave teksture. Koristite sok od celera u svojim koktelima. Pecite korijene celera uz svoje omiljene recepte za krumpir.
Također, zbog vlaknaste teksture, dodat će više rasute i možda nije prikladan za sve recepte. Razmislite o juhama ili o upotrebi u začinima trljanja.
3. Dehidriranje celera
Dehidrira stabljike celera bogate natrijem (ne lužnati listovi) je druga opcija. Dovoljno je nasjeckati peteljke na male komadiće i koristite dehidrator ili pećnicu da osuši peteljke.
Zatim pomoću blendera napravite prah koji možete uliti u odgovarajuću teglu i pohranite s ostalim začinima i začina.
4. Sjeme kopra
Manje popularna bila bi zamjena sjemena kopra sjemenkom celera. Kopar je iz iste obitelji kao i celer i kada se samelje u prah, pomiješali biste sa soli u istom omjeru 1: 2.
5. Eterično ulje sjemena celera
Eterično ulje iz sjemenki može se koristiti i sa soli. Iako se ulje češće koristi u aromaterapiji, pružit će okus koji tražite.
6. Sjeme kima ili sjemena komorača
Sjeme kima ili komorača također bi dodalo lijep okus kao zamjena za celer. Samljeti i pomiješajte sa soli u omjeru 1: 2 isto kao što biste to učinili sa sjemenkama celera.
Upotrijebite malo manje u svojim receptima tako da ne prevladaju ostale vaše okuse. I sjemenke kima i sjemenke komorača slađe su i najbolje odgovaraju mesnim jelima.
7. Sjeme nigele
Sjeme nigele ima a okus sličan celeru iako su iz različitih biljnih porodica. Imaju oštru aromu i prilično su aromatični.
Lako ćete ih pronaći u indijskoj trgovini, jer se često koriste u pripremi indijskih jela. Koristite isti omjer kao i celer kada pripremate svoje jelo.
8. Zrno gorušice
Zrno gorušice ima a pomalo gorkast i papren okus koji sliči na celer. Nasjeckana na sitno i dodana tijekom postupka kuhanja, ova neobična zamjena bila bi zdrava zamjena.
9. Luk ili sol češnjaka
Ako nijedna od gore navedenih zamjena nije dostupna, sol luka i češnjaka dodala bi dobar okus iako nemaju okus bilo što poput celera.
Ostale alternative
Pored ovih jednostavnih nadomjestaka soli od celera, možete koristiti i neko prikladno povrće kao brzi dodatak receptima kada želi se okus poput celera. Pomiješajte nasjeckanu rimsku salatu, nasjeckani kupus, mrkvu, bok choy, vodene kestene, jicama, luk ili stabljike komorača u receptima gdje bi hrskava tekstura bila dobrodošao kontrast.
Još sjajnih zamjena!
FAQ
Jednostavno udvostručite mrkvu koja se koristi do ukupne količine kombinirane mrkve i celera u vašem mirepoixu. Mrkva dodaje hrskavost i okus!
Ne, ali oni su potpuno povezani! Sol od celera može se napraviti od sjemena celera, fino mljevenog i kombiniranog s 2 dijela soli.
Da i ne, to ovisi o vašoj trgovini. Međutim, uvijek ga možete naručiti putem interneta i dostaviti u vašu trgovinu ili otpremiti kući!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Domaća sol od celera
Sastojci
- 1 žlica celer sjeme
- 2 žlica sol (kuhinjska sol ili morska sol)
Instrukcije
- Sjeme celera fino sameljite mlinom za začine (ili vaša mlin za kavu izvrsno radi!) ili minobacač.
- Pomiješajte mljeveno sjeme celera s 2 dijela soli. Spremite u hermetički zatvorenu posudu sa začinima u smočnicu ili ormar.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Pia Brodersen kaže
Jeg har lige set en anden side med en opskrift på selleripulver og der er bladene tørret og pulveriseret med, men du bruger ikke bladene? bliver smagen za gorko eller hvad er årsagen?
"Upravo sam vidio još jednu stranicu s receptom za celer u prahu i ima osušeno lišće i samljeveno u prah, ali ne koristite lišće? Postane li okus previše gorak ili je razlog?"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Det er netop grunden. Jeg er OK med et par blade i min dehydrrede selleri, men andre kan finde det for bittert til deres smag. Tak fordi du spurgte!
"Upravo je to razlog. Meni odgovara nekoliko listova u mom dehidriranom celeru, ali drugima bi to moglo biti pregorko za njihov ukus. Hvala na pitanju!"