Ovdje je koristan popis opcija ako tražite a zamjena za timijan ali nisam siguran koje sastojke koristiti! Bez obzira na jelo, postoji laka alternativa zamijeniti timijan!
Popis jednostavnih zamjena za kuhanje bez timijana!
U kuhinji postoji nekoliko sastojaka za koje znate da moraju naći zamjenu jer ako vam ponestane. Jaja, mlijeko, čak i pileća juha.
Ovi sastojci su često baza za cijeli recept a ako ih izostavite ili ne pronađete odgovarajuću zamjenu, malo je vjerojatno da ćete moći uspješno izvesti svoje jelo.
Skoči na:
- Što je timijan?
- Kakvog je okusa timijan?
- Kako se koristi timijan?
- Svježi timijan naspram sušenog timijana
- Kako zamijeniti timijan
- Najbolja zamjena za majčinu dušicu u slanoj kuhinji
- 1. Origano
- 2. mažuran
- 3. Mažuran + peršin
- 4. Svježi peršin
- 5. Ružmarin
- 6. Kadulja
- 7. bosiljak
- 8. ukusan
- 9. Estragon
- Sušene zamjene za začine
- 10. Talijanski začin
- 11. Provansalsko bilje
- 12. Začin za perad
- 13. Za'atar
- Pečenje i kokteli
- Odabir prave zamjene
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Što je ipak sa začinima? Možda vam se čini primamljivo preskočiti začin ako ga nemate pri ruci.
U nekim slučajevima to možda neće toliko utjecati na okus. Međutim, preskakanje određenih začina može vam ostaviti jelo prilično bljutavog okusa.
Majčina dušica je jedan od tih začina. An aromatično bilje, timijan se koristi za dodavanje posebnog okusa kada se koristi u receptu. Stoga, umjesto da preskočite sve zajedno kada vam ponestane – pronađite sličnu aromatičnu zamjenu.
Što je timijan?
Timijan je član obitelj metvice. To vam može dati dobru predodžbu o svježoj aromi i okusu timijana koje nudi jelo i kako izostavljanje bez zamjene može dovesti do prilično dosadnog okusa.
Majčina dušica je biljka koja se obično koristi začiniti slana jela. Može se koristiti samostalno i uz druge biljke. Uobičajeno bilje koje se miješa s timijanom su kadulja, origano i ružmarin.
Kao i mnoge biljke, majčinu dušicu možete koristiti kao jelo svježe ili sušeno bilje. Mnogi recepti zahtijevaju sušeni timijan, što ga čini važnom biljkom koju držite pri ruci u svojoj smočnici ili ormariću za začine.
Iako neće trajati toliko dugo, svježa majčina dušica će ostati svježa u hladnjaku i do nekoliko tjedana. Ako uvijek želite svježi timijan pri ruci, možete čak uzgajajte sami kod kuće!
Kakvog je okusa timijan?
Čak i ako nemate često kuhajte s timijanom u vlastitoj kuhinji, vjerojatno ćete prepoznati miris i okus jednostavno zbog toga česta upotreba.
Iako je član obitelji mint, ima više gorkog i zemljanog okusa profila od obične kovnice. Opisuje se kao da ima naznake drveta, trave i cvjetnih nota.
Kako se koristi timijan?
Timijan ima a širok raspon upotrebe a nije specifična za jednu vrstu kuhinje. Naći ćete da se koristi u mnogim jelima u Sjedinjenim Državama, kao iu europskoj, mediteranskoj, latinoameričkoj, srednjoameričkoj i afričkoj kuhinji.
Najčešća jela koja traže timijan su slana jela koja uključuju meso i povrće, uključujući određene morske plodove. Također je popularan dodatak određenim juhama, varivima i slanim umacima.
Dva jedinstvena mjesta na kojima ćete se možda iznenaditi kada nađete timijan, ali gdje on dodaje prekrasan cvjetni okus bilja je u slano pečenje i craft kokteli!
Svježi timijan naspram sušenog timijana
Dok se neke biljke preferiraju u svježem obliku zbog najboljeg okusa, timijan pruža sličan profil okusa i sušenog i svježeg. To olakšava korištenje sušenog ili svježeg timijana naizmjenično u receptima.
Glavna razlika je u tome što da biste dobili najviše okusa od timijana, želite ga dodati u recept s malo vlage kako bi ga rehidrirali i aktivirali okus. Rehidracija sušenog timijana je jednostavna jer većina recepata uključuje umak, juhu, vodu ili mliječnu bazu koja prirodno aktivira sušenu biljku.
Prilikom kuhanja ili pečenja sa svježim timijanom najbolje je usredotočiti se na korištenje listova. Možete dodati svježe listove cijele ili nasjeckane.
Iako stabljike nude okus, one neće se pokvariti tijekom kuhanja do jestivog oblika. Stoga ih je najbolje koristiti u umaku ili juhi koja se mora prokuhati i u kojoj ih možete jednostavno izvaditi prije posluživanja.
Dok sušeni timijan djeluje jednako dobro kao svježe u kuhanim jelima, jedno mjesto na kojem možete pronaći svježi timijan je bolje u hladnim jelima – ili koktelu!
Kako zamijeniti timijan
Budući da se svježi i sušeni timijan lako koriste jedno za drugo, jednako je lako zamijeniti bilo koju drugom biljkom drugom biljkom. Većina biljaka može se zamijeniti u a jednostavna izmjena 1:1 ako koristite svježu biljku za svježi timijan ili drugu sušenu biljku za sušeni timijan.
Imajte na umu da mnoge sušene biljke imaju a jači profil nego njihove svježe kolege. Stoga ćete možda morati prepoloviti količinu kada sušeno bilje zamijenite svježim timijanom ili udvostručiti svježe začinsko bilje koje zamijenite sušenim timijanom.
Najbolja zamjena za majčinu dušicu u slanoj kuhinji
Iako je timijan svestran same po sebi, od kuhanja preko pečenja do šanka, nisu sve zamjene tako svestrane.
Prilikom odabira zamjene, svakako odaberite onu na temelju ne samo onoga što imate u svom kuhinjskom ormariću, već i koji će se najbolje nadopuniti vrstu recepta koji pravite.
Za slana jela kao što su sporo pečena ili pirjana govedina, juhe, variva i druga slična jela – odaberite zamjenu s popisa u nastavku. Ako tražite zamjenu za pečenje ili izradu koktela, skočite na popis na dnu.
1. Origano
Origano je jedna od najboljih zamjena za timijan, jer ga ima najbliži profili okusa. To je također jedna od popularnijih biljaka koje možda već imate kod kuće.
Prilikom zamjene majčine dušice origanom, najbolje ćete rezultate dobiti zamjenom svježeg origana svježim timijanom ili sušenog origana sušenog timijana. Možete napraviti a jednostavna zamjena 1:1 za bilo koji od ovih.
Ako imate samo sušeni origano, a recept zahtijeva svježi timijan, onda upotrijebite pola iznosa sušenog origana. Na primjer, ako recept zahtijeva 1 čajnu žličicu svježeg timijana, upotrijebite ½ žličice suhog origana.
2. mažuran
Mažuran je jedno od onih biljaka koje mnogi domaći kuhari ne koriste često, a možda i ne znaju. Međutim, to je a svestrana biljka kao i origano i timijan i izvrstan dodatak svakom ormariću sa začinima.
Mažuran pruža isto drvene i cvjetne arome timijana i origana, ali je blaži od origana. Također je nešto slađe.
To ga čini dobrom zamjenom za jelo u kojem još uvijek želite zamijeniti timijan, ali ne želite jaka aroma od origana.
Ako koristite svježe za svježe ili sušeno za sušeno, možete napraviti jednostavnu zamjenu 1:1.
Kada sušeni mažuran zamijenite svježim timijanom, koristite pola iznosa.
S druge strane, ako se mijenjate svježi mažuran za sušeni timijan htjet ćete upotrijebiti dvostruko ono što recept zahtijeva.
Na primjer, 2 žličice svježeg mažurana za 1 žličicu sušenog timijana.
3. Mažuran + peršin
Neki će možda smatrati da je mažuran malo preslatko za slano jelo. U tom slučaju slatke note možete uravnotežiti dodavanjem peršina.
Slijedite isti omjer gore za zamjenu mažurana za timijan, a zatim dodati ½ količine nasjeckanog peršina.
Na primjer, Dodajte ½ žličice nasjeckanog peršina na 1 žličicu mažurana umjesto 1 žličice timijana.
4. Svježi peršin
Dok peršin ima svjetliji okus i jest manje zemljan od timijana, može raditi i samostalno kao zamjena. Dobra je opcija kada vam je potrebna zamjena za svježi timijan u hladnom jelu, kao što je dip ili salata.
Svježi timijan možete zamijeniti svježim peršinom u omjeru 1:1.
5. Ružmarin
Ružmarin je divna biljka koja je također iznimno svestran. Iako ima svoj poseban okus, ukusna je zamjena za timijan.
Posebno je ukusan na krumpiru i piletini, ali može biti i savršen dodatak slanih kruhova pa čak i salate.
Zamijenite sušeni ili svježi timijan suhim ili svježim ružmarinom u omjeru 1:1.
Ružmarin je također savršena biljka za sljubljivanje s timijanom. Ako imate malo timijana, ali premalo za recept, pokušajte dio koji vam nedostaje zamijeniti ružmarinom.
Ovo također možete isprobati ako samo želite novi obrat na jelo s okusom timijana!
6. Kadulja
Kadulja je biljka koja dobiva puno pažnje oko Dana zahvalnosti (mislite na svoj omiljeni nadjev), ali ima puno toga za ponuditi tijekom cijele godine. Kao zamjena za timijan nudi a sličan zemljani okus.
Međutim, kadulja je jedna zamjena koja ima svoje izrazitog okusa; stoga imajte na umu da će to malo promijeniti cjelokupni okus.
Kadulja je također poznata po izvlačenju ostalih okusa kojima je okružena. Stoga je odlična opcija kada vam je potrebna zamjena u jelu s nekoliko drugih začina.
7. bosiljak
Kada tražite zamjenu za svježi timijan, svježi bosiljak je odlična opcija. Ova svježa biljka ima svijetli profil okusa koji je divan dodatak mnogim jelima. (Također je odličan izbor za zamjenu timijana u slanim koktelima.)
Bosiljak ima dodatak od okus nalik na sladić to treba uzeti u obzir kada ga koristite kao zamjenu, jer će dati izrazito drugačiji konačni okus od timijana.
Svježi bosiljak jači je okus od svježeg timijana. Stoga, koristite pola iznosa svježeg bosiljka umjesto svježeg timijana.
Osušeni bosiljak ipak gubi dosta okusa, pa ga možete koristiti jednaki dijelovi sušenog bosiljka za sušeni timijan u omjeru 1:1.
8. ukusan
Kada vam treba zamjena za timijan u slano jelo, razmislite o biljci koja se zove slana! Manje uobičajena u većini kuhinja, ova biljka je član iste obitelji biljaka kao i ostale gore navedene.
Slane ponude a blaži ukupni profil okusa u usporedbi s timijanom, ali nudi lijep složen zemljani i papreni okus koji podiže ostale okuse u jelu.
Koristite jednak omjer 1:1 slane dušice u bilo kojem jelu.
9. Estragon
Popularan u francuskoj kuhinji, estragon se može koristiti umjesto timijana u bilo kojem receptu. Ona pruža mnogo sličnih svojstava timijanu ali je malo blaži u cjelokupnom okusu.
U Francuskoj je popularan dodatak jelima od piletine ili ribe pa sljedeći put kada vam zatreba zamjena za timijan probajte estragon za okus inspiriran francuskom!
Koristite estragon u omjeru 1:1 za timijan u bilo kojem receptu. Najbolje je zamijeniti sušeni estragon sušenim timijanom ili svježi estragon svježim timijanom.
Sušene zamjene za začine
Kada tražite zamjenu za sušenu majčinu dušicu postoje neke dodatne suhe biljke mješavine koje može se koristiti za slične okuse.
Mnoge od ovih mješavina uključuju majčinu dušicu što ih čini odličnim izborom za jela u kojima želite kušati timijan.
Ove četiri mješavine biljaka izvrsne su za začin meso, povrće, tepsije, juhe, umaci, ili druga topla jela.
10. Talijanski začin
Talijanski začin uključuje timijan, origano, bosiljak, mažuran, ružmarin, estragon, plus lovorov list, a ponekad i malo lavande.
Iako je savršen za bilo koje jelo nadahnuto talijanskim, može se koristiti i u drugim jelima koja zahtijevaju timijan.
Za sušeni timijan koristite talijanski začin u omjeru 1:1.
11. Provansalsko bilje
Bilje Provanse je slična mješavina talijanskih začina. Sadrži mješavinu mnogih istih biljaka, ali u različitim količinama.
Jedna od tih ključnih biljaka je timijan. Popularno korištena u francuskom kuhanju, ova mješavina je izvrstan izbor za mediteranska jela koja uključuju riba ili piletina.
Za sušeni timijan koristite Herbs De Provence u omjeru 1:1.
12. Začin za perad
Začin za perad uključuje timijan i mažuran, ali također ima jedinstveni sastojci poput muškatnog oraščića, crnog papra i soli. Najbolje ga je koristiti za začinjanje piletine ili jela od piletine.
Ova mješavina može biti malo moćnija od timijana sama po sebi; stoga, počnite s polovicom količine koju recept zahtijeva a zatim dodajte još po potrebi.
Zbog sol u smjesi, možda biste također htjeli izostaviti dodatnu sol koju recept zahtijeva.
13. Za'atar
Za'Atar je popularan izbor za začin Mediteranska jela. Kao i druge mješavine, timijan je ključni sastojak. Sadrži i mažuran, sumak limuna i sjemenke sezama.
Kao začin za perad, najbolje je početi s polovicom količine koju recept traži a zatim dodajte još po ukusu. Ovo je izvrsna opcija za svako jelo kojem želite dodati mediteranski štih.
Pečenje i kokteli
Prilikom odabira zamjene za timijan u slanim pekarskim proizvodima ili craft koktelima, upotrijebi svoju prosudbu što se tiče cjelokupnog okusa koji želite doživjeti. Dok sušeno bilje može dobro funkcionirati u slanim kruhovima, držite se toga svježe začinsko bilje za koktele.
Ovdje su tri favorita za zamjenu timijana u pečenju i koktelima.
- Mažuran
- Bosiljak
- Ruzmarin
Odabir prave zamjene
Ovdje nema ispravnog ili pogrešnog odgovora, sve ove zamjene služe svojoj svrsi. Ovisi samo o jelu ili piću koje je tražilo timijan.
Kako se ispostavilo, mnoga bilja i začini koji se koriste za zamjenu timijana su osnovne kuhinjske namirnice. Vjerojatno ćete imati puno mogućnosti možete birati kada upadnete u svoj ormar za začine!
Pogledajte opcije koje imate na raspolaganju i odaberite okus koji bi bio najbolji u vašem jelu!
Ako probate neku od ovih alternativa timijanu, javite nam kako je vaše jelo ispalo komentarom ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za timijan (13 jednostavnih alternativa!)
Sastojci
Opcija 1 (najbolja ukupna zamjena) - Origano
- 1 žlica origano
Opcija 2 (najbolje sušene zamjene) - talijanski začin ili provansalsko bilje
- 1 čajna žličica Talijanski začin ili Herbes de Provence
Instrukcije
Opcija 1 (najbolja ukupna zamjena) - Origano
- Koristite origano u omjeru 1:1 u jednakim količinama kao što je timijan zahtijevao u bilo kojem receptu.
Opcija 2 (najbolje sušene zamjene) - talijanski začin ili provansalsko bilje
- Koristite talijanski začin odn Bilje Provanse mješavine sušenog bilja u istim količinama timijana koje vaš recept traži.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara