Franjevački Flavorful Herbes de Provence mješavina sušenog bilja savršena je mješavina robusnih okusa koji su se obično koristili u provansalskom kuhanju! Upotrijebite svoje domaće bilje iz provansa za pečenje, perad, ribu te juhe i variva za nevjerojatno mirisne rezultate!
Izrada ove domaće mješavine bilja ne može biti lakša, a rezultati će vam se svidjeti!
Herbes de Provence, ili èrbas de Provença, dolazi nam iz jugoistočne regije Francuske gdje se na selu skupljalo začinsko bilje za svakodnevno kuhanje. The aromatična mješavina pogodna je za rustikalno kuhanje i jednostavno je nevjerojatna!
Volim koristiti svoje provansijsko bilje i za goveđe i svinjsko pečenje, piletinu, puretinu i ribu (posebno bijela riba). Okus je izuzetno prikladan za pripremu pečene purice i pojačati svoju igru večere za Dan zahvalnosti!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Većina osnovnih sastojaka za DIY mješavinu bilja iz Provence su osnovne namirnice što se tiče začinskog bilja. Dodatne ili neobavezne začinske biljke mogu se izostaviti ako ih nemate u lokalnoj trgovini - i dalje će biti sjajna mješavina!
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
Osnovni recept za herbes de Provence
Čini se da je ovaj osnovni recept prilično univerzalna kombinacija bilja koristi se u svim mješavinama:
- 3 žlice sušenog timijana
- 2 žlice sušenog mažurana
- 2 žlice sušenog ružmarina - Možeš vidjeti sve moje najbolje zamjene za ružmarin ovdje!
- 2 žlice sušenog slana (ljetni slastica)
- 1 žlica sušenog origana
- 1 žlica sušenog estragona (Nije obavezno) - Također možete vidjeti my zamjene estragona ovdje!
Neobavezno - sastojci Herbes De Provence
Ovi dodatni sastojci su često se nalaze u različitim komercijalnim mješavinama. Osušena lavanda tipična je samo za SAD.
- 1 žlica sjemenki komorača (Nije obavezno)
- 1 žlica sušenog peršina (Nije obavezno)
- 1 žlica sušene metvice (Nije obavezno)
- ½ žlice sušene lavande (nije tradicionalno - izborno)
Detaljne upute
- Koristite mlin za začine da samljeti sjemenke komorača (ako koristi) i ružmarin.
- Kombinirati sve začinsko bilje, dobro promiješajte. (Dodajte i začinsko bilje.)
- dućan u hermetički zatvorenoj posudi do 1 godine.
- Koristiti za meso i variva, ili preko povrća. Ili natopljen uljem. Možete također pomiješati s maslacem.
Rezultati dodavanja ove jednostavne mješavine bit će izvrsno pojačanje okusa svakom jelu! Zapamti promućkajte pohranjenu mješavinu bilja Prije korištenja (začinsko bilje će se slegnuti, samo ih želite ponovno promiješati prije upotrebe).
Koristiti gaza za izradu torbe cjeline (sušeno ili svježe) začinsko bilje koje možete koristiti za ulijevanje ove očaravajuće mješavine bilja. Uživati!
💭 Savjeti i napomene o receptima
Lavanda je uobičajeni sastojak u američkoj verziji Herbes de Provence, iako nije uobičajeno u Europi.
Pokušajte uliti maslinovo ulje s provanskim biljem ili napravite složeni maslac s njom.
Skladištenje bi trebalo trajati 1 godina obično ili dulje, ovisno o tome koliko je začinsko bilje izvorno bilo svježe i ako je pravilno pohranjeno. Obavezno ga čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom tamnom mjestu za maksimalan rok trajanja.
🧂 Ostale domaće mješavine začina/začinskog bilja
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Herbes de Provence
Sastojci
Osnovni recept
- 3 žlica osušeni timijan
- 2 žlica sušeni mažuran
- 2 žlica osušeni ružmarin
- 2 žlica sušene kisele (ljetni slastica)
- 1 žlica osušeni origano
- 1 žlica sušeni estragon (Nije obavezno)
Izborni
- 1 žlica sjeme komorača (Nije obavezno)
- 1 žlica sušeni peršin (Nije obavezno)
- 1 žlica sušena metvica (Nije obavezno)
- ½ žlica sušena lavanda (nije tradicionalno - izborno)
instrukcije
- Za mljevenje sjemenki komorača upotrijebite mlin za začine (ako koristi) i ružmarin.3 žlica sušenog timijana, 2 žlice sušenog mažurana, 2 žlice sušenog ružmarina, 2 žlice sušenog čubra, 1 žlica suhog origana, 1 žlica suhog estragona
- Pomiješajte sve začinsko bilje, (dodati i začinsko bilje) i dobro promiješajte.1 žlica sjemenki komorača, 1 žlica suhog peršina, ½ žlice sušene lavande, 1 žlica sušene metvice
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 godine.
- Koristite za meso i variva, ili preko povrća. Ili natopljen uljem. Možete kombinirati i s maslacem.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: