To cathead keksi su ogromni, mekani, mekani i ukusni; poželjet ćete ih poslužiti uz svaki obrok! Lako ih je napraviti bez rezanja, valjanja ili potrebe za kvascem! Sa samo nekoliko sastojaka pojest ćete ove doista impresivne kekse za manje od 30 minuta!
Poslužite uz doručak uz malo meda ili pečene bobice. Ili ih uparite s nekima crockpot piletina i umak u vrijeme večere! Uživati!
Skoči na:
Moji cathead keksi su pahuljasti iznutra, a hrskavi i zlatni izvana i mogu se upariti s bilo kojim obrokom koji želite!
Uživajte u njima sa želeom, medom ili maslacem za doručak. Ili ih upotrijebite da upijete juhu ili umak za vrijeme večere. Ne bih ti zamjerio ni da ih prerežeš na pola da napraviš sendvič za ručak!
Ovi ukusni keksići otprilike su takvi impresivni kakvi dolaze. Jednostavno rukama zamijesite tijesto i ubacite kuglice u tavu!
Ne treba vam ništa otmjeno da ih napravite, ali svi koji ih probaju sigurno će biti oduševljeni!
🥘 Sastojci
Ovi ukusni keksići treba samo 5 sastojaka napraviti! Možda već imate sve što vam je potrebno, ali ako nemate, te artikle možete pronaći u lokalnom supermarketu.
- Samodizajuće brašno - 4 šalice samodizajućeg brašna, mjereno metodom žlice i razine.
- Sol - Prstohvat soli.
- Skraćenje povrća - 3 žlice biljnog masti sobne temperature (kao što je Crisco).
- Mlaćenica - 1½-1¾ šalice mlaćenice. Preporučam da počnete s 1½ šalice (dodaje se postepeno) i vidjeti treba li vam dodatna ¼ šalice.
- Maslac - ¼ šalice otopljenog maslaca. Ovo je za premazivanje vrhova keksa kad izađu iz pećnice!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Cathead kekse
Jedan od razloga zašto volim ove kekse s mlaćenicom je taj što ih ima nema gnječenja, valjanja ili rezanja potreban! Samo naprijed i nabavite veliku zdjelu za miješanje, kalup za tortu od 8 inča (ili tava od lijevanog željeza), i vaše mjerne posude za početak!
Ovaj recept daje 8 keksa (ali oni su nevjerojatno ogromni!)
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 475°F (245 ° C) i namastite kalup za tortu od 8 inča (ili, možete koristiti tavu od lijevanog željeza).
- Počnite praviti tijesto. Prosijte 4 šalice brašna koje se samo diže i prstohvat soli zajedno u veliku zdjelu za miješanje. Zatim napravite udubinu u sredini brašna i u sredinu ubacite 3 žlice masti. Dodajte samo mrvicu mlaćenice a zatim rukama umiješajte mast u brašno dok se potpuno ne sjedini.
- Razradite tijesto. Postupno dodajte 1½ šalice mlaćenice, samo ulijevajući otprilike ¼ šalice odjednom, a vi nastavite rukama mijesiti tijesto. Prestanite dodavati mlaćenicu kada napravite ljepljivo tijesto. *Možete koristiti od 1½ do 1¾ šalice mlaćenice. Počnite s 1½ i vidite treba li vam više.
- Napravite kuglice od tijesta. Tijesto razdvojite na 8 jednakih loptica. Zatim stavite kuglice u pripremljeni kalup za tortu (ili tava od lijevanog željeza), praveći a prsten oko vanjske strane a zatim stavljanje završne lopte u središte. Prstima nježno spljoštite kuglice tijesta dok se ne dodiruju.
- Pečenje. Pecite u pećnici na 475°F (245 ° C) 15-20 minuta ili dok vrhovi ne postanu a zlatno smeđe boje.
- Poslužiti. Izvadite kekse iz pećnice i premažite ih ¼ šalice otopljenog maslaca po vrhu. Zatim, odmah poslužiti.
💭 Savjeti i bilješke
- Ako nemate samodizajuće brašno, možete koristiti istu količinu višenamjenskog brašna, ali dodajte 4 ravne žličice praška za pecivo i prosijte zajedno dok se dobro ne sjedini. Zatim koristite kako je navedeno u receptu.
- Ovaj recept možete koristiti bilo gdje 1½ do 1¾ šalice mlaćenice. Pazite da ga u tijesto dodajete postupno kako biste vidjeli kada ste ga dovoljno potrošili.
- Po želji možete četkati otopljenog maslaca po vrhu tijesta prije nego što ih ispečete u pećnici.
Pohrana i podgrijavanje
Ovi keksi definitivno imaju najbolji okus kada su svježe. Međutim, mogu se po potrebi čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana.
Podgrijavanje
Svakako možete uživati u ovim keksima sobna temperatura ili ih zagrijte. Stavite kekse na rešetku unutar lima za pečenje. Pecite ih u pećnici na 350°F (175 ° C) oko 5 minuta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja o receptima
Obratimo se samo slonu u sobi: postoje bez mačaka ili somova u ovim keksima. Ime su dobile jer kažu da su velike kao mačja glava (što je istina!)
Okus mlaćenice definitivno je ono što ovim keksima daje poseban okus. Međutim, ako nemate mlaćenicu, možete jednostavno napravite svoj vlastiti (što preporučujem umjesto jednostavnog korištenja običnog mlijeka kao zamjene). Samo pomiješajte 1¾ šalice punomasnog mlijeka sobne temperature s 1¾ žlice octa (ili limunov sok) i ostavite kombinaciju 10 minuta prije upotrebe.
Iako je prilično jasno da cathead keksi dolaze s juga, nitko zapravo ne zna točno kako su nastali! Ovi keksi su baš autentični i tradicionalni recept koja se prenosi generacijama. Napravljeni su tako veliki jer nisu namijenjeni da budu poslastica ili grickalica, već dio samog glavnog jela!
🥐 Više jednostavnih recepata za kruh
- Rhodes rolnice s ljekovitim biljem - Klasične kiflice za večeru koje su slasne i ukusne!
- Kukuruzni kruh s vrhnjem - Kiselo vrhnje tajni je sastojak ovog domaćeg kukuruznog kruha!
- Keksi od 3 sastojka - Jednostavni i lagani keksići koji se daju umiksati!
- Irski soda kruh - Kruh s mlaćenicom od 4 sastojka za koji nije potreban kvasac!
- Kruh od muffina od borovnica - Slatka štruca kruha koja ima okus poput muffina s borovnicama!
- Banana kruh - Obavezno sačuvajte svoje zrele banane za nevjerojatno ukusan kruh od banane!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Cathead Keksi
Sastojci
- 4 šalice samodizajuće brašno
- 1 štipati sol
- 3 žlica skraćivanje povrća (sobna temperatura, ili više po potrebi)
- 1½ šalice mlaćenica (ili više, po potrebi)
- ¼ kup maslac (otopljeno, za premazivanje vrhova biskvita)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 475°F (245 ° C) i namastite kalup za tortu od 8 inča (ili, možete koristiti tavu od lijevanog željeza).
- Prosijte brašno koje se samo diže i sol zajedno u veliku zdjelu za miješanje. Zatim napravite udubinu u sredini brašna i ubacite mast u sredinu. Dodajte samo malo mlaćenice, a zatim rukama umiješajte mast u brašno.
- Postupno dodajte mlaćenicu, ulijevajući samo oko ¼ šalice odjednom, dok nastavljate mijesiti tijesto rukama. Prestanite dodavati mlaćenicu kada napravite ljepljivo tijesto. *Možete koristiti od 1½ do 1¾ šalice mlaćenice. Počnite s 1½ i vidite treba li vam više.
- Tijesto razdvojite na 8 jednakih loptica. Zatim stavite kuglice u pripremljeni kalup za tortu (ili tava od lijevanog željeza), napravite prsten s vanjske strane i zatim postavite posljednju kuglu u središte. Prstima nježno spljoštite kuglice tijesta dok se ne dodiruju.
- Pecite u pećnici na 475°F (245 ° C) 15-20 minuta, ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđe boje.
- Izvadite kekse iz pećnice i premažite ih otopljenim maslacem po vrhu. Zatim odmah poslužite.
Bilješke
- Ako nemate samodižuće brašno, možete koristiti istu količinu višenamjenskog brašna, ali dodajte 4 ravne žličice praška za pecivo i prosijte ih dok se dobro ne sjedine. Zatim koristite kako je navedeno u receptu.
- Ovaj recept se može koristiti od 1½ - 1¾ šalice mlaćenice. Pazite da ga u tijesto dodajete postupno kako biste vidjeli kada ste ga dovoljno potrošili.
- Po želji možete vrh tijesta premazati otopljenim maslacem prije nego što ih ispečete u pećnici.
- Za čuvanje: Ovi keksi definitivno imaju najbolji okus kada su svježi. Međutim, mogu se po potrebi čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana.
- Podgrijavanje: Stavite kekse na žičanu rešetku unutar lima za pečenje. Pecite ih u pećnici na 350°F (175 ° C) oko 5 minuta.
Bet kaže
Vrlo jednostavno za napraviti i preporučujem posluživanje s medom, ukusno!