Za zamjena za nektar agave koji će lako zamijeniti pravu stvar, pogledajte neke od ovih jednostavnih alternativa! Od peciva preko margarita do marinada, ponekad jednostavno trebate dodajte malo slatkoće- a ovi sastojci nude upravo to!
Najbolje zamjene za nektar agave
Agava je najpoznatija kao zaslađivač u margaritama. Iako je to dovoljno dobar razlog u mojoj knjizi da ovo volim prirodni zaslađivač, još više koristi u kuhinji.
Agava ima neutralan okus u usporedbi s medom i javorovim sirupom, što je čini odličnim izborom za dodavanje pekarskim proizvodima, preljevima za salatu, marinadama i drugim napitcima. Osim toga, budući da potječe od biljaka to je savršeno za vegane koji radije ne koriste med.
Skoči na:
Uz toliko načina korištenja agave u kuhinji, moguće je da vam ponestane. Također može biti da o tome tek učite nevjerojatan zaslađivač i nisam imao priliku kupiti neke.
Bez obzira na razlog zašto ga nemate pri ruci – ne brinite!
Postoji barem desetak drugih zaslađivača koje možete koristiti umjesto nektara agave. Nastavite čitati da biste pronašli najbolji za tvoj recept.
Jednostavne alternative nektaru agave
Sve te zamjene su super i hoće lako zamijeniti agavu u bilo kojem receptu. Neki će biti lakše zamjene (jednostavnom razmjenom 1:1). Drugi će biti bolji za vegane.
Osim toga, neki će biti bolji za one koji žele opcija bez šećera. Što god želite, jedan od ovih dvanaest zamjena će raditi.
1. Med
Med je jedan od najlakše zamjene za agavu. Slične je slatkoće i lako se može koristiti umjesto nektara agave u bilo kojem receptu, od pečenih proizvoda do marinada.
Međutim, med ima drugačiji okus nego agava. Stoga će malo pomaknuti cjelokupni okus vašeg jela.
Većinu vremena okusi u receptima koji zahtijevaju nektar agave dobro će se slagati s medom.
Iako med ima nešto gušću konzistenciju od nektara agave, može biti koristi se u zamjeni 1:1.
2. Javorov sirup
Javorov sirup je slična zamjena za med. Ima sličnu slatkoću kao agava, ali ima i svoju vlastiti poseban okus.
Izraziti okus javorovog sirupa možda se neće dobro slagati s nekim receptima, kao što su marinade ili preljevi. Međutim, često je odličan izbor za pečenje.
Okus neće biti toliko osebujan i će dodati bogatstvo do konačnog proizvoda.
Ovo je laka zamjena s omjerom 1:1 za agavu. Osim toga, to je opcija prilagođena veganima.
3. Lagani kukuruzni sirup
Među prirodna sladila (poput meda i javorovog sirupa), agava je najslađa. Stoga, ako želite nešto što je jednako slatko kao agava, gornji izbori možda neće raditi.
Možda ćete htjeti odabrati manje prirodno napravljen zaslađivač.
Proizveden od prerade kukuruza, kukuruzni sirup se popularno koristi za izradu slatkiša jer je slađi od ostalih šećera. Stoga, ako želite održati a jakog slatkog okusa u vašem receptu, ovo vam može biti zamjena.
Zbog svoje razine slatkoće i svoje gušća konzistencija, najbolje ga je koristiti kao zamjenu u pečenju.
Koristite kukuruzni sirup u omjeru 1:1 za agavu.
4. Jednostavan sirup
Kad je riječ o zamjeni agave u napici, jednostavan sirup je vaš najbolji izbor. Neutralnog okusa i konzistencije slične agavi, zadržat će slatkoću vaših koktela bez promjene okusa koje volite.
Također je super jednostavan za napraviti! Sve što trebate je bijeli šećer i voda. Miješati jednaki dijelovi šećera i vode (½ šalice šećera + ½ šalice vode) u loncu. Pustite da lagano zavrije i stalno miješajte dok se šećer ne otopi.
Pustite da se ohladi. Zatim spremite u zatvorenu staklenku ili bocu.
Osim što je super jednostavno za napraviti, jednostavan sirup možete dugo čuvati u hladnjaku. Stoga ga uvijek imate pri ruci kao zamjenu!
Jednostavan sirup može se koristiti u razmjeni 1:1 u većini recepata. Međutim, možda ćete morati dodati još (ovisno o tome koja je vaša željena razina slatkoće).
5. Bijeli šećer
Ako se jednostavan sirup može koristiti kao zamjena, onda se možete kladiti da se obični stari bijeli šećer također može koristiti kao jedan. Vjerojatno je najlakša zamjena samo zato što je to sastojak koji većina ljudi uvijek ima pri ruci.
Međutim, potrebno je izvršiti neke prilagodbe kao zamjenu. Iako često mislimo da je šećer super sladak, tako je manje slatko nego agava.
Stoga, da biste dobili odgovarajuću razinu slatkoće, morat ćete dodati još. Osim toga, zbog razlike u konzistenciji, poželjet ćete dodati još vode.
Dodajte ⅓ više šećera nego što je propisano u receptu u nektar agave: 1 ⅓ šalice šećera umjesto 1 šalice agave (1 žlica + 1 žličica šećera umjesto 1 žlice agave).
Osim toga, prilikom pečenja potrebno je dodati ½ šalice tekućine (voda, ulje, mlijeko) za svaku šalicu agave koja se zamjenjuje. Ovo će pomoći održavati željenu teksturu od kolačića, kolača, muffina itd.
Za manje količine (kokteli, prelivi, marinade) ne morate dodavati dodatnu tekućinu.
6. Zlatni sirup
Zlatni sirup je a bogat sirup s okusom maslaca koji se obično koristi u Engleskoj. Napravljen od vode, šećera i limunske kiseline, ima sličnu boju i konzistenciju kao nektar agave.
Stoga se mnogi pitaju može li se koristiti kao zamjena.
Može se koristiti kao zamjena. Njegov okus maslaca najbolje djeluje u desertima i drugim pečenim proizvodima, umjesto slanih jela (poput preljeva i marinada).
Zlatni sirup je čak slađi od nektara agave. Stoga počnite s korištenjem samo polovice količine koju recept zahtijeva.
7. Sirup od smeđe riže
Vjerojatno je sirup od smeđe riže ne tako uobičajeno imati u svom ormariću kao šećer. Ipak, ako pazite na šećer u krvi, možda ste upoznati s ovim zaslađivačem.
Sirup od smeđe riže je manje šećera nego bijeli šećer i med. Stoga je zdravija opcija za one koji paze na unos šećera.
Iako je izvrstan izbor za zdravije dodavanje slatkoće, jest mnogo manje slatko od agave.
Stoga će korištenje sirupa od smeđe riže ostaviti vaš recept manje slatko. Za održavanje razine slatkoće koju izvorni recept zahtijeva, morat ćete upotrijebiti dvostruku količinu sirupa od smeđe riže.
Nažalost, ovo može promijeniti okus i teksturu.
Najbolji izbor za korištenje sirupa od smeđe riže kao zamjene u receptima za koje želite da budu manje slatki. Počnite s omjerom 1: 1. Zatim kušajte prije nego što dodate još.
Osim toga, agava ima manje šećera od sirupa od smeđe riže. Stoga, možda čak i razmislite zamjenjujući sirup od smeđe riže u budućim receptima s agavom!
8. Kokosov nektar
Još jedna manje slatka opcija je kokosov nektar. Kokosov nektar dolazi iz soka stabala kokosa i predstavlja a divan potpuno prirodni zaslađivač.
Kad se osuši postaje kokosov šećer.
Kokosov nektar ima sličnu konzistenciju sirupa kao agava, ali ima i svoj poseban okus. Stoga najbolje funkcionira kao zamjena za peciva. Dodat će slatkoću, ali neće nadjačati ostale okuse.
Koristite kokosov nektar u jednostavnoj razmjeni 1:1.
9. Melasa
Melasa je zaslađivač koji ne dobiva dovoljno pažnje. Pojavljuje se tijekom praznika za medenjake, a zatim nestaje.
Sjajna stvar u vezi s ovim je što se možda u vašem ormariću skriva neka melasa!
Svijetla, tamna, pa čak i crna melasa, sve se može koristiti umjesto nektara agave. Imajte na umu da, iako će svaki od njih pružiti slatkoću, oni će također pružiti izrazito drugačiji okus.
Stoga neće funkcionirati kao zamjena u svim receptima. Ipak će dodati lijepo bogatstvo mnogim pečenim proizvodima.
Čak može biti zabavan izbor dodati nešto dubina okusa u marinadu ili dresing. Vjerojatno to ipak preskočite za margaritu.
Probajte melasu kao zamjenu za agavu u omjeru 1:1.
10. Voćni sirup
Ako se želite poigrati s novim okusima, onda je voćni sirup izvrstan izbor. Također je odlična opcija ako imate voće koje dobiva malo prezreo i treba se koristiti.
Jednostavno ga ubacite u blender s malo vode i izmiksajte. Ako želite napraviti dodatni korak, dodajte ga u lonac i polako pirjajte da izbaci šećere.
Slatkoća i okus vašeg voćnog sirupa ovisit će o voću koje koristite. Ako kupujete voćni sirup, grožđe i jabuke su popularni izbori.
Budući da voćni sirupi promijenit će okus (a moguće i tekstura) vašeg recepta najbolje funkcioniraju kao zamjene u pečenim proizvodima.
Dok se većina sirupa može koristiti u 1:1 zamjeni za nektar agave, predlažem počevši od pola iznosa. Uvijek možete dodati još, ali ne možete izbaciti.
11. Stevija
Ako tražite zamjenu koja je manje šećera nego sirup od agave, onda biste možda željeli isprobati niskokaloričnu alternativu ili alternativu bez šećera.
Stevija je jedan od najpopularnijih izbora. Može se kupiti u u obliku praha ili tekućeg oblika.
Stevija je prilično koncentrirana. Stoga ne postoji točan omjer koji treba slijediti kao zamjena. Najbolje je početi s samo malo i dodati još po ukusu.
Ako nikada prije niste koristili steviju, imajte na umu da jest vrlo izrazit okus (i nakon okusa). Stoga će promijeniti cjelokupni okus vašeg recepta.
Budući da se i koristi u manjim količinama hoće promijenite konzistenciju mnogih pekarskih proizvoda.
12. Voće redovnika
Manje poznati opcija bez šećera je redovničko voće. Monk voće je potpuno prirodan zaslađivač koji dolazi u granuliranom obliku poput šećera.
Iako je u istoj kategoriji kao stevija, ima puno boljeg okusa! Nudi prirodniji i neutralniji okus koji je vrlo sličan običnom šećeru. Stoga je izvrstan izbor bez šećera za istraživanje.
Kao i sa stevijom, počnite s manje i dodajte više prema potrebi.
Kada napravite nešto s daškom slatkoće, bilo koja od ovih zamjena za nektar od agave će obaviti posao! Ako isprobate nešto od ovoga, ne zaboravite se vratiti i javiti nam kako je vaš recept ispao!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Najbolja zamjena za nektar od agave: med, javorov sirup, lagani kukuruzni sirup i još mnogo toga!
Sastojci
Opcija 1 - med, svijetli kukuruzni sirup, javorov sirup
- 1 žlica med, lagani kukuruzni sirup ili javorov sirup
Opcija 2 - šećer
- 4 čajna žličica šećer (ili 1 žlica + 1 žličica = 4 žličice)
Instrukcije
Opcija 1 - med, svijetli kukuruzni sirup, javorov sirup
- Upotrijebite bilo koju od ovih zamjena za nektar agave u jednakom omjeru 1:1 kako biste zamijenili agavu navedenu u receptu.1 žlica meda, svijetli kukuruzni sirup ili javorov sirup
Opcija 2 - šećer
- Trebat će vam vaša količina agave + ⅓ dodatnog šećera da zamijenite slatkoću vašeg nektara agave. Dakle, koristite 4 žličice šećera (zamjena za 1 žlicu agave)ili 1 ⅓ šalice šećera kao zamjena za 1 šalicu nektara agave.PEĆENJE: Prilikom pečenja, morat ćete dodati vlagu svojoj zamjeni za agavu kada koristite šećer. Obavezno dodajte ½ šalice tekućine (voda, mlijeko, ulje, otopljeni maslac) za svaku 1 šalicu upotrijebljenog šećera.4 čajna žličica šećera
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: