Zamjena za kikiriki

Ako vam je potrebna a zamjena za kikiriki, imam sve najbolje opcije za zamjenu kikirikija u bilo kojem receptu koji je ovdje naveden! Bilo da ste alergični, ne sviđa vam se okus ili jednostavno ne možete pronaći kikiriki, imate na raspolaganju mnoštvo drugih sastojaka. Bilo koja od ovih jednostavnih alternativa upalit će vrlo brzo!

Najbolje zamjene za kikiriki

Unatoč tome što je kikiriki omiljen navijačima na mjestima poput bejzbolskih utakmica, popularnost kikirikija u društvu počela je gubiti. To je zbog porasta alergije na kikiriki.

Alergija na kikiriki jedna je od najčešćih alergijskih reakcija na svijetu. Pogotovo u mlada djeca. Stoga je važno znati o zamjenama za kikiriki.

Skoči na:

• Najbolje zamjene za kikiriki
• Kako se koristi kikiriki
• Zamjene koje treba izbjegavati za alergije
• 1. Pečeni grah
• 2. Pereci
• 3. Pereci + brašno od slanutka
• 4. Sjeme suncokreta
• 5. Sjemenke bundeve
• 6. Brazilski orasi
• 7. Pilli orasi
• 8. Tigrovi orasi
• Alternative maslaca od kikirikija
• 📋 Recept

Dok upotreba kikirikija u javnim prostorima, restoranima i zrakoplovima možda blijedi, još uvijek se često koristi u kuhanje i pečenje. Stoga, čak i ako nemate alergiju na kikiriki, možda poznajete nekoga tko ima.

Čak i ako ne znate sa sigurnošću ima li netko alergiju na kikiriki, korisno je imati to na umu kada pečete za druge. Da biste izbjegli a potencijalna alergijska reakcija kada dajete peciva drugim ljudima, odaberite alternativu kikirikiju s donjeg popisa.

Kako se koristi kikiriki

Možete automatski pomisliti slatke poslastice poput kolačića s maslacem od kikirikija kada razmišljate o receptima s kikirikijem. Međutim, kikiriki je jednako ukusan i u slanim situacijama. Ovi svestrani "orašasti plodovi" mogu se koristiti u slatkim mješavinama ili slanim mješavinama sa začinima.

Oni su ukusna alternativa na krušne mrvice kada se zdrobe i koriste kao premaz. Osim toga, mogu biti slani preljev na salatama ili dodati slani kontrast slatkim poslasticama poput sladoleda.

Iako su mnoge zamjene u nastavku izvrsne za oboje slatko i slano recepte, obratite pozornost na one koji možda nisu najbolji izbor za određene recepte.  

Zamjene koje treba izbjegavati za alergije

Prije nego što s vama podijelim najbolje zamjene za kikiriki želim istaknuti da je kikiriki mahunarka (grah) nego orah. Međutim, izgleda i ima okus poput drugih orašastih plodova zbog svojih svojstava. Ovo je važno napomenuti jer dok neki ljudi imaju alergiju samo na kikiriki, neki mogu biti alergični i na orašaste plodove (pekan orasi, bademi, orasi itd.)

Stoga, dok pregledavate alternative u nastavku, imajte na umu da ako kuhate za nekoga koga ne poznajete dobro, možda je najbolje izbjegavati bilo koje vrste oraha (kao brazilski orah).

1. Pečeni grah

Budući da je kikiriki tehnički grah (ili mahunarke) ne bi trebalo biti šokantno da ih možete zamijeniti s drugi grah. Iako, možda će zvučati malo čudno.

Iako ne želite koristiti meki grah, pečeni grah su odličan izbor! Lako ih je i napraviti. Jednostavno uzmite konzervu graha, ocijedite ga i stavite na lim za kekse. Poprskajte ih s malo spreja za kuhanje i malo soli (ako odaberete).

Pecite ih na 400°F (205 ° C) dok ne dobiju hrskav. Svakako ih povremeno promiješajte da se ispeku sa svih strana i da ne zagore. slanutak, edamame (s granatama), a bijeli grah odličan je izbor za tostiranje.

Sveukupni okus pečenog graha malo je zemljaniji od okusa kikirikija. Međutim, pečeni grah može se koristiti umjesto kikirikija u većini recepata. Posebno su izvrsni kao hrskavi preljev za slana jela. Koristite u razmjeni 1:1.

2. Pereci

Jedna od omiljenih karakteristika kikirikija je savršen hrskava i slana kombinacija. Postoji još jedna grickalica s istim kvalitetama – pereci!

Pereci su izvrstan izbor za oponašanje okusa i teksture kikirikija. Posebno su izvrsni u slatkim desertima kada to poželite kombinacija slanog i slatkog. Osim toga, pereci su ukusan izbor za korištenje zdrobljeni kao premaz za pečenu/prženu piletinu.

Jedna stvar koju treba imati na umu je da će pereci izgubiti svoju hrskavost ako se pomiješaju s tekućinom, jer se pereci prave od brašna. Stoga, kada ih koristite kao preljev (na salatama ili sladoledu) dodajte ih odmah prije jela.

Za kikiriki se mogu koristiti zdrobljeni ili izlomljeni pereci u omjeru 1:1.

3. Pereci + brašno od slanutka

Ova jedinstvena kombinacija dobro funkcionira za pečene poslastice poput kolačića s maslacem od kikirikija. Brašno od slanutka daje orašasti okus, a pereci hrskavu teksturu.

Koristiti kao zamjenu, zamijenite višenamjensko brašno brašnom od slanutka u omjeru 1:1. Zatim u tijesto ili tijesto dodajte izlomljene komadiće pereca. Koristite onoliko pereca koliko želite ovisno o teksturi koju želite postići.

4. Sjeme suncokreta

Sjemenke su jedan od najbolje zamjene za bilo koju vrstu orašastih plodova, uključujući i kikiriki. Sjemenke suncokreta imaju laganu hrskavost koja podsjeća na teksturu kikirikija. Također imaju zemljani okus koji se dobro slaže s hranom koja se često kombinira s kikirikijem.

Posebno su izvrsna zamjena za preljev na salatama i drugim sličnim jelima. Možete ih također staviti u peciva. Međutim, budući da su sjemenke suncokreta prilično malen (provjerite koristite li verziju s ljuskom) to će malo promijeniti konzistenciju vašeg recepta.

Počnite s pola do tri četvrtine mjerenja zbog razlike u volumenu. Koristite slano ili neslano, ovisno o tome što vaš recept zahtijeva.

5. Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve (ili pepitas) su još jedna odlična alternativa sjemenkama. A malo malo veći nego sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve najbolje su pečene. Ovo ističe hrskavu teksturu i zemljani okus.

Korištenje električnih romobila ističe veličina i tekstura prženih sjemenki bundeve čine ih odličnim izborom za recepte u kojima želite zadržati teksturu sličnu nasjeckanom kikirikiju. Ove sjemenke se mogu koristiti slane i nesoljene (ovisno o vašem receptu). Ne zaboravite koristiti sjemenke bundeve bez ljuske.

Budući da su po veličini i volumenu bliži kikirikiju, možete koristiti omjer 1:1. Međutim, ako želite ići polako, počnite s ¾ onoga što recept zahtijeva.

6. Brazilski orasi

Brazilski orasi su orašasti plodovi. Stoga, ako pokušavate izbjeći alergiju na kikiriki, ali ne i na orašaste plodove, ovo su izvrstan izbor.

Iako su ovi orašasti plodovi veći od kikirikija, oni su jedan od najbolji izbori za blagi i zemljani okus koji podsjeća na kikiriki. Štoviše, lako ih je usitniti na željenu veličinu.

Ako možete koristiti brazilski orah, ovo je jedna od mojih omiljenih zamjena za kikiriki u pekarskim proizvodima. Nasjeckajte ih na potrebnu veličinu i koristite u omjeru 1:1 za kikiriki.

7. Pilli orasi

Porijeklom s Filipina, ovi su orašasti plodovi manje uobičajeni u Sjedinjenim Državama. Međutim, kao što su postali lakše dostupni diljem svijeta, sve su popularniji kao zamjena za kikiriki.

Pilli orasi imaju sličan okus kao kikiriki. Štoviše, imaju lijepu orašastu teksturu koja je savršena za svaki recept. Ako možete pronaći Pilli orašaste plodove, pokušajte ih umjesto kikirikija u bilo kojem jelu. Koristite u omjeru 1: 1.

Pazite da nađete zapakirane Pilli orahe koji su već oljušteni! Jedan od razloga zašto nisu toliko poznati je taj što jesu izuzetno teško izaći iz ljušture.

8. Tigrovi orasi

Još jedna alternativa za koju možda niste čuli su tigrovi orasi. Kao i kikiriki, tehnički nisu orašasti plodovi. Oni su gomolj (korijensko povrće) to raste pod zemljom.

Ovi jedinstveni "orašasti plodovi" su hrskavi, orašasti i (očito) pomalo zemljani. Stoga se najbolje sljubljuju sa slatkim sastojcima koji mogu izjednačiti zemljanim tonovima. Iako se mogu koristiti u slanim jelima, okus može biti previše.

Kako biste izbjegli nadjačavanje okusa slanih jela, upotrijebite samo četvrtinu do polovicu preporučene mjere. Međutim, u slatkim poslasticama možete koristiti razmjenu 1:1 za kikiriki.

Alternative maslaca od kikirikija

Iako je ovaj post posebno o zamjenama za kikiriki, vrijedno je spomenuti neke od najboljih zamjena za njih maslac od kikirikija budući da se ponekad maslac od kikirikija može koristiti umjesto cijelog kikirikija u kuhanju.

Ako vam je potrebna zamjena za maslac od kikirikija, možete odabrati bilo koji od ovih izbora velike mogućnosti. Osim toga, ovisno o vašem receptu, oni također mogu biti izvrsna alternativa kikirikiju za lijep orašasti okus. 

• tahini
• Maslac od suncokretovih sjemenki
• Kokosovo maslo
• Maslac od sjemenki lubenice
• Maslac od kolačića

Pogledati moj sveobuhvatni post na temu za više zamjena za maslac od kikirikija.

Zamjene za kuhanje
Jabučni ocat	Vino Marsala	Dijon senf
Sezam ulje	Hren	Ocat od crvenog vina
Maša Harina	Krem sir	Creme Fraiche
Worcestershire umak	Zamjena za kikiriki	Zamjena za pekan
Au Jus	Cremini gljiva	Ancho Čile
Poblano papar	Celer	Jogurt
Browning umak	Sir parmezan	Zeleni luk
Zeleni čile	Goveđa juha	Vino Shaoxing
Tamarinda	Miso pasta	Ricotta sir
Sherry ocat	Krema od piletine	Krema od gljiva
Mirin	Umak od rajčice	Balsamico ocat
Mascarpone sir	Mast	Povratna
Maslac	Rižin ocat	Gruyere sir
Umak od soje	Biljno ulje	tahini
Pašteta od rajčice	Umak od kamenica	Ocat od bijelog vina
Pileća juha	Kiselo vrhnje	Riblji umak
luk	Gljiva

Nadam se da ste pronašli pravu zamjenu za maslac od kikirikija za svoj recept! Recite mi sve o tome što radite u komentarima ispod i koju ste zamjenu za kikiriki odabrali!

📋 Recept