Ne tražite dalje za savršenim zamjena za krušne mrvice, dijelimo naše najbolje alternative krušnim mrvicama - tako da imate puno opcija! Pogledajte sve naše divne zamjene za krušne mrvice i pronađite onaj koji će najbolje odgovarati vama i vašem receptu!
Najbolja alternativa krušnim mrvicama su jednostavni sastojci koje već imate pri ruci u smočnici!
Ako postoje dva sastojka koja NE želite izostaviti iz recepta, to su sir i kruh - ili u ovom slučaju, krušne mrvice. Ove dvije namirnice daju mnoge recepte da ekstra malo ukusa.
Iako ne želite preskočiti niti jedan od ovih sastojaka u receptu, postoje trenuci kada će vam zatrebati zamjena za njih.
Skoči na:
- Što su mrvice?
- Za što se koriste krušne mrvice?
- Domaće Panko krušne mrvice
- Najbolje zamjene za kruh
- 1. Pecivo za hot dog, pecivo za hamburger, pecivo
- 2. Zdrobljeni pereci
- 3. Zdrobljeni krekeri
- 4. Zdrobljeni čips od krumpira
- 5. Sirova valjana zob
- 6. Zdrobljene žitarice
- Zamjene za krušne mrvice bez glutena
- 7. Mljeveni bademi
- 8. Mljeveni orasi
- 9. Chia sjemenke
- 10. Sjemenke sezama
- 11. Mljevene sjemenke lana
- 12. Mljevene sjemenke suncokreta
- Kreativne zamjene za krušne mrvice
- 13. Parmezan
- 14. Zdrobljene svinjske kore
- 15. Osušeni kokos
- 16. Prehrambeni kvasac
- 17. Kukuruzni škrob
- 18. Brašno od krumpira
- 19. Kuhana riža
- 20. Kuhana kvinoja
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Od alergija do osobnih preferencija (možda nemate istu ozbiljnu ljubav prema siru i kruhu kao ja), ili jednostavno ponestane sastojka usred recepta. Postoji nekoliko opcija za zamjenu ova dva važna sastojka!
Obje ove dvije omiljene namirnice zaslužuju svoj popis savršenih zamjena. Nastavite čitati kako biste vidjeli najbolje zamjene za krušne mrvice za sve za stolom. Uključujući nekoliko opcija bez glutena.
Kad vam zatreba zamjena za sir, skočite preko da vidite popis mojih omiljenih zamjena sir gruyere!
Što su mrvice?
Krušne mrvice su stvarno ono što zvuče – sušeni kruh u koji se mrvi mali dijelovi. Krušne mrvice se nazivaju i Panko.
Dok krušne mrvice (ili Panko) mogu biti jednostavni poput sitno izmrvljenog sušenog kruha, mogu uključivati i začine. Začin obično ovisi o tome za što će se krušne mrvice koristiti. Na primjer, krušne mrvice koje se koriste za izradu mesnih okruglica mogu imati umiješan talijanski začin.
Za što se koriste krušne mrvice?
Krušne mrvice imaju nekoliko namjena u kuhinji. Mogu se koristiti kao vezivo, hrskavi premaz, preljev i zgušnjivač.
Iako se mnoge zamjene mogu koristiti za sve ove svrhe, neke će biti bolje od drugih. Stoga svakako odaberite zamjenu koja će najbolja replika svrha krušnih mrvica.
Domaće Panko krušne mrvice
Ponekad je najbolja zamjena za napravite sami! Pogotovo kada je domaća verzija tako jednostavna!
Prije nego što istražite druge zamjene za krušne mrvice, razmislite o tome da isprobate ovaj recept. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i koraka imat ćete bolje od domaćih panko krušnih mrvica iz trgovine za bilo koji recept.
Možete čak i ovo napraviti bez glutena koristeći svoj omiljeni kruh bez glutena.
- Zagrijte pećnicu do 300 ° F (150 ° C) zatim sa štruce bijelog kruha skinite koricu i natrgajte kriške.
- Koristite kuhač za hranu diskom za usitnjavanje fino natrgajte kruh pa ga rasporedite u ravnomjeran sloj na lim za pečenje.
- Zagrijati na 300°F (150 ° C) u trajanju od 10-15 minuta, miješajući svakih 5 minuta dok se krušne mrvice ne osuše.
- Pustite da se krušne mrvice ohlade zatim zdrobiti ili preraditi do Panko konzistencije.
Najbolje zamjene za kruh
Domaće krušne mrvice možda su jednostavne, ali oduzimaju malo vremena. Za dane koje želiš brza i ukusna zamjena, isprobajte jednu od ovih alternativa.
Najbolja stvar kod ovih nadomjestaka je to što se vjerojatno barem jedan od njih krije u svom ormariću. Također možete koristiti većinu njih u jednostavna zamjena 1:1 za krušne mrvice (ako nije drugačije naznačeno).
1. Pecivo za hot dog, pecivo za hamburger, pecivo
Ono što se tiče specijaliteta od kruha je da se često ne pojedu prije nego što se pokvare. Ako ih imate ostatak peciva, peciva ili drugih krušnih proizvoda, možete ih upotrijebiti za pripremu brze serije krušnih mrvica.
Još bolje ako su već ustajale! Tada ih ne morate sušiti.
Ako nisu sasvim osušene, samo ih položite na lim za pečenje i stavite peći na najnižu temperaturu oko 30 minuta do sat vremena. Zatim ih bacite u kuhinjski procesor ili plastičnu vrećicu da se zgnječe.
2. Zdrobljeni pereci
Pereci su jedna od najboljih zamjena za krušne mrvice jer su u osnovi već osušene. Međutim, pereci jesu dosta slanije nego obične krušne mrvice.
Slanost može biti dobrodošla poslastica kada se pereci koriste kao hrskavi premaz ili preljev. Međutim, kada se koristi za vezivanje sastojaka, sol može biti neodoljiva. Stoga, izostavite dodatnu sol iz recepta (ili čak ostružite malo soli s pereca prije nego što ih zdrobite).
3. Zdrobljeni krekeri
Ako u ormariću imate kutiju starih Ritz krekera ili Saltinesa, imate odličnu zamjenu za mrvice! Bonus bodovi ako su tamo već neko vrijeme i jesu pomalo ustajao.
Ubacite krekere u procesor za hranu, blender ili plastičnu vrećicu Ziploc da ih zgnječite. Zatim koristite u bilo kojem receptu koji zahtijeva krušne mrvice. Kao i kod pereca, imajte na umu bilo koje dodatna sol krekeri mogu dodati.
4. Zdrobljeni čips od krumpira
Čips od krumpira jedna je od onih ukusnih zamjena koje je zabavno probati čak i ako imate krušne mrvice pri ruci. Obični stari čips najbolji je za većinu recepata, ali ako želite istražiti neke zabavne alternative okusa slobodno koristite koji god okus imate pri ruci.
Iako je čips od krumpira izvrstan za vezivanje i premazivanje, vodite računa o tome da ga koristite kao premaz u duboko prženom receptu. Pošto su već pržene, mogu brzo izgorjeti ako se koristi kao premaz za prženu hranu.
5. Sirova valjana zob
Dok je čips ukusan i popustljiva zamjena za krušne mrvice zdravija je alternativa valjana zob. Također su malo blaži. Stoga razmislite o dodavanju malo soli ili začina.
Valjane zobi jedna su od najboljih stvari za vezivanje sastojaka jer upijaju vlagu i pomažu da se stvari drže zajedno. Iako se mogu koristiti i kao premaz, neće ponuditi potpuno isto krckanje što dolazi od panko. Ako želite stvarno hrskavo vani, razmislite o perecima, čipsu ili krekerima.
6. Zdrobljene žitarice
Žitarice nisu samo za doručak. To je savršena hrskava alternativa za premaz od krušnih mrvica. Još bolje, možete koristiti i žitarice za vezivni sastojci.
Prilikom odabira žitarica, potražite neutralni okusi. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex, pa čak i Rice Krispies izvrsni su neutralni okusi koji neće previše promijeniti okus vašeg recepta.
Zamjene za krušne mrvice bez glutena
Ako ste alergični na gluten, onda vam krušne mrvice nisu opcija. Stoga ćete htjeti potražiti najbolju zamjenu bez glutena.
Srećom postoje nekoliko ukusnih opcija zbog toga ćeš zaboraviti da ne jedeš kruh.
7. Mljeveni bademi
Mljeveni bademi su jedan od najbolje zamjene bez glutena za krušne mrvice. Kada se pomiješaju s ostalim sastojcima, bademi brzo upijaju okuse oko sebe. To ih čini izvrsnim za recepte kao što su mesne okruglice i mesne štruce.
Bademi također postaju fini i prženi kada su pečeni ili prženi. Stoga, možete lako ih zamijenite za premaz od krušnih mrvica. Bademi su također popularan izbor za zgušnjavanje juha i umaka.
Mljevene bademe možete kupiti u trgovini ili ih napraviti sami kuhačom ili blenderom. Kada idete putem trgovine, budite oprezni da ne kupite bademovo brašno. Bademovo brašno je previše fino mljeveno da bi ponudilo idealan rezultat za vaš recept.
8. Mljeveni orasi
Osim badema, možete koristiti bilo koji drugi mljeveni orašasti plod. Međutim, većina drugih orašastih plodova ima izrazitiji okus nego bademi. Stoga će najvjerojatnije promijeniti cjelokupni okus vašeg jela.
Pecani, orasi i makadamija sve su to stvarno ukusne opcije ako želite istražiti neke različite okuse orašastih plodova! I meni su brazilski orasi nevjerojatna opcija!
9. Chia sjemenke
Iako orašasti plodovi dobro djeluju za većinu onih koji ne sadrže gluten, neće raditi za one koji su alergični na orašaste plodove. To je gdje dolazi čarolija chia sjemenki!
Chia sjemenke samo su jedna od mnogih sjemenki koje možete koristiti kao zamjenu za krušne mrvice. Ove male sjemenke su super upijajuće! Stoga su izvrsni kao vezivno sredstvo.
Upijaju dosta, pa je najbolje za početak pola iznosa koji recept poziva za u krušnim mrvicama da ne presušite jelo. Uvijek možete dodati još ako je potrebno.
10. Sjemenke sezama
Prepečene sjemenke sezama su tako dobre! Imaju savršene blagog okusa orašastih plodova koji se dobro slaže s različitim mesom i povrćem.
Ako ne volite sjemenke sezama, možda biste ih od tada trebali izbjegavati kao premaz ili preljev okus je izrazit kada se tostira. S druge strane, ove sjemenke imaju neutralan okus kada se pomiješaju s drugim sastojcima.
Stoga ih možete koristiti kao vezivno sredstvo.
11. Mljevene sjemenke lana
Dok chia i sezamove sjemenke nije potrebno mljeti prije upotrebe, najbolje je samljeti lanene sjemenke ili ih kupiti mljevene. Mljeveno laneno sjeme najbolje je koristiti kao vezivno sredstvo.
Međutim, sjemenke lana imaju izrazit orašasti okus koji se javlja u mnogim jelima. Iako će nadopuniti mnoga jela, možda neće raditi za sve.
Počnite s pola količine i po potrebi dodajte još (isto kao i sa chia sjemenkama).
12. Mljevene sjemenke suncokreta
Sjemenke suncokreta su zabavan izbor za i miješanje u recept i kao premaz. Kada su kuhane, ove sjemenke imaju bogat orašasti okus. Dakle, pobrinite se da će to nadopuniti ostale okuse u vašem receptu.
Sjemenke suncokreta se obično ne prodaju već mljevene; stoga ćete ih morati baciti u blender samljeti ih (samo pazi da nabaviš one oljuštene).
Kreativne zamjene za krušne mrvice
Moja omiljena zamjena za krušne mrvice s malo ugljikohidrata je kombinacija parmezana i mljevene svinjske kore. Svinjske kore ostavite grubo mljevene i pomiješajte s ribanim parmezanom (po želji plus malo bademovog brašna) za savršeni preljev od krušnih mrvica!
Za keto svrhe ili niske ugljikohidrate, možda bi vam se svidjela i ljuska psylliuma umiješan u sve što odaberete kao svoju najbolju zamjenu za krušne mrvice.
13. Parmezan
Ako želite ići na slana ruta za svoje jelo probajte parmezan. Kao tvrdi sir, ribani parmezan dobro se drži u mnogim receptima.
Kada se koristi za vezivanje sastojaka, otopit će se kad se kuha i ostaviti vam ukusan i sirasti centar (mislim, siraste mesne okruglice). Kao premaz, parmezan pruža lijepu tostirano i hrskavo vani.
14. Zdrobljene svinjske kore
Ako vam je cilj zamjene za mrvice da izbjegavajte ugljikohidrate, onda su zdrobljene svinjske kore odličan izbor. Parmezan je također dobra alternativa.
Mogu se koristiti svinjske kore na bilo koji način se koriste krušne mrvice. Ipak su poput čipsa jer su već prženi. Stoga, budite oprezni da ih ne zagore ako ih koristite u prženom jelu.
15. Osušeni kokos
Možda ćete se iznenaditi kada saznate da sušeni kokos ima sličnu konzistenciju kao i krušne mrvice. Stoga se može koristiti na isti način na koji se krušne mrvice koriste u bilo kojem receptu. Najveća razlika je okus.
Prirodno slatko i s a izrazit okus, sušeni kokos promijenit će cjelokupni okus vašeg recepta. Ovaj prirodni okus kokosa najbolje je koristiti u jelima od piletine i bijele ribe.
Ako ste na keto dijeti ili na dijeti s malo šećera i/ili ugljikohidrata, koristite nezaslađeni kokos.
16. Prehrambeni kvasac
Prehrambeni kvasac je deaktivirani kvasac koji možete koristiti na mnoge od istih načina na koje biste koristili krušne mrvice. Popularan izbor hrane među veganima, ima žutu boju i okus koji se opisuje kao pomalo orašasti i sirasti.
Isprobajte ovu kreativnu alternativu za vezivanje sastojaka ili dodavanje prepečenog premaza!
17. Kukuruzni škrob
Kukuruzni škrob je izuzetno svestran a može se koristiti za zgušnjavanje juha i umaka, kao i za premazivanje i vezivanje sastojaka.
Iako djeluje na sve te načine slične krušnim mrvicama, rezultati će biti malo drugačiji. Kao premaz, isto će vam nedostajati hrskanje i tekstura od krušnih mrvica. Iako, miješanje kukuruznog škroba s brašnom (plus malo začina) napravit će ukusan i prepečen premaz.
Kukuruzni škrob ima izrazito drugačiju teksturu od krušnih mrvica, pa će količina koju ćete koristiti ovisi o vrsti recepta. Kada ga koristite kao zamjenu, igrajte na sigurno i započnite s malo manje nego što recept zahtijeva. Dodajte još ako je potrebno.
18. Brašno od krumpira
Brašno od krumpira je drugo visoko škrobna zamjena koji je sličan kukuruznom škrobu. Mnogi ljudi koji koriste krumpirovo brašno koriste ga kao zamjenu za kukuruzni škrob kada ne žele koristiti proizvod na bazi kukuruza.
Ako imate krumpirovo brašno pri ruci, slijedite gore navedene upute za korištenje kukuruznog škroba kao zamjene za krušne mrvice.
19. Kuhana riža
Kuhana riža neće raditi za hrskavi premaz ili preljev, ali će poslužiti kao vezivno sredstvo. Zapravo, funkcionirat će iznimno dobro!
Kuhana bijela riža (posebno ljepljiva riža) je super jer neutralnog je okusa profil koji će upiti ostale okuse. Možete ga koristiti za izradu mesnih okruglica ili drugih sličnih jela.
Budući da riža već ima dosta volumena, možda vam neće trebati toliko riže koliko krušnih mrvica. Počnite s otprilike pola onoga što recept traži i dodajte još ako je potrebno.
20. Kuhana kvinoja
Kuhana kvinoja ima slična vezna svojstva kao riža. Stoga ga možete koristiti u na isti način kao što biste koristili rižu kao zamjena za krušne mrvice.
Quinoa ima izraženiji okus od riže, pa imajte na umu da će dodati nota orašastosti u vašem jelu.
(Ako želite istražiti korištenje quinoe kao premaza, možete skuhati quinou, osušiti je, a zatim je koristiti kao premaz na isti način na koji biste koristili krušne mrvice).
Nadamo se da vam je ovaj članak pomogao pronaći savršenu zamjenu za krušne mrvice u svom receptu! Javite nam koja vam je zamjena najbolje odgovarala komentarom u nastavku!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Zamjena za krušne mrvice: domaće Panko krušne mrvice (+više sjajnih alternativa!)
Sastojci
- 1 vekna bijeli kruh
- 1 čajna žličica Talijanski začin (Nije obavezno)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C).
- Narežite svoju štrucu ako je potrebno, a zatim ručno trgajte ili izrežite kako biste obrezali i uklonili koricu s bijelog kruha.
- Narežite kriške kruha pomoću nastavka za disk za usitnjavanje vašeg kuhinjskog procesora ili ručno natrgajte kruh na male komadiće. Rasporedite kruh u jednom sloju na lim za pečenje.
- Zagrijte u pećnici 10-15 minuta dok se ne osuši, miješajući svakih 5 minuta vremena pečenja.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade prije zgnječenja ili prerade krušnih mrvica u konzistenciju Panko krušnih mrvica.
- Pomiješajte s 1 žličicom talijanskog začina (okusiti) i koristiti ili pohraniti.
Bilješke
- Daje 3 šalice Panko krušnih mrvica.
- Svaka porcija je 2 žlice krušnih mrvica.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara