• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
      • večere
      • Doručak
      • Prilozi
      • Deserti
    • Predjela za dan igre
    • Valentinovo
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Zamjene

    Angela @ BakeItWithLove.com · 3 Komentari

    Zamjena za gljive

    Skoči na recept
    Zamjena za gljive sa zaglavljem teksta.

    Sve ovdje se dijele najbolje mogućnosti zamjene za gljive i prilagođene su trebate li zamijeniti okus, teksturu ili oboje! Čak sam uključio i neke bilješke o radu oko nekih jedinstvenijih gljiva koje najbolje odgovaraju njihovim poznatim okusima!

    Najbolje opcije zamjene za gljive na temelju teksture i okusa.
    Bilo da trebate zamijeniti cremini, shitake, vrganje, kamenice, kesten ili gljive, ovdje postoji nešto što će se svidjeti svima!

    Najbolje zamjene za zamjenu okusa i teksture gljiva!

    Gljive. Ili ih voliš ili mrziš. Možda ih volite, ali ste alergični na njih. Što god da je razlog, u kuhinji je mnogo puta kada bi vam mogla zatrebati zamjena za ovo obično povrće.

    Kada razmišljate o tome koju vrstu zamjene za gljive postoje dvije stvari koje treba uzeti u obzir: okus i teksturu.

    Skoči na:
    • 🍄 Bez gljiva
    • 🍄 Zamjene za gljive za teksturu, a ne okus
    • 1. Tempeh
    • 2. Tofu
    • 3. Tikvice
    • 4. Patlidžan
    • 5. Orasi ili pekan
    • 🍄 Zamjene za gljive za okus, a ne za teksturu
    • 6. Umami začin
    • 7. Goveđa juha
    • 🍄 Zamjene bez gljiva
    • 8. Sušene rajčice
    • 9. Srca od artičoka
    • 10. Luk
    • 11. Poriluk
    • 12. Crni krumpir
    • 13. Garbanzo grah
    • 14. Mišo
    • 🍄 Gljive za gljive
    • 15. Konzervirane gljive
    • 16. Suhe gljive
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentari

    Ako vam ne smeta okus gljiva, ali mrzite teksturu – možda želite zamjenu koja pruža onaj okus umami gljive.

    Međutim, ako ne volite čak ni blag okus gljiva, ali uživate u mesnatoj teksturi – možda ćete poželjeti zamjenu za teksturu.

    Možda volite gljive – okus i teksturu – ali samo zaboravio ih pokupiti u trgovini.

    Kakve god bile vaše potrebe za zamjenom za gljive, postoje obilje ukusnih zamjenskih opcija za gljive za sve od okusa do teksture.

    🍄 Bez gljiva


    Ponekad najbolja zamjena uopće nije zamjena. U jelima kao što su tepsije ili prženje, gljive se obično koriste za povećanje volumena, a ne za okus. U tom slučaju može biti lakše jednostavno izostaviti gljive.

    Međutim, htjet ćete povećati ostali sastojci koji zauzimaju "prostor" od gljiva. Za recept jednostavno upotrijebite dodatno povrće koje imate pri ruci, kao što je ekstra zeleni grah u tepsiji od zelenog graha ili dodatnu mrkvu u prženju.

    Ovdje su moje omiljene zamjene za gljive za sve, od juha do prženja.

    🍄 Zamjene za gljive za teksturu, a ne okus


    Sljedeće su najbolje zamjene za kada su gljive glavni lik u receptu. Ovi su jela poput kaserola, pomfrita, juha ili čak vegetarijanskih jela gdje gljive čine većinu jela.

    1. Tempeh

    Tempeh se proizvodi od soje i pruža a lijepe mesne teksture u jelima. Ima svoj jedinstveni okus koji se razlikuje od gljiva. Međutim, pruža sličan zemljani okus kao i gljive.

    Svojim zemljanim okusom i teksturom tempeh je odlična zamjena za svako jelo u kojem su gljive primarni sastojak.

    2. Tofu

    Tofu je još jedan proizvod od soje, ali ima mnogo blaži okus od tempeha. Zbog nedostatka okusa, tofu lako prihvaća ostale okuse oko sebe. Stoga, ako želite oponašati teksturu I okus gljiva, u jelo možete dodati malo umami arome.

    Važna napomena kada kuhate s tofuom: tofu upija vodu u koju je pakiran; stoga morate izvući vodu iz tofua prije kuhanja s njim. To možete učiniti tako da tofu stavite između dva ručnika i pritisnete.

    3. Tikvice

    Tikvice su blagog okusa, a također lako prihvaćaju okuse ostalih sastojaka. Ovo ga čini a odlična zamjena za šampinjone. Međutim, tikvice imaju puno veći sadržaj vode od gljiva.

    Stoga djeluje najbolje kao zamjena za nešto poput prženja. Korištenje tikvica umjesto gljiva u pečenom jelu, poput tepsije, može dodati previše vlage i učiniti jelo vlažnim.

    4. Patlidžan

    Patlidžan pruža a teksture slične gljivama. Kao i tikvice, lako će pokupiti ostale okuse u jelu. Također ima visok sadržaj vode.

    Koristite ga na sličan način kao i tikvice ili uklonite višak vode prije pečenja s njim. Da biste uklonili vodu, izrezane komade pospite solju, ostavite da odstoji oko 10 minuta, a zatim obrišite vlagu. *Ovaj postupak najbolje funkcionira kada se ponavlja.

    5. Orasi ili pekan

    Gljive su popularna zamjena za meso u vegetarijanskim receptima. Također orašasti plodovi su također a odlična zamjena za meso. Stoga su orasi ili pekani ukusna zamjena za meso od gljiva!

    Kako biste dobili što veću teksturu nalik gljivama, namočite orahe u vodi preko noći, a zatim ih sameljite sljedeći dan. To će vam pružiti prekrasnu teksturu nalik mesu koju možete koristiti za zamjenu gljiva u hamburgerima ili umacima bez mesa.

    🍄 Zamjene za gljive za okus, a ne za teksturu


    Slijede najbolje zamjene kada želite izraziti okus gljiva, ali ne i prave gljive. Ovo su također sjajni načini za dodavanje arome gljiva bilo kojoj od gore navedenih zamjena.

    6. Umami začin

    Gljive imaju izrazit okus koji ne spada u poznata nepca slatkog, slanog, gorkog i kiselog. Ovaj izraziti okus bliže je povezan s slanim nepcem poznatim kao "umami." Stoga je umami začin najbolji izbor za oponašanje pravog okusa gljiva.

    Pružit će vam izrazit i pikantan okus gljiva u juhama poput domaće krem ​​juhe od gljiva ili umacima poput umaka od gljiva. Ovo je također a odlična zamjena za jela koja zahtijevaju posebno oštre gljive poput vrganja ili shiitakea.

    7. Goveđa juha

    Zemljano i slano nepce umami okusa nije specifično samo za gljive. Polagano rezervirana govedina dijeli sličan okus. Stoga je goveđa juha odlična zamjena kada želite slani okus, ali bez okusa gljiva.

    Koristite goveđu juhu u umacima, juhama ili je dodajte zamjenama poput tofua ili tikvica kao zamjenu za teksturu i okus.

    🍄 Zamjene bez gljiva


    Postoji mnogo recepata koji zahtijevaju gljive koje zaista ne zahtijevaju gljive. Zamislite pizze ili tjesteninu kojima se gljive dodaju kao preljev ili sastojak juha gdje se osjećaju kao bonus sastojak.

    U receptima gdje gljive nisu potrebne za određeni okus ili teksturu, možete biti kreativniji sa svojim zamjenama. Možete jednostavno zamijeniti gljive alternativom kako biste dodali novi okus i teksturu!

    Evo nekoliko ukusnih opcija kada želite postati kreativni i zamijeniti gljive s nečim novim.

    8. Sušene rajčice

    Sušene rajčice će pružiti potpuno novi odvažni okus jelu. Isprobajte ih kao preljev za pizzu ili umiješajte u omiljenu tjesteninu.

    9. Srca od artičoka

    Koristite srca od artičoka koja su marinirana za svijetli okus octa, umjesto slanog okusa. Slično sušenim rajčicama, ove su izvrstan za dodatke ili umiješan u tjesteninu.

    10. Luk

    Bijeli luk na žaru ili pirjani izvrsna je zamjena za gljive kad poželite nešto što je malo slatko, ali i slano. Pokušajte ih dodati na vrh pizze, ubaciti u tjesteninu ili čak pomiješati u salate i juhe.

    11. Poriluk

    Poput luka, poriluk će dati sličan slatki izgled jelu kada je kuhan. Odlične su kao zamjena za gljive pečena jela poput piletine Marsale ili drugih sličnih jela od tjestenine. Također ih možete ubaciti u juhe ili na pizze!

    12. Crni krumpir

    Krumpir ruže dobra je zamjena za gljive kada želite dodati još volumen na juhu ili tepsiju. Međutim, imajte na umu da će njihova škrobnost učiniti jelo krepkim pa ćete možda htjeti koristiti manje od onoga što recept zahtijeva u gljivama.

    13. Garbanzo grah

    Garbanzo grah je a brza i laka zamjena za gljive u juhama i salatama. Ako ih dodajete u juhu, imajte na umu da se neće morati kuhati tako dugo kao gljive i da mogu postati kašaste ako se prekuhaju.

    14. Mišo

    Miso je pasta od soje. Obično se koristi u japanskim jelima. Mišo ima a jak i izrazit okus koji se razlikuje od ostalih začina (kao umami). Ako želite eksperimentirati s novim okusima u svojim juhama ili umacima, miso je zabavna zamjena za isprobati umjesto gljiva.

    🍄 Gljive za gljive


    Što ako stvarno volite gljive, a jednostavno ne možete pronaći svježe? Konzervirane ili sušene gljive su sljedeća najbolja stvar!

    15. Konzervirane gljive

    Konzervirane gljive su lako držati u ostavi i može se koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva svježe gljive. Kupite nekoliko limenki sljedeći put kada budete u trgovini da vam budu pri ruci!

    16. Suhe gljive

    Suhe gljive često imaju mnogo jači okus od svježih ili konzerviranih gljiva. Stoga, koristite otprilike polovicu onoga što recept zahtijeva i kušajte dok idete. Možda vam neće trebati onoliko koliko recept nalaže.

    Kada tražite zamjenu za gljive, ne postoji niti jedna stvar koja će vam dati točan okus i teksturu. Međutim, postoji nekoliko nadomjestaka koje možete koristiti za izmjenu recepta ili stvaranje potpuno novog okusa.

    Sve dok vam je dobrog okusa, onda ste pronašli savršenu zamjenu!

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    📋 Recept

    Najbolje opcije zamjene za gljive na temelju teksture i okusa.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    5 iz 4 recenzije

    Zamjena za gljive (najbolja zamjena za teksturu ili okus gljiva)

    Ovdje su podijeljene sve najbolje zamjenske opcije za gljive i prilagođene su tome trebate li zamijeniti okus, teksturu ili oboje! Čak sam uključio i neke bilješke o radu oko nekih jedinstvenijih gljiva koje najbolje odgovaraju njihovim poznatim okusima!
    Autor | Angela
    serviranja: 1 servirati
    kalorije: 320kcal
    Prep 2 zapisnik
    Kuhanje 0 zapisnik
    Ukupno vremena 2 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    Najbolja zamjena za gljive - tekstura i okus

    • 1 kup konzervirane ili sušene gljive

    Najbolja zamjena za gljive - tekstura

    • 1 kup tempeh

    Najbolja zamjena za gljive - okus

    • 1 čajna žličica umami začin (ne koristite ako ste alergični na gljive)

    Instrukcije

    Najbolja zamjena za gljive - tekstura i okus

    • Za svoj recept koristite 1 šalicu ocijeđenih, konzerviranih gljiva ili 1 šalicu rehidriranih, sušenih gljiva u jednakim količinama kao svježe gljive.
      1 šalica konzerviranih ili sušenih gljiva

    Najbolja zamjena za gljive - tekstura

    • Upotrijebite 1 šalicu tempeha narezanog na kockice ili kriške u omjeru 1:1 kao svježe gljive.
      1 šalica tempeha

    Najbolja zamjena za gljive - okus

    • Koristite umami začin po ukusu. Počnite s malom količinom i dodajte još po potrebi.
      1 žličica umami začina

    Bilješke

    *Podaci o ishrani izračunavaju se samo za tempeh.

    Ishrana

    kalorije: 320kcal (16%) | ugljikohidrati: 16g (5%) | Protein: 31g (62%) | Mast: 18g (28%) | Zasićene masti: 4g (25%) | Polinezasićene masti: 6g | Mononezasićene masti: 5g | Natrij: 15mg (1%) | Kalij: 684mg (20%) | kalcij: 184mg (18%) | Željezo: 4mg (22%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    kako zamjena za gljive, zamjena za gljive
    Tečaj Zamjene
    Kuhinja američki
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/o/
    « Što poslužiti s prsima
    Ostaci sendviča od Prime Riba »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. Nadia kaže

      Rujna 28, 2022 na 9: 41 am

      Hallo printen lukt niet, ik krijg ieder keer nieuwe tabblad.

      Gr Nadia

      "Hello ispis ne radi, svaki put dobijem novu karticu."

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Rujna 28, 2022 na 10: 00 am

        Bok Nadia! Ispitajte eventualne blokove skočnih prozora u svom internetskom pregledniku. Bedankt!

        "Zdravo Nadia! Pokušajte isključiti sve blokatore skočnih prozora u internetskom pregledniku. Hvala!"

        odgovor
    2. jessica kaže

      Lipnja 23, 2022 na 8: 33 pm

      5 zvjezdica
      Hvala vam puno na super korisnom vodiču!

      odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Predjela za dan igre

    • Blagi Buffalo umak
    • Tradicionalni meni za uskršnju večeru
    • Recepti za salatu
    • Recepti za zimnicu
    • Dip od kiselog kopra
    • Super Bowl grickalice
    • Domaći pečeni zalogaji sira Mac N
    • Umak od čipsa od kiselog vrhnja

    Valentinovo

    • Crveni baršunasti cvjetovi
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Ideje za desert u obliku srca za Valentinovo
    • Torta s jagodama
    • Deserti za Valentinovo
    • Čokoladni deserti za Valentinovo
    • Ideje za obiteljsku večeru za Valentinovo
    • Jagode prelivene čokoladom za Valentinovo
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • Pitanja i odgovori
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Recepti

    • večere
    • Deserti
    • Prilozi
    • Doručci
    • Predjela
    • začini
    • Friteza za zrak
    • sporo Štednjak
    • Instant Pot

    Čitaj

    • Kolekcije
    • Osnove pečenja
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju