A zamjena za brusnice može vam trebati iz više razloga - izvan sezone, nemate ga pri ruci ili možda ne volite brusnice! Bez obzira na razlog, evo popisa najboljih zamjena za brusnicu! Bez obzira na vaš recept, ovdje postoji zamjena koja će vam odgovarati!
Najbolje zamjene za brusnice
Brusnice su voće koje je popularan oko praznika, što i ne čudi. Ove male trpke crvene bobice imaju savršenu boju i svijetli okus koji odražavaju blagdansko raspoloženje! Od umaka od brusnica za Dan zahvalnosti do pudinga od brusnica za Božić – brusnice je lako pronaći u raznim jelima tijekom jeseni i zime.
Međutim, iako se brusnice prodaju u trgovinama mješovitom robom diljem zemlje tijekom blagdanske sezone, u drugim ih je vremenima teže pronaći. Štoviše, s tolikom popularnošću tijekom praznika možete otkriti da je vaša trgovina rasprodana zaliha brusnica.
Možda je vaš grad poludio za brusnicama i otkupio sve bobičasto voće u lokalnoj trgovini. Ili možda želite napraviti jelo od brusnica u neko drugo doba godine, postoje nekoliko ukusnih zamjena za brusnice za izabrati iz.
Skoči na:
1. Smrznute brusnice
Iako možda nećete moći pronaći svježe brusnice u trgovini, možda ćete moći pronaći smrznute brusnice. Smrznute brusnice su najbolja zamjena za svježe brusnice jer je točno podudaranje.
Štoviše, brusnice mogu stajati u zamrzivaču nekoliko mjeseci. Stoga, ako u trgovini naiđete na smrznute brusnice, uzmite vrećicu ili dvije da vam budu pri ruci. Možete čak kupiti svježe brusnice tijekom blagdanske sezone i jednostavno baciti vrećicu u zamrzivač.
Prije upotrebe smrznute brusnice izvadite iz zamrzivača i ostavite sjesti na pult da se otopi. Mogu se koristiti na isti način na koji bi se u receptu koristile svježe brusnice.
2. Suhe brusnice
Suhe brusnice mogu se činiti kao prava zamjena za svježe, ali nisu. Tekstura i okus suhih brusnica su prilično drugačiji nego svježe brusnice. Iako sušena verzija neće poslužiti za umake i želee, ona može zamijeniti cijele brusnice u određenim receptima.
Suhe brusnice mogu se koristiti u receptima kao što su kruh s brusnicom ili pogačice. Lako ih je zamijeniti svježim za sušene brusnice. Iako možete koristiti razmjenu 1:1, razmislite o početku s ¾ iznosa.
3. Sok od brusnice
Sok od brusnice neće biti zamjena za mnoge recepte. Međutim, ova opcija je izvrstan izbor kada radite umak od brusnica ili žele od brusnice i želite zadržati pravi okus jela.
Imajte na umu da želite koristiti pravi sok od brusnice! Ne zaslađeni koktel soka od brusnice. Potražite pravi, nezaslađeni sok od brusnice u blizini prolaza zdrave hrane. Osim toga, trebat će vam sredstvo za zgušnjavanje poput kukuruznog škroba ili arrowroota.
Korištenje električnih romobila ističe omjeri će varirati ovisno o receptu koji slijedite. Stoga će za ovu zamjenu trebati neko vrijeme da se poigrate. Započnite zgušnjavanjem soka od brusnice, a zatim se poigrajte s okusom dodavanjem šećera za slatkoću ili soka od limuna za oporost.
4. Crveni ribizl
Crveni ribiz je manji od brusnice, ali ima sličan trpki okus. Također imaju sličnu sočnu teksturu koja je odlična za izradu želeastih umaka i nadjeva.
Još jedna sličnost je u tome što se crveni ribiz bere otprilike u isto vrijeme kad i brusnice – u jesen. Stoga su lakše dostupne u doba godine kada vam mogu trebati brusnice. Međutim, može ih biti teže pronaći nego brusnice.
Ako ipak pronađete crveni ribiz, a ne brusnicu, pokušajte s njima. Oni će vam pružiti jedan od najbližih okusa i tekstura do brusnica. Zamijenite ih jednostavnom razmjenom 1:1.
5. Lingonberries
Borovnice su još jedna mala crvena bobica. Poput brusnice i crvenog ribiza, imaju uravnotežen okus, tj i trpko i slatko.
Ovo su jedna od najboljih zamjena za korištenje u pripremi umaka od brusnica. Međutim, brusnice jesu ne prodaje se popularno u većini trgovina mješovitom robom. Stoga, iako su savršena zamjena za okus, možda neće biti brza i laka.
Ako imate na raspolaganju brusnice, upotrijebite ih u Zamjena 1:1 za brusnice.
6. Trešnje
Kada je u pitanju zamjena koja najviše podsjeća na brusnice, višnje su najbolji izbor. Iako su veće od brusnica, imaju sličnu jarku crvenu boju. Ovaj boja je savršena jer kada radite umak ili žele koji još uvijek želite imati bogatu crvenu boju.
Iako su slične boje, trešnje jesu nešto slađe nego brusnice. Međutim, ako pri ruci imate trpke višnje, one će vam dati bliži okus brusnice. Bez obzira koju sortu trešanja imate pri ruci, sve se mogu koristiti kao zamjena za brusnice u većini recepata.
Ako vaš recept zahtijeva cijele brusnice, nasjeckajte trešnje na manje dijelove. Za umake ili nadjeve od želea za deserte, višnje možete dinstati na isti način kao što biste pirjali brusnice.
Trešnje se mogu koristiti u a 1:1 zamjena za brusnice. Ovisno o tome koliko su vaše trešnje slatke, možda ćete htjeti koristiti manje šećera u receptu kako ne bi bile preslatke.
7. Marelice
Ovaj mali narančasti plod koji podsjeća na breskvu može se činiti kao čudna zamjena za brusnice. Međutim, marelice imaju predivna mekana tekstura koji dobro funkcionira u mnogim istim receptima. Marelice također imaju mekan okus koji se dobro slaže sa sličnim okusima koji se koriste uz brusnice.
Marelice se mogu sjeckani, pasirani ili pirjani ovisno o receptu. Svježe marelice savršene su za pripremu nadjeva poput želea za deserte. Ako recept zahtijeva suhe brusnice, možete koristiti suhe marelice koje ste nasjeckali. Imajte na umu da će marelice promijeniti boju vašeg recepta iz crvene brusnice u narančastu marelice.
Bilo da se koriste svježe ili suhe marelice mogu se koristiti u Zamjena 1:1 za brusnice u većini recepata. Kao trešnje, marelice (kako svježe tako i osušene) obično su slađe od brusnica pa izostavite dodatni šećer ili ga polako dodajte svom receptu kako biste pronašli pravi okus.
8. Jabuke
Jabuke možda ne izgledaju niti imaju okus kao brusnice, ali one su jedno od najčešćih voća. Stoga, ako u vašoj trgovini nema brusnica, lako možete pronaći jabuke. Štoviše, možda već imate jabuke kod kuće koje možete iskoristiti u krajnjem slučaju.
Najbolji recepti za korištenje jabuka su deserti poput kolača, pite, kolača i mrvica. Možete nasjeckati ili narezati jabuke kako biste zamijenili nasjeckane ili cijele brusnice. Osim ovih vrsta slastica, jabuke se mogu koristiti i kao zamjena za brusnice u slanim jelima.
Dok se jabuke mogu koristiti za izradu nadjeva ili umaka, one neće dati istu teksturu kao brusnice. Međutim, pirjanje jabuka može pomoći u stvaranju bolje teksture ako je potrebno za recept u kojem se brusnice zgnječe.
Jedna srednja jabuka odgovara otprilike 1 šalici cijelih brusnica. Koristite to kao vodič kada kupujete jabuke. Zatim nasjeckajte jabuke ili ih pirjajte i zgnječite kako biste stvorili zamjenu 1:1 za brusnice.
9. Grožđice
Grožđice su odlična zamjena za sušene brusnice. Oba imaju sličan oblik i teksturu. Međutim, grožđice neće poslužiti kao zamjena za svježe brusnice ili za pripremu umaka.
Dok i sušene brusnice i grožđice imaju sladak okus, grožđice imaju nešto zemljaniji okus koji je manje ljut. Dakle, vaše konačno jelo će imati nešto drugačiji okus.
Upotrijebite grožđice u omjeru 1:1 za suhe brusnice.
10. Maline
Maline će dati sličnu boju kao brusnice. Ipak imaju puno mekšu teksturu. Stoga ih je najbolje koristiti za slastice koje traže pasirane brusnice.
Također se mogu koristiti cijele u desertima poput kolača ili čak u pekarskim proizvodima poput pogačica. Međutim, maline hoće gube oblik u procesu pečenja.
Jedna stvar koju treba imati na umu je da su maline mnogo slađe nego brusnice. Stoga biste trebali izbjegavati dodavanje dodatnog šećera. Koristite ih kao zamjenu za brusnice u omjeru 1:1.
11. Borovnice
Borovnice su jedno od najsličnijih voća u veličinom i oblikom prema brusnici. Također imaju sličnu teksturu. To ih čini dobrim izborom za recepte koji zahtijevaju cijele brusnice. Kao npr kruh, pogačice ili kolači.
Osim toga, borovnice se čak mogu koristiti kao zamjena za sušene brusnice u mnogim receptima. Iako su borovnice izvrsna zamjena u mnogim receptima, one nisu idealan izbor za zamjenu brusnica u umacima ili želeima. Tekstura borovnica nije najbolja kada se zgnječe i kuhaju.
Koristite jednostavan Zamjena 1:1 borovnica za brusnice.
Nadam se da vam je ovaj popis dao neke ideje za zamjenu za brusnicu koja će vam odgovarati! Ostavite komentar dolje i javite mi svoju omiljenu alternativu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za brusnice: smrznute brusnice (+druge izvrsne alternative)
Sastojci
Najbolje zamjene za brusnice
- 1 kup smrznute brusnice
- 1 kup crveni ribiz
- 1 kup sušene brusnice
Instrukcije
- Smrznute brusnice mogu se koristiti u bilo kojem receptu kao zamjena 1:1.
- Crveni ribiz također se može koristiti kao zamjena 1:1 u bilo kojem od vaših omiljenih recepata.
- Osušene brusnice mogu se koristiti u receptima za kruh ili kolače. Možete ih koristiti kao zamjenu 1:1, ali počnite sa samo ¾ količine, a zatim je prilagodite od tamo.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara