Zamjena za javorov sirup

A zamjena za javorov sirup lakše je pronaći nego što mislite, u stvari, jedan od ovih sastojaka možda čeka u vašoj smočnici! Bilo da ste upravo skuhali veliku količinu palačinki, pripremate li marinadu ili bilo što između, ove zamjene za javorov sirup su tu da vam pomognu u najkraćem mogućem roku!

Najbolje zamjene za javorov sirup

Korištenje električnih romobila ističe ljepljivi slatki sirup koji dolazi sa stabala javora omiljen je na mnogim stolovima za doručak. Ipak, javorov sirup nije samo za palačinke.

Ovaj prirodni zaslađivač također je odličan za pečenje i kuhanje. Osim svoje prirodne slatkoće, pruža bogatog okusa karamele. To poboljšava mnoge deserte i slatke poslastice.

Skoči na:

• Najbolje zamjene za javorov sirup
• Zašto vam je možda potrebna zamjena za javorov sirup
• 1. Med
• 2. Melasa
• 3. Bijeli šećer
• 4. Smeđi šećer
• 5. Jednostavan sirup
• 6. Sirup od smeđeg šećera
• 7. Kukuruzni sirup
• 8. Kokosov nektar
• 9. Nektar agave
• 10. Sirup od smeđe riže
• 11. Zlatni sirup
• Alternativni preljevi za palačinke
• 📖 Recept
• 💬 Komentari

Osim podižući slatkoću od pekarskih proizvoda, javorov sirup se također može koristiti za poboljšanje marinata, preljeva i glazure.

Unatoč svestranosti javorovog sirupa, on nije uobičajen sastojak u mnogim domovima. Barem ne pravi javorov sirup!

Zašto vam je možda potrebna zamjena za javorov sirup

Pravi javorov sirup skuplji je od proizvedenih sirupa. Međutim, nudi i a bogatiji okus pa čak i zdravstvene koristi od šačice vitamina i minerala. Stoga, iako se radi o zašećerenoj tvari, smatra se zdravijom opcijom. 

S druge strane, proizvedeni sirupi se obično prave od šećera, vode, bojila i drugih konzervansa. Iako to mogu biti slatka poslastica za vrhunske palačinke i vafle, oni nemaju zdravstvene prednosti. Također ne nude isti bogat okus 100% čistog javorovog sirupa.

Štoviše, asortiman sastojaka u prerađenom sirupu otežava znati kako će utjecati na konzistenciju recepta. Stoga, dok su neki od ovih sastojaka isto tako sladak kao prerađeni sirup, nude bolju izmjenu okusa i teksture.

Dakle, čak i ako imate pri ruci sirup "s okusom javora", ako nemate pristup pravi posao - isprobajte jednu od ovih boljih zamjena!

1. Med

Svojom toplom jantarnom bojom i prirodna slatkoća, med je odlična zamjena za javorov sirup. Iako je na dodir slađi od javorovog sirupa, nećete primijetiti razliku.

Jedna mala razlika koju možete primijetiti je okus. Med će pružiti vlastiti prirodni okus tj malo drugačiji nego javorov sirup.

To će biti najuočljivije kada se koristi kao preljev za palačinke i druge pečene proizvode. Međutim, kada se koristi u pečenje ili kuhanje to neće biti toliko primjetno.

Koristite med u omjeru 1:1 za javorov sirup u bilo kojem receptu.

2. Melasa

Ako su medenjaci omiljena pečena poslastica u vašoj kući, možda vam je u ormaru ostalo nešto melase. Ovisno o tome je li svijetla ili tamna melasa, imate odličnu zamjenu za javorov sirup.

Konzistencija i slatkoća svijetle i tamne melase podsjećaju na javorov sirup. Okus od lagana melasa najbliža je javorovom sirupu, što ga čini boljom zamjenom.

Iako možete koristiti i tamnu melasu, ona ima bogatiji okus s blagom gorčinom. To će promijeniti konačni okus vašeg recepta.

svjetlo (ili tamno) melasa se može koristiti u omjeru 1:1 za javorov sirup. Koristite ga kao preljev ili kao glavni sastojak u pečenju ili kuhanju.

3. Bijeli šećer

Mnogo puta, najlakša zamjena je najčešći. Kao šećer.

Obični granulirani bijeli šećer može se koristiti kao zamjena za javorov sirup u mnogim receptima. Iako ga možete koristiti kao preljev za posipanje palačinki, najbolje ga je koristiti kao zaslađivač tijekom proces pečenja.

Dvije stvari koje treba uzeti u obzir kada zamjenjujete javorov sirup bijelim šećerom su tekstura i okus. To je zbog toga što je šećer suhi sastojak i manje sladak od javorovog sirupa.

Započnite korištenjem omjera 1:1. Možda ćete morati dodati još šećera kako biste postigli željenu slatkoću.

Ako se zbog toga tijesto/tijesto previše osuši, polako dodavati dodatnu tekućinu (voda, mlijeko, ulje) za postizanje prave konzistencije. 

4. Smeđi šećer

Dok bijeli šećer zamjenjuje slatkoću javorovog sirupa, nedostaje mu složenost okusi karamele. Stoga je smeđi šećer bolja zamjena.

Smeđi šećer ima slične note kao i karamela koja se nalazi u javorovom sirupu. Dakle, ova zamjena će vam dati konačni okus koji je bliže originalnom receptu.

Poput bijelog šećera, bit će neke prilagodbe kako bi omjer bio ispravan. Počnite s izmjenom 1:1, a zatim dodajte još šećera i/ili tekućine ako je potrebno.

Napomena o pečenju sa šećerom

Šećer posmeđi brže od javorovog sirupa. Za najbolje rezultate, smanjiti temperaturu i vrijeme pečenja kada kao zamjenu koristite bijeli ili smeđi šećer.

5. Jednostavan sirup

Ako imate nekoliko dodatnih minuta, pretvaranje šećera u jednostavan sirup pomoći će vam u održavanju prava dosljednost originalni recept. Jednostavan sirup je samo voda i šećer.

dodati jednaki dijelovi bijelog šećera i vode u lonac. Zagrijte na srednjoj do srednje jakoj vatri uz miješanje. Provjerite je li sav šećer otopljen. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Upotrijebite 1 šalicu jednostavnog sirupa umjesto ⅔ šalice javorovog sirupa. Jednostavan sirup nije dovoljno gust da se koristi kao preljev, ali je odličan izbor za pečenje ili za korištenje u napitcima.

6. Sirup od smeđeg šećera

Baš kao i s bijelim šećerom, jednostavan sirup bit će jednostavna zamjena za slatko. Neće biti složen kao javorov sirup. To se lako može popraviti korištenjem smeđi šećer.

Upotrijebite smeđi šećer, vodu i ekstrakt vanilije da napravite bogat slani sirup.

• 1 šalicu vode
• ¼ šalice smeđi šećer
• 2 žličice vanilije

Pomiješajte sastojke u loncu. Miješajte na srednjoj vatri dok se sav šećer ne otopi. Pazite da ne prekuhati ga, jer će to pokvariti okus.

Smeđi šećerni sirup je bogatiji i nešto gušći od jednostavnog sirupa i može se koristiti na sve iste načine kao i javorov sirup. Počnite s omjerom 1:1. Ako nije dovoljno slatko, dodajte još po želji.

7. Kukuruzni sirup

Drugi laka zamjena možda imate kod kuće kukuruzni sirup. Obično se koristi za izradu bombona i karamele, ovaj slatki sirup je dobra alternativa javorovom sirupu u pečenju.

Ono ima neutralni okus koji neće nadjačati niti promijeniti okus vašeg recepta. Međutim, također mu nedostaju bogati karamelni tonovi javorovog sirupa.

Ipak, postoje dvije vrste kukuruznog sirupa. Ako imate dostupan tamni kukuruzni sirup, to će vam pružiti malo kompleksnije okusa od svijetlog kukuruznog sirupa.

Koristite svijetli ili tamni kukuruzni sirup kao zamjenu za javorov sirup u omjeru 1:1. Kao i šećer, kukuruzni je sirup nešto manje sladak od javorovog. Slobodno dodajte još ako nije dovoljno slatko.

8. Kokosov nektar

Ako se želite držati potpuno prirodni zaslađivači, onda probajte kokosov nektar! Kao i javorov sirup, također dolazi sa drveta. Osim što se radi od soka stabala kokosa, a ne stabala javora. 

Iako potječe od kokosovog oraha, nema okus kokosa. Umjesto toga, ima bogat profil okusa karamele koji podsjeća na javorov sirup. Iako je njegov profil okusa malo dublji od javorovog sirupa i nije baš tako sladak.

Koristite kokosov nektar kao jednostavnu zamjenu 1:1 za javorov sirup u bilo kojem receptu.

9. Nektar agave

Agavin nektar je još jedan prirodni zaslađivač. Ovaj proizvod ipak dolazi iz biljke agave, a ne iz stabla. Njegovo zlatne boje podsjeća na med, ali je konzistencija agave bliža javorovom sirupu.

Popularno korištena za zaslađivanje margarita, snaga ove biljke nadilazi voljeni koktel. Može se koristiti za pečenje i pruža sjajna baza za izradu glazura, marinada i preljeva za salatu.

Nektar agave je dosta slađe nego javorov sirup. Stoga započnite korištenjem oko ¾ predložene količine (¾ šalice agavinog sirupa za svaku 1 šalicu javorovog sirupa). Ako nije dovoljno slatko, dodajte još po ukusu.

10. Sirup od smeđe riže

Ako ste pazeći na unos šećera, sirup od smeđe riže dobra je dugoročna zamjena za javorov sirup. Dobiven od smeđe riže koja je fermentirana i obrađena za uklanjanje škroba, ovaj sirup ima manje šećera od ostalih zaslađivača.

Ovisno o marki, ima bogatu jantarnu ili zlatno-smeđu boju. Slično kao javorov sirup. Više od karamele, profil okusa mu je orašasti s naznakama maslac.

Iako dijeli neke slične okuse s javorovim sirupom, sirup od smeđe riže je manje sladak. Stoga će vam trebati ¼ više od toga u vašem receptu: 1 šalica sirupa od smeđe riže za ¾ šalice javorovog sirupa. 

11. Zlatni sirup

Zlatni sirup je a uobičajeni sastojak za pečenje u UK. Napravljen od šećera, vode i limunske kiseline, ima toplu jantarnu boju i gustu konzistenciju sirupa. 

Umjesto karamelnih tonova u javorovom sirupu, zlatni sirup ima bogat okus maslaca. Ovo pruža savršenu osnovu za zaslađivanje kruha za doručak i ostalog slatke poslastice.

Iako nije tako uobičajeno da ga već imate kod kuće, zlatni sirup možete naručiti online ili ga pronaći u specijaliziranoj trgovini. to je izvrsna alternativa na javorov sirup i druga sladila.

Za pečenje koristite zlatni sirup u omjeru 1:1.

Alternativni preljevi za palačinke

Ako vam je ponestalo sirupa i trebate slatki preljev za svoje vafle ili palačinke, probajte jedan od ovih kreativni izbori. Oni će vašem jutarnjem doručku dodati slatkoću, okus i zabavu.

Ne postoji ispravno ili pogrešno mjerenje za ove preljeve, koristite ono što vam izgleda dobro (i tvoji okusni pupoljci).

• Čokoladni sirup
• Domaći sirup od borovnica
• Karamel sirup
• Umak od karamele
• Džem ili žele
• Pečene bobice
• Krema od Chantillyja

Zamjene za kuhanje	Zamjene biljaka i začina	Zamjene za pečenje
Jabučni ocat	Lovorov list	Škrob Tapioka
Sezam ulje	Ružmarin (svjež i sušen)	palentom
Vino Marsala	Kurkuma	Krumpirov škrob
Dijon senf	Sol celera	Kokosov šećer
Hren	Zmijina trava	Mlaćenica
Ocat od crvenog vina	Kardamom	Brown Sugar
Maša Harina	Paprika	Arrowroot prah
Krem sir	Čili prah	Kukuruzno brašno
Creme Fraiche	Korijander	Skraćivanje
Worcestershire umak		Ekstrakt vanilije
luk		Ekstrakt limuna

Vaše palačinke, vafli, deserti, marinade i glazure mogu se izvući bez problema ako odaberete zamjenu za javorov sirup s ovog popisa! Ne zaboravite nam javiti kako je ispao vaš recept!

📖 Recept