A zamjena za limunov sok može biti od izuzetne pomoći kada kuhate ili pečete, a nemate ih kod kuće! Ove sjajne alternative lako se mogu zamijeniti u bilo koji od vaših omiljenih recepata! Pogledajte ovaj popis, a zatim odaberite svog favorita!
Najbolje zamjene za sok od limuna za kuhanje i pečenje
Limunov sok je nevjerojatno čest sastojak u i pečenje i kuhanje. Limunov sok možete dobiti cijeđenjem svježeg limuna ili ga jednostavno ubrati u trgovini.
Ne samo da dodaje a svijetao, citrusni okus jelima, ali ima i nisku pH vrijednost. Njegova kisela svojstva mogu pomoći pečenim proizvodima da pravilno narastu ili daju strukturu stvarima kao što su džem ili žele.
Skoči na:
- Najbolje zamjene za sok od limuna za kuhanje i pečenje
- 1. Sok od limete
- 2. Ocat
- 3. Bijelo vino
- 4. Limunska kiselina
- 5. Tatarska krema
- 6. Sok od ananasa
- 7. Korica limuna
- 8. Ekstrakt limuna
- 9. Sok od naranče
- 10. Sok od grejpa
- 11. Sok od nara
- 12. Sok od brusnice
- Tablica 1: Zamjene za limunov sok na prvi pogled
- 🫙 Više zamjena
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Postoji toliko mnogo razloga zašto ti možda treba alternativa do soka od limuna, od alergija do prehrambenih ograničenja ili čak jednostavnog nedostatka pri ruci. Pogledajte ovaj popis zamjena za sok od limuna za neke sjajne alternative!
1. Sok od limete
Sok od limete odlična je zamjena za sok od limuna. Ima sličan citrusni okus i razinu kiselosti te se može koristiti u jednakim količinama. Sok od limete savršen je za različite namjene i može se koristiti kao zamjena za sok od limuna u gotovo svakom receptu. Međutim, to je najbolja opcija kada konzerviranje ili konzerviranje hrane.
Zamijenite sok od limuna sokom od limete u jednakom omjeru 1:1.
2. Ocat
Bijeli ocat, jabučni ocat i druge vrste octa mogu se koristiti kao zamjena za limunov sok jer je još trpko i kiselo. Idealan je za recepte koji zahtijevaju samo malu količinu limunovog soka.
Naravno, ocat ima vrlo opor okus, pa ga izbjegavajte koristiti u receptima u kojima je okus limuna bitan.
Kada se koristi u malim količinama, možete koristiti ocat kao zamjenu limunovog soka u omjeru 1:1. U većim količinama koristite ½ do ⅔ šalice na svaku 1 šalicu soka.
3. Bijelo vino
Bijelo vino može se koristiti kao zamjena za limunov sok u receptima koji zahtijevaju blagu kiselost. Najbolje djeluje u kiseli recepti i izvrstan je za deglaziranje tava. Međutim, htjet ćete se držati samo suhih sorti bijelog vina.
Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna.
4. Limunska kiselina
Limunska kiselina u prahu je koncentrirani oblik kiseline koji se prirodno nalazi u limunu. To ga čini idealna zamjena za pečenje. Međutim, vrlo je koncentriran, pa vam neće trebati toliko i možda ćete morati dodati više tekućine kako biste zadržali isti omjer mokro-suho.
Koristite ¼ čajne žličice limunske kiseline u prahu za svaku žlicu limunovog soka.
5. Tatarska krema
Krema od zubnog kamenca je kiseli prah koji se često koristi kao dizalac u pekarstvu. Možete ga pronaći u odjelu za pečenje u većini trgovina mješovitom robom.
Kisela priroda ovog praha čini ga dobrom alternativom limunovom soku pri pripremi peciva. Međutim, možda ćete morati dodati više tekućine u recept.
Upotrijebite ½ žličice kreme od zubnog kamenca za svaku žličicu soka od limuna.
6. Sok od ananasa
Sok od ananasa može se koristiti kao zamjena za sok od limuna u receptima koji zahtijevaju a slatkog i kiselog okusa. Iako okus nije isti kao kod limuna, sok od ananasa možete upotrijebiti za dodavanje ukusnog okusa pićima ili vinaigrettesima za koje je potreban sok od limuna.
Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
7. Korica limuna
Limunova korica savršena je za dobivanje svih okusa limuna, a da zapravo pri ruci nemate soka. Možeš koristiti sušeni, smrznuti ili svježi! Ako ste uzeli svježe limune, a ponestalo vam je soka, već ćete imati sve što vam je potrebno za zalogaj!
Koristite 1 žlicu limunove korice da zamijenite 6 žlica limunovog soka.
8. Ekstrakt limuna
Ekstrakt limuna je visoko koncentrirani oblik arome limuna. Malo ide daleko, pa će vam trebati samo nekoliko kapi. Ova je zamjena odlična za recepte u kojima se potreban je okus limuna, ali možda ćete morati dodati još tekućine (posebno u pečenju) kako biste zadržali odgovarajuće omjere mokro-suho.
Koristite 1 žličicu ekstrakta limuna na svake 2 žličice soka od limuna.
9. Sok od naranče
Sok od naranče može se koristiti kao zamjena za sok od limuna u receptima koji zahtijevaju blagi okus citrusa. Okus je slađi, i jest manje kisela nego sok od limuna. To će utjecati na okus recepta, ali svejedno može uspjeti u krajnjoj nuždi!
Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna.
10. Sok od grejpa
Sok od grejpfruta može se koristiti kao zamjena za sok od limuna u receptima koji zahtijevaju oštar okus citrusa. Kao i drugi ovdje spomenuti sokovi, okus neće biti isti kao limun. Međutim, sok od grejpa se lako može koristiti u preljevima, vinaigretteima, koktelima i još mnogo toga!
Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna.
11. Sok od nara
Sok od nara može se koristiti kao zamjena za sok od limuna u receptima koji zahtijevaju slatkasti i blago trpki okus. Dat će puno slađi okus od limunovog soka, ali može biti ukusan pića ili slastica.
Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna.
12. Sok od brusnice
Sok od brusnice može se koristiti kao zamjena za limunov sok u receptima koji zahtijevaju opor i blago slatkast okus. Ono ima dobra količina kiselosti, što ga čini izvrsnom opcijom za miješanje u pića. Okus neće odgovarati soku od limuna, ali svejedno može obaviti posao!
Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna.
Tablica 1: Zamjene za limunov sok na prvi pogled
Zamjena | Kako koristiti umjesto soka od limuna | Profil okusa | Dosljednost |
---|---|---|---|
Sok od limete | Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna | Trpko i kiselo | Slično limunovom soku |
Ocat | Koristite ½ do ⅔ šalice za svaku 1 šalicu soka od limuna | Trpko i kiselo | Rjeđi od limunovog soka |
Bijelo vino | Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna | Trpko i kiselo | Slično limunovom soku |
Limunska kiselina | Koristite ¼ žličice za svaku 1 žlicu soka od limuna | Trpko i kiselo | Prah |
Krema od tatara | Koristiti ½ žličica za svaku 1 žličicu soka od limuna | Blago trpkog okusa | Prah |
Sok od ananasa | Koristite u jednakim količinama kao sok od limuna | Slatko i kiselo | Rjeđi od limunovog soka |
Cestica limuna | Koristite 1 žlicu na svakih 6 žlica soka od limuna | Opor i pomalo slatkast | Solidan |
Ekstrakt limuna | Koristite 1 žličicu na svake 2 žličice soka od limuna | Opor i pomalo slatkast | Rjeđi od limunovog soka |
Ne zaboravite da, kada mijenjate sastojke, konačni rezultat vašeg recepta može malo varirati u konzistenciji ili okusu. Sve u svemu, sok od limete je najbolja alternativa soku od limuna. Međutim, možete isprobati i bilo koju od ovih drugih sjajnih opcija!
🫙 Više zamjena
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za sok od limuna: sok od limete (+još izvrsnih alternativa!)
Sastojci
- 1 žlica sok od limete
- 1 žlica limunova korica
- 1 čajna žličica ekstrakt limuna
Instrukcije
- Koristite sok limete u omjeru 1:1 za sok od limuna u svim svojim omiljenim receptima.
- Upotrijebite 1 žlicu limunove korice na 6 žlica limunovog soka kako biste jelima dodali odličan okus limuna.
- Koristite ekstrakt limuna u omjeru ½:1 da biste dodali okus.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara