Zamjena za bosiljak

A zamjena za bosiljak svakako će vam dobro doći u kuhinji, pogotovo ako je vaša obitelj ljubitelj talijanskih recepata! Svježi i sušeni bosiljak uobičajeni su sastojci za kuhanje, a ovaj popis sadrži alternative za oba. Ne dopustite da vašem receptu nedostaje okusa, isprobajte jednu od ovih jednostavnih zamjena za bosiljak već danas!

Najbolje zamjene za bosiljak

Postoji nekoliko različitih mirisa koji nas podsjećaju na našu omiljenu hranu. Poput mirisne arome svježi bosiljak na pizzu. Štoviše, slastan okus koji prati ove ukusne arome.

Dok se svježi bosiljak obično koristi kao dodatak pizzama i drugim popularnim talijanskim jelima. Ova biljka također se široko koristi u sušenom obliku, posebno u drugim mediteranskim jelima. Popularan izbor za bosiljak je taj savršeno uparuje s rajčicama i češnjakom te pomaže u spajanju drugih okusa.

Skoči na:

• Najbolje zamjene za bosiljak
• Svježi bosiljak protiv osušenog bosiljka
• 1. Origano
• 2. Timijan
• 3. Osušena kadulja
• 4. Talijanski začin
• 5. Estragon
• 6. Provansalsko bilje
• 7. Začin za perad
• 8. Ružmarin
• 9. Sjemenke komorača
• 10. Lišće celera
• 11. Peršin
• 12. Lišće celera + svježi peršin
• 13. menta
• 14. Špinat
• 15. ​​Rukola
• 16. Korijander
• 17. Aromatizirano ulje
• 📋 Recept

Iako je bosiljak omiljen, nije jedini aromatična biljka koristiti u ovakvim jelima. Dakle, ako ste bez bosiljka, jednostavno posegnite za jednom od ovih sjajnih zamjena za bosiljak.

Svježi bosiljak protiv osušenog bosiljka

Prije nego što prijeđemo na alternativno bilje i začine, vrijedi to naglasiti svježe i sušeno bilje mogu se koristiti jedan umjesto drugog. Stoga, ako imate recept koji zahtijeva sušeni bosiljak, možete upotrijebiti svježi bosiljak kao zamjenu.

Obrnuto, sušeni bosiljak možete koristiti kao zamjenu za svježi bosiljak. Dok će izgled biti drugačiji, okus će biti isti.

Međutim, svježi bosiljak ima manje koncentriran okus od sušeni bosiljak. Stoga morate prilagoditi omjer kada mijenjate jedno za drugo.

Koristite 3x količinu svježeg bosiljka kao zamjenu za sušeni bosiljak: 1 žlica umjesto 1 žličice.

Koristite ⅓ količine sušenog bosiljka za svježi bosiljak: 1 žličica za 1 žlicu.

1. Origano

Kada je u pitanju Mediteranska i talijanska kuhinja postoji još jedna vrhunska biljka – origano. Poput bosiljka, origano je savršena biljka za sparivanje s rajčicama i češnjakom.

Origano ima a paprenog okusa to je zemljano, odvažno i nije slatko kao bosiljak. Stoga ga je najbolje koristiti za dodavanje dubine krepkijim jelima s crvenim mesom, korjenastim povrćem i bogatim crvenim umacima.

Koristite sušeni origano u omjeru 1:1 za suhi bosiljak ili svježi origano u zamjeni 1:1 za svježi bosiljak.

2. Timijan

Uz origano tu je majčina dušica jedna od najboljih alternativa za bosiljak. Ima sličan zemljani okus i origanu i bosiljku. Međutim, nije tako papren kao origano.

Korištenje električnih romobila ističe blaži okus majčine dušice čini ga lakom zamjenom za razna jela. Odlično se slaže uz izdašnija i odvažnija jela s crvenim mesom ili crvenim umacima te jela i salate od piletine.

Jedna izrazita razlika u okusu s vremenom je ta što ima kao limun bilješke. To će vašem jelu dodati citrusni ton. Štoviše, ako koristite previše ove biljke citrusne note mogu postati prilično oštre. Stoga, manje je bolje s ovom biljkom. Mažuran

Slatkog i zemljanog okusa Profil je uobičajena zamjena za druge biljke poput origana i majčine dušice. Štoviše, koristi se u talijanskim začinima.

Koristite ½ količine suhog ili svježeg timijana umjesto suhog ili svježeg bosiljka.

3. Osušena kadulja

Kadulja je još jedna česta biljka koja se koristi u talijanskoj kuhinji. Ono ima odvažan zemljani okus koji se može koristiti umjesto bosiljka u mnogim jelima. Međutim, ima više drvenasti okus s notama citrusa i bora.

Dok se svježa kadulja može koristiti umjesto svježeg bosiljka, jest nije idealna zamjena. Svježa kadulja ima grubu teksturu s kojom nije lako kuhati. Stoga je najbolje koristiti suhu kadulju umjesto sušenog bosiljka.

Kako biste izbjegli prejako jelo, počnite s pola mjerenja. Po potrebi dodajte sporije.

4. Talijanski začin

Ovaj začin je a pomiješati od svih sušenih biljaka koje se obično koriste u talijanskoj kuhinji. Uključujući bosiljak. Stoga je odlična zamjena.

Uz bosiljak, obično ćete naći origano, ružmarin, mažuran i majčina dušica. Ovisno o marki, mogu postojati i ljuskice sušene crvene paprike.

Ova prekrasna mješavina začina laka je zamjena za bosiljak kada želite zadržati hrabar okus. Međutim, budući da ima nekoliko drugih začina neće točno odgovarati okusu.

Koristite ½ žličice talijanskog začina za 1 žličicu sušenog bosiljka. Ako vaš recept zahtijeva druge začine (poput majčine dušice i origana), sve začine po želji možete zamijeniti talijanskim začinima.

5. Estragon

Estragon je biljka koja se često koristi kao začin jela od piletine i ribe. Obično se koristi u francuskoj kuhinji.

Budući da se estragon koristi u Francusko kuhanje ima neke slične note okusa kao bosiljak. Međutim, dok se bosiljak više koristi za umake od rajčice bogatog okusa, estragon se obično koristi s bijelim umacima.

Lakši okus estragona može biti lijepa zamjena za bosiljak u jelima s piletinom i ribom ili bijelim umacima. Budući da ima svoj jedinstveni okus, počnite s ½ žličice sušenog estragona umjesto 1 žličice sušenog bosiljka.

6. Provansalsko bilje

Provansalsko bilje je a mješavina začina naći u francuskoj kuhinji. Jedan od njegovih osnovnih sastojaka je estragon. Sadrži i timijan, bosiljak, ružmarin, estragon, čubar, mažuran, origano i lovorov list.

Kao i estragon, ova se mješavina začina obično koristi za perad i riba. Stoga ga je najbolje koristiti za slična jela kada se koristi kao zamjena za bosiljak.

Kao što je prikazano gore, Herbs de Provence uključuje bosiljak pa ćete ga dobiti malo savjeti toga u svom jelu. Međutim, drugi okusi su izraženiji.

Stoga započnite s pola mjerenja i dodajte još ako je potrebno.

7. Začin za perad

Ovo može zvučati kao čudan izbor, ali začin za perad je još jedna izvrsna alternativa bosiljku za jela s piletinom i ribom.

Iako ne sadrži bosiljak, ova mješavina ima nekoliko drugih biljaka koji se često koriste kao zamjena za bosiljak. Uključujući kadulju, majčinu dušicu, mažuran, ružmarin i muškatni oraščić.

Većina ovih biljaka, osim muškatnog oraščića, ima sličan profil okusa kao bosiljak. Muškatni oraščić će dodati novu razinu topline okusu vašeg jela.

Ovo može dobro funkcionirati s Jela od mesa, posebno kao suho trljanje. Ipak, možda se neće dobro slagati s receptima na bazi rajčice.

Koristite malu količinu za početak (između ⅓ do ½ žličice za 1 žličicu sušenog bosiljka). Dodajte još ako je potrebno.

8. Ružmarin

Ružmarin ima a izrazitog mirisa i okusa koji mogu podići razna jela. No, posebno je ukusna kada se njome začini pečena piletina ili povrće.

Ova omiljena biljka uključena je u mnoge mješavine začina koji također koriste bosiljak. Stoga se dobro slaže s mnogim istim namirnicama.

Iako je izvrstan izbor za podići okus jela promijenit će okus. Dakle, koristite ga samo ako uživate u odvažnom okusu ružmarina.

Osušeni ružmarin je manje oštar od svježeg ružmarina; stoga je bolji izbor kao zamjena. Započnite s ½ žličice sušenog ružmarina kako biste zamijenili 1 žličicu bosiljka. Ovisno o receptu, možda ćete moći koristiti više.

9. Sjemenke komorača

Sjemenke komorača imaju a topli zemljani okus s primjesama anisa (sladić). Kada se zagriju, ove sjemenke stvaraju topao hrabar okus.

Ova zamjena je nije točno podudaranje okusa za bosiljak, ali može biti lijepa promjena okusa. Posebno za hrabre umake ili za začinjanje mesa.

Malo komorača ide daleko. Dakle, počnite s ¼ žličice sjemenki komorača na 1 žličicu sušenog bosiljka. Možda želite više, ali bolje je ići polako s ovom zamjenom.

10. Lišće celera

Perasto zeleno lišće na vrhu stabljike celera može se jesti! Stoga, prije nego što ih nasjeckate i bacite u smeće, razmislite o njihovoj upotrebi kao zamjena.

Listovi celera imaju a blagog zemljanog okusa koji se dobro slaže s istom mediteranskom hranom kao i bosiljak. Stoga je odličan izbor za korištenje kada nemate bosiljak pri ruci. Točnije, za svježi bosiljak.

Ovo se može nasjeckati, dodati u umak, peći na vrhu pizze ili dodati u salatu. Može se čak koristiti u izradi Pesto.

Koristite nasjeckani u omjeru 1:1 za svježe nasjeckani bosiljak.

11. Peršin

Peršin nije samo ukras. Ova lisnato zelena biljka je punog okusa koji može podići nekoliko jela.

Budući da je blažeg okusa u usporedbi s nekim drugim začinskim biljem, peršin je izvrstan ako se brinete da ćete previše promijeniti okus. Može se koristiti sirovo ili dodano umacima.

12. Lišće celera + svježi peršin

Mješavina ovih dvije zemljane biljke izvrsno je zajedno. Stvaraju složeniji okus koji podsjeća na svježe talijanske začine.

Ova mješavina je stvarno izvrsna alternativa svježem bosiljku za sve vaše omiljene recepte na bazi rajčice. Pomiješajte ih u omjeru 50/50 da dobijete 1 dio svježeg bosiljka.

13. menta

Menta je omiljena aroma mnogih ljudi. Štoviše, to je a bratić bosiljku i dijeli mnoge slične note okusa. 

Svježa metvica ima slađi okus nego bosiljak. Također je jedna od slađih zamjena. Stoga je ovo odličan izbor kada želite pojačati slatkoću nekog jela.

Također se može upariti s zemljanija biljka kako bi se uravnotežili okusi u slanom umaku. Počnite s polovicom onoga što recept zahtijeva u svježem bosiljku i dodajte još po želji.

14. Špinat

Špinat ima sličan izgled do bosiljka s njegovim plosnatim zelenim listovima. Međutim, okus špinata je blaži od okusa bosiljka jer je povrće, a ne biljka.

Iako neće dati istu oštrinu okusa, nasjeckani špinat dobra je opcija kada vam je potrebna zamjena za svježi bosiljak neće promijeniti okus vašeg jela.

Odličan je izbor za zamjenu bosiljka u pestu. Pogotovo ako ne uživate u odvažnom okusu bosiljka. Jednostavno nasjeckani špinat zamijenite svježim bosiljkom u omjeru 1:1. 

15. ​​Rukola

Rukola ima hrabriji okus u usporedbi s drugim lisnatim povrćem, poput špinata. Svijetli papreni okus rikule sličan je okusu bosiljka.

Dakle, ako želite alternativa koju je lako pronaći koja ima više okusa od špinata, rikula je odlična ideja. Svježa rikula se može nasjeckati za pesto ili koristiti u salatama. Ipak nije idealan za vruće recepte.

Koristite u omjeru 1: 1.

16. Korijander

Iako svježi cilantro ima lijep lisnato zeleni izgled koji vas može podsjetiti na bosiljak, okus je sasvim drugačiji. Cilantro ima a paprenog okusa koji je ljut s donjim notama citrusa.

Štoviše, velika populacija ljudi mrzim okus cilantra. Stoga nije na vrhu popisa zamjena za bosiljak.

Međutim, može djelovati u određene instance. Koristite ga kao preljev za juhe ili salate ili kao drugi ukras. Također je dobra alternativa bosiljku u tajlandskoj kuhinji.

Najbolje je koristiti cilantro umjereno ili na način da ga je lako izvaditi iz jela za one koji ne vole okus.

17. Aromatizirano ulje

Osim svježe i sušene opcije gore, možete koristiti aromatizirana ulja kao zamjenu. Ako imate maslinovo ulje s bosiljkom ili neko drugo ulje s bosiljkom, malo ga pokušajte.

Ovo će najbolje funkcionirati za pojačavanje okusa umaka ili preljeva jer ga možete lako umiješati. No, možete i malo posuti po vrhu pizze ili složenca

Omjer izmjene će varirati ovisno o tome kako koristite ulje. Počnite s malom količinom i polako dodajte više po želji.

Zamjene za kuhanje
Jabučni ocat	Vino Marsala	Dijon senf
Sezam ulje	Hren	Ocat od crvenog vina
Maša Harina	Krem sir	Creme Fraiche
Worcestershire umak	Zamjena za kikiriki	Zamjena za pekan
Au Jus	Cremini gljiva	Ancho Čile
Poblano papar	Celer	Jogurt
Browning umak	Sir parmezan	Zeleni luk
Zeleni čile	Goveđa juha	Vino Shaoxing
Tamarinda	Miso pasta	Ricotta sir
Sherry ocat	Krema od piletine	Krema od gljiva
Mirin	Umak od rajčice	Balsamico ocat
Mascarpone sir	Mast	Povratna
Maslac	Rižin ocat	Gruyere sir
Umak od soje	Biljno ulje	tahini
Pašteta od rajčice	Umak od kamenica	Ocat od bijelog vina
Pileća juha	Kiselo vrhnje	Riblji umak
luk	Gljiva

Odaberite zamjenu za bosiljak s ovog popisa i kuhat ćete u tren oka! Javite nam koja zamjena po vašem mišljenju najbolje funkcionira umjesto bosiljka ostavljajući nam komentar ispod!

📋 Recept