A zamjena za rižu može biti od posebne pomoći ako imate ograničenja u prehrani, nemate ih kod kuće ili ih jednostavno želite promijeniti. Ove alternative mogu lako zamijeniti rižu u mnogim vašim omiljenim receptima! Od kvinoje pune proteina do opcija s niskim udjelom ugljikohidrata poput cvjetače, sigurno postoji zamjena koja odgovara vašim potrebama!
Najbolje alternative riži
Riža je a osnovni sastojak u raznim kućanstvima jer je zasitan, jeftin, svestran i ukusan! Međutim, možda neće odgovarati svačijim prehrambenim potrebama (kao što su dijete s malo ugljikohidrata).
Ovaj popis alternativa uključuje sastojke s niskim udjelom ugljikohidrata, niske kalorije, cjelovite žitarice i još mnogo toga! Odaberite onu koja radi najbolje za vas, a onda krenite kuhati!
Skoči na:
1. Kvinoja
Quinoa je vjerojatno najbolja zamjena za rižu iz raznih razloga. Ima sličnu teksturu poput zrna kada se kuha, ali zapravo je sjemenka.
Kvinoja je prepuna proteina (gotovo dvostruko više nego što biste pronašli u bijeloj riži) i izvrstan je izvor za vegetarijance. Kuha se u sličnom vremenu kao riža, puna je magnezij i bakar, i ima tone vlakana!
Da ne spominjemo, prirodno je bez glutena! Osim toga, ima nizak glikemijski indeks, što ga čini boljom opcijom za dijabetičare.
Quinoa se može zamijeniti rižom u zamjeni 1:1.
2. Karfiol
Rižana cvjetača popularna je opcija za pojedince koji to žele smanjiti unos ugljikohidrata. Nakon kuhanja, cvjetača će imati sličnu teksturu kao riža i bogata je vlaknima.
To je ujedno puno manje kalorija i bez glutena! Međutim, možda neće biti tako zasitna kao riža, a neki pojedinci nisu ljubitelji tog okusa.
Rižičanu cvjetaču možete napraviti sami tako da je sitno nasjeckate u sjeckalici ili je možete kupiti smrznutu.
Riža od cvjetače može se koristiti kao zamjena za rižu kao prilog. Ako ga želite koristiti u receptima, pogledajte posebno za recepte koji sadrže rižu od cvjetače.
3. Ječam
Ječam ima izgled koji je podsjeća na zob, budući da je to žitarica koja je blisko povezana s raži i pšenicom. Ima žvakaću teksturu i blago zemljani okus.
Ječam ima sličan kalorijski sadržaj kao riža, ali sadrži više protein, vlakna, cink, niacin i selen. Ova opcija izvrsno funkcionira u receptima za juhe.
4. Farro
Farro je proizvod od cjelovitog zrna pšenice koji je sličan ječmu, ali ima orašastiji okus. To je izvrstan izvor biljni protein i vlakana.
Iako ima zrno veće veličine od ječma i jest ekstra žvakaće teksture, izvrstan je dodatak juhama i varivima.
5. Brokula
Slično kao i cvjetača, brokula se može ispeći u multipraktiku alternativa s manje ugljikohidrata i manje kalorija na rižu. Hranjive tvari slične su cvjetači, a djeluje i kao izvrstan izvor vitamina C.
Kao prilog riži možete zamijeniti brokulu s rižom. Ako ga želite koristiti u receptima, potražite recepte koji posebno koristite brokulu s rižom (ili rižu cvjetaču).
6. Shirataki riža
Još jedna popularna opcija za ljude koji traže a manje ugljikohidrata, manje kalorija alternativa je shirataki riža. Napravljen je od korijena konjaka koji sadrži vlakna glukomanana i u biti je bez kalorija!
Ova alternativa ima a jedinstven proces kuhanja temeljito isprati, prokuhati, a zatim zagrijati u tavi dok se ne osuši. Zbog toga je shirataki rižu najbolje koristiti samo kao prilog i ne koristiti je u receptima.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
7. Kus-kus
Kuskus je a vrsta tjestenine koja podsjeća na male male loptice. Puno je manji od zrna riže, pa lako može dodati jedinstvenu teksturu vašim jelima.
Odlučite se za sortu cjelovitog zrna pšenice kako biste dobili najbolju hranjivu vrijednost jer je bogatija vlaknima i proteinima.
8. Bulgur pšenica
Bulgur pšenica po veličini je slična kus-kusu, ali je to mali, napuknuti komadić cjelovitog zrna, a ne tjestenina. To je jedan od nižekalorične opcije na ovom popisu, odmah iza alternativa na bazi povrća.
Ono ima sličan okus i tekstura riži, što ga čini odličnim izborom za pojedince koji jednostavno žele smanjiti unos kalorija.
9. Freekeh
Druga cjelovita žitarica, freekeh, dolazi od zrna pšenice koja se žanju s polja dok su još zelene boje. Izvrstan je izvor i proteina i vlakana, pa čak i sadrži 8% preporučene dnevne vrijednosti željeza.
10. Proso
Ovaj žitarica bez glutena ima blag, orašasti okus i ima više proteina i vlakana od riže. Bogat je hranjivim tvarima i ima nizak glikemijski indeks, što ga čini fantastičnim izborom za dijabetičare.
11. Orzo
Kao i kus-kus, orzo je nešto drugo vrsta tjestenine. Ova je tjestenina, međutim, vrlo slična i veličinom i oblikom zrncima riže.
Iako je orzo definitivno ukusna alternativa, imajte na umu da jest sadrže više kalorija (čak i ako koristite sortu cjelovitog zrna pšenice).
Ovo su sve najbolje zamjene za rižu u kojima možete uživati na različite načine! Ostavite komentar dolje i javite mi koji vam je najdraži!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za rižu: kvinoja (+još izvrsnih alternativa!)
Sastojci
- 1 kup Quinoa
- 1 kup cvjetača (rižina)
- 1 kup jedva
Instrukcije
- Koristiti 1 šalica kvinoje umjesto riže kao prilog ili u nekom od vaših omiljenih recepata.
- Koristiti 1 šalica cvjetače djelovati kao prilog s manje ugljikohidrata i manje kalorija.
- Koristiti 1 šalica ječma u vašim omiljenim varivima i juhama.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara