Okusi nadjeva za kolače: potpuni vodič za najbolje nadjeve za kolače od klasičnih krema od maslaca do voćnih kompota i još mnogo toga! To je najlakši način da unaprijedite svoje pečene proizvode! Ništa nije bolje nego zagristi ukusnu, vlažnu tortu i pronaći skriveni nadjev unutra!
Najbolji okusi nadjeva za kolače
Postoje beskrajne kombinacije okusa i tekstura koje biste mogli pronaći unutar torte. Od kremaste kreme do svijetlog lemon curda, bogatog čokoladnog ganachea ili pahuljastog šlaga, ovi okusi nadjeva za kolače podići će sve vaše kolače na viši nivo!
Skoči na:
Možete kombinirati i kombinirati vrste kolača s različitim okusima punjenja, iako bi sve na ovom popisu imalo prekrasan okus u pahuljastom obliku domaći bijeli kolač, Vidi moj vodič na pravljenje vlažnih kolača za korisne savjete za pečenje i moje vodič za posluživanje kolača ako hraniš gomilu!
Voćni nadjevi
Voćni nadjevi mogu dodati a nalet okusa i često, bojite svoje kolače! Gotovo svako voće može se napraviti u neku vrstu nadjeva. Evo nekoliko najpopularnijih nadjeva za kolače s voćnim okusom:
*Imajte na umu da se mnoga od ovih nadjeva tehnički mogu uklopiti u više kategorija.
- Jagoda (coulis od jagoda, džem, pire ili svježe kriške)
- Malina (nadjev za pitu od malina, džem ili pire)
- Borovnica (nadjev za pitu od borovnica, sirup od borovnice, džem ili pire)
- limun (limunska skuta ili krema s koricom)
- Vapno (krema od skute ili korice)
- narančasta (krema od skute ili korice)
- Ananas (skuta od ananasa, nadjev za pitu od ananasa, džem, pire ili komadići)
- Mango (sirup, pire ili komadići)
- Passionfruit (skuta ili sjemenke)
- Trešnja (nadjev od pite od višanja, džem ili svježe višnje)
- Breskva (pekmez ili svježe kriške)
- marelica (džem ili pire)
- jabuka (skuta od jabuke, džem, maslac ili tanko narezane ili kockice svježe jabuke)
- Kupina (nadjev za pitu od kupina, džem ili pire)
- Svađa (umak od pirjane rabarbare)
- Kompot od miješanog bobičastog voća (Ili pečene bobice)
Kremasti nadjevi
Bogat i kremast nadjev čini svaki kolač ukusnim još dekadentniji. I ne samo to, već dodaje vlažnost tako da se svaki zalogaj mekog kolača topi u ustima.
Evo nekoliko popularnih i ukusnih nadjeva na bazi krema:
- šlag (Također možete koristiti aromatizirano tučeno vrhnje ili tučenu glazuru. Na primjer, začin bundeve, čokolada, cimet itd.)
- sladoled (sladoled od vanilije torta, bilo tko?)
- Dulce de Leche
- Vanilija krema
- Mocha krema (čokolada i kava)
- Krema od Chantillyja
- Krema od mente
- Karamela
- Bavarska krema
- Kolačići i vrhnje (Oreo krema)
- Tiramisu (mascarpone s kavom)
- Kokosova krema (kao se koristi u pite s kremom od kokosa)
- Krema od badema (također poznat kao frangipane)
Glazura nadjeva
most vrste glazura ili glazura bit će izvrsnog okusa i izvana i iznutra! Napunite tortu a drugačiji, ali besplatan okus glazure nego što se koristi izvana kako bi se stvarno dobio onaj 'vau' faktor.
Kada je u pitanju glazura kolača, očito postoji tona opcija za odabir i mnogo toga previše za nabrojati! Evo samo nekoliko mojih omiljenih glazura za slojeve ili punjenje kolača:
Glazura od maslaca
- Funfetti krema od maslaca
- Glazura od kreme od sira od jagoda
- Glazura od maslaca s komadićima čokolade i mente
- Tijesto za kolačiće s komadićima čokolade Glazura od maslaca
- Marazchino glazura od višnje s maslacem
- Oreo glazura od putera
- Glazura od čokoladnih maslaca
- Krema od maslaca od mahuna vanilije
- Krema od maslaca od kikirikija
Glazura od krem sira
- Glazura od kreme od sira od limuna
- Glazura od kreme od sira od jagoda
- Krema od sira sa maslacem od kikirikija
- Glazura od krem sira od malina
- Glazura od krem sira od limuna ili limete
zaleđivanje
- Čokoladna glazura
- Ledena vanilija
- Lemon Zest zaleđivanje (kao što se vidi ovdje na mom ukusnom kruhu s jagodama i limunom)
- Glazura od maslaca od kikirikija (pogledajte recept u prilogu ovih ukusnih krafne s maslacem od kikirikija)
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Nadjev za puding i kremu
Glatka i kremasta puding ili kremu je uvijek dobrodošlo iznenađenje kada zagrizete tortu. Obično se i prilično brzo skuhaju, tako da su ukusni rezultati uvijek vrijedni malog truda! (Naučite kako napraviti svoj vlastiti krema prah ispočetka ovdje!)
- Klasična krema od vanilije
- Čokoladna krema
- Puding od banane
- Puding od vanilije
- Puding od čokolade
- Puding od pistacija
- Butterscotch puding
Punjenja na bazi orašastih plodova
Iako možete koristiti glazure s okusom orašastih plodova, ponekad se itekako isplati otići odmah na staklenku maslaca od kikirikija. Tipično, ove namazi i nadjevi od orašastih plodova dodat će okus i teksturu, a da ne bude previše slatko.
- Maslac od kikirikija
- pralina (karamelizirani orašasti plodovi, obično lješnjaci ili pekan orasi)
- Nutella (čokolada lješnjak)
- Bademova pasta
- marcipan
- Pasta od pistacija
- Krema od indijskog oraha
Čokoladni nadjevi
Ljubitelji čokolade uvijek rado cijene čokoladnu tortu punjenu još više čokolade. Međutim, čokoladni nadjevi i dalje imaju prekrasan okus u mnogim kolačima s okusom voća, kolačima s okusom vanilije ili bijelim kolačima, kolačima s maslacem od kikirikija i još mnogo toga.
- Čokoladni Ganache (od tamne do bijele čokolade)
- Čokoladni mousse
- Umak od bijele čokolade
- Mini čokoladni čips
- Čokoladne prskalice
Gurmanski nadjevi
Ako se volite ubaciti jedinstveni okusi, ova gurmanska nadjeva za kolače uvijek je poslastica za napraviti i uživati. Za elegantnu tortu koja je dostojna svakog restoranskog stola, ovi su nadjevi pravi izbor.
- Umak od karamele
- Medeni češalj
- Lavanda (često s bobičastim voćem ili medom)
- Džem od latica ruže (ili krema s ružom)
- Matcha Ganache
- Šlag od zelenog čaja
- Krema od maslaca od cvijeta naranče
- Aromatizirani med (možete pronaći med od vanilije, med od lavande i još mnogo toga!)
Ispune kulturnih posebnosti
Mnoge kulture imaju tradicionalne slastice s jedinstvenim nadjevima koji su specifični za njih. Volim se širiti i isprobavati nove stvari, a korištenje tehnika pečenja i okusa iz drugih kultura uvijek je uzbudljivo!
- tri mlijeka (3-mliječni nadjev za tres leches kolači)
- Cannoli punjenje (ricotta sir s komadićima čokolade ili kandirani citrusi poput ovih ušećerene korice naranče or ušećerene korice limuna)
- Guava pasta (često u latinskim desertima)
- Ube (ljubičasti jam popularan u filipinskim desertima)
- Punjenje od maka (često u istočnoeuropskim kolačima)
- Krema od šafrana i kardamoma (inspirirano indijskim okusima)
- Pasta Mung Bean (često u azijskim desertima)
💭 Savjeti za odabir najboljeg okusa nadjeva za kolače
Odabir savršenog nadjeva za kolače uvelike će poboljšati okus i ukupno iskustvo vašeg kolača. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odaberete s ovog dugog popisa nevjerojatnih opcija!
- Razmotrite okus kolača: Uskladite okus svog nadjeva s okusom svog kolača ili odaberite drugačiji okus koji će poboljšati okus kolača, a ne biti u sukobu s njim.
- Balans Sweetness: Pazite da slatkoća nadjeva bude u ravnoteži sa slatkoćom kolača. Presladak nadjev uz slatki kolač može biti porazan. Slatki kolač je bolji s voćnim, oporim ili kremastim punjenjem, dok manje slatki kolači mogu koristiti neke bogate i slatke elemente.
- Tekstura: Odlučite se o teksturi koju želite u svom kolaču. Biste li više voljeli glatku i kremastu glazuru, zdepasti voćni kompot ili hrskavi element poput orašastih plodova ili komadića čokolade?
- Eksperimentirajte s okusima: Eksperimentirajte s različitim kombinacijama okusa. Razmislite o korištenju okusa koji se međusobno nadopunjuju. Na primjer, možete upariti kolač od limuna s nadjevom od borovnica ili čokoladni kolač sa slanom karamelom.
Nakon što ste se odlučili za tortu i nadjev, vrijeme je za pečenje! Javite mi koje ste ukusne kombinacije okusa smislili u odjeljku za komentare ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolji okusi nadjeva za kolače: Funfetti glazura od maslaca (+još ukusnih ideja za isprobati!)
Sastojci
- 1 kup maslac (omekšano na sobnoj temperaturi)
- 1 čajna žličica ekstrakt badema
- 1 štipati sol (Nije obavezno)
- 4 šalice šećer u prahu
- 2 žlica Čvrsto tučeno vrhnje (ili više, po potrebi)
- ¼ kup rainbow funfetti prskalice
Instrukcije
- Koristeći ručni ili samostojeći mikser, tucite 1 šalica maslaca 5-6 minuta dok ne dobije svijetlu boju i postane kremast.
- dodati 1 žličica ekstrakta badema, izborno 1 prstohvat soli, i samo 1 šalicu 4 šalice slastičarskog šećera. Miješajte srednjom brzinom, postupno dodajući još slastičarskog šećera naizmjence s malim kapljicama 2 žlice gustog vrhnja za šlag.
- Možda će vam trebati do 2 dodatne žlice gustog vrhnja za šlag da postignete željenu gustoću. Nakon što je dodan sav šećer u prahu i glazura je čvrsta, ali maziva, prestanite dodavati gusto vrhnje.
- Nakon što se sav šećer i željena količina vrhnja pomiješaju, nastavite mutiti glazuru na srednjoj brzini još 2-3 minute, ili dok ne postane lagana i pahuljasta.
- Nježno preklopite ¼ šalice duginih funfetti posipa a zatim upotrijebite odmah ili glazuru spremite za kasnije.
Bilješke
- Počnite sa samo 2 žlice jakog vrhnja za šlag. Možete dodati još, ako je potrebno, kako biste postigli željenu konzistenciju.
- Iako biste trebali miješati na srednjoj brzini, pazite da uvijek počnete na niskoj brzini kako šećer u prahu ne bi izletio iz zdjele i napravio veliki nered.
- Možete koristiti bilo koju vrstu posipa koju želite! Međutim, rainbow jimmies posipi klasičan su izbor za Funfetti deserte.
- Pogledajte moj vodič na kako zalediti tortu za sjajne savjete i trikove!
- Za čuvanje: Držite svoju glazuru u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 tjedna. Nakon što tortu premazate glazurom, ne mora se hladiti (osim ako sama torta nema kvarljivi nadjev) i može se držati na sobnoj temperaturi 2-3 dana.
- Korištenje ostataka puterkreme: Ostavite ohlađenu puterkremu da se vrati na sobnu temperaturu prije upotrebe.
Komentari
Bez komentara