My kandirana kora limuna je šećerna, slatka poslastica napravljena od kore limuna koja je kuhana u jednostavnom sirupu i obložena šećerom! Ovi mali zalogaji izvrsni su za ukrašavanje koktela, preljeve deserta ili samo za jelo kao slatkiš! Tako su dobri da ćete morati napraviti hrpu!
Najbolji recept za ušećerenu limunovu koru
Ovaj recept za ušećerenu limunovu koru lako je slijediti i čini zabavan i ukusan desert! Najteži dio ovog recepta je morati pričekajte 24 sata da se osuše!
Ove male kore limuna možete koristiti za praktički sve što vam padne na pamet! Volim staviti neke na vrhu mog sladoleda ili ih upotrijebite kao prekrasan i ukusan nadjev za kolače!
Skoči na:
- Najbolji recept za ušećerenu limunovu koru
- 🥘 Sastojci kandirane limunove kore
- 🔪 Kako napraviti kandiranu koru limuna
- 💭 Savjeti i bilješke o receptima za ušećerenu limunovu koru
- ❓ Možete li zamrznuti kandiranu koru limuna?
- ❓ Jesu li kandirane kore limuna gorke?
- ❓ Što mogu učiniti s kandiranom limunovom koricom?
- 🍭 Najbolji slatkiši!
- 📋 Recept
🥘 Sastojci kandirane limunove kore
Sa samo 5 jednostavnih sastojaka, ovaj recept je savršen za kuhar početnik! Samo uzmite svježe limunove i spremni ste za početak!
- Limuni – 5 većih limuna, temeljito očišćenih.
- Voda - 2 šalica vode.
- Šećer - 1½ šalice granuliranog šećera (plus još za premazivanje kandirane limunove kore po želji).
- Sol - ½ žličica soli.
- Ekstrakt vanilije - 1 žličica ekstrakta vanilije.
*Obavezno pogledajte karticu s receptima u nastavku za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti kandiranu koru limuna
Ove kandirane kore limuna su siguran! Trebat će vam gulilica za povrće, tava za umake i žičana rešetka za hlađenje.
Ovaj recept čini 20 porcije. Možete ih podijeliti sa svojim prijateljima, koristiti ih kao prekrasne nadjeve za kolače ili ih jednostavno zadržati za sebe!
Kuhajte limunove kore
- Guliti. Za početak operite i nježno izribajte svojih 5 velikih limuna četkom za povrće. Nakon toga ih gulilicom za povrće ogulite od vrha prema dolje na segmente od otprilike 2-4 inča (pazite da čvrsto pritisnete kako biste dobili ravnomjeran segment kore). Možeš bombone velike segmente, ili ih po želji možete narezati na tanje trakice debljine oko ¼ inča.
- Pirjati. Ulijte 2 šalice vode, 1½ šalice šećera i ½ žličice soli u lonac i zagrijte na srednje jakoj vatri. Zakuhajte, povremeno miješajući, dok se sav šećer ne otopi.
- Dodajte koricu limuna. Zatim dodajte koru limuna. Kuhajte 15-20 minuta, po potrebi smanjite vatru spriječiti valjanje vrenja. Želite li limunove kore pirjati dovoljno dugo da izgube svoju jarkožutu boju (ali bez potamnjenja). Povremeno ih promiješajte kako biste osigurali da svi komadi budu izloženi jednostavnom sirupu.
Dodajte završne detalje
- Ukloni iz topline. Maknite posudu s vatre i ulijte 1 žličicu ekstrakta vanilije. Brzo promiješajte da se sjedini, a zatim ostavite kore limuna da odstoje u sirupu 5 minuta da upije sve okuse. U međuvremenu stavite žičanu rešetku za hlađenje na lim za pečenje ili papir za pečenje.
- Osušite. Na kraju premjestite kore limuna na rešetku da se suše 20-30 minuta. (Nije obavezno) Zatim ih ubacite u ½ šalice šećera za premaz. Nakon toga, stavite kore limuna prekrivene šećerom natrag na rešetku za hlađenje i ostavite da se suše na sobnoj temperaturi do 24 sati (dok više ne budu ljepljivi na dodir). Nakon što se osuše spremite ih ili poslužite po želji.
Ovaj slatko i zašećereno mala poslastica je ukusna kao međuobrok sama po sebi. Naravno, to bi također bio savršen ukras za ružičasta votka limunada, kosmopolitski, ili kraljevski havajski koktel!
💭 Savjeti i bilješke o receptima za ušećerenu limunovu koru
- Pranje voća a vrlo je važno lagano ribanje četkom za povrće. Tijekom procesa uzgoja, mnogo voća i povrća je izloženo kemikalijama i pesticidima koje ne želite jesti!
- Gulilica za povrće je najbolji alat za guljenje limuna. Nožem se možete vratiti i ukloniti bijelu i spužvastu donju stranu kore limuna koja se naziva "srž". Jako je gorak i previše ga može pokvariti recept.
- Ako niste ljubitelj limuna, također možete isprobati ovaj recept s drugim citrusima poput naranče, mandarine, limeta ili grejpfrut!
- Skladištiti: Držite kandirane kore limuna u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu, poput ormarića ili smočnice. Iskoristiti unutar 1 mjeseca. *Upotrijebite staklenku s apsorberima kisika, zatvorite je u vrećicu od mylara ili zatvorite štednjakom za hranu kako biste uklonili što više zraka za dugotrajnije skladištenje.
❓ Možete li zamrznuti kandiranu koru limuna?
Ušećerena limunova kora može se zamrznuti. Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje i mogu se zamrzavati 1 mjesec.
❓ Jesu li kandirane kore limuna gorke?
Nisu gorki kada su pravilno napravljeni. Ako imate problema sa svojim limunove kore su gorke, svakako ostružite bijelu "srž" (bijeli unutarnji dio kore) od kore jer ima najgorči okus.
❓ Što mogu učiniti s kandiranom limunovom koricom?
Ušećerena limunova kora može se koristiti za salate, trail mix, nadjev za deserte, ukrasi za koktele, ili ih možete jednostavno jesti kao međuobrok! Mogućnosti su beskrajne!
🍭 Najbolji slatkiši!
- Pukotina grožđa
- Čokoladna glazura
- Kolač od čokolade
- Tartleti od pekana
- Oreos pokriven Fudgeom
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Ušećerena limunova korica
Sastojci
- 5 veliki limuni
- 2 šalice voda
- 1 ½ šalice granulirani šećer (podijeljeno u dijelove od 1 šalice i ½ šalice)
- ½ tSP sol
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
Instrukcije
- Započnite nježnim pranjem i ribanjem limuna četkom za povrće. Zatim ih gulilicom za povrće ogulite od vrha prema dolje na segmente od otprilike 2-4 inča (pazite da čvrsto pritisnete kako biste dobili ravnomjeran segment kore). Po želji možete zasladiti velike segmente ili ih narezati na tanje trakice debljine oko ¼ inča.5 velika limuna
- Ulijte vodu, 1 šalicu šećera i sol u lonac i zagrijte na srednjoj vatri. Pustite da lagano kuha, povremeno miješajući, dok se sav šećer ne otopi.2 šalica vode, 1 ½ šalice granuliranog šećera, ½ žličice soli
- Zatim dodajte korice limuna. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta, po potrebi smanjite temperaturu kako ne bi zakuhalo. Treba ih pirjati dovoljno dugo da omekšaju, ali ne toliko dugo da izgube svijetložutu boju. Povremeno ih promiješajte kako biste bili sigurni da su svi komadi izloženi jednostavnom sirupu.
- Maknite tavu s vatre i ulijte vaniliju. Brzo promiješajte da se sjedini, a zatim ostavite kore limuna da odstoje u sirupu 5 minuta da upiju sav okus. U međuvremenu stavite žičanu rešetku za hlađenje na lim za pečenje ili papir za pečenje.1 žličica ekstrakta vanilije
- Kada istekne 5 minuta, premjestite kore limuna na rešetku da se suše 20-30 minuta. Zatim ih ubacite u šećer da se oblože.
- Pošećerene kore limuna ponovno stavite na rešetku za hlađenje i ostavite da se suše na sobnoj temperaturi do 24 sata (dok više ne budu ljepljive na dodir). Nakon što se osuše spremite ih ili poslužite po želji.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Vrlo je važno oprati voće i lagano ga ribati četkom za povrće. Tijekom procesa uzgoja, mnogo voća i povrća je izloženo kemikalijama i pesticidima koje ne želite jesti!
- Mašina za guljenje povrća najbolji je alat za guljenje limuna. Nožem se možete vratiti i ukloniti bijelu i spužvastu donju stranu kore limuna koja se naziva "srž". Jako je gorak i previše ga može pokvariti recept.
- Ako niste ljubitelj limuna, ovaj recept možete isprobati i s nekim drugim citrusom poput naranče, mandarine, limete ili grejpa!
- Za čuvanje: Držite kandirane kore limuna u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu, poput ormarića ili smočnice. Iskoristiti unutar 1 mjeseca.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: