Možda nikada niste čuli za pirjana rabarbara, ali bolje ikad nego nikad jer ovo je jedan slatki umak koji morate probati! Savršen je dodatak vašim omiljenim pečenim jelima za doručak, jednostavan preljev za deserte, punjenje za slatke poslastice - i još mnogo toga! Umutite hrpu ove lako pirjane rabarbare i poželjet ćete je staviti na sve!
Lagani slatki umak od rabarbare
Pirjana rabarbara je u biti kompot od rabarbare ili zrnasti slatki umak od rabarbare. To je svijetla i slatkastog okusa preljev ili nadjev koji se često opisuje kao voćni (unatoč tome što je rabarbara tehnički povrće).
'Palaš' od rabarbare lako se može prilagoditi dodatak vaših omiljenih začina poput muškatnog oraščića ili cimeta. Međutim, mislim da će vam biti nevjerojatno ukusan baš onako kako je došao!
Skoči na:
- Lagani slatki umak od rabarbare
- 🥘 Sastojci
- 🔪 Kako napraviti pirjanu rabarbaru
- 💭 Savjeti i bilješke
- Koji su neki načini korištenja pirjane rabarbare?
- Mogu li konzervirati ili pirjanu rabarbaru?
- Moram li napraviti pirjanu rabarbaru sa šećerom?
- 😋 Više slatkih umaka i dodataka!
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Sastojci
Ovaj super jednostavan recept zahtijeva samo 2 sastojka! Sok od limete nije obavezan, ali daje lijep kontrast slatkoći.
- Svježa rabarbara - 1 funta, oprano sa uklonjenim donjim peteljkama i listovima (*vidi bilješku).
- Bijeli šečer- ¼ šalice granuliranog bijelog šećera.
- Vapno (Nije obavezno) - Sok i korica 1 limete.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti pirjanu rabarbaru
Postoje samo 3 jednostavni koraci za pripremu rabarbare varivo. Za miješanje trebat će vam nož i daska za rezanje, lonac i drvena žlica.
- Prep. Narežite 1 funtu rabarbare čak, male komadiće i stavite ih u lonac. Zatim dodajte ¼ šalice bijelog šećera i izborni sok/koricu od 1 limete ako koristite. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Pirjati. Stavite lonac na plamenik iznad srednje niske topline. Povremeno miješajte 15 minuta ili dok se rabarbara ne počne lako raspadati. Nakon što se glavnina rabarbare razgradi u gusti umak, varivo je gotovo.
- Ohladite i spremite. Maknite lonac s vatre i daj mu okus. Dodati šećer ako nije dovoljno slatko (dodati šećer u koracima od 1 žlice dok ne bude zadovoljavajuće). Nakon što se pirjana rabarbara potpuno ohladi, ulijte je u staklenku s poklopcem i ohladite. Iskoristite u roku od 2 tjedna.
Postoje toliko načina da koristite ovaj slatki voćni umak nalik desertu! Moji favoriti uključuju preljev francuski tost od kiselog tijesta, domaći bijeli kolač, ili veliku kuglu sladoleda od vanilije. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Nikada nemojte jesti lišće rabarbare, otrovni su!
- Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vašoj rabarbari. Različite vrste rabarbare ili rabarbare u različitim fazama zrelosti neće se kuhati isto, ali će se sve razgraditi u konzistenciju nalik umaku kada budu spremne.
- Uklonim svoju pirjanu rabarbaru od vrućine kada se veći dio rabarbare razgradio u umak, ali ima još komadića. Ako više volite glatkiji umak, možete ga kuhati dulje dok se ne raspadne po vašem ukusu.
- Pohranjivanje: Držite pirjanu rabarbaru u staklenki koja se može zatvoriti u hladnjaku do 2 tjedna. Može se zamrznuti tako da se nakon hlađenja prebaci u vrećicu za zamrzavanje. Bit će najsvježiji ako se koristi u roku od 3 mjeseca, ali je siguran za jesti mnogo dulje.
Koji su neki načini korištenja pirjane rabarbare?
Pokušajte upotrijebiti svoj umak od rabarbare kao preljev za sladoled, puding, jogurt ili kremu. Uvijek si mogao napuniti (ili vrh) torte ili kolače s njim. Može se jesti i pomiješan sa svježim voćem, kao preljev za palačinke ili vafle, ili žlicom preliti preko cheesecakea. Postoji toliko mnogo opcija!
Mogu li konzervirati ili pirjanu rabarbaru?
Ne. Ovo se ne smije konzervirati ili konzervirati. Pirjanu rabarbaru nije sigurno čuvati dulje vrijeme na sobnoj temperaturi jer je treba čuvati u hladnjaku.
Moram li napraviti pirjanu rabarbaru sa šećerom?
Ne! Ako ne želite koristiti šećer, možete ga zamijeniti sirupom od agave, javorovim sirupom (što će promijeniti okus), med ili željeni zaslađivač.
😋 Više slatkih umaka i dodataka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pirjana rabarbara
Sastojci
- 1 lb Svježa rabarbara (oprano sa uklonjenim donjim stabljikama i listovima- *vidi bilješku)
- ¼ kup bijeli šećer
- 1 vapno (sok i korica - po želji)
Instrukcije
- Narežite rabarbaru na jednake komade veličine zalogaja i stavite ih u srednji lonac. Zatim dodajte šećer i po želji sok/koricu limete ako koristite. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Stavite lonac na plamenik i zagrijte ga na srednje laganoj vatri. Ostavite da se krčka 15 minuta uz povremeno miješanje dok se rabarbara ne počne lako raspadati. Nakon što se većina rabarbare razgradi u gustu konzistenciju nalik umaku, gulaš je gotovo.
- Maknite lonac s vatre. Kušajte i po potrebi prilagodite šećer (dodati samo 1 žlicu šećera po potrebi). Pustite da se pirjana rabarbara potpuno ohladi, a zatim je ulijte u staklenku koja se može zatvoriti. Držite u hladnjaku do 2 tjedna.
Bilješke
- Nikada nemojte jesti lišće rabarbare, otrovni su!
- Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vašoj rabarbari. Različite vrste rabarbare ili rabarbare u različitim fazama zrelosti neće se kuhati isto, ali će se sve razbiti u konzistenciju nalik umaku kada budu spremne.
- Ja maknem pirjanu rabarbaru s vatre kada se većina rabarbare razgradi u umak, ali ima još komadića. Ako više volite glatkiji umak, možete ga kuhati dulje dok se ne raspadne po vašem ukusu.
- Čuvanje: pirjanu rabarbaru čuvajte u staklenki koja se može zatvoriti u hladnjaku do 2 tjedna. Može se zamrznuti tako da se nakon hlađenja prebaci u vrećicu za zamrzavanje. Bit će najsvježiji ako se koristi u roku od 3 mjeseca, ali je siguran za jesti mnogo dulje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara