Ako u vašem arsenalu postoji jedan osnovni kolač za pečenje kolača, to je ovaj domaći bijeli kolač! Znam, imam lakše verzije bijele i vanilije torte ... Podijelit ću ih kasnije obećavam. Ovaj mi je, međutim, osobno najdraži. Nevjerojatnog je okusa, lagan je i prozračan, s izvrsnom mrvicom i još uvijek vrlo jednostavan za napraviti!
Naš omiljeni recept za domaću bijelu tortu koji koristimo za toliko naših kolača!
Pa zašto vam treba ovaj recept?
Zašto je pečenje kolača neophodno? Budući da većina svakoga može ispeći kolačiće i brze kruhove / muffine, kolač iz kutije super je jednostavan, ali domaći kolači od nule koji tako lijepo ispadnu nešto su za cijeniti.
Baš kao što imate svoj recept za čokoladnu tortu, i ovaj recept za bijelu tortu možete dodati za dodavanje vlastitih osobina, koristiti svježe voće za prilagodbu, aromatizirati sezonskim užicima ili uvrstiti neke druge svoje omiljene stvari!
Današnja torta od vanilije aromatizirana je bistrim ekstraktom vanilije (za super bijelu tortu), s kaputom od mrvica od vanilije od maslaca, skuta od limuna u mikrovalnoj pećnici punjenje, a zatim prekriven našim klasični recept za valjani fondan.
Prelit ćemo ga vrpcom od fondant vrpce i ružicama latica, nekoliko pupoljka ružičastih putera koristeći ruske vrhove cjevovoda, listovima maslacem i donjim obrubom. Uskoro ću podijeliti vezu do naše torte s buketom od ruže!
Domaći bijeli kolač
Sastojci
- 2 ¼ šalice brašno za tortu (ili brašno za sve namjene)
- 1 ¾ šalice šećer
- 3 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- 1 kup maslac (hladno, kockano)
- 6 veliki bjelanjci (sobna temperatura)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije (Clear)
- 1 kup mlijeko (sobna temperatura, koristimo 2%)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva F), namažite i pobrašnite posude za pečenje ili premažite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi (ili obložite posude za muffine oblogama za cupcakee).
- U velikoj posudi za miješanje ili zdjeli miješalice kombinirajte suhe sastojke: kolač ili višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte hladan, kockasti maslac i kombinirajte na srednjoj brzini (ili rezačem za tijesto) dok u suhoj smjesi ne dobijete male mrvice maslaca veličine graška (oko 1-2 minute).
- Dodajte bjelanjke i bistri ekstrakt vanilije, nastavite miješati srednjom brzinom dok se svi suhi sastojci tek ugrade. Dodajte mlijeko postupno polako ulijevajući polovicu 1 šalice mlijeka u tijesto za torte i miješajući dok ne postane glatko. Dodajte zadnju polovicu mlijeka i ponovo miješajte dok ne postane glatko (oko 1 minute).
- Izlijte tijesto za kolače (podijeljeno podjednako) u pripremljene posude za pečenje (ili obloge za kolače) i pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C 175-27 minute ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista iz središta torte.
- Ostavite kolače da se hlade u posudama otprilike 5 minuta prije nego što ih izvadite iz posuda i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Video
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: