Ovaj glazura od kremastog sira od jagoda je slatki i voćni način da nadogradite svoje omiljene kolače i kolače! Liofilizirane jagode umiješane su u kremu od maslaca od krem sira kako bi joj se dao lagani i osvježavajući okus, kao i lijepa ružičasta boja! Kao dodatni bonus, možete uživati u njemu odmah ili ga spremiti u zamrzivač za kasnije!
Recept za glazuru od kremastog sira od jagoda i maslaca
Osjećam da je jagoda tako podcijenjen okus. Čokolada i vanilija uvijek postanu zvijezde predstave, ali jagoda je jednako zaslužna! Kolač od jagoda, napuljski sladoled, jagode prelivene čokoladom, jagode i vrhnje- kako god želite!
Ova krema od maslaca od krem sira sadrži liofilizirane jagode tako da možete uživati u okusu kad god poželite! Osim toga, fantastičan je okus na tortama, keksima i desertima od čokolade, jagode ili vanilije!
Skoči na:
- Recept za glazuru od kremastog sira od jagoda i maslaca
- 🥘 Sastojci za glazuru od krem sira od jagoda
- 🍴 Oprema potrebna za izradu glazure od krem sira
- 🔪 Kako napraviti glazuru od jagoda i krem sira
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- 🥡 Pohranjivanje
- ❓ Česta pitanja
- 🧁 Najbolji recepti za kolače
- 📋 Recept
- 💬 Komentari
Pogledajte moj vodič na kako zalediti tortu za super korisne savjete i trikove!
🥘 Sastojci za glazuru od krem sira od jagoda
Ova jednostavna glazura potrebna su samo 5 sastojka! Osim toga, sve ih je super lako pronaći u trgovini!
- Liofilizirane jagode - 1 unca liofiliziranih jagoda. Pazite da koristite liofilizirane, a ne one koje su samo "osušene", jer su žvakaće i teško ih je pretvoriti u prah!
- Maslac - 1 šalica maslaca sobne temperature. Ovdje pogledajte moj vodič o tome kako omekšati maslac.
- Krem sir - 8 unci krem sira sobne temperature.
- Šećer u prahu - 4 šalice slastičarskog šećera.
- Vanilija - 2 žličice ekstrakta vanilije. Ovo također možete zamijeniti za ekstrakt jagode ako ga imate pri ruci!
- sol (opcionalno) - Prstohvat soli pomoći će dodati dubinu i ravnotežu okusima.
- Ekstrakt badema (opcionalno) - ¼ žličice ekstrakta badema je dobar dodatak.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🍴 Oprema potrebna za izradu glazure od krem sira
Postoji nekoliko alata koje ćete željeti imati pri ruci za ovu glazuru. Prvo, trebat će vam a procesor hrane, blender ili Nutribullet za pulsiranje liofiliziranih jagoda u fini prah.
Naravno, liofilizirane jagode možete staviti u vrećicu s patentnim zatvaračem i zgnječiti ih valjkom za tijesto ili nečim teškim.
Zatim ćete htjeti zgrabiti svoju samostojeći mikser s nastavkom s lopaticom pobijediti sve zajedno. Naravno, ako nemate samostojeći mikser, dobro će poslužiti i velika posuda za miješanje sa ručnim mikserom!
🔪 Kako napraviti glazuru od jagoda i krem sira
Ova glazura je uistinu jednostavna miješajući sve zajedno! Ako ga koristite za glazuru torte, provjerite je li torta potpuno hladna prije nego počnete!
Ovaj recept možete koristiti za lagano premažite 18 kolačića ili ispecite 12 kolačića teškom rukom. Dovoljno je i za premazati tortu 9x13 ili dvospratnu tortu od 8 ili 9 cm!
- Pire od jagoda. Kuhačem, blenderom ili Nutribulletom zgnječite 1 uncu liofiliziranih jagoda u pire. fini prah. Po želji možete ostaviti male komadiće, ali što su komadići jagoda veći, to je manja vjerojatnost da ćete glazuru moći lako preliti.
- Krema zajedno. Korištenje nastavka s lopaticom na samostojećem mikseru (ili u većoj zdjeli štapnim mikserom), tucite zajedno 1 šalicu maslaca sobne temperature i 8 unci krem sira sobne temperature 5-6 minuta, ili dok smjesa ne postane kremasta, glatka i blijeda.
- dodati. Dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije, ¼ žličice ekstrakta badema (ako koristi), i 1 šalica slastičarskog šećera. Pomiješajte na srednja brzina zatim dodajte pasiranu jagodu u prahu i miješajte dok ne postane glatka. Postupno dodajte preostali slastičarski šećer dok se potpuno ne sjedini.
- Završi. Nakon što je umiješan sav slastičarski šećer, nastavite mutiti na srednjoj brzini 2-3 minute dok ne postane svijetlo, kremasto i pahuljasto. Probajte i po želji dodajte prstohvat soli da smanjite slatkoću.
Premažite ovu kremu od maslaca od jagoda preko malo kolačići od vanilije, čokoladna torta, ili čak slatki kolačići! Isprobajte ga na svom omiljene poslastice i javi mi kako ide! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Umiješajte ¼ žličice ekstrakta badema za lijep i ukusan podton!
- Slobodno umiješajte par kapi crvene prehrambene boje ako želite da boja bude živahnija, iako osjećam da izgleda lijepo upravo takvo kakvo jest!
- Obavezno ostružite stranice i rubove zdjelice dok ideš! Ovo osigurava da su svi sastojci dobro izmiješani.
- Ovaj recept daje dovoljno glazure za lagano glazuru 18 kolačića ili izdašno glazuru za 12. Možete ga koristiti i za glazuru torte 9x13 ili dvoslojne torte od 8 ili 9 inča.
🥡 Pohranjivanje
Od krem sir je kvarljiv, svoje kolače ili kolače s glazurom morat ćete držati u hladnjaku do 3 dana.
Prebacite preostalu glazuru u zatvorenu posudu i pohranite u hladnjak. Može se čuvati do mjesec dana.
Ova glazura stvarno se dobro smrzava! Jednostavno ga stavite u Ziploc vrećicu i čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada je spreman za upotrebu, ostavite ga da se odledi u hladnjaku preko noći.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da, možete koristiti svježe jagode. Međutim, zahtijeva malo više posla. Trebat će vam oko 1 šalica svježih jagoda. Samo naprijed i napravite pire od njih u blenderu. Onda ćeš htjeti procijedite smjesu da se riješi sjemena.
Pire ulijte u lonac i zakuhajte na srednjoj vatri. Nakon što zavrije, smanjite vatru i pustite jagode pirjati oko 5 minuta da se zgusne. Na kraju ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga umiješate u glazuru.
*Ako dodate pire bez da prokuha, glazura će biti previše tekuća.
Da. Krem sir je mliječni proizvod koji se može pokvariti ako se predugo ostavi na sobnoj temperaturi. Međutim, može ostati na sobnoj temperaturi do 2 sati. Nakon toga morat će otići u hladnjak.
Da! Napravite glazuru nekoliko dana unaprijed i čuvajte u hladnjaku. Kad je gotova, premjestite glazuru na radnu površinu oko 30 minuta kako bi se lakše cijedila ili mazala!
🧁 Najbolji recepti za kolače
- Kolačići punjeni maslacem od kikirikija - Izuzetno bogati i ukusni, ovi će kolačići zasigurno biti omiljeni!
- Crveni baršunasti kolač - Ne samo da je torta od crvenog baršuna prepuna okusa čokolade, već je i zapanjujuća na pogled!
- Torta Tres Leches - Fluffy kolač je natopljen mješavinom tri različite vrste mlijeka!
- Kolač od breskve - Podsjeća na kolač od breskve, ovaj jednostavan i ukusan kolač koristi samo nekoliko sastojaka!
- Torta od mrkve - Klasična proljetna torta u kojoj će svi uživati!
- Domaći bijeli kolač - Ova jednostavna i ukusna torta savršena je za svaku priliku!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Glazura od kreme od sira od jagoda
Sastojci
- 1 oz smrznite suhe jagode
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 8 oz kremasti sir (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 4 šalice šećer u prahu
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije (ili ekstrakt jagode)
- 1 štipati sol (Nije obavezno)
- ¼ čajna žličica ekstrakt badema (Nije obavezno)
Instrukcije
- Kuharskim procesorom, blenderom ili Nutribulletom zgnječite liofilizirane jagode u fini prah. Po želji možete ostaviti male komadiće, ali što su komadići jagoda veći, to je manja vjerojatnost da ćete glazuru moći lako preliti.1 oz zamrznutih osušenih jagoda
- U veliku zdjelu za miješanje ili vašu zdjelu samostojećeg miksera (s dodatkom za veslo), lagano omekšali maslac i krem sir tucite zajedno 5-6 minuta ili dok ne budu blijede ili svijetle boje, glatki i kremasti.1 šalica maslaca, 8 oz krem sir
- Dodajte ekstrakt vanilije, ekstrakt badema (ako koristi), i 1 šalica slastičarskog šećera. Miješajte srednjom brzinom, zatim dodajte pasirane jagode u prahu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Postupno dodajte preostali slastičarski šećer dok se potpuno ne sjedini.4 šalice slastičarskog šećera, 2 čajna žličica ekstrakta vanilije, ¼ žličice ekstrakta badema
- Nakon što je umiješan sav slastičarski šećer, nastavite mutiti srednjom brzinom 2-3 minute dok ne postane svijetlo, kremasto i pjenasto. Probajte i po želji dodajte prstohvat soli da smanjite slatkoću.1 prstohvat soli
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Pomiješajte u a ¼ žličice ekstrakta badema za lijep i ukusan podton!
- Slobodno umiješajte par kapi crvene prehrambene boje ako želite da boja bude živahnija, iako ja osjećam da baš ovako izgleda lijepo!
- Ovaj recept daje dovoljno glazure za lagano glazuru 18 kolačića ili obilno glazuru 12. Možete ga koristiti i za glazuru torte 9x13 ili dvoslojne torte od 8 ili 9 inča.
- Za pohranjivanje: Budući da je krem sir kvarljiv, morat ćete svoje kolače ili kolače s glazurom držati u hladnjaku do 3 dana.
- Za pohranjivanje neiskorištene kreme od maslaca: Prebacite ostatke glazure u zatvorenu posudu i pohranite u hladnjak. Može se čuvati do mjesec dana.
- Za zamrzavanje: Ova glazura se jako dobro smrzava! Jednostavno ga stavite u Ziploc vrećicu i čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada je spreman za upotrebu, ostavite ga da se odledi u hladnjaku preko noći.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: