Ovaj kolač od mrkve s kremom od sira i glazurom od maslaca je ukusan, jednostavan i savršen za svaku priliku. Tijesto je gotovo za samo nekoliko minuta, a trebat će vam samo jedna posuda za miješanje. To je omiljeni desert svih vremena i tako ga je jednostavno napraviti. Najpopustljiviji vlažan i ukusan kolač od mrkve.
Poslužite za Uskrs, Veliki Petak, ili preko Božić odmor. Dodajte malo domaćeg, sladoled od vanilije bez miješanja za slatko uživanje!
Skoči na:
Ne mogu vjerovati da mi je trebalo ovoliko vremena da ispečem kolač od mrkve za web stranicu! Naravno, namjeravao sam ovo objaviti prije mnogo vremena — kao iste godine kad sam ga pekao — Uskrs 2018., u isto vrijeme kad i moj Žemlje s vrućim križem.
Ovo je tradicionalna, klasična torta kao nitko drugi...s povijesnim korijenima koji sežu duboko u srednjovjekovnu Europu. Dok će mnogi kolač od mrkve pripisati engleskoj upotrebi mrkve kao zamjenskog zaslađivača (mrkva je druga po sadržaju šećera iza šećerne repe) u srodnom pudingu od mrkve, vjerojatnije je da povijest seže još dublje u europsku povijest.
Ako volite peći kolače, svakako pogledajte sve moje najdraže recepti za kolače!
🥘 Sastojci
Ako volite peći, vjerojatno već imate sve ove sastojke! Ako ne, oni su samo a brza trgovina namirnicama!
Torta od mrkve
- Kokosovo ulje - ¾ šalice kokosovog ulja ili maslaca.
- Jaja - 4 velika jaja sobne temperature.
- Vanilija - 2 žličice ekstrakta vanilije.
- Brown Sugar - 1½ šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirano.
- Prašak za pecivo - 2 žličice praška za pecivo.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Cimet - 1½ čajna žličica mljevenog cimeta.
- Đumbir - ½ žličice mljevenog đumbira.
- Muškatni oraščić - ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
- Kora od narandže - 1 čajna žličica osušene narančine kore.
- Sol - ½ žličice soli.
- umak od jabuka - ½ šalice nezaslađenog pirea od jabuka.
- Mrkve - 3 šalice naribane mrkve (oko 3-4 srednje do velike mrkve).
- Brašno - 1 šalica višenamjenskog brašna.
- Brašno za tortu - 1 šalica brašna za kolače.
Glazura od krema od sira
- Krem sir - 1 paket od 8 unci krem sira na sobnoj temperaturi.
- Maslac - ½ šalice maslaca (1 štapić) na sobnoj temperaturi.
- Šećer u prahu - 4 šalice slastičarskog šećera.
- Pasta od zrna vanilije - 2 žličice paste od mahune vanilije.
- Orasi (opcionalno) - ¼ šalice oraha za preljev, po želji.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolač od mrkve
Uvijek koristim svoj omiljeni metoda jedne posude miješanja kako bi ovaj super jednostavan kolač od mrkve bio još lakši.
Tijesto će biti spremno za nekoliko minuta i može se uliti dva kalupa za tortu od 8" ili 9". ili pečena u a Kalup za tortu 9x13, ovisno o vašoj želji.
Ovaj recept će dati rezultate jedna dvoslojna torta od 8 inča, koji se mogu rezati oko 24 porcije.
Napravite kolač od mrkve
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i pripremite dva okrugla kalupa za kolače od 8 inča pomoću neljepljivog spreja za pečenje ili ih namastite i pospite brašnom.
- miješati. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera pomiješajte ¾ šalice kokosovog ulja, 4 velika jaja i 2 žličice ekstrakta vanilije, a zatim umutiti da se sjedini.
- Kombinirajte. Dodajte 1½ šalice šećera, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličicu sode bikarbone, začine za pecivo (1½ žličice mljevenog cimeta, ½ žličice mljevenog đumbira i ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića), 1 čajna žličica sušene narančine kore i ½ čajne žličice soli zatim dobro promiješajte.
- miješati. Pomiješajte ½ šalice nezaslađenog umaka od jabuka i 3 šalice naribane mrkve i miješajte dok se sve mrkva se navlaži i ravnomjerno rasporedite u mokro tijesto.
- Dodati brašno. Dodajte po 1 šalicu višenamjenskog brašna i brašna za kolače i zatim miješajte dok se ne sjedine, nemojte previše miješati tijesto za kolač od mrkve. Tijesto će biti mokro (tečeći) i kvrgav.
- Pečenje. Ulijte tijesto u pripremljene kalupe za torte, ravnomjerno rasporedite tijesto između dva kalupa za torte. Pecite na 350°F (175 ° C) 25-28 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
- svjež. Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se malo ohlade u kalupu prije nego što ih preokrenete prebacite na žičanu rešetku za hlađenje. Pustite slojeve kolača od mrkve da se potpuno ohlade prije nego što ih premažete glazurom.
Napravite glazuru od putera
- Krema. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera pomiješajte 8 unci krem sira i (omekšano, sobna temperatura) ½ šalice maslaca s a ručni mikser ili samostojeći mikser.
- miješati. Dodajte 2 žličice paste od mahune vanilije i 4 šalice slatkog šećera postupne porcije dok se potpuno ne ugradi. *Ako vam je glazura previše tekuća, dodajte još slastičarskog šećera. Ako je previše čvrsto da se lako maže po vašoj torti, postupno ulijevajte malo guste kreme dok ne postignete željenu konzistenciju.
Sastavite & Frost
- Obrežite slojeve. Ako je potrebno, odrežite sav višak 'kupole' s vrhova slojeva tako da slojevi torte su jednaki. Složite tortu s prvim slojem licem prema dolje, pružajući vam lijepu, glatku površinu za rad.
- Mraz. Na prvi sloj torte dodajte dovoljno glazure za sloj od otprilike ¼ inča (više ili manje, ovisno o vašoj želji) i zagladite rubove sloja kolača ravnom ili pomaknutom lopaticom.
- Stog. Složite drugi sloj torte, zatim dodajte još glazure (za deblji gornji sloj) i ravnomjerno rasporedite po vrhu. Ako želite, namažite tanki sloj sa strane i ravnomjerno ostružite za poluizloženi 'goli' izgled.
- Nadjenite i poslužite. Stavite ¼ šalice oraha u Ziploc vrećicu i malo zdrobite. Pospite orahe na gornji središnji dio glazirane torte.
Ova klasična torta je super za svaku priliku, Pogledajte ovo praktičan vodič za posluživanje tako da svoju tortu možete jednostavno narezati i poslužiti publici. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako ste pekar početnik i želite neke savjete i trikove, pogledajte moj upute za glazuru torte!
- Koristite svježe naribanu mrkvu (a ne zapakirane nasjeckane mrkve) za najbolji okus.
- Prilikom mjerenja brašna, uvijek biste ga trebali žlicom grabiti iz posude za pohranjivanje u mjernu posudu. Ako koristite mjernu čašicu da ga izvadite iz spremnika, tada stavljate previše brašna u čašicu i možete dobiti suh ili gust kolač. Pobrinite se da poravnate i vrh!
🥡 Pohranjivanje
Budući da kolač od mrkve ima glazuru od krem sira, treba ga ohladiti. Možete ga držati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
zamrzavanje
Zamrznite slojeve kolača prije nego što budu zamrznuti. Jednostavno čvrsto zamotajte slojeve u plastičnu prozirnu foliju i zatim ih pohranite u zamrzivač do 3 mjeseca. Otopite preko noći prije glazure.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da! Napravite tijesto prema uputama i ulijte ga u kalup za kolače, ispunjavajući šupljine samo do ⅔ puta. Pecite 14-18 minuta, pazeći da cupcakese isprobate čačkalicom da vidite jesu li gotovi.
Najbolje je zamrznuti slojeve kolača kada nisu premazani glazurom. Jednostavno zamotajte slojeve čvrsto u plastičnu foliju i stavite ih u zamrzivač do 3 mjeseca. Otopite preko noći prije glazure.
Ovaj će kolač biti izvrsnog okusa s malo oraha ili pekan oraha! Slobodno dodajte ¾ šalice u tijesto. Osim toga, ako želite, možete umiješati ½ šalice grožđica!
🍰 Najbolji recepti za kolače
- Čokoladni kolač s maslacem od kikirikija - Ova bogata i dekadentna torta spaja dva svačija omiljena okusa!
- Torta s jagodama - Dump kolači koriste samo pregršt sastojaka i smiješno ih je lako sastaviti!
- Bisquick kolač od kave - Ovaj kolač koristi Bisquick za dodatni jednostavan recept u kojem možete uživati u bilo koje doba dana!
- Domaći bijeli kolač - Lagana i pahuljasta torta koja je klasičan izbor za svaku priliku!
- Jednostavna čokoladna torta - Ova jednostavna i brza torta savršena je kada ste u škripcu!
- Sunčana torta od ananasa - Ova je torta napunjena ananasom, a zatim prelivena glazurom od šlaga!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Torta od mrkve sa kremom od sira Glazura od maslaca
Sastojci
Torta od mrkve
- ¾ kup kokosovo ulje (ili maslac)
- 4 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 ½ šalice svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 ½ čajna žličica mljeveni cimet
- ½ čajna žličica mljeveni đumbir
- ½ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- 1 čajna žličica kora od narandže (suho)
- ½ čajna žličica sol
- 3 šalice mrkve (naribane, 3-4 srednje do velike mrkve)
- ½ kup nezaslađeni pire od jabuka
- 1 kup višenamjensko brašno
- 1 kup brašno za tortu
Glazura od krema od sira
- 8 oz kremasti sir (1 paket)
- ½ kup maslac (1 štapić)
- 4 šalice šećer u prahu
- 2 čajna žličica pasta od zrna vanilije
- ¼ kup orasi (nije obavezno, za preljev)
Instrukcije
Torta od mrkve
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i pripremite dva okrugla kalupa za kolače od 8 inča pomoću neljepljivog spreja za pečenje ili ih namastite i pospite brašnom.
- Pomiješajte u velikoj posudi za miješanje ili u posudi vašeg samostojećeg miksera ¾ šalice kokosovog ulja, 4 velika jaja, 2 žličica ekstrakta vanilije, i umutiti da se sjedini.
- Dodaj 1 ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 žličica praška za pecivo, 1 teaspoon baking soda, začini za pečenje (1 ½ žličice mljevenog cimeta, ½ žličica mljevenog đumbira, ½ žličica mljevenog muškatnog oraščića), suho 1 žličica narančine korei ½ čajne žličice soli zatim dobro promiješajte.
- Umiješajte ½ šalice nezaslađenog umaka od jabuka i nariban 3 šalica mrkve, i miješajte dok se sva mrkva ne navlaži i ravnomjerno rasporedi u mokrom tijestu.
- Dodaj 1 šalice sve namjene brašno i 1 šalica brašna za kolače i miješajte dok se ne sjedini; nemojte previše miješati tijesto za kolač od mrkve. Tijesto će biti mokro (tečeći) i kvrgav.
- Ulijte tijesto u pripremljene kalupe za torte, ravnomjerno rasporedite tijesto između dva kalupa za torte. Pecite na 350 ° F. (175 ° C) u trajanju od 25-28 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se kolači malo ohlade od bolova prije nego što ih preokrenete da se prebace na rešetku za hlađenje. Ostavite slojeve mrkve da se potpuno ohlade prije nego što ih zamrznete.
Glazura od krema od sira
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera izmiješajte vrhnje 8 oz krem sir i (omekšano, sobna temperatura) ½ šalice maslaca ručnim ili samostojećim mikserom.
- dodati 2 žličica paste od zrna vanilije i 4 šalice slastičarskog šećera u postupnim obrocima dok se potpuno ne uklopi. *Ako vam je glazura previše tekuća, dodajte još slastičarskog šećera. Ako je previše čvrsto da se lako maže po vašoj torti, postupno ulijevajte malo guste kreme dok ne postignete željenu konzistenciju.
Sastavljanje kolača od mrkve sa kremom od kreme od sira
- Ako je potrebno, odrežite višak "kupole" s vrhova slojeva tako da slojevi torte budu ujednačeni. Složite tortu s prvim slojem licem prema dolje, pružajući vam lijepu, glatku površinu za rad.
- Na prvi sloj torte dodajte dovoljno glazure za sloj od otprilike ¼ inča (više ili manje, ovisno o vašoj želji) i zagladite rubove sloja kolača ravnom ili pomaknutom lopaticom.
- Složite drugi sloj torte i dodajte još glazure (za deblji gornji sloj) i ravnomjerno rasporedite po vrhu. Premažite tanki sloj sa strane i ravnomjerno stružite za poluizloženi 'goli' izgled, ako želite.
- Stavite orahe u Ziploc vrećicu i malo zdrobite, pospite ¼ šalice oraha na gornjem središnjem dijelu kolača s glazurom.
Video
Bilješke
- Ako ste pekar početnik i želite neke savjete i trikove, pogledajte moju upute za glazuru torte!
- Koristite svježe naribanu mrkvu (nego zapakirane narezane mrkve) za najbolji okus.
- Kada mjerite brašno, uvijek ga žlicom grabite iz posude za pohranjivanje u mjernu posudu. Ako koristite mjernu čašicu da ga izvadite iz spremnika, tada stavljate previše brašna u čašicu i možete dobiti suh ili gust kolač. Pobrinite se da poravnate i vrh!
- Upute za kolače: Napunite šupljine kolača do ⅔ visine. Pecite 14-18 minuta, pazeći da cupcakese isprobate čačkalicom da vidite jesu li gotovi.
- Za čuvanje: Budući da kolač od mrkve ima glazuru od krem sira, treba ga čuvati u hladnjaku. Možete ga čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
- Za zamrzavanje: Zamrznite slojeve kolača od mrkve prije nego što ih pokrijete glazurom. Jednostavno čvrsto zamotajte slojeve u plastičnu prozirnu foliju i zatim ih pohranite u zamrzivač do 3 mjeseca. Otopite preko noći prije glazure.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Dorothy kaže
Apsolutno mi se svidjela ova torta, moj muž je rekao da je najbolja torta koju sam ikad napravila i želi još.