My slatki kolačići bogati su i dekadentni, a opet jednostavni za napraviti jer tijesto možete zamijesiti u samo 1 zdjeli! Ljubitelji čokolade će u potpunosti uživati u njihovoj gustoj teksturi (što je puno bolje od svega iz kutije). Ugodite svom sladokuscu toplom serijom ovih kolačića sljedeći put kad vas uhvati želja za čokoladom!
Klasični recept za Fudgy Brownie
Svi kolačići su ukusni, ali ovi lagani slatki kolačići imati savršeno tekstura. Sviđa mi se što još uvijek imaju lagano svjež, ispucan vrh, ali iznutra ostaju divno gusti i žvakaći!
Također volim što mogu napraviti tijesto s njim samo jedna posuda za miješanje jer je svaki recept koji smanjuje broj jela pobjednik u mojoj knjizi. Dakle, ako tražite savršeni recept za brownie, ne tražite dalje!
Skoči na:
🥘 Sastojci za Fudge Brownie
Osnovni sastojci za ove kolačiće prilično su standardne namirnice za pečenje. Međutim, toplo preporučujem po želji čokoladica i kava za najbogatiji okus čokolade!
- Maslac - 1 šalica maslaca otopljenog i ohlađenog. To je jednako 2 štapića ili 16 žlica.
- Kokosovo ulje - 2 žlice kokosovog ulja ili ulja po želji. Smatram da se suptilni okus kokosa nevjerojatno dobro slaže s većinom peciva!
- Šećer - 1 ¼ šalice granuliranog bijelog šećera.
- Svijetlo smeđi šećer - 1 pakirana šalica svijetlo smeđeg šećera.
- Sol - ¼ žličice soli.
- jaja - 4 velika jaja na sobnoj temperaturi (ovo pomaže da se kolačići ravnomjerno ispeku).
- Ekstrakt vanilije - 1 žlica ekstrakta vanilije. Preporučam čistu vaniliju za najbolji okus.
- Kava (neobavezno) - 1 žlica jake crne kave ili 1 žličica espresso praha.
- višenamjensko brašno - 1 šalica višenamjenskog brašna.
- Nezaslađeni kakao prah - 1 šalica nezaslađenog kakaa u prahu.
- čokolade (neobavezno) - Pločica mliječne čokolade ili poluslatke čokolade od 1.55 unce, naribana. Možete ići do pune 2 unce za ekstra čokoladne kolačiće!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolačiće s puderom
volim ovo jednostavan recept za kolačiće jer tijesto možete zamijesiti u samo 1 posudi! Uzmite pribor za mjerenje, veliku zdjelu za miješanje (ili vaš samostojeći mikser), tepsiju 9x13, silikonsku lopaticu i sito za početak.
imam Kvadratići 18 kolačića iz 1 serije. Svakako možete rezati veće kvadrate ako vam je to draže, samo imajte na umu da se podaci o nutritivnoj vrijednosti odnose na 18 porcija.
Lagani kolačići s kolačićima
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i lagano premažite ili poprskajte posudu za pečenje 9x13 uljem ili neprijanjajućim sprejom. Za lakše vađenje browniesa, po želji pleh možete obložiti papirom za pečenje.
- Pokrenite tijesto. Pomiješajte 1 šalicu rastopiti i ohladiti maslaca, 2 žlice kokosovog ulja, 1 ¼ šalice granuliranog šećera, 1 pakiranu šalicu svijetlo smeđeg šećera i ¼ žličice soli u veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Promiješajte da se sjedini.
- Dodajte jaja i vaniliju. Zatim dodajte 4 velika sobna temperatura jaja, 1 žlica ekstrakta vanilije i po želji 1 žlica jako kuhane kave (ili espresso u prahu), ako koristite. Još jednom promiješajte da se sjedini.
- Prosijte brašno i kakao. Prosijte 1 šalicu višenamjenskog brašna i 1 šalicu nezaslađenog kakaa u prahu u mokre sastojke. Lagano pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine, ali pazite da ne premijesite tijesto!
- Dodati čokoladu (nije obavezno). Ako koristite opcionalnu ribanu čokoladu, nježno je umiješajte u tijesto dok se ravnomjerno ne rasporedi. (Možete koristiti i izrezane komadiće čokolade za pečenje ili komadiće čokolade).
- Peći. Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 35-40 minuta, ili dok ne možete umetnuti čačkalicu u sredinu kolačića, a da se mokro tijesto ne zalijepi za nju. *Na čačkalici će biti još dosta brownieja, ali to je u redu jer će se nastaviti stvrdnjavati dok se hladi.
- Cool. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade u tavi najmanje 15 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje ili poslužite.
Ne trebate ništa da biste uživali u čokoladnoj raskoši ovih neodoljivi browniesi, iako ih volim poslužiti uz čašu mlijeka da sve to isperem! Ne zaboravite provjeriti moje druge recepti za čokoladne deserte za zasitnije slatkiše. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Jako kuhana kava ističe okus čokolade, ali je potpuno neobavezan. Ako vam je pri ruci espresso prah, žličica i njega izvrsno djeluje.
- Pecite brownies 30 minuta dat će vam vrlo slatki kolačić. Htjet ćete si dati više vremena da se kolačići 'stvrdnu' dok se hlade.
- Međutim, pecite brownies 40 minutas (ili još nekoliko minuta po potrebi), daje kolač s teksturom koja više liči na kolač.
🥡 Pohranjivanje
Pokrijte plastičnom prozirnom folijom ili hermetičkim poklopcem i čuvajte na sobnoj temperaturi do 4 dana. U vašim kolačićima najbolje je uživati unutar prva 1-2 dana prije nego što počnu ustajati ili se sušiti.
Možete zamrznuti cijelu plohu pečenih browniesa ili pojedinačne kvadrate izrezanih browniesa. Bilo koje je najbolje zamrznuti kada čvrsto zamotan plastičnom prianjajućom folijom, a zatim zamotajte u čvrstu aluminijsku foliju. Odmrznite na pultu na sobnoj temperaturi kada ste spremni za posluživanje.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Sve se svodi na teksturu. Fudge kolačići malo su gušći i gušći za žvakanje. Ovi kolačići su pečeniji kada se peku 30 minuta za razliku od 40 minuta kada postanu malo sličniji kolaču.
Naravno! Sami kolačići dobri su do 4 dana na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi, iako bih ih ja odlučio napraviti 1-2 dana unaprijed za najbolji okus i teksturu.
Slatki kolačići općenito imaju veći omjer masti i brašna. U ovom slučaju, moj recept zahtijeva dobru količinu maslaca i kokosovog ulja!
🍫 Još čokoladnih deserata
- Čokoladna rođendanska torta - Prekrasna čokoladna rođendanska torta s glazurom od čokoladnog maslaca koja će parirati svakoj pekari.
- Dvostruki čokoladni kruh od banane - Savršen način da iskoristite prezrele banane ako žudite za dekadentnom čokoladnom poslasticom.
- Čokoladna glazura - Krema od 2 sastojka koja se može skuhati u samo 35 minuta!
- Kolač od čokolade - Pahuljasti čokoladni kolač za jednu porciju koji se može brzo napraviti u mikrovalnoj pećnici.
- Kolač od čokolade s višnjom - Ova jednostavna torta 9x13 napravljena je od mješavine čokoladne torte u kutiji i nadjeva za pitu od višanja!
- Čokoladna fina krema - Alternativa čokoladnom sladoledu od banana bez grižnje savjesti!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Slatki kolačići
Sastojci
- 1 kup maslac (rastopljeno, ohlađeno - 2 štapića ili 16 žlica)
- 2 žlica kokosovo ulje (ili poželjno ulje za kuhanje)
- 1 ¼ šalice šećer
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ¼ čajna žličica sol
- 4 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 žlica jaka kuhana kava (Nije obavezno)
- 1 kup višenamjensko brašno
- 1 kup nezaslađen kakao u prahu
- 1.55 oz čokoladica (po želji (mliječna čokolada ili poluslatko) - naribano, do 2 unci)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i lagano premažite ili poprskajte posudu za pečenje 9x13 uljem ili neprijanjajućim sprejom. Za lakše vađenje browniesa, po želji pleh možete obložiti papirom za pečenje.
- Pomiješajte rastopljeni maslac, kokosovo ulje, bijeli šećer, smeđi šećer i sol u velikoj zdjeli za miješanje ili u zdjeli vašeg samostojećeg miksera. Promiješajte da se sjedini.1 šalica maslaca, 2 žlica kokosovog ulja, 1 ¼ šalice šećera, 1 šalica svijetlosmeđeg šećera, ¼ žličica soli
- Zatim dodajte jaja, ekstrakt vanilije i kavu po želji, ako je koristite. Još jednom promiješajte da se sjedini.4 velika jaja, 1 žlica ekstrakta vanilije, 1 žlica jako kuhane kave
- Prosijte višenamjensko brašno i nezaslađeni kakao u prahu u mokre sastojke. Lagano pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine, ali pazite da ne premijesite tijesto!1 šalica višenamjenskog brašna, 1 šalica nezaslađenog kakaa u prahu
- Ako koristite opcionalnu ribanu čokoladu, nježno je umiješajte u tijesto dok se ravnomjerno ne rasporedi. (Možete koristiti i izrezane komadiće čokolade za pečenje ili komadiće čokolade).Čokoladica od 1.55 oz
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 35-40 minuta, ili dok ne možete umetnuti čačkalicu u sredinu kolačića, a da se mokro tijesto ne zalijepi za nju. *Na čačkalici će biti još dosta brownieja, ali to je u redu jer će se nastaviti stvrdnjavati dok se hladi.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade u tavi najmanje 15 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje ili poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Jaka kuhana kava naglašava okus čokolade, ali nije obavezna. Ako vam je pri ruci espresso prah, žličica i njega izvrsno djeluje.
- Pečenjem kolačića 30 minuta dobit ćete vrlo gust kolačić. Htjet ćete si dati više vremena da se kolačići 'stvrdnu' dok se hlade.
- Međutim, pecite brownies 40 minuta (ili još nekoliko minuta po potrebi), daje kolač s teksturom koja više liči na kolač.
- Za čuvanje: pokrijte plastičnom prozirnom folijom ili hermetički zatvorenim poklopcem i čuvajte na sobnoj temperaturi do 4 dana. U vašim kolačićima najbolje je uživati unutar prva 1-2 dana prije nego što počnu ustajati ili se sušiti.
- Za zamrzavanje: Možete zamrznuti cijelu plohu pečenih kolačića ili pojedinačne kvadrate izrezanih kolačića. Oboje je najbolje zamrznuto kada je čvrsto omotano plastičnom prozirnom folijom, a zatim omotano čvrstom aluminijskom folijom. Odmrznite na pultu na sobnoj temperaturi kada ste spremni za posluživanje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Dolazi li ovaj recept na engleskom? Ne govorim što god ovo bilo.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, ima! Cijela je stranica bazirana na engleskom jeziku i prevedena na više jezika. Ako vidite neka slova (kod države) ispred bakeitwithlove.com u URL-u, možete ih ukloniti da biste došli do osnovne stranice. Također možete odabrati bilo koji jezik koji želite iz izbornika jezika koji se nalazi u desnom stupcu svake objave. Nadam se da to pomaže!