Engleski toffee umak je nevjerojatno bogat i ukusan s toplim, karameliziranim okusom koji ima fantastičan okus na svim vašim omiljenim slatkišima i poslasticama! Izrada vlastitog domaćeg umaka od karamela od nule je iznenađujuće jednostavna i traje samo 15 minuta!
Jednostavan domaći toffee umak
Ljepljivi, kremasti engleski toffee umak jedan je od mojih najdražih dodataka za sladoled svih vremena! to je bogatog, karameliziranog okusa stvarno vas tjera da usporite i uživate u svakom zalogaju.
Kad sam otkrio koliko je jednostavno napraviti kod kuće, dopustite mi da vam kažem, bio sam za nebo sladokusaca i svega što je bilo preliven umakom od karamela! Probajte sami, vaš sladokusac će vam biti zahvalan.
Skoči na:
🥘 Sastojci
Sve što trebate je pregršt jednostavnih sastojaka. Sve je na traci osim maslaca i vrhnja!
- Maslac - 1 ½ šalice neslanog što je jednako 3 štapića.
- Svijetlo smeđi šećer - 3 šalice pakirane.
- Teška krema - ⅔ šalice masnog vrhnja
- Lagani kukuruzni sirup - ¼ šalice laganog kukuruznog sirupa.
- Sol - ½ žličice košer ili kuhinjske soli.
- Ekstrakt vanilije -1 žlica ili možete koristiti 2 žlice burbona.
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Iznenadit ćete se kako je lako da napravite svoj vlastiti umak od karamela od nule. Izvadite veliki lonac i veliku žlicu za miješanje!
- Kombinirajte sastojke. Izmjerite sastojke za umak (1 ½ šalice maslac, 3 šalice svijetlosmeđeg šećera, ⅔ šalice masnog vrhnja, ¼ šalice kukuruznog sirupa i ½ žličicu sol - rezervirajte vaniliju) u veliki lonac, zagrijte na srednje jakoj i dovedite do a lagano kuhati. Tijekom zagrijavanja treba samo povremeno miješati da se smeđi šećer otopi i da ne zagori.
- Zgusnuti. Nakon što vaš umak od karamela zakipi, smanjite vatru kako biste održali lagano kuhanje 3-4 minuta, ili dok se ne zgusne.
- Cool. Kada umak dobije dobru gustoću koja se lijepi za vašu žlicu, maknite ga s vatre. Umiješajte svoje 2 žlice vanilije (ili burbon) i dopustite umaku od karamela da malo ohladiti prije posluživanja.
Toffee umak ima okus nevjerojatan na mnogo stvari! Probajte na nekima palačinke, kokice, ili svježe voće! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ovo je velika serija umaka koji će dobro funkcionirati za posluživanje uz sladoled, slastice, kolače, kolače od sira i još mnogo toga, kao i za umakanje voća.
- Pohranjivanje: Neiskorišteni umak od karamela čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i stavite u hladnjak do mjesec dana.
- Pustite da dođe do sobne temperature prije ponovnog zagrijavanja. Vaš umak od karamela bit će čvrst kada se ohladi pa ga malo ohladite na sobnoj temperaturi prije nego što ga podijelite kako biste ga ponovno zagrijali i kasnije upotrijebili.
- Podgrijavanje: Zagrijte veće porcije u loncu na ploči štednjaka ili male pojedinačne porcije u mikrovalnoj pećnici na nižoj postavci snage od 50% u kratkim intervalima od 15-20 sekundi.
- Po potrebi razrijedite svoj umak od karamela. Dodajte malo slatkog vrhnja da razrijedite svoj umak od karamela ako je pregusto pri ponovnom zagrijavanju.
🧁 Više recepata za deserte
- Staromodni kolač od grožđica
- Torta s trešnjama i borovnicama
- Torta od borovnica
- Pečene jabuke s cimetom
- Jabučna skuta
- Čokoladne poslastice s maslacem od kikirikija i rižom
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Engleski toffee umak (jednostavan 15-minutni desertni umak!)
Sastojci
Umak od karamele
- 1 ½ šalice maslac (nesoljeno - 3 štapića)
- 3 šalice svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ⅔ kup teški krem
- ¼ kup lagani sirup kukuruza
- ½ čajna žličica sol
- 1 žlica ekstrakt vanilije (ili 2 žlice burbona)
Instrukcije
Umak od karamele
- Izmjerite sastojke za umak (maslac, svijetlosmeđi šećer, masno vrhnje, kukuruzni sirup, sol - rezervišite vaniliju) u veliki lonac, zagrijte na srednje jakoj i lagano kuhajte. Tijekom zagrijavanja treba samo povremeno miješati da se smeđi šećer otopi i da ne zagori.1 ½ šalice maslaca, 3 šalice svijetlosmeđeg šećera, ⅔ šalice masnog vrhnja, ¼ šalice svijetlog kukuruznog sirupa, ½ čajne žličice soli
- Nakon što vaš umak od karamela zavrije, smanjite vatru kako biste održali lagano kuhanje 3-4 minute ili dok se ne zgusne.
- Kada umak dobije dobru gustoću koja se lijepi za vašu žlicu, maknite ga s vatre. Umiješajte svoju vaniliju (ili burbon) i pustite da se umak od karamela malo ohladi prije posluživanja.1 žlica ekstrakta vanilije
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ovo je velika serija umaka od karamela koji će vrlo dobro poslužiti uz sladoled, kolače od kolača, kolače od sira i još mnogo toga, kao i za umakanje voća.
- Neiskorišteni umak od karamela čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i stavite u hladnjak do mjesec dana.
- Vaš umak od karamela bit će čvrst kada se ohladi pa ga malo ohladite na sobnoj temperaturi prije nego što ga podijelite kako biste ga ponovno zagrijali i kasnije upotrijebili.
- Zagrijte veće porcije u tavi za umak na vrhu štednjaka ili male pojedinačne porcije u mikrovalnoj pećnici na nižoj postavci snage od 50% u kratkim intervalima od 15-20 sekundi.
- Dodajte malo slatkog vrhnja da razrijedite svoj umak od karamela ako je pregusto pri ponovnom zagrijavanju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: