My Jelovnik za božićnu večeru s glavnim rebarcima uključuje najbolje recepte za vrhunska pečena rebra i priloge za fantastičan obrok. Od glavnog jela do večernjih peciva, salata i priloga, ovaj popis božićnih favorita sadrži sve što trebaš! Ovaj Božić bit će dan za knjige.
Za glavno jelo odaberite bilo koje moje isprobano recepti za vrhunska rebra. Više prijedloga za posluživanje možete pronaći na mojoj stranici glavni prilog za rebra i Božićni prilog stranice!
Skoči na:
- 1. Božićno glavno rebro
- 2. Salata od klinova
- 3. Dauphinoise krumpir
- 4. Zeleni grah badem
- 5. Zapečene šparoge sa sirom
- 6. Kandirana mrkva
- 7. Tepsija od batata s marshmallows kolačima
- 8. Dimljeni Gouda Mac i sir
- 9. Vrhunsko crveno vino Au Jus
- 10. Balzamiko pečeno prokulice
- 11. Zobene rolice
- 12. Rižoto od tikvica od maslaca
- 13. Kremasti kelj
- 14. Instant artičoke u loncu
- 15. Pita od jabuka i brusnica
- 💭 Savjeti za najbolju božićnu večeru s glavnim rebarcima
- 📖 Kartica s receptima
- Jelovnik za božićnu vrhunsku večeru s rebarcima: 15+ nevjerojatnih recepata za najbolju blagdansku večeru!
- Sastojci US CustomaryMetric
- Instrukcije
- Bilješke
- 💬 Recenzije
Glavno rebro je a blagdanska tradicija sa svojom obitelji otkad znam za sebe. Izuzetno nježna, sočna tekstura i bogat mekasti okus učinili su da božićna večera izgleda kao posebna prilika!
Ispod je moj favorit Recept za božićno prvo pečenje i nekoliko alternativnih opcija s jednako nježnim i aromatičnim rezultatima. Nakon toga, tu su peciva za večeru, salate i prilozi, tako da možete miješati i slagati kako biste sastavili svoj savršeni božićni jelovnik!
Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju božićnih večera i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Božića pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoje rebarce za odmor također rano!
1. Božićno glavno rebro
Ovo sočno glavno jelo sadrži savršeno pečeno glavno rebro obloženo hrenom i do savršenstva začinjeno mojim prvo rebro suho trljanje. Rezultat je nježan, sočan i oh-tako-ukusno pečenje to čini središnji dio vašeg božićnog stola koji zaustavlja zabavu!
Ako biste radije zapalili roštilj za Božić, pečeno glavno rebro i dimljeno prvo rebro su također izvrsne opcije. Taj plameno-ljubljeni smokey okus ne može se nadmašiti!
2. Salata od klinova
Wedge salate su klasična kombinacija kriški ledene salate prelivene kremom preljev od plavog sira. Svaka je kriška prelivena komadićima hrskave slanine, cherry rajčicama, vlascem i još mrvica od plavog sira!
Ako vam je draže manje salate ili planirate napraviti veliku zdjelu salate koju gosti mogu sami poslužiti, pokušajte a zelena vrtna salata or Cezar salata. Domaći preljev je pravi izbor!
3. Dauphinoise krumpir
Ovi tanko narezani krumpiri pečeni su do zlatne boje u kremastoj posudi od češnjaka gratinirani umak. Ovaj dekadent prilog od krumpira prekrasno nadopunjuje vrhunska rebarca, dodajući bogat i ukusan element vašem božićnom namazu za večeru!
4. Zeleni grah badem
Zelene mahune uvijek se izvrsno slažu s govedinom, a dodatak hrskavih narezanih badema podiže ih na Božićni prilog status! To je klasik Francuski recept dostojno svakog stola u restoranu, a opet iznenađujuće jednostavno za napraviti i daje šarenilo vašem tanjuru!
5. Zapečene šparoge sa sirom
Koplja šparoga obložena su a kremasti umak od sira i peku dok ne porumene i postanu mjehurići. Ovo uzdiže klasično povrće u bogatu, aromatičnu stranu koja se izvrsno slaže sa sočnim glavnim rebarcima!
6. Kandirana mrkva
Samo pet sastojaka, narezanu mrkvu možete pretvoriti u nježne, slatke zalogaje ušećerene dobrote koji se mogu lako grickati! To je brzi 30-minutni recept koji uvijek dolazi s izvrsnim recenzijama djece i odraslih!
7. Tepsija od batata s marshmallows kolačima
Kremasti pire od slatkog krumpira preliven obilnim slojem rastopljeni bijeli sljezkoje u pećnici porumene. Rezultat je rajski prilog koji će dodati dašak nostalgije i topline vašoj božićnoj večeri od vrhunskih rebarca!
8. Dimljeni Gouda Mac i sir
Obogatite svoju božićnu večeru s glavnim rebarcima posluživanjem ovog kremastog dimljeni gouda mac and sir na strani. Bogata i zadimljena Gouda dodaje pikantnu komponentu tanjuru koja će savršeno nadopuniti okus vašeg pečenja!
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
9. Vrhunsko crveno vino Au Jus
Ukusan umak može značajno utjecati na cjelokupni obrok! S glavnim rebrima, korištenjem kapanja za stvaranje bogatog glavno rebro au jus je jedna od najboljih opcija.
Dodavanje crnog vina jednostavna je nadogradnja koju volim koristiti u posebnim prilikama, dajući joj ujednačenost raskošnije dubina okusa. Kremasti umak od hrena je još jedan začin koji se klasično sljubljuje s vrhunskim rebarcima!
10. Balzamiko pečeno prokulice
Za laganu povrtni prilog, probajte moje balzamične pečene prokulice. Klice su pečene u pećnici do savršenstva s aromatičnom balzamičkom glazurom koja dodaje pikantni element koji će svi voljeti!
11. Zobene rolice
Upotpunite svoju blagdansku gozbu s nekim toplo i mekano zobene peciva za večeru. Ove zdrave peciva dodaju ugodan dodir vašem obroku i savršene su za upijanje onih dekadentnih sokova od vrhunskih rebarca!
12. Rižoto od tikvica od maslaca
Kremasta riža Arborio spaja slatke i orašaste note butternut tikve u ovom ukusnom jelu za sofisticirani sezonski prilog. Baršunasta tekstura i bogati okusi čine ovaj rižoto izvanrednim dodatkom vašem namazu za blagdansku večeru!
13. Kremasti kelj
Uživajte u kelju kao nikada prije pirjajući ga dok ne omekša u iznimno kremastom umaku od sira. Kremasti špinat bila bi izvrsna alternativa s istim baršunasto bogatim okusom!
14. Instant artičoke u loncu
Korištenje instant lonca pojednostavljuje proces pripreme artičoke, osiguravajući nježne i aromatične rezultate. Nježne listove najbolje je umočiti u stranu izvučeni maslac a može se poslužiti kao predjelo ili prilog!
15. Pita od jabuka i brusnica
Zaokružite svoju prvoklasnu božićnu gozbu prepuštajući se slasnom jelu pita od jabuka i brusnica. Uživajte u klasičnim okusima trpke brusnice i slatkog nadjev od pita od jabuka u pahuljici kora za pitu za savršen kraj savršene večere!
💭 Savjeti za najbolju božićnu večeru s glavnim rebarcima
Za najbolje prvo rebro, slijedite moje smjernice na koliko dugo kako bi prvo rebro držalo u zamrzivaču i koliko dugo ga možete držati odmrznutog u hladnjaku. Evo još nekih mojih najboljih savjeta i trikova za pripremu vrhunske večere s vrhunskim rebarcima:
- Odaberite kvalitetno pečenje: Započnite s visokokvalitetnim pečenim rebrima. Potražite dobro mramorirano meso i slijedite moje vodič za odabir najboljeg pečenja rebarca!
- Stavite meso na sobnu temperaturu: Prvo rebro izvadite iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja kako bi se zagrijalo na sobnu temperaturu. To pomaže da se kuha ravnomjernije.
- Velikodušno začinite: Začinite svoja rebra obilato mojim glavno trljanje rebara, sol, papar ili bilo koje drugo bilje ili začine koje volite. Češnjak, majčina dušica i ružmarin su klasični izbor!
- Koristite termometar za meso: Kvalitetan termometar za meso najprecizniji je način da osigurate da su vaša vrhunska rebra savršeno pečena. Za srednje pečeno (moja preferencija), vaše pečenje bi trebalo biti oko 135°F (57°C) na najdebljem dijelu. Slijedi moj vodič za glavne temperature kuhanja rebara za ostale stupnjeve pečenja.
- Odmor: Pustite da vaše glavno pečenje od rebara odstoji pod folijom najmanje 20-30 minuta nakon kuhanja i prije rezanja. Ovo je jedan od najvažnijih koraka za sočnije i aromatičnije pečenje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Jelovnik za božićnu vrhunsku večeru s rebarcima: 15+ nevjerojatnih recepata za najbolju blagdansku večeru!
Sastojci
Prvo pečeno rebra bez kostiju
- 5 lb glavno rebro (pečeno bez kostiju ili stojeća rebra)
- 2 žlica hren (za premazivanje pečenja)
Prim Rib Rub
- 1 ½ žlica košer soli
- 1 žlica gruba mljevena paprika (najbolje je svježe mljeveno)
- ½ žlica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica dimljena paprika (ili obična paprika)
- 1 čajna žličica osušeni ružmarin
- 1 čajna žličica mljeveni kadulja
- 1 čajna žličica osušeni timijan
- ½ čajna žličica osušeni origano
- ½ čajna žličica luk u prahu
Instrukcije
Priprema
- Najprije isperite pečena rebra pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. Po želji odrežite višak masnoće ili srebrnu kožu. Ako je moguće, ostavite pečenje 1-2 sata prije kuhanja da postigne sobnu temperaturu.
- (Nije obavezno) Upotrijebite mesarsku špagu za vezanje pečenja. Za glavna rebra bez kostiju, razmaknite špagu svakih 1.5 inča po duljini pečenja.
Prim Rib Rub
- U maloj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke za trljanje (sol, papar, dimljena paprika, češnjak u prahu, luk u prahu, mljevena kadulja, sušeni ružmarin i sušeni timijan) i odloži ga sa strane.
- Stavite pečenje u lim za pečenje ili u posudu za pečenje premažite ga sa 2 žlice hrena. Obilno ga začinite sa svih strana suhim trnom. Umasirajte začin u meso i zarolajte rubove pečenog viška koji je otpao.
Pečenje premijernog rebra
- Zagrijte pećnicu na 200 ° F (93 ° C).
- Gotovu pečenku prebacite u pleh za pečenje (s masnom stranom prema gore za pečenja bez kostiju ili s kostima prema dolje za pečena rebarca). Stavite u pećnicu i pecite oko 3 sata i 45 minuta, ili otprilike 45 minuta po kilogramu.
- Nakon što vaše pečenje ima unutarnju temperaturu od 120-125°F (49-52 ° C) za RIJETKE, 125-129 ° F (52-54 ° C) za SREDNJE RIJETKE, 130-139 ° F (54-59 ° C) za SREDNJI, ili 140-145°F (60-63 ° C) za SREDNJE PEČENO, izvadite ga iz pećnice i labavo namjestite komad folije preko vrha. Ostavite da odstoji 20-30 minuta prije rezanja i posluživanja.
(Opcionalno) Obrnuta brzina
- Ako želite obrnuto zapeći pečenje, izvadite ga iz pećnice na 10°F (5.5 ° C) ispod vaše idealne unutarnje temperature. Premjestite ga na dasku za rezanje i pokrijte aluminijskom folijom dok zagrijavate pećnicu na 500°F (260 ° C).
- Kada se pećnica zagrije, vratite pečenje na 5-10 minuta ili dok ne postigne željenu unutarnju temperaturu. *Ovo će se dogoditi brzo pa pažljivo pratite.
- Izvadite zapečena rebra iz pećnice i labavo namjestite komad folije preko vrha. Ostavite da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Ako nemate ili ne volite hren, možete probati napraviti ovo božićno prvo pečenje od rebarca zamjena za hren.
- Uvijek provjerite unutarnju temperaturu mesa u najdebljem dijelu. Dobra je praksa provjeriti još nekoliko područja prema sredini kako biste potvrdili spremnost.
- Imajte na umu da će se unutarnja temperatura vašeg pečenja nastaviti povećavati za 5-7°F (3-4 ° C) nakon vađenja iz pećnice, također poznato kao "preneseno kuhanje". Planirajte ovo tako da uklonite pečenje ispod idealne temperature.
- Čuvanje: Ostavite da se božićna pečena rebarca ohlade, zatim je stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 5 dana.
- Za zamrzavanje: Zamotajte pečeno u plastičnu foliju i stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu. Zamrznite do 6 mjeseci i odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja. Pogledaj moj post'koliko dugo možete držati vrhunska rebra u zamrzivaču' za više informacija.
- Podgrijavanje: Stavite pečenje u posudu za pečenje s do ¼ šalice goveđe juhe (ovisi koliko ima mesa) i pecite na 300°F (150 ° C) dok ne postigne željenu unutarnju temperaturu.
Ishrana
Izvorno objavljeno 25. studenog 2023
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara