My Instant Pot pureća prsa recept je preokret za svakog kućnog kuhara koji želi impresionirati za vrijeme večere ili za praznike. Upotrijebite moju jednostavnu mješavinu začina za puretinu za okus koji je nenadmašan. Kombinirajući jednostavnost Instant Lonca s klasičnim okusima a savršeno pečena puretina, ovo će jelo postati novi favorit u vašoj obiteljskoj večeri!
Provjeriti što poslužiti s puretinom za najbolje parove priloga, a sve ostatke sačuvajte za mene ostatke recepata za puretinu.
Skoči na:
Idealan za svečane prilike, posebna obiteljska okupljanja ili samo za zadovoljavajući obrok kod kuće, ovaj recept obećava pureća prsa koja su sočan i nježan.
Pureća koža začinjena biljem jednako je dobra.
Također sam uključio upute za a brzi umak od puretine po želji možete napraviti s kapljicama. Super je jednostavno i uljepšat će vašu večeru s puretinom!
🥘 Sastojci
- Pureća prsa - Pureća prsa s kostima ili bez kostiju (pogledajte napomenu za prilagodbe vremena kuhanja).
- Maslac - Maslac za pečenje purećih prsa i dodavanje bogatog okusa.
- Vodotporne igračke - Hladna voda ili pileća juha. Ostavite ovo i ostatke za dodatni umak nakon kuhanja purice.
Mješavina začina za puretinu
- Bilje Provanse - Bilje Provanse(Ili Talijanski začin). Slobodno eksperimentirajte s drugim mješavinama bilja poput ružmarina, timijana ili kadulje za drugačiji profil okusa.
- Češnjak u prahu - Jednaki dijelovi češnjaka u prahu, luka u prahu, soli i paprike.
- luk u prahu - Obavezno za začine za perad, po mom mišljenju!
- Sol - Dodajte još po ukusu prilikom posluživanja ako je potrebno.
- Paprika - Probajte dimljenu papriku za snažan, dimljeni okus!
- Crni papar - Prstohvat mljevenog crnog papra ili nekoliko okretaja mlina za biber.
Sastojci za umak (po izboru)
- kukuruzni štirak - Kukuruzni škrob i jednaku količinu hladne vode napraviti kašu za zgušnjavanje umaka.
- Sol papar - Okusiti. Puretina je izdašno začinjena, tako da vam može, ali i ne mora biti potrebno nešto drugo.
- Kapljice - Voda ili juha u kombinaciji s puretinom (rezervirano od kuhanja purećih prsa) osnova su ovog umaka koji se jednostavno priprema.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pureća prsa u instant loncu
Za ovaj recept potreban je instant lonac (sa podnožjem), hvataljke i posudu za pečenje.
Bilješka: Provjerite je li vaš instant lonac dovoljno velik da primi veličinu vaših purećih prsa. Instant lonac od 6 litara općenito je dobar za pureća prsa od 5 do 8 funti.
Planirajte barem ½ funte puretine po osobi. Ovo će biti dio od 8 unci vaših purećih prsa bez kostiju. Za puretinu s kostima, morat ćete dopustiti 1-1 ½ funte puretine po porciji.
Pripremite i zapržite
Korak 1: Rastopite maslac. Dodajte 1 žlicu maslaca u svoj instant lonac i postavite ga na 'Pirjajte' ili 'suhoća'postavljanje.
2. korak: ispecite pureća prsa. Nakon što se maslac otopi, stavite svoje 5-8 funti (2.27 -3.6 kilograma) pureća prsa u Instant Pot. Pržite oko 4-5 minuta, povremeno okrećući, kako biste postigli ujednačenu zlatno-smeđu boju sa svih strana.
*bilješke: Kad pržite puricu u instant loncu, upotrijebite hvataljke držite ga uspravno ili sa strane kada ga okrenete. Ovo osigurava ravnomjerno posmeđivanje sa svih strana, uključujući i rubove.
Začinite i kuhajte pod pritiskom
Korak 3: Napravite mješavinu začina. U maloj posudi pomiješajte 2 žličice provansalskog bilja, po ½ žličice češnjaka u prahu, luk u prahu, sol, papriku i ¼ žličice mljevenog crnog papra.
Korak 4: Dodajte tekućinu i začinite. Izvadite pečenu puricu iz instant lonca, stavite podlogu na dno i ulijte 2 šalice (473.18 mililitara) hladne vode. Stavite pureća prsa na podlogu i obilno ih začinite pripremljenom mješavinom začina.
Korak 5: Kuhanje pod pritiskom. Zatvorite poklopac, postavite otvor na 'zapečaćen,' i prebacite postavku na 'Kuhar pod pritiskom' na visokom ili ručnom za 30 minuta. Nakon završetka ciklusa kuhanja pod pritiskom, izvedite a brzo otpuštanje da ispusti paru.
Odmorite i poslužite
Korak 6: Odmorite se. Izvadite puretinu iz ekspres lonca, prebacite je na dasku za rezanje ili pladanj i odmorite se 10-15 minuta. Labavo pokrijte kvadratom aluminijske folije preko purice.
Korak 7: Narežite i poslužite. Narežite puretinu na kriške i poslužite sa ili bez umaka koji se nalazi ispod.
Izrada umaka (po izboru):
Korak 8: Napravite kašu. Pomiješajte 2 žlice kukuruznog škroba s 2 žlice hladne vode da dobijete kašu i umiješajte ga u tekućinu preostalih u Instant potu.
Korak 9: Zgusnite i poslužite. Koristite postavku "Pirjanje" ili "Juha" i pustite da tekućina zakuha. Zatim nastavite miješati dok se umak ne zgusne začiniti po ukusu sa soli i paprom. Ugasite vatru i prebacite u posudu za umak.
💭 Savjeti i bilješke
- Vrijeme kuhanja za veća pureća prsa. Dodavanjem prilagodite vrijeme kuhanja 2 minute po dodatnoj funti od puretine.
- Nakon kuhanja pod pritiskom, pažljivo premjestite puricu u posudu za pečenje za dodatnu hrskavu kožu. Pecite u pećnici 3-5 minuta, pažljivo pazeći na pureća prsa dok koža ne postane hrskava i zlatna.
- Vrijeme odmora čini razliku. Nemojte žuriti s vremenom odmora nakon pečenja. Odmaranje purice dopušta sokove za preraspodjelu, što rezultira vlažnim i mekanim purećim mesom.
- Podešavanje umaka. Možete povećati kukuruzni škrob u kaši ako više volite gušći umak. Početi sa preporučeni iznos te postepeno dodavati po želji. Alternativno, možete pomiješati drugu kašu kako biste još zgusnuli umak ako još nije postigao željenu konzistenciju.
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Prebacite ostatke u hermetički zatvorenu posudu za pohranu, a zatim pohranite u hladnjak do 5 dana. Volim dijeliti ostatke puretine s okrajcima za jednostavno podgrijavanje.
Dodatno, kosti ili pureći okvir (ako ste pekli pureća prsa s kostima) idealni su za zamatanje u aluminijsku foliju. Iskoristi ih da napraviš moju pureća juha s rezancima kasnije!
zamrzavanje
Kuhana puretina dobro se smrzava! Čuvajte ga do 5 mjeseci.
Pročitajte više o tome kako zamrznuti puretinu u mom kompletnom vodiču!
Podgrijavanje
Ponovno zagrijte u prethodno zagrijanoj 350°F (175°C/plinska oznaka 4) pećnica, poklopljena, za oko 25-30 minuta ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo. Dodajte malo vode ili juhe kako bi meso ostalo vlažno tijekom zagrijavanja.
Pojedinačni dijelovi mogu biti ponovno zagrijati u mikrovalnoj. Zagrijte na visokoj snazi 1-2 minute (ovisno o veličini porcije i debljini narezaka). Po potrebi dodajte korake od 30 sekundi.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pureća prsa instant lonca
Sastojci
- 1 žlica maslac
- 5-8 lbs pureća prsa
- 2 šalice hladna voda (ili pileća juha)
Mješavina začina
- 2 čajna žličica Bilje de Provence (Ili Talijanski začin)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica paprika
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
Sastojci za umak (po izboru)
- 2 žlica kukuruzni štirak (+2 žlice hladne vode)
- svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
Pripremite i zapržite
- dodati 1 žlica maslaca u svoj Instant lonac i postavite ga na postavku "Saute" ili "Sear".
- Nakon što se maslac otopi, stavite svoje 5-8 lbs purećih prsa u Instant Pot. Pržite oko 4-5 minuta, povremeno okrećući, kako biste postigli ujednačenu zlatno-smeđu boju sa svih strana. Napomena: kada pržite puricu u instant loncu, koristite hvataljke da je držite uspravno ili sa strane kada je okrećete. Ovo osigurava ravnomjerno posmeđivanje sa svih strana, uključujući i rubove.
Začinite i kuhajte pod pritiskom
- U manjoj posudi pomiješajte 2 žličica Provansalskog bilja , ½ žličice češnjaka u prahu, ½ žličice luka u prahu, ½ čajne žličice soli, ½ čajne žličice paprikei ¼ žličica mljevenog crnog papra.
- Izvadite pečenu puricu iz instant lonca, stavite podnožje na dno i ulijte 2 šalica hladne vode. Stavite pureća prsa na podlogu i obilno ih začinite pripremljenom mješavinom začina.
- Zatvorite poklopac, postavite ventilacijski otvor na zatvoreno i prebacite postavku na 'Pressure Cook' na visokom ili ručnom 30 minuta. Nakon završetka ciklusa kuhanja pod pritiskom, izvedite brzo otpuštanje kako biste ispustili paru.
Odmorite i poslužite
- Izvadite puretinu iz instant lonca, prebacite je na dasku za rezanje ili pladanj i odmorite 10-15 minuta. Labavo pokrijte kvadratom aluminijske folije preko purice.
- Narežite puretinu na kriške i poslužite sa ili bez umaka koji se nalazi ispod.
Izrada umaka (po izboru):
- miješati 2 žlica kukuruznog škroba s jednakim udjelom od 2 žlice hladne vode da dobijete kašu i umiješajte je u tekućinu preostalu u instant loncu.
- Koristite postavku "Pirjanje" ili "Juha" i pustite da tekućina zakuha. Nastavite miješati dok se umak ne zgusne, a zatim začinite svaki, sol i papar okusiti. Ugasite vatru i prebacite u posudu za umak.
Bilješke
- Prilagodite vrijeme kuhanja dodavanjem 2 minute po dodatnoj funti puretine.
- Nakon kuhanja pod pritiskom, pažljivo premjestite puretinu u posudu za pečenje za dodatnu hrskavu kožu. Pecite u pećnici 3-5 minuta, pažljivo pazeći na pureća prsa dok koža ne postane hrskava i zlatna.
- Nemojte žuriti s vremenom odmora nakon pečenja. Odmaranje puretine omogućuje redistribuciju sokova, što rezultira vlažnim i mekanim purećim mesom.
- Možete povećati kukuruzni škrob u kaši ako više volite gušći umak. Počnite s preporučenom količinom i postupno dodajte više prema želji. Alternativno, možete pomiješati drugu kašu kako biste još zgusnuli umak ako još nije postigao željenu konzistenciju.
- Prebacite ostatke u hermetički zatvorenu posudu za pohranu, a zatim ih pohranite u hladnjak do 5 dana. Volim dijeliti ostatke puretine s okrajcima za jednostavno podgrijavanje.
- Dodatno, kosti ili pureći okvir (ako ste pekli pureća prsa s kostima) idealni su za zamatanje u aluminijsku foliju. Iskoristi ih da napraviš moju pureća juha s rezancima kasnije!
- Kuhana puretina dobro se smrzava! Čuvajte ga do 5 mjeseci. Pročitajte više o kako zamrznuti puretinu u mom kompletnom vodiču!
- Ponovno zagrijte u prethodno zagrijanoj 350°F (175°C/plinska oznaka 4) pećnica, poklopljena, za oko 25-30 minuta ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo. Dodajte malo vode ili juhe kako bi meso ostalo vlažno tijekom zagrijavanja.
- Pojedinačni dijelovi mogu biti ponovno zagrijati u mikrovalnoj. Zagrijte na visokoj snazi 1-2 minute (ovisno o veličini porcije i debljini narezaka). Po potrebi dodajte korake od 30 sekundi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara