• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
  • večere
  • deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
  • večere
  • deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
    • večere
    • deserti
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Preostali recepti

    Prosinac 4, 2019 Posljednja izmjena: 14. siječnja 2022 By Angela @ BakeItWithLove.com 2 Komentari

    Ostaci juhe od rezanci od puretine

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli125
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Skoči na recept
    Obilna juha od rezanci od puretine ukusna je ugodna hrana za uživanje tijekom cijele godine.

    Ostaci juhe od rezanci od puretine jednostavna je udobna hrana u kojoj volimo uživati ​​tijekom cijele godine, a zasigurno je izvrsna upotreba vašeg odmora puretina pečena u pećnici (lešina i sve)! Želite li napraviti svoju juhu od puretine prije ili poslije Dana zahvalnosti i Božića? Pokušajte koristiti pureće noge koje se mogu kupiti zasebno i umjesto njih upotrijebite ih za svoj pureći temeljac i juhu!

    Kvadratna fotografija bijele zdjele punjene ostatkom pureće juhe.
    Obilna juha od purećeg rezanca od ostatka ukusna je hrana u kojoj možete uživati ​​tijekom cijele godine

    Ova preostala juha s rezancima od puretine jedan je od onih recepata za koje mislim da svatko ima svoju verziju i metodu, ali sam zaključio da je kasno za dodavanje ovdje. Uključio sam sve svoje savjete i trikove za izradu najukusnija pureća juha svaki put!

    Volim započeti s pravljenjem purećeg temeljca jer je to najbolja upotreba mog purećeg trupa. To ide puno lakše ako radite s puretinom koja ima 15 funti ili manje, međutim, veće purice se mogu rastaviti tako da stanu u vaš lonac kao dobro.

    Ako slijedite naše upute za pečen u pećnici purećeg, koristili biste pileću juhu ili temeljac u tavi za pečenje. Ovo u kombinaciji s kapanjem korišteno je za naše klasični umak od puretine. Ako vam nakon kuhanja umaka ostane kaplje, sačuvajte ih za pripremu ove juhe na bazi juhe!

    Skoči na:
    • 💡 Razlika između temeljca i juhe
    • 🥘 Sastojci
    • Detaljne upute
    • 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
    • 🥡 Pohranjivanje
    • 🦃 Još recepata od ostataka puretine
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentari

    💡 Razlika između temeljca i juhe


    Juhu i temeljac možete koristiti naizmjenično jer su slični.

    Temeljac (ili juha od kostiju) se pravi od kostiju i hrskavice i kuhanjem kako biste dobili ne samo bogatiji okus od juhe, već i više kolagena od dugotrajnog kuhanja.

    Juha se pravi kuhanjem mesa koji je uklonjen iz kosti i tanji je od temeljca (ili juha od kostiju).

    Temeljac i juha od kostiju su isti, i kosti i hrskavice dugo se kuhaju kako bi se dobila bogata juha.

    * Zalihe je najbolje napraviti s kostima koje su u potpunosti lišene mesa, što omogućuje da se sve prekrasne hranjive tvari iz kostiju, srži i hrskavice najbolje skuhaju i poboljšaju vaše zalihe.

    🥘 Sastojci

    Turska dionica

    • 1 Ostaci trupla Turske (12-15 lb puretine, uključujući kosti s nogu krila, itd.)
    • 1 medij Bijeli luk (grubo nasjeckano)
    • Klinčići 6 Češnjak (cijelo, oguljeno)
    • 2 Lovor
    • 4 grančice svježe Timijan (ili ružmarin, ili kadulja)
    • 10-12 c Voda (više ili manje - dovoljno da pokrije vaš trup)

    Ostaci juhe od rezanci od puretine

    • 1 žlica Maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
    • 1 žlica Maslac (slano)
    • 1 medij Bijeli luk (na kockice)
    • Klinčići 2 Češnjak (fino mljeveno)
    • 3 medij Mrkve (oprano, nasjeckano)
    • 4 rebra Celer (oprano, nasjeckano)
    • 1 Knorr pileći bujon kocka
    • ¼ c svježe Peršin (sitno sjeckani)
    • 1 žlica svježe Timijan (sitno sjeckani)
    • 1 Lovorov list
    • 10 c Turska dionica (ili pileća juha / temeljac)
    • 4 c Ostaci purećeg mesa (sjeckani ili usitnjeni)
    • Sol papar (po ukusu, u ovoj juhi preferiramo naravno mljevenu papriku)
    • 5 c jaje rezanci (prijesan)

    Mogu li zamijeniti pureću juhu pilećom juhom?

    Da, sasvim sigurno! U nastavku sam uključio upute za pripremu pureće juhe pomoću vaše ostaci puretine na kosti.

    Međutim, ako imate samo ostatke purećeg mesa koje biste željeli koristiti za čio zdjelu pureće juhe s rezancima, a zatim svakako upotrijebite ono što imate pri ruci. Pileća juha učinit će prekrasno.

    Detaljne upute

    • 1
    • 2
    • 3

    Kako napraviti puretinu dionicu

    1. Prvo, u veliki lonac, stavite ostatke purećih trupova (razbijeno kako bi odgovaralo, ako koristite veliku (15 lb+) puricu), luk, češnjak, lovor i timijan.
    2. Dodajte toliko vode da pokrije trup, oko 10-12 šalica vode.
    3. Pokrijte i dovedite vodu do a prokuhati, a zatim smanjiti vatru i kuhati, poklopljeno, oko 90 minuta do dva sata ili dok meso ne otpadne s kosti.
    4. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Zatim izvadite kosti naprezanje juhu da uklonite preostalo meso, luk, češnjak i začinsko bilje.

    Ostaci juhe od rezanci od puretine

    1. Vratite posudu na vrh štednjaka, dodajte maslinovo ulje i maslac te ih stavite na srednje visoku temperaturu.
    2. Dodajte luk, češnjak, mrkvu, celer, bujon kocku i začinsko bilje (majčina dušica, peršin, lovorov list) i pirjajte 2-3 minute ili dok luk ne postane proziran.
    3. Zatim u lonac dodajte pureći temeljac i nasjeckani ostatak purećeg mesa i prokuhati, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 10-12 minuta ili dok povrće ne omekša.
    4. Okusite i začinite solju i paprom. Uklonite lovorov list.
    5. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta. Remstavite s vatre i poslužite.

    💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

    Mogu li skuhati tjesteninu u svojoj juhi?

    Da, definitivno možete skuhati tjesteninu u svojoj juhi. Međutim, ako planirate pohraniti juhu, možda ćete htjeti razmotriti jednu od njih opcije. Skuhajte tjesteninu zasebno, a zatim je ocijedite i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja i spriječili da vaša kuhana tjestenina upije juhu od juhe.

    Zatim, opcija (A) dodajte kuhanu tjesteninu u svoju juhu izravno ili u opciju (B) ocijeđenu i ispranu tjesteninu ubacite u maslinovo ulje i spremite u vlastitu nepropusnu posudu u hladnjaku. S opcijom (B) vi jednostavno dodajte dio jufke u svoju juhu prilikom podgrijavanja. Opcija (B) is željena za pohranu.

    Kako dodati tjesteninu u juhu?

    Ako ćete dodati svoju tjesteninu direktno juhi, pazite da je dodate na samom kraju postupka kuhanja. Tipično u posljednjih pet minuta, ili što god kažu vaše upute za pakiranje tjestenine (minus 2 minute).

    Preporučam da se vaša tjestenina skuha, ispere, ubaci u maslinovo ulje i porcionira izravno u obroka od preostale juhe od puretine s rezancima (vidi gore).

    🥡 Pohranjivanje

    Možete zamrznuti ostatke pureće juhe s rezancima. Iako svakako preporučam da rezanci budu zadržano ako ćete zamrzavati juhu. Juhu možete zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje, hermetički zatvorenim posudama i pojedinačnim posudama veličine serviranja.

    Zamrznuta juha od puretine

    Vaša kuhana juha od puretine trajat će 4 - 6 mjeseci (za najbolju kvalitetu) ako je ispravno pohranjena. Može trajati mnogo dulje, kuhana pureća juha koja je pravilno pohranjena na 0ºF trajat će zauvijek.

    Ali ozbiljno, ne mogu proći 4 - 6 mjeseci bez kuhanja više puretina 🙂

    🦃 Još recepata od ostataka puretine


    Ako tražite još preostalih ideja za recepte kako biste iskoristili svoje pečen u pećnici puretina, pogledajte moje druge ukusne ostaci jela od puretine.

    • Ostaci curryja od puretine
    • Tepsija od puretine i riže
    • Ostaci Turske a la King
    • Preostali Turska Tetrazzini
    • Turska Stroganoff

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.

    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    📋 Recept

    Obilna juha od rezanci od puretine ukusna je ugodna hrana za uživanje tijekom cijele godine.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    4.91 iz 10 recenzije

    Ostaci juhe od rezanci od puretine

    Moja super lagana juha od rezanci od puretine je ugodna hrana koja grije srce i koja pogodi bilo koji dan u godini!
    Autor | Angela
    serviranja: 10 obroka
    kalorije: 573kcal
    Prep 10 zapisnik
    Kuhanje 20 zapisnik
    Turska dionica 2 sati
    Ukupno vremena 2 sati 30 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    Turska dionica

    • 1 ostaci leševa puretine (12-15 lb puretine, uključujući kosti s nogu krila, itd.)
    • 1 srednji bijeli luk (grubo nasjeckano)
    • 6 klinčić češnjak (cijelo, oguljeno)
    • 2 lovor
    • 4 grančica svježi timijan (ili ružmarin, ili kadulja)
    • 10-12 c voda (više ili manje - dovoljno da pokrije vaš trup)

    Ostaci juhe od rezanci od puretine

    • 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
    • 1 žlica maslac (slano)
    • 1 srednji bijeli luk (na kockice)
    • 2 klinčić češnjak (fino mljeveno)
    • 3 srednji mrkve (oprano, nasjeckano)
    • 4 rebra celer (oprano, nasjeckano)
    • 1 Knorr kokošja bujonska kocka
    • ¼ c svježi peršin (sitno sjeckani)
    • 1 žlica svježi timijan (sitno sjeckani)
    • 1 lovorov list
    • 10 c pureća dionica (ili pileća juha / temeljac)
    • 4 c ostaci purećeg mesa (sjeckani ili usitnjeni)
    • sol papar (po ukusu, u ovoj juhi preferiramo naravno mljevenu papriku)
    • 5 c rezanci od jaja (prijesan)

    Instrukcije

    Turska dionica

    • U veliku lonac stavite ostatke pureće lešine (razbijene da stanu, ako se koristi velika (15 lb +) puretina), krila, noge, luk, češnjak, lovorov list i majčina dušica.
    • Dodajte toliko vode da pokrije trup, oko 10-12 šalica vode.
    • Pokrijte i vodu prokuhajte, a zatim smanjite vatru i pirjajte poklopljeno da kuha oko 90 minuta do dva sata ili dok meso ne padne s kosti.
    • Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Uklonite kosti, a zatim juhu procijedite da biste uklonili preostalo meso, luk, češnjak i začinsko bilje.

    Ostaci juhe od rezanci od puretine

    • Vratite posudu na vrh štednjaka, dodajte maslinovo ulje i maslac te ih stavite na srednje visoku temperaturu.
    • Dodajte luk, češnjak, mrkvu, celer, bujonsku kocku i začinsko bilje (timijan, peršin, lovorov list) i pirjajte 2-3 minute ili dok luk ne postane proziran.
    • U zalihu dodajte pureći temeljac i nasjeckano ostatke purećeg mesa i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte poklopljeno oko 10-12 minuta ili dok povrće ne omekša.
    • Kušajte i začinite solju i paprom. Uklonite lovorov list.
    • Dodajte tjesteninu i kuhajte dodatnih 5 minuta. Maknite s vatre i poslužite.

    Bilješke

    * Zalihe je najbolje napraviti s kostima koje su u potpunosti lišene mesa, što omogućuje da se sve prekrasne hranjive tvari iz kostiju, srži i hrskavice najbolje skuhaju i poboljšaju vaše zalihe.

    Kuhanje tjestenine odvojeno je moja omiljena metoda prilikom spravljanja velikih serija juhe, jer svatko tko kuha s rezancima od jaja znat će da se eksponencijalno šire nakon što ostanu u vašoj juhi. Osim toga, pretjerano kuhanje tjestenine čini je ljigavom i nakvašenom.
    Preporučujemo da se tjestenina skuha, ispere, prelije u maslinovom ulju i podijeli izravno u porcije ostataka juhe od purećih rezanaca.

    Ishrana

    kalorije: 573kcal (29%) | ugljikohidrati: 27g (9%) | Protein: 59g (118%) | Mast: 24g (37%) | Zasićene masti: 7g (44%) | Kolesterol: 207mg (69%) | Natrij: 569mg (25%) | Kalij: 1033mg (30%) | Vlakno: 2g (8%) | Šećer: 6g (7%) | Vitamin A: 3383IU (68%) | Vitamin C: 8mg (10%) | kalcij: 85mg (9%) | Željezo: 5mg (28%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    Tečaj Recepti za večeru, ostaci ideja, glavno jelo, juha, recepti za juhu
    Kuhinja američki
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « Preostali Turska Tetrazzini
    Čokoladni kruh od banana s orasima »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli125
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. George kaže

      Siječnja 17, 2021 na 10: 34 am

      Bacate li preostalo meso, luk, češnjak i začinsko bilje od pripreme purećeg temeljca ili ide u sljedeći korak u izradi juhe? Hvala.

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Siječnja 17, 2021 na 6: 26 pm

        Obično izbacim iz bujona sve što procijedim i započnem sa svježim povrćem. To ovisi o tome koliko sam pažljivo odabrao meso sa svog purećeg okvira!
        Ako meso želite vratiti natrag u puretinu, to će sasvim dobro funkcionirati.

        odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Pečene večere

    • Svinjsko pečenje ribeye
    • Pečena svinjska režnja
    • Kako peći janjetinu
    • Pečena janjeća noga
    • Pečene janjeće koljenice
    • Confit od patke

    Favoriti čitatelja

    • Pečenje jaja od avokada (doručak)
    • Najbolja pileća juha od tortilje
    • Panda Express Shanghai Angus steak
    • Pan Seared Ribeye odrezak
    • Slanina zamotana mesna štruca
    • Jagoda biskvit
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • ČPP
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Pretplati me

    Ostati u kontaktu!

    * znači obavezno

    Čitati

    • Kolekcije
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju