Ovaj pita od jabuka i brusnica sadrži trpke brusnice i slatke i nježne jabuke za prekrasno ukusnu blagdansku pitu! Ljuskava, zlatna korica, začin za pitu od jabuka i dašak badema samo doprinose cjelokupnom ukusu koji će vam se sliti u usta. Vjerujte mi, nakon samo jednog zalogaja, ovo bi lako mogla postati vaša nova omiljena pita svih vremena!
Jednostavna pita od jabuka i brusnica
Ova domaća pita od jabuka i brusnica ukusan je voćni desert koji povezuje okuse jeseni i Božića zajedno! To je divno blagdanska pita služiti tijekom cijele sezone jer će svatko cijeniti jedinstveni štih klasike pita od jabuka.
Nadjev ove pite ima svježi trpki okus sočnih brusnica koji uravnotežuje slatkoću jabuka! Dodajte malo soka od limuna, ekstrakta badema i začina za pitu od jabuka kako biste dobili pitu koja će brzo nestati pred tvojim očima.
Skoči na:
🥘 Sastojci za pitu od jabuka i brusnica
Ako želite ovaj recept učiniti iznimno jednostavnim, možete upotrijebiti kupovne kore za pitu. Međutim, toplo preporučujem da isprobate moju super jednostavno domaći kora od maslačne pite za dodatni okus!
Pita od brusnica od jabuka
- jabuke - 4 srednje jabuke (oguljen, očišćen od jezgre i narezan na kriške).
- Sok od limuna - 2 žlice soka od limuna, možete koristiti svježeg ili flaširanog.
- Ekstrakt badema - 1 žličica ekstrakta badema.
- Sol - 1 prstohvat soli.
- brusnice - 2 šalice svježih brusnica.
- Maslac - ¼ šalice maslaca.
- Šećer - ½ šalice šećera
- Svijetlo smeđi šećer - ¼ šalice svijetlo smeđeg šećera.
- Vodotporne igračke - 3 supene kašike hladne vode.
- Začin za pitu od jabuka - 1 ½ žličica začina za pitu od jabuka (ili mljeveni cimet).
- Kora od maslačne pite - 2 kore za pitu s maslacem (ili kupovne kore).
- kukuruzni štirak - 1 ½ žlica kukuruznog škroba.
Oprati jaja
- Jaje - 1 veliko jaje.
- Vodotporne igračke - 1 žlica vode
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pitu od jabuka i brusnica
Ova pita od jabuka i brusnica zahtijeva minimalna priprema budući da jabuke ne treba niti prethodno kuhati! Trebat će vam lim za pečenje, velika zdjela za miješanje, silikonska pjenjača, tava za umake i kalup za pitu od 9 inča da biste započeli.
Dobit ćeš jedna pita od 9 inča iz ovog recepta. Ako trebate poslužiti veću publiku, jednostavno je udvostručiti ili utrostručiti količinu!
Pripremite punjenje
- Prep. Zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C) i provjerite je li rešetka za pećnicu u srednjem ili donjem položaju. Zatim obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja.
- Promiješajte sastojke. U veliku zdjelu za miješanje dodajte 4 srednje oguljene i narezane jabuke, 2 žlice limunovog soka, 1 žličicu ekstrakta badema i prstohvat soli. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim dodajte 2 šalice brusnica i ponovno miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Rastopiti maslac. U loncu na srednjoj vatri otopite ¼ šalice maslaca. Kad se otopi, pjenasto umiješajte ½ šalice šećera, ¼ šalice smeđeg šećera, 1 ½ žličice začina za pitu od jabuka i 3 žlice vode. Neprekidno miješajući, kuhajte 1-2 minute.
- Umutiti. U maloj posudi brzo pomiješajte 1 ½ žlice kukuruznog škroba s 2 žlice vode.
- Umutiti. Maknite lonac s vatre i umiješajte smjesu kukuruznog škroba.
- Premažite voće. Smjesu odmah prelijte preko narezanih jabuka i brusnica. Lagano promiješajte ili pomiješajte jabuke i brusnice dok se dobro ne prekriju. Ostavite sa strane dok razvaljate tijesto.
Sastavite pitu
- Zarolajte koru za pitu. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte donju koru za pitu i zatim je nježno premjestite u kalup za pitu od 9 inča. Poželjet ćete imati granica od oko 1-2 inča.
- Filovati kore za pitu. Pažljivo istresite smjesu jabuka i brusnica u koru, koristeći gumenu lopaticu sav umak iz posude. Pokušajte ujednačiti vrh jabuka i brusnica.
- Stavite gornju koru. Na istoj pobrašnjenoj površini razviti gornju koru i lagano je staviti preko fila.
- Zatvoriti gornju i donju koru. Oštrim nožem pažljivo odrežite višak tijesta tako da gornja i donja kora budu poravnate s oko ½ inča prepusta. Pritisnite gornju i donju koru zajedno, stvarajući pečat, a zatim razvucite koru za pitu.
- Izrežite proreze za paru. Dalje, rezati četiri proreza u gornji dio kore kako bi para izlazila tijekom pečenja.
- Napravite pranje jaja. U maloj zdjeli umutite 1 veliko jaje i 1 žlicu vode da dobijete smjesu od jaja, a zatim je lagano premažite po vrhu kore. Dodati pospite šećerom do kore.
Pečenje
- Peći. Stavite kalup za pitu na lim za pečenje obložen folijom i pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 375°F (190 ° C) za 65-75 minuta, ili dok sok ne počne da mjehuri i korica ne postane zlatno smeđa.
- Ohladite i poslužite. Izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da se potpuno ohladi kako biste dovršili postavljanje prije rezanja i posluživanja.
Ova slatka pita bit će hit za svaki praznik ili posebna prilika! Poslužite toplo uz žlicu sladoled od vanilije i komadić šlag or krema od šantilija! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Moj recept za kore za pitu s maslacem napravi duplu koru, tako da nećete morati duplirati recept!
- Ciljajte na kriške jabuke koji su debeli otprilike ⅛-inča.
- Htjet ćete upotrijebiti jabuku sorta koja neće postati kašasta kada se peče u pećnici. Honeycrisp je moj osobni favorit! Možete pogledati moj post koji govori o najbolje jabuke za pitu od jabuka za još neke ideje!
- Slobodno kratko pulsirajte brusnice u multipraktiku ako želite u manjim komadima (plus, dodaje više brusnica svakom zalogaju!)
- Ako vam se korica zapeče prebrzo, stavite labavi list aluminijske folije preko vrha i zatim nastavite peći prema uputama.
🥡 Pohranjivanje
Držite svoju pitu od jabuka i brusnica pokrivenu u hladnjaku do 4 dana.
Zamotajte svoju pitu u dva sloja plastične folije, nakon čega slijedi sloj aluminijske folije. Pohranite ga u zamrzivač do 4 mjeseca. Za više informacija, možete pročitati moj post o kako zamrznuti voćne pite!
❓ Česta pitanja
U ovom receptu jest nije potrebno peći donju koru prije punjenja i dodavanja gornjeg sloja. Svaki put će se savršeno ispeći, no ako želite hrskaviju koricu, možete prvo peći na slijepo. Stvarno ovisi o vašim osobnim preferencijama!
Da! Možete napraviti ovu pitu 1 dan unaprijed. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim zamotajte pitu plastičnom folijom. Stavite u hladnjak da se čuva, pazite da se ohladi na sobnu temperaturu prije posluživanja. Također ga možete zagrijati u pećnici na 250°F (120 ° C) 20-30 ili dovoljno zagrijano po želji.
Kada su u pitanju pite od jabuka, vidjet ćete proturječne informacije o tome trebate li jabuke prethodno kuhati ili ne. U ovom receptu ima nema potrebe prethodno kuhati jabuke jer će se skuhati dok se pita peče u pećnici 65-75 minuta!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥧 Više recepata za ukusne blagdanske pite
- Nema pečenja pite od bundeve - Tradicionalna američka blagdanska pita koja je kremasta, punog okusa, ali ne zahtijeva vrijeme pečenja!
- Slatki krumpir pita - Ovaj južnjački klasični desert je slatka pita s kremom odlična za posluživanje na Dan zahvalnosti ili bilo koji drugi praznik!
- Pita s orahom - Ovaj recept za pitu od oraha oraha savršen je kada trebate pripremiti desert za blagdane!
- Čokoladna pita od bundeve - Ukusan i bogat čokoladni twist na klasičnu pitu od bundeve!
- Granny Smith pita od jabuka - Moja domaća pita od jabuka jednostavna je za napraviti i neće vas razočarati kada je poslužite!
- Pita od borovnice - Ova ukusna pita sadrži svježe borovnice kuhane u limunu i cimetu koje su ulivene u koru za pitu s maslacem!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pita od brusnica od jabuka
Sastojci
Pita od brusnica od jabuka
- 4 srednji jabuke (oguljeni, očišćeni i narezani)
- 2 žlica sok od limuna
- 1 čajna žličica ekstrakt badema
- 1 štipati sol
- 2 šalice brusnice (svježe)
- ¼ kup maslac
- ½ kup šećer
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer
- 3 žlica hladna voda
- 1½ čajna žličica začin za pitu od jabuka (ili cimet)
- 2 kora od maslačne pite (ili kupovne kore)
- 1½ žlica kukuruzni štirak
Oprati jaja
- 1 veliki jaje
- 1 žlica voda
Instrukcije
Pripremite punjenje
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C) i provjerite je li rešetka za pećnicu u srednjem ili donjem položaju. Zatim obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte oguljene i narezane jabuke, limunov sok, ekstrakt badema i prstohvat soli. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim dodajte brusnice i ponovno miješajte dok se dobro ne sjedini.
- U loncu na srednjoj vatri otopite maslac. Kad se otopi, pjenasto umiješajte šećer, smeđi šećer, začin za pitu od jabuka i vodu. Neprekidno miješajući, kuhajte 1-2 minute.
- U maloj posudi brzo pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice vode.
- Maknite lonac s vatre i umiješajte smjesu kukuruznog škroba.
- Smjesu odmah prelijte preko narezanih jabuka i brusnica. Lagano promiješajte ili pomiješajte jabuke i brusnice dok se dobro ne prekriju. Ostavite sa strane dok razvaljate tijesto.
Sastavite pitu
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte donju koru za pitu i zatim je nježno premjestite u kalup za pitu od 9 inča. Htjet ćete imati rub od oko 1-2 inča.
- Pažljivo istresite smjesu jabuka i brusnica u koru, koristeći gumenu lopaticu da izvadite sav umak iz zdjele. Pokušajte ujednačiti vrh jabuka i brusnica.
- Na istoj pobrašnjenoj površini razviti gornju koru i lagano je staviti preko fila.
- Oštrim nožem pažljivo odrežite višak tijesta tako da gornja i donja kora budu poravnate s oko ½ inča prepusta. Pritisnite gornju i donju koru zajedno, stvarajući pečat, a zatim razvucite koru za pitu.
- Zatim izrežite četiri proreza na vrhu kore kako bi para mogla izlaziti tijekom pečenja.
- U maloj zdjeli umutite zajedno jaje i vodu da dobijete smjesu od jaja, a zatim je lagano premažite po vrhu kore.
Pečenje
- Stavite kalup za pitu na lim za pečenje obložen folijom i pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 375°F (190 ° C) 65-75 minuta, ili dok sok ne počne da mjehuri i korica ne postane zlatnosmeđa.
- Izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da se potpuno ohladi kako biste dovršili postavljanje prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Moj recept za kore za pitu s maslacem daje dvostruku koru, tako da nećete morati udvostručiti recept!
- Ciljajte na kriške jabuke koje su otprilike debljine ⅛-inča.
- Htjet ćete upotrijebiti sortu jabuke koja neće postati kašasta kada se peče u pećnici. Honeycrisp je moj osobni favorit! Možete pogledati moj post koji govori o najbolje jabuke za pitu od jabuka za još neke ideje!
- Slobodno brusnice kratko izmiksajte u multipraktiku ako ih želite u manjim komadima (plus, dodaje više brusnica svakom zalogaju!)
- Ako vam se kora prebrzo zapeče, stavite labavi list aluminijske folije na vrh i zatim nastavite peći prema uputama.
- Čuvanje: Držite svoju pitu od jabuka i brusnica pokrivenu u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje: zamotajte svoju pitu u dva sloja plastične folije, nakon čega slijedi sloj aluminijske folije. Čuvajte u zamrzivaču do 4 mjeseca. Za više informacija, možete pročitati moj post o kako zamrznuti voćne pite!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara