Obilno, bogato i pakirano s gustim okusom ni približno se ne može opisati ovo prekrasno crveno vino Au Jus Prime Rib! Ovaj jednostavan za pripremu goveđeg umaka tako lijepo podiže vrhunsko pečenje s rebrima da bi ga trebalo poslužiti uz svaku večeru od pečene govedine!
Crveno vino Au Jus {Cabernet Jus ili Recept za crno vino Jus}
Moj super jednostavan za pripremu jus od crnog vina savršeno je spajanje za vaše ukusna blagdanska pečenja!
Iako niti jedno glavno pečenje s rebrima nikad nije gotovo bez au jusa, uvijek predlažem da svoj jus od crnog vina poslužite sa strane, a također želim naglasiti da vaš au jus može biti samo jednako dobar kao i vaši sastojci! Dakle, upotrijebite 'bolje od vašeg prosječnog vina za kuhanje' u ovoj izvrsnoj poslastici obroka 😉
Predlažem i upotrebu domaće goveđe juhe, ako je moguće.
Ako ne, upotrijebite najbolja goveđa juha da se možete dočepati, jer ova dva temeljna sastojka u krajnjem rezultatu čine razliku u svijetu! Ukratko, moj omiljeni proizvod za jus su proizvodi s teglicama Better Than Bouillon.
Jednostavan dio glavno rebro crno vino au jus je da je pola posla gotovo dok je vaše pečenje u pećnici ... svi vaši mirisni začini i začini bit će dio kapanje koji se koriste u vašem au jus.
Pustite svoje glavno rebro odmorite se i pomiješajte svoje au jus (i ne zaboravite svoje Yorkshire pudingi i kremasti umak od hrena!) dok čekate svoj natječaj prvo pečeno rebro!
Kako napraviti crno vino Jus
- Kombinirajte sve sastojke u srednje loncu i dovedite do a kotrljajući čir na srednje jakoj vatri.
- Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 10 minuta, ukus i pirjajte dodatnih 5-10 minuta ako želite jači au jus.
- Ne smanjujte au jus previše, kao što bi trebalo biti rjeđi umak nego sos.
- Dodajte sol i papar, po ukusu, kad je au jus vaš željeni okus.
- Sipati kroz sito ili gazu i naprezanje (neobavezni korak) i poslužite u pojedinačnim zdjelicama za svakog vašeg gosta (i sačuvajte ostatke au jus za sendviči sutra!).
Pogledajte moju stranicu sa svim predjelima, stranama, desertima i još mnogo toga za što poslužiti uz savršenu večeru vrhunskog pečenja od rebra!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Crveno vino Prime Rib Au Jus
Sastojci
- 2 šalice goveđa juha
- 1 kup cabernet sauvignon (ili crno vino po vašem izboru)
- ½ kup početne kape s pečenog rebra
- 2 žlica Neslani maslac
- 1 grančica svježi ružmarin
- 1 štipati mljeveni kadulja
- sol papar (okusiti)
Instrukcije
- Kombinirajte sve sastojke u srednje loncu i na srednje jakoj vatri prokuhajte da zakuha. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 10 minuta, kušajte i pirjajte dodatnih 5-10 minuta ako želite jači au jus.
- Ne smanjujte au jus previše, jer bi to trebao biti rjeđi umak od umaka. Dodajte sol i papar, po ukusu, kad je au jus vaš željeni okus. Procijedite i poslužite u pojedinačnim zdjelicama za svakog od vaših gostiju (a ostatke au jusa sačuvajte za sendviče sutra!).
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Britt kaže
Mogu li koristiti crno vino za kuhanje? Mrzim kupiti btl vina koje nećemo popiti.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, samo se možete pobrinuti da malo kušate vino prije upotrebe. Ako vam se ne sviđa okus, crno vino bih potpuno preskočila.