Kako napraviti palačinke

Naučiti kako napraviti palačinke tako da možete uživati ​​u ovim delikatnim, tankim i ukusnim francuskim palačinkama kad god poželite! Od sastojaka do tehnika kuhanja i svega između, bit ćete majstor u pripremi palačinki u tren oka! Stoga zgrabite sve svoje omiljene slatke i slane nadjeve i počnimo!

Vrhunski vodič za pravljenje palačinki

Palačinke su nevjerojatno svestrane, tanke palačinke u kojima možete uživati ​​za doručak, desert ili čak slani obrok! Možda vam se čini zastrašujućim ako to nikada prije niste radili, ali tako stvarno nije teško napraviti!

Uz ovaj praktični vodič naučit ćete sve što biste mogli znati o pripremi ukusnih palačinki! Dobit ćeš nešto savjeti, trikovi, tehnike, pa čak i nekoliko nevjerojatnih recepata za početak!

Skoči na:

• Vrhunski vodič za pravljenje palačinki
• 🥣 Osnove tijesta za palačinke
• 👩‍🍳 Kako kuhati palačinke
• 🥡 Čuvanje palačinki
• 🍫 Ideje za punjenje palačinki
• 😋 Savjeti za pravljenje savršenih palačinki
• ❓ Česta pitanja
• 📖 Najbolji vodiči za kuhanje i pečenje
• 📖 Recept
• 💬 Komentari

Ne zaboravite otići i pogledati moje recepte za palačinke od mlaćenice od jagoda, palačinke od malinai panqueques con dolce de leche!

🥣 Osnove tijesta za palačinke

Palačinke su u biti vrlo tanke i delikatne francuske palačinke. Vjerovali ili ne, mogli biste upotrijebiti kupovnu mješavinu za palačinke da napravite šlag za palačinke (sa nekim dodanim sastojcima), ali više volim napraviti tijesto od nule tako da možete postići najbolje rezultate!

Sastojci za palačinke

Točne količine sastojaka varirat će ovisno o receptu koji slijedite. Kao i uvijek, trebao bi drži se svog recepta kako biste bili sigurni da koristite ispravne sastojke i odgovarajuće količine. Međutim, ovdje je popis najtradicionalnijih tijesta za palačinke!

• Brašno - Obično višenamjensko brašno je fantastično za pripremu palačinki. Međutim, možete koristiti bilo koju vrstu brašna koju imate pri ruci, ali doći će do malih odstupanja u gustoći vaših palačinki.
• Mlijeko - Moja preporuka za pravljenje palačinki je punomasno ili 2% mlijeko, jer imaju najbogatiji okus. Naravno, mlaćenicu možete koristiti i za pripremu ukusnih palačinki od mlaćenice!
• Jaja - Jaja će djelovati kao vezivno sredstvo u vašim palačinkama.
• Maslac - Možete koristiti slani i neslani maslac. Samo pazite da prilagodite dodatnu sol u skladu s tim (pogledajte moj vodič ovdje). Za palačinke ćete htjeti otopiti maslac i ostaviti da se ohladi prije upotrebe.
• Šećer - Dodavanje žlice granuliranog šećera uobičajeno je u receptima za palačinke koje su namijenjene za slatke.
• Sol - Sol je bitan sastojak u velikom broju različitih recepata. Može poboljšati okuse!
• Vodotporne igračke - Za razrjeđivanje tijesta koristi se hladna voda jer su palačinke vrlo tanke.
• Ulje - Neki recepti uključuju malu količinu biljnog ulja.
• ekstrakti - Da biste dodali malo više okusa i dubine, mogli ste vidjeti recepte koji sadrže sastojke poput ekstrakta vanilije ili badema.

Miješanje tijesta

Htjet ćete da vaše tijesto za palačinke bude relativno glatka i bez grudica. U biti, pomiješat ćete suhe sastojke, a zatim postupno umiješati mokre sastojke.

1. Suhi sastojci. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte suhe sastojke (brašno, šećer i sol) dok se dobro ne sjedini.
2. Umutiti. Umutiti pola mlijeka (ili mlaćenica), jaja i sve ekstrakte koje možda koristite.
3. Kombinirati. Na kraju umiješajte preostalo mlijeko, vodu i eventualno ulje, miješajući dok smjesa ne postane potpuno glatka.
4. jeza. Neka se vaše tijesto hladi u hladnjaku najmanje 30 minuta prije kuhanja.

👩‍🍳 Kako kuhati palačinke

Vrijeme je da skuhate svoje palačinke! Nemojte se bojati; prilično je jednostavno i bit ćete bolji u tome što više budete vježbali.

Odabir tave

Zapravo možete kupiti nešto što se zove "pan za palačinke", ali to nije potrebno. Ako je nemate, upotrijebit ćete tavu s neprijanjajućim premazom koja je negdje između 8-10 inča u promjeru. Trebao bi biti ravan i plitak kako bi se palačinke lakše okretale.

Priprema tave

Zagrijte tavu na srednje jaka vatra. Također vam je potrebna samo najmanja količina ulja na tavi prije nego što počnete.

Koristiti neutralno ulje za kuhanje, kao što je kokosovo ulje ili biljno ulje. Volim nanijeti malu količinu ulja na čisti ručnik i obrisati tavu prije i između kuhanja svake palačinke.

Izlijevanje tijesta

1. Sipati. Pričekajte da se tava potpuno zagrije, a zatim kuhačom izlijte porcije od ¼ šalice tijesta u sredinu tave.
2. kovitlanje. Odmah podignite tavu i lagano je nagnite i vrtite tako da se tijesto rasporedi u tanak, ravnomjeran sloj.
3. Kuhati. Spustite posudu i pustite da se kuha oko 1 minutu ili dok rubovi ne poprime zlatnu boju i počnu se odizati od posude.

Okretanje palačinki

1. Otpustite. Nakon što je prva strana palačinke pečena i spremna za okretanje, gumenom lopaticom lagano podignite rub palačinke.
2. Drzak. Okrenite ga i pecite drugu stranu 30 sekundi - 1 minutu.

🥡 Čuvanje palačinki

Ako vam slučajno ostane nešto, pustite da se palačinke potpuno ohlade prije nego što ih spremite. Slažite palačinke, stavljajući komad papira za pečenje između svake spriječite da se zalijepe.

Hrpe stavite u zatvorenu posudu ili veliku vrećicu za pohranu hrane i držite ih u hladnjaku 2-3 dana.

Zamrzavanje palačinki

Svoje palačinke možete zamrznuti tako da ih složite na isti način sa slojevima pergamentnog papira. Jednom složeni, čvrsto ih zamotati plastičnom folijom i zatim ih čuvajte u zamrzivaču najviše 2 mjeseca.

Odmrznite ih preko noći u hladnjaku prije nego što ih ponovno zagrijete.

Podgrijavanje palačinki

Svoje palačinke možete zagrijati u tavi srednje jaka vatra koja je lagano premazana uljem. Alternativno, možete ih zagrijati u pećnici na 300°F (150 ° C) na limu za pečenje obloženom folijom dok se ne zagrije.

🍫 Ideje za punjenje palačinki

Jedna od sjajnih stvari kod palačinki je kako se lako mogu prilagoditi različitim ukusnim nadjevima! Možete birati između različitih slatko ili slano nadjeva kako bi bili savršeni za vas!

Pogledajte moj popis svih najboljih ideje za punjenje palačinki ovdje!

Slatki nadjevi za palačinke

Slatki nadjevi savršeni su kada uživate u svojim palačinkama za doručak ili desert!

Slani nadjevi za palačinke

Slani nadjevi mogu lako pretvoriti vaše jelo u obilan doručak ili čak ručak ili večeru! Pomiješajte i spojite sve svoje omiljene opcije za jednostavan i potpun obrok!

😋 Savjeti za pravljenje savršenih palačinki

• Tijesto za palačinke je puno rjeđe nego palačinke. Trebao bi imati konzistenciju sličnu gustom vrhnju.
• U redu je ako prvih nekoliko palačinki nemoj raditi. Vježbanje čini savršenstvo, a tehniku ​​vrtloženja naučit ćete nakon nekoliko pokušaja.
• Pustite da se tijesto odmori u hladnjaku najmanje 30 minuta. To omogućuje glutenu da se opusti, čineći ih iznimno nježnima!

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

❓ Česta pitanja

Sada znate kako jednostavno napraviti palačinke kad god poželite! Ostavite komentar ispod i javite mi koji su vaši omiljeni slatki i slani nadjevi!

📖 Najbolji vodiči za kuhanje i pečenje

• Kako omekšati tvrdi bijeli šećer - Ovi savjeti i trikovi vratit će vaš šećer u savršeno granulirano stanje.
• Kako zamrznuti banane - Zamrznite svoje banane tako da ih možete koristiti u svim svojim omiljenim pecivima.
• Kako napraviti domaću smjesu za kolače - Domaću smjesu za kolače lakše je i jeftinije napraviti nego uzeti kutiju iz trgovine.
• Kako kolačiće održati mekima - Uz pravilno skladištenje, vaši ukusni kolačići mogu ostati mekani i nježni.
• Kako napraviti Fudge - Bogati i dekadentni kolačić super je jednostavan za pripremu uz ovaj vodič.
• Kako napraviti Dump kolače - Jednostavni kolači bez napora zasigurno će postati novi favorit u kućanstvu.

📖 Recept