Ovi palačinci od malina tako su preslatko ukusni da uistinu zaslužuju da ih se naziva 'apsolutno nebeskim'! Izvrsno slatko-trpki okus maline nevjerojatan je kontrast punjenju kreme za ove krepčiće jednostavne za izradu!
Kad bi se nebesko moglo doručkovati na tanjuru, ovo bi izgledalo i imalo okus. Topi se u ustima slasno!
Recept od palačinki od maline
Dosadnost svježe maline lijepo su uparene sa mojim laganim i prozračnim stabilizirani šlag zatim obavijen ultra tankim palačinke od mlaćenice da ovo bude poslastica vrijedna deserta za doručak!
Ako nikada prije niste radili palačinke, vrijeme je da probate! 🙂 A ako želite vidjeti kako je to učinjeno, možete provjeriti moj video o izradi palačinki (iz našeg Video od palačinki od jagoda).
Možda će im trebati nekoliko pokušaja da se uhvate, ali izuzetno tanke palačinke su potpuno vrijedni truda! Pogotovo u kombinaciji s tako divnim okusima kao što su ove nevjerojatne palačinke od mlaćenice s kremom od malina!
Nekad sam izrađivao palačinke za posebne doručke. U novije vrijeme moja obitelj i ja uživamo u njima slatki nadjevi za slastice i slani nadjevi kao ručak ili večera!
Čak i sa svim onim okusima koje smo isprobali, moje krem punjene krem punjevima od maline jedna su od onih poslastica koje će vas samo ostaviti u čudu koliko su okusi nevjerojatni. Ako tražite posebna marenda za Majčin dan, ove palačinke su definitivno pobjednik!
Drool-dostojan. Divan. Ludo ukusno. Potpuno zarazna. Treba mi još malina!
Sastojci od palačinki od maline
- Kruh od brašna
- Šećer
- Sol
- Mlaćenica odn zamjena za mlaćenicu
- Jaja
- Ekstrakt badema
- Maslac
- Biljno ulje
- Stabilizirana šlag
- maline
Kako napraviti palačinke
- U srednje velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte krušno brašno, šećer, sol, prvi dio portion šalice of mlaćenica, jaja i ekstrakt badema.
- Sve sastojke za tijesto umutite zajedno glatka (smjesa će biti ljepljiva i gusta poput tijesta za palačinke).
- Dodajte preostali dio ⅓ šalice mlaćenice, vode i ulja, zatim umutite dok se tijesto ne sjedini i tijesto postane glatko, svilenkasto i prilično tanko. Stavite u hladnjak najmanje 30 minuta prije kuhanja vaših palačinki.
- Zagrijte tavu od 8 inča ili krep tavu na umjerenu vatru i izvucite tijesto za krep u ¼ dijelova šalice praveći krug u središtu posude. Okrenite posudu da tijesto raširite po rubovima i skuhajte krep brzo i ravnomjerno.
- Dopustite da se vaše palačinke kuhaju oko jedne minute po strani, zatim gumenom lopaticom otpustite rubove krepe i preokrenite na drugu stranu (nakon što je prva strana kuhana, testirajte rubove kako biste vidjeli osjeća li se krep kao da je spreman za okretanje).
- Izvadite iz posude kad se obje strane skuhaju i ponavljajte dok sve vaše palačinke su napravljeni.
- Slijedite upute za stabilizirani šlag (ako možda hladite bilo koji neiskorišteni dio) inače izostavite želatinu za svježe domaće šlag.
- Kombinirajte stabilizirano vrhnje za šlag sa šalica svježih pasiranih malina i lagano ih umiješajte dok se ravnomjerno ne rašire po šlagu.
- Lukom ili žlicom kreme od malina u krempite i prelijte preostalim cijelim malinama (po želji i prosijani slastičarski šećer, ako želite).
Krep od malina
Sastojci
- 1 kup kruh brašno
- 1 žlica šećer
- ½ čajna žličica sol
- ⅔ kup mlaćenica (2 dijela - po ⅓ šalice)
- 2 veliki jaja
- 2 čajna žličica ekstrakt badema
- 2 žlica maslac (rastopljeno i ohlađeno)
- 1 kup voda (hladno)
- 1 čajna žličica biljno ulje
- 2 šalice stabilizirani šlag (vidi recept)
- 2 šalice maline (svježe, polovicu zdrobite, a drugu polovicu ostavite cijelu)
instrukcije
- U srednjoj do velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte krušno brašno, šećer, sol, prvu ⅓ šalice porcije mlaćenice, jaja i ekstrakt badema. Pjenasto umutite sve sastojke za tijesto (bit će ljepljivo i gusto poput tijesta za palačinke).
- Dodajte preostali dio ⅓ šalice mlaćenice, vode i ulja, zatim umutite dok se tijesto ne sjedini i tijesto postane glatko, svilenkasto i prilično rijetko. Stavite u hladnjak najmanje 30 minuta prije nego što skuhate svoje palačinke.
- Zagrijte tavu od 8 inča ili tiganj od krepa na srednju vatru i ubacite tijesto od krepa u ¼ šalice, čineći krug u sredini posude. Okrećite tavu kako biste tijesto rasporedili po rubovima i brzo i ravnomjerno skuhajte krep.
- Ostavite da se krepi kuhaju otprilike jednu minutu po boku, a zatim gumenom lopaticom otpustite rubove krepa i preokrenite na drugu stranu (nakon što je prva strana kuhana, testirajte rubove kako biste vidjeli osjeća li se krep spreman je za okretanje). Izvadite iz posude kad se obje strane skuhaju i ponavljajte dok ne napravite sve palačinke.
- Slijedite upute za stabilizirani šlag (ako možda hladite bilo koji neiskorišteni dio) inače izostavite želatinu za svježe domaće šlag.
- Kombinirajte stabilizirano vrhnje za šlag sa šalicom svježih pasiranih malina i lagano ih umiješajte dok se ravnomjerno ne rašire po šlagu. Kremom od malina napipajte ili žlicom dodajte vrhnje i prelijte preostalim cijelim malinama (po želji i prosijani slastičarski šećer).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: