Uvijek birajte pravo zamjena za bademovo brašno za bilo koju vrstu recepta čitajući ovu kompletnu kolekciju lakih alternativa! Bilo da jedete keto, bez glutena, bez orašastih plodova, kako to kažete, postoji zamjena koja će vam odgovarati!
Sve najbolje alternative za bademovo brašno u kuhanju i pečenju!
Bademovo brašno posljednjih je godina postalo prilično popularno zbog svoje sposobnosti da ponudi sličnu udobnost mnogih pekarskih proizvoda, bez glutena. Jedan nedostatak ovoga brašno bez glutena je da nije uvijek lako dostupan - bilo u vašoj kuhinji ili u trgovini.
To što nemate bademovo brašno pri ruci možda nije jedini razlog zašto vam treba alternativa. Ako ste alergični na gluten i orašaste plodove, onda je bademovo brašno nije opcija za zamjenu brašna u vašim omiljenim slasticama.
Skoči na:
- Zamjene za bademovo brašno
- 1. Obrok od badema
- 2. Pecan brašno
- 3. Brašno od indijskih oraščića
- 4. Brašno od makadamije
- 5. Brašno od lješnjaka
- Zamjene za bademovo brašno bez orašastih plodova
- 6. Obrok od sjemenki bundeve
- 7. Obrok od lanenog sjemena (tzv. mljeveno laneno sjeme)
- 8. Brašno od sjemenki suncokreta
- 9. Brašno od trputca
- 10. Brašno od manioke
- 11. Kokosovo brašno
- Jeftine i jednostavne zamjene za bademovo brašno
- 12. Brašno
- 13. Zobeno brašno
- Odabir alternative bademovog brašna
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Bademovo brašno je također skup u usporedbi s ostalim sastojcima, što može biti još jedan razlog zašto tražite zamjenu.
Bilo da tražite zamjenu za bademovo brašno iz zdravstvenih razloga, da biste uštedjeli novac ili jednostavno iz radoznalosti, ovaj popis će vam dati sve najbolje opcije za zamjene bademovog brašna!
Zamjene za bademovo brašno
U većini slučajeva, najbolja zamjena za bademovo brašno bit će iz drugog brašna od orašastih plodova. Ovi izbori će vam dati najjednostavnije opcije za jednaka zamjena 1:1 (U većini slučajeva).
Ukoliko želite opcija bez oraha, mnoge sjemenke pružit će vam sličan okus i teksturu i jednako ih je lako zamijeniti. Postoji i nekoliko izbora kojima ćete se možda iznenaditi, ali su jeftini i lako ih je pronaći.
Sjajna stvar kod svih ovih zamjena je što se mogu koristiti kao alternative u bilo kojem receptu to zahtijeva bademovo brašno!
1. Obrok od badema
Najbolji izbor za zamjenu za bademovo brašno je bademovo brašno. Brašno od badema je napravljeno od mljevenih badema, ali je više nego bademovo brašno. To je u osnovi bademovo brašno jedan korak prije nego što postane brašno.
Ako vam je cilj imati okus najbliži originalnom receptu, tada je bademovo brašno zamjena broj jedan za bademovo brašno. Iako je njegova tekstura nešto grublja, neće previše utjecati na ukupnu teksturu većine recepata.
Zamijenite bademovo brašno za bademovo brašno u jednakoj razmjeni 1:1.
2. Pecan brašno
Pecani imaju izrazito bogat, glatki okus koji se dobro prenosi na pečenje i kuhanje. Dok se bademovo brašno češće prodaje u trgovinama, ako možete pronaći brašno od pekana, možda ćete pronaći djeluje još bolje nego bademovo brašno u određenim receptima.
Brašno pekana odlično je za vezivanje sastojaka i kao zgušnjivač. Stoga se može uspješno koristiti u pečenju vaših omiljenih slastica ili dodavanju lijepog orašastog okusa kremastim umacima – izvrstan način da napravite umak bez mlijeka!
Brašno od pekana može se zamijeniti bademovim brašnom 1:1.
3. Brašno od indijskih oraščića
Ako želite upotrijebiti brašno od orašastih plodova, ali ne želite težak okus po orašastim plodovima, indijsko brašno može biti za vas. Indijski oraščići imaju a blaži cjelokupni okus nego mnogi drugi orašasti plodovi, a upijaju i druge okuse bolje od badema.
Ovo je izvrstan izbor kada to želite pečenje bez glutena ali i dalje neka vaša konačna pečena roba ima okus kao klasičnija poslastica od pšeničnog brašna.
Koristite indijsko brašno kao zamjenu za bademovo brašno u omjeru 1:1 u bilo kojem receptu.
4. Brašno od makadamije
Dok brašno od indijskih oraščića daje neutralniji okus, brašno je od makadamije izraženiji. Razmislite, makadamija, ali mljevena.
Ako volite orahe makadamije ili imate recept kojem želite dodati otočki štih, onda ovo brašno može biti zabavna i ukusna alternativa za bademovo brašno.
Makadamija također ima više masti, ali manje ugljikohidrata. To ih čini dobrima paleo ili keto prijateljski brašno.
Zamijenite brašno od makadamije u jednakom omjeru 1:1 za bademovo brašno u bilo kojem receptu.
5. Brašno od lješnjaka
Iako su napravljeni na isti način kao i bademovo brašno, lješnjaci su manje gustoće od badema. Stoga rezultira brašnom koje ne veže na isti način kao bademovo brašno.
Korištenje električnih romobila ističe mrvivija tekstura brašna od lješnjaka izvrsno je ako tražite alternativu bademima za pravljenje bezglutenskih kora za pitu ili pogačice. Također može dobro funkcionirati u određenim kolačićima.
Za ove vrste recepata, brašno od lješnjaka može se koristiti u jednakoj zamjeni za brašno od badema.
Kako koristiti brašno od lješnjaka za druge recepte
Samo lješnjakovo brašno neće dati strukturu potrebnu za kolače ili druge pečene proizvode koji su gusti. Ako morate, brašno od lješnjaka možete pomiješati s drugim brašnom.
Za svaku šalicu bademovog brašna u receptu, zamijenite ½ šalice brašnom od lješnjaka, a ½ šalice brašnom od manioke za recept bez glutena ili također možete koristiti ½ šalice običnog pšeničnog brašna.
Zamjene za bademovo brašno bez orašastih plodova
Ako je alergija na orašaste plodove je ono što vas je dovelo ovdje, sljedeće opcije su bez orašastih plodova i lako mogu zamijeniti bademovo brašno! Možda će im trebati odlazak u trgovinu zdrave hrane, ali vrijedi uživati u omiljenim jelima i pečenim proizvodima!
6. Obrok od sjemenki bundeve
Obrok od sjemenki bundeve je verzija bademovog obroka bez oraha. Napravljen od mljevenja sjemenki bundeve u grubu teksturu poput brašna, ima prekrasan orašasti okus bez orašastih plodova.
Iako se možda ne prodaje tako često u trgovinama, možete ga pronaći u trgovinama zdrave hrane ili čak naručiti putem interneta. Izvrsna je opcija za pripremu jela i jednog i drugog bez orašastih plodova i bez glutena.
Napravite jednostavnu zamjenu brašna od sjemenki bundeve za brašno od badema u omjeru 1:1 u bilo kojem receptu.
7. Obrok od lanenog sjemena (tzv. mljeveno laneno sjeme)
Laneno sjeme je popularan sastojak mnogih bezglutenski i veganski recepti. Nude orašasti okus koji je prekrasan dodatak mnogim receptima i djeluje kao vezivno sredstvo koje pomaže u formiranju pečenih proizvoda bez jaja.
Laneni obrok će osigurati alternativa bez oraha koji je i dalje pružao sličan orašasti okus i teksturu kao i bademi.
Imajte na umu da koristite samljeveno laneno sjeme iako. Ako imate samo pune lanene sjemenke, jednostavno ih ubacite u blender kako biste napravili mljevene lanene sjemenke.
Koristite laneno brašno u omjeru 1:1 za bademovo brašno.
8. Brašno od sjemenki suncokreta
Brašno od sjemenki suncokreta je malo manje orašasto od sjemenki lana, ali ipak pruža a blago slatkog i orašastog okusa koji može nalikovati bademovom brašnu kad se peče.
Također ima sličnu konzistenciju kao i bademovo brašno, što ga čini izvrsnom opcijom bez orašastih plodova.
Zamijenite 1 šalicu brašna od suncokretovih sjemenki za 1 šalicu bademovog brašna.
9. Brašno od trputca
Iako trputci izgledaju kao banane, manje su slatki i gušći od banana. Još jedna jedinstvena kvaliteta trputaca je njihova sposobnost izrade odlično brašno nakon što se dehidriraju i samelju.
Brašno od trputca je dobra opcija za one koji žele bez glutena, bez orašastih plodova, bez sjemenki, brašna. Škrobniji je od bademovog brašna, pa najbolje funkcionira u pečenim proizvodima za koje želite da imaju gušću teksturu.
Također je odličan izbor za zgušnjavanje umaka ili juha. Bademovo brašno možete zamijeniti za istu količinu brašna od trputca.
Zbog škrobnosti, možda ćete trebati dodati još malo vlage vašem receptu tako što ćete lagano povećati potrebnu tekućinu.
10. Brašno od manioke
Brašno od manioke se pravi od korijena biljke manioke. Posljednjih godina postalo je popularna alternativa pšeničnom brašnu jer pruža a slična konzistencija i reakcija s drugim sastojcima u omiljenoj hrani poput kruha i tortilja.
Baš kao što pšenično brašno može biti zamjena za bademovo brašno, brašno od manioke je jednako jednostavno i ukusno opcija koja zadržava bezglutenske kvalitete originalnog recepta za bademovo brašno.
Brašno od manioke koristite kao jednaku zamjenu 1:1 za bademovo brašno u slanim i slatkim receptima. Manioka ima slična svojstva kao pšenično brašno, stoga slijedite iste upute navedene u nastavku za modificiranje jaja u receptu.
11. Kokosovo brašno
Kokosovo brašno ne nastaje na isti način u pečenju kao bademovo brašno. Stoga, ako je kokosovo brašno vaš sastojak po izboru ili sve što imate pri ruci, najbolje je potražiti recept koji posebno poziva na to.
Na isti način na koji se mogu pronaći mnogi recepti za bademovo brašno, možete pronaći i verziju za kokosovo brašno. Ako odlučite zamijeniti bademovo brašno kokosovim brašnom, morat ćete napraviti neke prilagodbe.
Zamijenite 1 šalicu bademovog brašna s ½ šalice kokosovog brašna + ½ šalice brašna od manioke za opcija bez glutena.
Zamijenite 1 šalicu bademovog brašna s ½ šalice kokosovog brašna + ½ šalice pšeničnog brašna za opcija bez oraha.
Kokosovo brašno upija vlagu brže od gotovo bilo kojeg drugog brašna. Stoga ćete možda morati dodati više vlage na tijesto ili tijesto ako se čini presuho. Druga mogućnost je korištenje dodatnog jajeta.
Jeftine i jednostavne zamjene za bademovo brašno
Ako ste pronašli novi recept koji zvuči ukusno i zahtijeva bademovo brašno, ali ne trebate opciju bez glutena, razmislite o jednom od ovih uobičajene kuhinjske spojnice kao alternativu.
12. Brašno
Da, obično staro brašno može se koristiti umjesto bademovog brašna. Iako neće dati isti orašasti okus kao bademovo brašno, vjerojatno već imate višenamjensko brašno u svojoj smočnici, a također je djelić cijene da preuzmete novu vrećicu u trgovini.
Svaku šalicu bademovog brašna zamijenite jednakom šalicom višenamjenskog brašna. Imajte na umu da se višenamjenskom brašnu ne treba toliko vezati za ostale sastojke kao bademovo brašno.
Stoga vam možda neće trebati onoliko jaja koliko recept za bademovo brašno zahtijeva. Počnite polako i dodajte jedno po jedno jaje dok ne postignete pravu konzistenciju.
Želite li dobiti isti okus badema? Dodajte ¼ žličice ekstrakta badema na svakih ¾ šalice brašna.
13. Zobeno brašno
Ako u ormariću imate posudu starinske zobi, onda imate zobeno brašno. Sve što trebate učiniti je izmiješajte sirovu zob u kuhaču dok ne nalikuje konzistenciji brašna.
Ovo je izvrsna opcija za one koji to još žele izbjegavati pšenicu ali kod kuće koristite jednostavan sastojak.
Zobeno brašno možete koristiti kao jednaku zamjenu za bademovo brašno. Međutim, ima bližu konzistenciju pšeničnom brašnu pa ćete možda morati prilagoditi jaja ili druge vezivne sastojke kao što je gore spomenuto.
Odabir alternative bademovog brašna
Odlična stvar kod bademovog brašna je što ih ima toliko alternativa koje možete izabrati. Bademovo brašno se uglavnom koristi za pečenje, a bilo koji od gore navedenih izbora pružit će izvrsnu pečenu poslasticu.
U slučajevima kada se bademovo brašno koristi za juhu ili varivo, nešto od škrobnije opcije poput brašna od manioke ili trputca su idealni.
Mnogi recepti mogu zahtijevati bademovo brašno u malim količinama kao preljev za salate ili dodatak smoothiejima. U ovim receptima razmotrite jedan od alternative orašastim plodovima ili sjemenkama koji pružaju sličan okus orašastih plodova plus mnoge iste zdravstvene prednosti!
Kao i kod bilo koje zamjene u pečenju, neće biti potpuno ista kao originalna i možda će trebati nekoliko pokušaja da se ispravi. Ipak, uživajte u kušanju raznih završnih pečenih proizvoda!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za bademovo brašno
Sastojci
Opcija 1 (najbolja opća opcija) - obrok od badema
- 1 kup obrok od badema
Opcija 2 (drugo brašno od orašastih plodova) - brašno od pekana, brašno od indijskih oraščića, brašno od makadamije
- 1 kup brašna od pekana, indijskih oraščića ili makadamije
Instrukcije
Opcija 1 (najbolja opća opcija) - obrok od badema
- Za zamjenu bademovog brašna koristite bademovo brašno u jednakoj količini ili omjeru 1:1. Tekstura je malo više naravno, ali super ukusna.
Opcija 2 (drugo brašno od orašastih plodova) - brašno od pekana, brašno od indijskih oraščića, brašno od makadamije
- Koristite brašno od pekana, indijskih oraščića ili makadamije u jednakim količinama baš kao i bademovo brašno i uživajte u rezultatima.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Isabelle kaže
Bonjours je ne suis pas capable de prendre de la farine d'amande car ça m'étouffe, j'ai de la misère à l'avaler. J'ai essayé à plusieurs reprises et non pas capable. J'aimerais bien savoir par quoi la remplacer si c'est possible. J'essaie de suivre le cétogène.Merci
"Pozdrav, ne mogu uzeti brašno od badema jer me guši, teško ga gutam. Pokušala sam nekoliko puta i nisam uspjela. Zanima me čime ga zamijeniti ako je moguće. Pokušavam pratiti ketogeno.Hvala"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ma préférence personnelle est la farine de noix de coco pour les recettes céto. Ce n'est pas aussi lourd et très facile à travailler. J'espère que cela pourra aider!
"Moja osobna preferencija je kokosovo brašno za keto recepte. Nije tako teško i vrlo je lako raditi s njim. Nadam se da pomaže!"
Paula kaže
Excelentes recomendaciones y muy bien explicado dodo. Hvala! (Izvrsne preporuke i sve jako dobro objašnjeno. Hvala!)
K.Mo. kaže
Hvala vam na ovom iscrpnom popisu. Imam djecu s raznim alergijama (kikiriki, kokos, pšenica/gluten, jaja...da spomenem samo neke). Moja kći je upravo dobila alergiju na bademe i ja sam sve njezine palačinke, vafle itd. pravila s kombinacijom bademovog brašna i škroba tapioke. Tako sam zahvalan što postoji toliko mnogo opcija zamjene 1:1. Sigurna sam da ću naći onu koja joj se sviđa! Hvala još jednom!!
Pravilo kaže
Zdravo! Hvala vam puno što ste ih podijelili. Zanimalo me zašto ste rekli da bademovo brašno nije prikladno za osobe alergične na gluten, ali bademovo brašno je na popisu bez glutena. Propuštam li nešto? Ja sam keto i dosta pečem s bademovim brašnom, ali moja sestra ima celijakiju i ne bih htjela pripremati nešto od čega bi se razboljela.. molim za savjet! Svidio mi se članak, svakako ću pogledati ostatak vaše web stranice. Živjeli!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
U uvodu se spominje zajedno alergije na gluten i orašaste plodove. U tom slučaju nije prikladno. Međutim, za nekoga tko ne podnosi gluten ili je na dijeti bez glutena ili dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata/keto dijeta bademovo brašno je prekrasna alternativa. Žao mi je što nije bilo jasno i hvala na pitanju!!