To Božićne ideje za glavno jelo su upravo ono što vam je potrebno za ukusan, zadovoljavajući i nezaboravan blagdanski obrok! Tu su božićna glavna rebarca, pečena janjetina, šunka s đumbirom i još mnogo sjajnih ideja! Bilo koji od ovih recepata privući će vašu obitelj za večeru ove godine!
Najbolja božićna glavna jela
Božić je jedan od trenutaka kada si dopustim malo razbacivati što se tiče jelovnika za večeru, posebno glavno jelo. Savršeno je vrijeme za pripremu vrhunskih proteina u kojima obično ne uživamo tijekom cijele godine – a u nastavku sam podijelio nekoliko svojih favorita!
Skoči na:
- Najbolja božićna glavna jela
- 1. Božićno prvo pečenje rebarca
- 2. Šunka s korom od đumbira
- 3. Pečena janjeća rešetka
- 4. Cijeli pečeni zec
- 5. Sous Vide pileća prsa
- 6. pečena govedina
- 7. Pečeni fazan
- 8. Dimljena usoljena govedina
- 9. Rebarsko pečenje
- 10. Pečenje svinjskog rebra u laganom kuhanju
- 11. Pečena svinjska rešetka
- 12. Pečena janjeća prsa
- 13. Prvo rebro pečeno u pećnici
- 14. Dimljeni Surf & Turf
- 15. Pačja prsa pečena u tavi
- 16. Teleća kratka rebra
- 17. Pečena prepelica
- 18. Prvo rebro na žaru
- 19. Dimljeni bizon
- 20. Purica pečena u pećnici
- 21. Šunka glazirana medom
- 💭 Savjeti za odabir najboljeg glavnog jela za božićnu večeru
- 📖 Kartica s receptima
- Najbolje ideje za glavno božićno jelo: 21+ nevjerojatna predjela koja će biti središnji dio vašeg obroka!
- Sastojci US CustomaryMetric
- Instrukcije
- Bilješke
- 💬 Recenzije
Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju božićnih večera i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Božića pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoje rebarce za odmor također rano!
1. Božićno prvo pečenje rebarca
Prvo rebro je osobno favorit za odmor moj jer je tako sočan i nježan. Osim toga, veselim se svim ukusnim receptima koje mogu napraviti s ostaci temeljnih rebara!
2. Šunka s korom od đumbira
Korištenje električnih romobila ističe kora od kolačića od đumbira na ovoj sočnoj šunki s kostima sigurno daje božićni ugođaj i doista je ukusna! To je jednostavan recept od 5 sastojaka koji uvijek dobiva izvrsne kritike moje obitelji.
3. Pečena janjeća rešetka
Pečena janjeća rešetka s a umak od svježe mente je moja ideja savršene božićne večere! Nježno meso pršti od okusa, što ga čini gurmanskim obrokom kvalitete restorana ako sam ga ikada poslužio!
4. Cijeli pečeni zec
Cijeli pečeni zec za božićnu večeru dodaje rustikalni šarm. Njegov nježan, divlji okus izvrsno se slaže sa svježim biljem i začinima, dajući mu nevjerojatnu dubinu okusa u kojoj će svi uživati!
5. Sous Vide pileća prsa
Savršeno kuhana sous vide pileća prsa oduševit će vas svojom razinom nježnost i okus! To je jedan od mojih omiljenih izbora za blagdanski obrok bez stresa.
6. pečena govedina
Klasičan i ugodan, sočna pečena govedina božićna je namirnica! Poslužite s umakom ili bez, nitko se neće žaliti!
7. Pečeni fazan
Moj lagani, cijeli pečeni fazan unosi eleganciju u svaku božićnu večeru, čineći jelo ugodnim uistinu poseban. Ima blag okus koji nije pretjerano divljač, pa je odličan način da se ljubitelji piletine razgranaju!
8. Dimljena usoljena govedina
Usoljena govedina već je prepuna okusa iz začin za usoljenu govedinu, pa dimljenje povrh toga dovodi do nevjerojatno ukusnih rezultata! Ostatke koristim za izradu usoljena govedina hash sljedećeg jutra, i tome se gotovo jednako veselimo!
9. Rebarsko pečenje
Pečena rebarca, prekrasno pečena do savršenstva, utjelovljenje su veličanstvenosti Božićna gozba! Sočan okus i savršeno hrskava korica zašutjeli su cijelu obitelj tijekom večere jedne godine (uživali smo u svakom zalogaju)!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
10. Pečenje svinjskog rebra u laganom kuhanju
Korištenje lonca za kuhanje glavnog jela omogućuje vam da se opustite i usredotočite na važnije stvari poput obitelji i prijatelja (ili tvoj Božićni prilozi)! Vaši će gosti misliti da ste cijeli dan robovali u kuhinji jer svinjetina ispadne tako sočna i mekana da se topi u ustima!
11. Pečena svinjska rešetka
Rack svinjskog mesa, ispečen do savršenstva, voditelj je božićne večere. Najdraža stvar kod njega je što je potrebno samo 10 minuta pripreme, a zatim ga stavite u pećnicu i pustite da se stisne!
12. Pečena janjeća prsa
Ne dobivam prečesto janjetinu, ali ako je nađem u prosincu, jedna je od mojih omiljene opcije za blagdanska druženja. Ovaj recept za pečena janjeća prsa nevjerojatno je jednostavan, ali ispada bogat i pun maslaca s puno okusa!
13. Prvo rebro pečeno u pećnici
Korištenje električnih romobila ističe kralj pečenja, pečena rebra u pećnici je božićna tradicija uz koju sam odrastao cijeli život. Jednom kada kušate koliko je ovaj komad govedine nevjerojatno bogat i savršeno mekan, možda ga pretvorite u novu tradiciju!
14. Dimljeni Surf & Turf
Bez obzira na prigodu, a dimljeni odrezak i jastog surf & turf uvijek će impresionirati! Ovo je sjajan ljetni recept za čitatelje u Australiji ili drugdje koji vole zapaliti dimnjak za božićna kuhanja!
15. Pačja prsa pečena u tavi
Vas ne može pogriješiti uz sočna pačja prsa pečena u tavi ako niste najvještiji u kuhinji ili vam nedostaje vremena. Unatoč svojoj jednostavnosti, elegantan je i ukusan, što ga čini izvrsnim dodatkom svakom jelu jednostavan meni za božićnu večeru.
16. Teleća kratka rebra
Meso na ovim pirjanim telećim rebrima će doslovno skliznuti ravno s kosti. Kuhaju se lagano i polako u ukusnom marsala umaku zbog kojeg ćete poželjeti polizati tanjur!
17. Pečena prepelica
Prepelica ima delikatno, aromatično meso koje stvarno ima okus kao da jesi počastiti nečim posebnim. Osim toga, tu je i čar posluživanja pojedinačnih ptica svakom od vaših gostiju!
18. Prvo rebro na žaru
Prvo pečenje na žaru daje ovom klasičnom blagdanskom pečenju dimljeni štih. Napravio sam ovo prošle godine, i bilo je zadimljeno, savršeno pougljene kore i sočno, ružičasto središte. Svi su oduševljeni ovim pečenjem!
19. Dimljeni bizon
Dimljeni bizon je a nježan i bogatog okusa alternativa tradicionalnom Božiću. Okus mu je dovoljno sličan govedini da je izvrstan recept za svakoga tko se želi odvojiti od poznatijih proteina!
20. Purica pečena u pećnici
Postoji razlog zašto je purica pečena u pećnici zvijezda Zahvaljivanje i Božić! Hrskava, zlatno-smeđa koža i sočno meso ono su što ga čini blagdanska namirnica, i sigurno je da će svi uživati!
21. Šunka glazirana medom
Neki bi rekli da božićni stol nije potpun bez šunke s medom (to sam ja, ja sam netko). Nudi a savršena ravnoteža slatkih i slanih okusa, i cijela moja obitelj tome se veseli svake godine!
💭 Savjeti za odabir najboljeg glavnog jela za božićnu večeru
Evo nekoliko savjeta ako niste sigurni što točno tražite (ili vam je prva godina organiziranja božićne večere), To smjernice pomoći će vam da odredite koja će predjela odgovarati vašoj obitelji za Božić!
- Upoznajte svoju publiku: Postoje li vegetarijanci? Osobe s alergijama na hranu? Izbirljivi? Uzmite ih u obzir. Božić je jedno od onih vremena kada želite osigurati da svi mogu sudjelovati u hrani i svečanostima!
- Poštujte tradiciju: Neke obitelji imaju tradicionalno jelo koje očekuju za Božić. (Ako kršite tradiciju, možda biste o tome prvo trebali razgovarati sa svojom obitelji!)
- Dostupnost sastojaka: Ako se odlučite za divljač ili neke od vrhunskih proteina, provjerite jesu li dostupni u vašem području. Iz prve ruke znam koliko je teško nabaviti određene komade mesa oko Božića!
- Razina vještine: Ako isprobavate novi recept, provjerite je li unutar vašeg raspona kuharskih vještina. Još bolje, napravite probni rad prije (ovo se čak odnosi i na iskusne kuhare poput mene)!
- Pratnja: Uzmite u obzir priloge. Postoje li određeni recepti za koje znate da će se posluživati svake godine i koje možete planirati? Neke mreže imaju tradicionalne strane za uparivanje, dok druge nude veću fleksibilnost.
Okupljanje za božićnim stolom je moj omiljeni dio dana! Koje je vaše glavno jelo za blagdane?
Podijelite svoje recepte u komentarima ispod i označi BIWL na Instagramu na #bake_it_with_love ako napravite jedan od ovih recepata!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolje ideje za glavno božićno jelo: 21+ nevjerojatna predjela koja će biti središnji dio vašeg obroka!
Sastojci
Prvo pečeno rebra bez kostiju
- 5 lb glavno rebro (pečeno bez kostiju ili stojeća rebra)
- 2 žlica hren (za premazivanje pečenja)
Prim Rib Rub
- 1 ½ žlica košer soli
- 1 žlica gruba mljevena paprika (najbolje je svježe mljeveno)
- ½ žlica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica dimljena paprika (ili obična paprika)
- 1 čajna žličica osušeni ružmarin
- 1 čajna žličica mljeveni kadulja
- 1 čajna žličica osušeni timijan
- ½ čajna žličica osušeni origano
- ½ čajna žličica luk u prahu
Instrukcije
Priprema
- Najprije isperite pečena rebra pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. Po želji odrežite višak masnoće ili srebrnu kožu. Ako je moguće, ostavite pečenje 1-2 sata prije kuhanja da postigne sobnu temperaturu.
- (Nije obavezno) Upotrijebite mesarsku špagu za vezanje pečenja. Za glavna rebra bez kostiju, razmaknite špagu svakih 1.5 inča po duljini pečenja.
Prim Rib Rub
- U maloj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke za trljanje (sol, papar, dimljena paprika, češnjak u prahu, luk u prahu, mljevena kadulja, sušeni ružmarin i sušeni timijan) i odloži ga sa strane.
- Stavite pečenje u lim za pečenje ili u posudu za pečenje premažite ga sa 2 žlice hrena. Obilno ga začinite sa svih strana suhim trnom. Umasirajte začin u meso i zarolajte rubove pečenog viška koji je otpao.
Pečenje premijernog rebra
- Zagrijte pećnicu na 200 ° F (93 ° C).
- Gotovu pečenku prebacite u pleh za pečenje (s masnom stranom prema gore za pečenja bez kostiju ili s kostima prema dolje za pečena rebarca). Stavite u pećnicu i pecite oko 3 sata i 45 minuta, ili otprilike 45 minuta po kilogramu.
- Nakon što vaše pečenje ima unutarnju temperaturu od 120-125°F (49-52 ° C) za RIJETKE, 125-129 ° F (52-54 ° C) za SREDNJE RIJETKE, 130-139 ° F (54-59 ° C) za SREDNJI, ili 140-145°F (60-63 ° C) za SREDNJE PEČENO, izvadite ga iz pećnice i labavo namjestite komad folije preko vrha. Ostavite da odstoji 20-30 minuta prije rezanja i posluživanja.
(Opcionalno) Obrnuta brzina
- Ako želite obrnuto zapeći pečenje, izvadite ga iz pećnice na 10°F (5.5 ° C) ispod vaše idealne unutarnje temperature. Premjestite ga na dasku za rezanje i pokrijte aluminijskom folijom dok zagrijavate pećnicu na 500°F (260 ° C).
- Kada se pećnica zagrije, vratite pečenje na 5-10 minuta ili dok ne postigne željenu unutarnju temperaturu. *Ovo će se dogoditi brzo pa pažljivo pratite.
- Izvadite zapečena rebra iz pećnice i labavo namjestite komad folije preko vrha. Ostavite da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Ako nemate ili ne volite hren, možete probati napraviti ovo božićno prvo pečenje od rebarca zamjena za hren.
- Uvijek provjerite unutarnju temperaturu mesa u najdebljem dijelu. Dobra je praksa provjeriti još nekoliko područja prema sredini kako biste potvrdili spremnost.
- Imajte na umu da će se unutarnja temperatura vašeg pečenja nastaviti povećavati za 5-7°F (3-4 ° C) nakon vađenja iz pećnice, također poznato kao "preneseno kuhanje". Planirajte ovo tako da uklonite pečenje ispod idealne temperature.
- Čuvanje: Ostavite da se božićna pečena rebarca ohlade, zatim je stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 5 dana.
- Za zamrzavanje: Zamotajte pečeno u plastičnu foliju i stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu. Zamrznite do 6 mjeseci i odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja. Pogledaj moj post'koliko dugo možete držati vrhunska rebra u zamrzivaču' za više informacija.
- Podgrijavanje: Stavite pečenje u posudu za pečenje s do ¼ šalice goveđe juhe (ovisi koliko ima mesa) i pecite na 300°F (150 ° C) dok ne postigne željenu unutarnju temperaturu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Mário Silva kaže
Dobro veče gospođice Angela
Dok sam čitala neke vijesti naletjela sam na ovaj blog koji je probudio moju znatiželju, jer kada je hrana u pitanju veliki sam ljubitelj portugalske hrane, au stvarnosti nisam poznavala američku kuhinju, ali sada znam malo.
Ali nisam vas kontaktirao zato što sam pričao o hrani, nego je to jasno povezano. Htio sam samo izraziti svoje iskreno divljenje prema vašem blogu i naravno da sam iskoristio i ukrao neke recepte od vas da uživam.
Hvala vam puno na blogu i idejama koje sam s njega preuzeo.
Mário Silva, Portugalac
Usput, oprosti mi, tvoje ime je slično portugalskom imenu, bilo bi smiješno da je tako!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala ti Mário! Angela, u mom slučaju, nije povezana s portugalskim podrijetlom, ali se nadam da ću uskoro posjetiti Portugal i uživati u više hrane!