Ovaj dimljena usoljena govedina je nevjerojatno nježan, ukusan i potpuno jednostavan za pripremu u vašem pušniku! Sve što trebate je malo soli i papra (i usoljena govedina, naravno), i onda ste spremni za početak! Za nekoliko sati vratit ćete se savršeno kuhanoj govedini u kojoj će svi uživati!
Jednostavan recept za dimljenu usoljenu govedinu
Apsolutno volim usoljena govedina, Od usoljena govedina hash do crockpot corned beef i govedina i kupus; stvarno ne možete pogriješiti! Korištenje vašeg smokera čini ovaj recept za usoljenu govedinu potpuno praktičnim, ali potpuno ukusnim!
Skoči na:
🥘 Sastojci od dimljene usoljene govedine
Samo trebate 3 sastojka za ovo jelo, a to uključuje sol i papar! Samo meso je toliko ukusno da vam ništa više ne treba!
- Četkica od goveđeg mesa - 4 funte usoljenih goveđih prsa.
- Krupna sol - 1 žličica krupne soli.
- Papar - ½ žlice svježe mljevenog crnog papra.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti dimljenu usoljenu govedinu
Jedna od najboljih stvari kod dimljenja usoljene govedine je koliko je jednostavno! Sve što trebate je pušnica, nekoliko mjernih žlica, nož i daska za rezanje.
Usoljena goveđa prsa od 4 funte dovoljna su za oko 8 obroka, ali možete podesiti veličinu porcije na temelju težine vašeg mesa.
- prethodno zagrijati. Zagrijte pušnicu na 250°F (120 ° C).
- Ispiranje. Uklonite 4 funte (1.81 kilograma) usoljena goveđa prsa iz pakiranja i isperite ga pod hladnom vodom. Potpuno ga osušite papirnatim ručnicima, a zatim odrežite višak masnoće.
- Sezona. Cijeli komad mesa začinite sa 1 žličicom (6 grama) krupne soli i ½ žlice (3 grama) mljevenog crnog papra.
- Dim. Dimite usoljenu govedinu na 250°F (120 ° C) s masnom stranom okrenutom prema gore 2 sata (ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 135°F (57°C).
- Ostatak. Corned beef izvadite iz smokera i lagano ga prekrijte aluminijskom folijom. Pustite ga da ostane 30 minuta.
- Poslužiti. Narežite naspram zrna i odmah poslužite.
🥗 Što poslužiti uz usoljenu govedinu
Naravno, neke ukusne crockpot kupus savršeno će se sljubiti sa soljenom govedinom! Dodajte sa strane pire krumpir od pečenog češnjaka, a zatim ga dovršite s crumble od jabuka i kupina za desert!
Pogledajte moj post na što poslužiti uz usoljenu govedinu za više recepata! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ispiranje usoljene govedine pod hladnom vodom pomaže u uklanjanju viška salamure, koja može učiniti meso previše slanim.
- Preporučujem korištenje drva kao što su hikorija, hrast ili jabuka.
- Trajat će oko pola sata po funti za vašu usoljenu govedinu koja će biti gotova.
- Sva usoljena govedina trebala bi dosegnuti unutarnja temperatura od 145°F (62 ° C) smatrati sigurnim za jelo. Međutim, volim maknuti govedinu iz pušnice kada temperatura pokaže 135°F (57 ° C), jer će nastaviti kuhati dodatnih 10°F dok se odmara 30 minuta. Pogledajte moj post na unutarnje temperature govedine biste saznali više.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Pohrana i podgrijavanje
Radi lakšeg skladištenja, možete narezati soljenu govedinu prije nego što je stavite u zatvorenu posudu u hladnjak na 4-5 dana.
Podgrijavanje usoljene govedine
Za ponovno zagrijavanje zamotajte ostatke usoljene govedine u aluminijsku foliju i zatim ih zagrijte u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4).
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dimljena usoljena govedina
Sastojci
- 4 lbs junetina od junećeg mesa
- 1 čajna žličica krupna sol
- ½ žlica mljeveni crni papar (svježe mljeveno)
Instrukcije
- Zagrijte pušnicu na 250°F (120 ° C).
- Izvadite Govedina od goveđeg mesa od tri kilograma iz pakiranja i isperite ga pod hladnom vodom. Potpuno ga osušite papirnatim ručnicima i potom odrežite višak masnoće.
- Začinite cijeli komad mesa sa 1 žličica krupne soli i ½ žlice mljevenog crnog papra.
- Dimite usoljenu govedinu na 250°F (120 ° C) s masnom stranom okrenutom prema gore 2 sata (ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 135°F (57°C).
- Corned beef izvadite iz smokera i lagano ga prekrijte aluminijskom folijom. Pustite da odstoji 30 minuta.
- Narežite naspram zrna i odmah poslužite.
Bilješke
- Ispiranje usoljene govedine pod hladnom vodom pomaže u uklanjanju viška salamure, što može učiniti meso previše slanim.
- Preporučam korištenje drva poput hikorije, hrasta ili jabuke.
- Trajat će oko ½ sata po funti da vaša usoljena govedina bude gotova.
- Sva usoljena govedina trebala bi postići unutarnju temperaturu od 145°F (62 ° C) smatrati sigurnim za jelo. Međutim, volim maknuti govedinu iz pušnice kada temperatura pokaže 135°F (57 ° C), jer će nastaviti kuhati dodatnih 10°F dok se odmara 30 minuta. Pogledajte moj post na unutarnje temperature govedine biste saznali više.
- Spremanje: radi lakšeg skladištenja, možete narezati soljenu govedinu prije nego što je stavite u zatvorenu posudu u hladnjak na 4-5 dana.
- Podgrijavanje: Za podgrijavanje zamotajte ostatke soljene govedine u aluminijsku foliju i zatim ih zagrijte u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4).
Komentari
Bez komentara