U ovome se kombiniraju dva moja omiljena voća Desert Crumble od jabuka i kupina koji se jednostavno priprema! Prekrasna je upotreba vaših jesenskih jabuka jer je tekstura komadića jabuka u savršenom kontrastu sa vašim svježim ili smrznutim kupinama!! Osim toga, ovo je sjajna poslastica za Dan sv. Patrika jer je Apple Blackberry Crumble popularan desert u Irskoj!
Ovaj super ukusan desert je prekrasan balans okusa!
Savršeno pečeno voće kombinira se s predivno ukusnim preljevom od mrvica da napravite ovo ukusno jelo! Iako možda ne izgleda kao tradicionalni irski recept, vjerojatno ćete pronaći crumble od kupine od jabuke na jelovnicima diljem zemlje!
To je prekrasna kombinacija jesenskog voća to je također brz i jednostavan desert za napraviti u bilo koje doba godine!
Skoči na:
Više Irski recepti i irski deserti, pogledajte naše linkove u nastavku! Ili pogledajte sve naše irske recepte i malo zabave Tematika Dana sv. Paddyja Recepti!
🤔 Koja je razlika između hrskavog i mrvica?
Razlika se uglavnom temelji na tome gdje živite. U Velikoj Britaniji se koriste općenito svježi i drobljeni proizvodi naizmjenično. Mislim da to vrijedi i za SAD.
Većina ljudi koje poznajem uvijek su upućivali na desert s mrvicom ili mrviti preljev koji sadrži stvari poput zobi, orašastih plodova ili sjemenki kao hrskav. Moj kupina hrskava (slično ovom crumbleu) savršen je primjer onoga što se smatra 'svježim' desertom.
Stvari s a streuselovog tipa preljev (kao nizozemska pita od jabuka) obično imaju svoje ime ili će se zvati tako-tako sa streusel preljevom, poput mog kruh od banane sa streuselom. Iznimka je kolač od kave, većina sorti ima ili šećer ili smeđi šećer streusel.
Zovu se i druge slastice iz iste obitelji, ali napravljene s preljevom od tijesta postolari, kao moj postolar nektarin.
🍎 Trebam li oguliti jabuke?
Vidio sam dosta recepata i preporuka za uklanjanje kora od jabuka prije pečenja u čipsu, mrvicama, pitama itd. Ne slažem se s tim, ali smatram da je to osobna preporuka.
Obično sam jedan od onih ljudi koji jesu super osjetljiva do čudnih kombinacija teksture, i moram reći da mi zalutala kora od jabuke nikada nije pokvarila jelo. Slijeganje. Nazovi me ludim!
Dakle, svakako, ako osjećate potrebu guliti vaše jabuke, samo naprijed i učinite to! Ako želite uštedjeti vrijeme za pripremu i trebate brzo desert, narežite i ispecite ovo u žurbi. Svidjet će vam se u svakom slučaju!
Priznajem da pite od jabuka mogu biti iznimka od toga treba li jabuku oguliti ili ne. Najveći čimbenik u odluci da li ću jabuke oguliti ili ne temeljio bi se na tome koju sortu jabuke koristim. Sjajne kože jabuke obično imaju deblju koru, poput McIntosha ili Red Deliciousa.
🥘 Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog deserta zaista nije potrebno mnogo sastojaka! Uzmite malo svježeg voća i vaše spajalice iz smočnice za početak!
Punjenje jabučnih kupina
- 8 srednjih jabuka (Preporučuju se Gala, Fuji, Ambrosia ili Honeycrisp - s jezgrom, tanko narezani i izrezani)
- 2 šalice kupina (svježe ili smrznuto, isprano)
- 1 veliki limun (korica i sok)
- 2 žlice šećera
Razmrvljeni preljev
- 1 šalica bademovog brašna
- ½ šalice brze zobi
- ½ šalice svijetlosmeđeg šećera
- ¾ šalice maslaca (soljeno, otopljeno)
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
Detaljne upute
Kao i svaki voćni crisp ili crumble, i ovaj hrskavi od jabuka kupine jest super jednostavan desert za napraviti uz minimalno vrijeme pripreme! Narežite na kockice i pomiješajte svoje voće i skoro ste gotovi!
- Prep. Zagrijte pećnicu na 375ºF (190 ° C) i premažite maslacem ili mastima svojih osam pojedinačnih ramekina ili posudu za pečenje od 2 litre ili posudu za pečenje 9 x 13. * Nadjev bi trebao pokriti dno ravne posude za pečenje, ali ne biti dublje od približno 1 ½ inča.
- Kombinirajte voće. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane jabuke s dovoljno sok od limuna za premazivanje narezanih i izrezanih jabuka (kako bi spriječili posmeđivanje i dodali okus). Dodajte koricu limuna i šećer, promiješajte da se temeljito premaže. Zatim dodajte kupine i lagano ih umiješajte.
- Prijenos. Dio ispunite u svoj pripremljen ramekins ili posudu za pečenje.
- Pomiješajte crumble. Kako bi drobiti preljev, kombinirajte bademovo brašno, brzu zob i smeđi šećer u srednjoj zdjeli. Dodajte otopljeni maslac i vilicom premažite suhu smjesu. Razbijte sve komade i miješajte dok ne dobijete dobar mrvičasti izgled.
- Posipati. Pomoću vilice rasporedite preljev od mrvica preko voćnog nadjeva u pojedinačnim porcijama ili posudi za pečenje.
- Peći. Prebacite na srednju rešetku zagrijane pećnice i pecite na 375ºF (190 ° C) otprilike 40-45 minuta ili do pjenušava i zlatna.
- Cool. Izvadite iz pećnice i pustiti da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.
Svoj pečeni crumble od kupina od jabuka poslužite uz kuglicu sladoleda ili moje šlag od šampinjona za nevjerojatnu kombinaciju koju će svi voljeti!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Volim kombinirati slatku, ali čvrstu sortu za svoju pečenje jabuka, stoga predlažem korištenje jabuka Gala, Fuji ili Honeycrisp. Ako želite a polu-tart sorta s čvrstom teksturom, trebali biste odabrati Granny Smith, Braeburn ili Jonagold.
- Ovisno o odabranoj sorti i o tome koliko su vaše kupine savršeno zrele i punašne, možete odlučiti izostaviti bilo koji dodatni šećer. Ovo je moja preferencija za voćni fil, za ovaj recept, sa slatkim sortama jabuka.
- Ova opcija također pomaže da se izbjegnu problemi s punjenjem koji dobiva previše pokisla. Šećer se kombinira sa vašim svježim voćem i izvlači vlagu, pa je upotreba sorte jabuka koja je sama po sebi dovoljno slatka najbolja praksa za sprečavanje curenja nadjeva.
Moj crumble ne izgleda mrvičasto, što je pošlo po zlu?
- Količina maslaca može izravno utjecati kako vaš crumble preljev ispada uz bilo koje voće za mrvljenje ili hrskavi recept.
- Puno hrskavica i mrvica narezali ste na hladan maslac za svoju smjesu za preljev ili sastavljeno jelo prelijte otopljenim maslacem. U svakom slučaju, uspjeli ste, ponekad stvari jednostavno ne ispadnu prilično točno...još.
- Najveća stvar koju treba izbjegavati je korištenje previše maslac. Previše maslaca stvara masni nered i teško ga je spasiti.
- Premalo maslaca i imate suhi preljev. Ili neujednačeni preljev koji nastaje uslijed koncentriranja maslaca na jednom mjestu iznad vaše slastice.
- Korištenje električnih romobila ističe opće pravilo slijediti, bez obzira na recept (Budući da ima doslovno onoliko recepata za hrskave i mrvljive kao i mame s kuhinjama!) je korištenje 2 dijela brašna ili suhih sastojaka za 1 dio masti ili maslaca.
Pohrana i podgrijavanje
Neiskorištene mrvice kupine od jabuka čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana. Imajte na umu da vaš hrskavi preljev koji se mrvi može pretrpjeti vlažne rezultate u hladnjaku.
Moje posebne bilješke o čipsu i drobljenju su sljedeće:
Kad pečem oštro ili mrvicu, trudim se da bude a) dovoljno velika za pravu količinu porcije željene ili b) upotrijebite pojedinačne ramekine za željene porcije.
U suprotnom, napravite svoje nadjeve i pohranite ih u hladnjaku ili zamrznute u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje. Pomiješajte svoj crumble preljev, bez maslaca, i pohranite u posebnu vrećicu za pohranu. Sastaviti, dodati maslac i peći na zahtjev po želji.
Podgrijavanje Apple Blackberry Crumble
Ponovno zagrijte porcije tako što ćete željeni dio staviti u posudu za pećnicu i zagrijati na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije. Ova metoda može donijeti oštrina natrag na vaš drobljeni preljev u prvih nekoliko dana hlađenja!
Za brzo podgrijavanje, u mikrovalnoj pećnici za 30 sekundi koracima dok se ne zagrije na željenu temperaturu.
☘️ Još ukusnih irskih recepata!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Apple Blackberry Cromble
Sastojci
Punjenje jabučnih kupina
- 8 srednji jabuke (Preporučuju se Gala, Fuji ili Honeycrisp - jezgra, tanko narezana i izrezana)
- 2 šalice kupina (svježe ili smrznuto, isprano)
- 1 veliki limun (korica i sok)
- 2 žlica šećer
Razmrvljeni preljev
- 1 kup bademovo brašno
- ½ kup brzi zob
- ½ kup svijetlosmeđi šećer
- ¾ kup maslac (soljeno, otopljeno)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i premažite maslacem ili podmažite svojih osam pojedinačnih ramekina ili posudu za pečenje 2 qt ili tepsiju 9 x 13. * Nadjev treba adekvatno pokriti dno ravne posude za pečenje, ali ne dublje od približno 1 ½ inča.
- U velikoj posudi nasjeckane jabuke kombinirajte s dovoljno limunovog soka da premaže narezane i izrezane jabuke (kako bi spriječili posmeđivanje i dodali okus). Dodajte koricu limuna i šećer, promiješajte da se temeljito premaže. Zatim dodajte kupine i lagano ih umiješajte.8 srednjih jabuka, 1 veliki limun, 2 žlice šećera, 2 šalice kupina
- Nadjev rasporedite u pripremljeni ramekins ili posudu za pečenje.
- Da biste napravili mrvicu preljev, u srednje zdjeli kombinirajte bademovo brašno, brzu zob i smeđi šećer. Dodajte otopljeni maslac i vilicom premažite suhu smjesu. Razbijte sve komade i miješajte dok ne dobijete dobar mrvičasti izgled.1 šalica bademovog brašna, ½ šalice brze zobi, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, ¾ šalice maslaca
- Pomoću vilice rasporedite preljev od mrvica preko voćnog nadjeva u pojedinačnim porcijama ili posudi za pečenje. Prebacite na srednju rešetku zagrijane pećnice i pecite na 375° F (190 ° C) otprilike 40-45 minuta, ili dok ne postane pjenušava i zlatna.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Michelle kaže
Moja mrvica je juha. Točno sam se pridržavao uputa. Možda maslac treba omekšati, ali ne i otopiti?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav Michelle, ovo je najvjerojatnije povezano s nadjevom od voća. Znam (i dodat ću napomene) da je, kada koristim smrznute bobice u svojim mrvicama ili čipsu, važno da ih premažem brašnom. Kad god voćni nadjev izgleda previše mokar kad se miješa, gotovo će nesumnjivo dodati više vlage tijekom postupka pečenja. Ako vaše voće izgleda jako mokro, u smjesu pospite malo univerzalnog brašna kako biste spriječili 'juhasti' rezultat. Nadam se da pomaže! ~ Angela