Ova krepka, kremasta juha od krumpira s slaninom i vlascem savršena je za svako doba godine, proslave Dana sv. Patrika i najposebnije kad krene hladno vrijeme!
Budući da imamo duga zima ovdje u Minnesoti, jedna je od naših juha koju volimo zamotati vrućom zdjelicom napunjenu do vrha ovom kremastom, ukusnom juhom dok gledamo kako prolazi jedna od tipičnih zimskih oluja.
Ako nikada prije niste probali poriluk, ovo je savršen recept da ga prvi put isprobate! Poriluk dodaje malo okusa luka, ali s drugačijom konzistencijom (ako ste jedna od onih koja ne voli gristi luk, ali voli okus luka, tada biste stvarno voljeli koristiti poriluk!).
🥘 Sastojci
Tekstura poriluka u ovoj juhi lijepo kombinira s krumpirom, a zatim se još kremastijim dodavanjem teške pavlake. Dopunite svojim omiljenim dodacima ili dodajte još više slanine i vlasca.
- Russet krumpir
- Poriluk
- Pileća juha
- Maslac
- Češnjak
- Teška krema
- Začini/bilje - Majčina dušica, sol i papar i kurkuma.
- Ukrasiti - Slanina, vlasac, dimljeni bijeli cheddar.
Detaljne upute
Našu juhu od poriluka od krumpira sa slaninom i vlascem vrlo je jednostavno za napraviti, a ona će je zasigurno voljeti cijela vaša obitelj! Volimo malo napustiti svoje seljački (nekoliko krupnih komada) u odnosu na miješanje dok ne postane potpuno glatko. Uživati!
- U velikom loncu za zalihe, rastopiti maslac na srednje jakoj vatri i dodati poriluk narezan na ploške.
- Pirjajte poriluk nekoliko sekundi sam, zatim dodajte mljeveni češnjak i nastavite pirjati dok poriluk ne počne venuti (2-3 minute).
- Dodajte začin (majčina dušica, sol, papar) kad poriluk počne venuti.
- Dodajte pileću juhu i krumpir narezan na kockice, promiješajte i dodajte kurkumu. Ponovno promiješajte i poklopite.
- Smanjite vatru do srednje i kuhajte na laganoj vatri dok se krumpir ne vilice omekšaju i lako se razdvoje, oko 15 minuta.
- Nakon što krumpir omekša, upotrijebite ručni mikser, stajaći mikser ili kuhaču za pire u podlozi za juhu dok ne dobijete željenu razinu glatkoće (mi volimo naše pomalo rustikalno, s nekoliko komadića koji se još uvijek mogu pronaći u juhi). ***Budite izuzetno oprezni dok je juha u pireu, jako je vruća, prije pokušaja pustite da se malo ohladi.
- dodati izmrvljenu slaninu, nasjeckani vlasac i gusto vrhnje. Promiješajte i poslužite.
☘️ Još irskih recepata!
Juha od krumpira poriluka također je vrlo popularna Irska juha i jedan koji uvrštavamo na popise irskih recepata za proslavu Dana sv. U kremastoj juhi se tijekom irskih zima u povijesti uživalo jednako kao i moja obitelj i ja uživam ovdje na našoj zimskoj, zaleđenoj mini mini farmi 🙂 Kliknite da vidite sve moje irske recepte.
- Irski jagnjeći paprikaš
- Kuhano meso i kupus
- Torta od irske zobene pahuljice s karamelom u orah
- Tradicionalni irski gazirani kruh
- Irski puding od soda
- Irski Barmbrack
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Juha od krumpira sa slaninom i vlascem
Sastojci
- 1 lb krumpir (2-3 krumpirića, oguljeni i narezani na kockice)
- 2 stabljika poriluk (tanko narezano)
- 3 šalice pileća juha
- 2 žlica maslac
- 1 ½ žlica češnjak (mljeveno)
- 8 grančica timijan (ili 1 žličica sušenog timijana - po želji više za ukrašavanje)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (ili više, po ukusu)
- 1 čajna žličica kurkuma
- 2-3 trake slanina (kuhano, izmrvljeno - rezervirajte malo za dodavanje na vrh prilikom posluživanja)
- 1 žlica vlasac (nasjeckano)
- ¼ kup teški krem (po želji više za posipanje kao ukras prilikom posluživanja)
- 2 žlica dimljeni bijeli cheddar (ribani, po želji ukras)
Instrukcije
- U velikom loncu za zalihu otopite maslac na srednje jakoj vatri i dodajte narezani poriluk. Pirjajte poriluk nekoliko sekundi sam, zatim dodajte mljeveni češnjak i nastavite pirjati dok poriluk ne počne venuti (2-3 minute).2 stabljike poriluka, 2 žlica maslaca, 1 ½ žlice češnjaka
- Dodajte začin (timijan, sol, papar) nakon što poriluk počne venuti. Dodajte pileću juhu i krumpir narezan na kockice, promiješajte i dodajte kurkumu. Ponovno promiješajte i poklopite. Smanjite vatru na srednju i kuhajte na laganoj vrenici dok krumpir ne omekša i ne razdvoji se oko 15 minuta.1 lb krumpira, 3 šalice pileće juhe, 8 grančica timijana, ½ žličice svake, sol i papar, 1 žličica kurkume
- Nakon što krumpir omekša, upotrijebite ručni blender za pire jušne podloge dok ne postignete željenu razinu glatkoće (sviđa nam se naša rustikalna, s nekoliko komadića koji se još uvijek mogu naći u juhi). Dodajte izmrvljenu slaninu, nasjeckani vlasac i gustu pavlaku. Promiješajte i poslužite.2-3 trake slanine, 1 žlica vlasca, ¼ šalica teške kreme
- Na vrh stavite ukras po vašem izboru. Koristili smo još mrvicu slanine, nekoliko grančica majčine dušice, malo svježe naribanog dimljenog bijelog čedara i kovitlac teške vrhnja.2 žlice dimljenog bijelog cheddara
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: