Ovaj rebra pečena u pećnici sa suhim rebrima je jedno od onih nevjerojatnih jela, rezerviranih za posebne prilike jer je jednostavno ukusno! Meso je sočno, mekano i nevjerojatno ukusno. To je moj glavni način kuhanja savršenih rebaraca svaki put!
Najbolji recept za prvo pečeno rebro (sa suhim utrljavanjem rebara)
Moja vrhunska pečena rebra tako su ukusna da teško ga je pobijediti! Naravno, volim mijenjati okuse pa sam se svakako poigrao sa začinima ili dodao nešto poput hrena i pečenog češnjaka. Međutim, uvijek spremam ovo suho utrljavanje za vrhunska rebarca jer je neizostavni favorit!
Uvijek postoji mnogo izbora kada se začinjavaju vrhunska pečenja od rebara, ali dodatak mljevene kadulje u ovo suho pecivo od rebara je savršenog okusa. Dakle, svakako dodajte malo kadulje na vaš izbor začina!
Skoči na:
- Najbolji recept za prvo pečeno rebro (sa suhim utrljavanjem rebara)
- 🥘 Sastojci
- 🔪 Kako napraviti rebra pečena u pećnici
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- ❓ Koliko dugo je potrebno da se skuha vrhunska pečena rebra?
- ❓ Kuhate li glavna rebra pokrivena ili nepokrivena?
- ❓ Trebate li osušiti Rub Prime Rib preko noći?
- 🥩 Još recepata za vrhunska rebra!
- 📋 Recept
- 💬 Komentari
Kapljice uvijek koristimo kako bismo bili zabavni i jednostavni tradicionalni pudingi u Yorkshiru također, stvaranje savršena večernja peciva da upije sav sok iz glavnog rebra. Sigurno nećete htjeti ostaviti ništa na tanjuru!
Svakako pogledajte moju stranicu koja sadrži sve moje popularne i kreativne ostaci recepata s glavnim rebrima!
🥘 Sastojci
Vrhunska pečena rebra možete kupiti u bilo kojoj trgovini. ja koristio pečena rebra bez kostiju, ali možete dobiti onaj s kostima ako želite!
- Prvo pečeno rebro - Pečena rebra od 5-6 funti.
Glavni sastojci za suho utrljavanje rebara
- Sol - 3 žlice krupne mljevene soli.
- papar - 2 žlice krupno mljevenog papra.
- Češnjak u prahu - 1 žlica češnjaka u prahu.
- kadulja - ½ žlice mljevene kadulje.
- Ružmarin - ½ žlice suhog ružmarina.
- timijan - ½ žlice osušene majčine dušice.
- origano - 1 žličica sušenog origana.
*Obavezno pogledajte karticu s receptima u nastavku za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti rebra pečena u pećnici
Ovaj recept je tako jednostavno, najteže je začiniti meso! Jedini alat koji će vam trebati je tava za pečenje!
Moje pečenje dalo je otprilike 8 porcija, ali ovi će dijelovi varirati ovisno o težini vašeg glavnog rebra. Ako želite nahraniti veću publiku, kupi veće pečenje!
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 450°F (230 ° C).
- Pomiješajte sve biljke. U maloj posudi pomiješajte 3 žlice soli, 2 žlice papra, 1 žlicu češnjaka u prahu, po ½ žlice kadulje, ružmarina i majčine dušice te 1 žličicu sušenog origana. Zatim prvo pečeno rebro utrljajte mješavinom začina, pazeći da je tako premazati sve strane ravnomjerno.
- Kuhati. Začinjena pečena rebra stavite u plitku posudu za pečenje na rešetku s masnom stranom prema gore. Nakon što se pećnica prethodno zagrije, zapecite pečenje 15 minuta zatim smanjite temperaturu na 325°F (160 ° C) i kuhajte još 45 minuta.
- Izvadite i odmorite. Kada unutarnja temperatura dosegne 120°F (50 ° C), izvadite pečenje iz pećnice i prebacite ga na dasku za rezanje. Zatim labavo pokrijte aluminijskom folijom, oblikujući 'šator' preko pečenja dok dopuštate glavnom rebru odmorite 20-30 minuta prije posluživanja (*vidi bilješku).
Uparite svoje prvo pečeno rebarce i vrhunski sendviči s rebrima s mojim kremasti umak od hrena i crno vino au jus or glavno rebro au jus napraviti obrok još senzacionalnije! Za malo inspiracije za prilog, pogledajte moj post na što poslužiti s glavnim rebrom!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Zapamtite to vrijeme kuhanja varirat će ovisno o temperaturama u pećnici i veličini vašeg glavnog dijela rebara pa svakako koristite svoj termometar za meso.
- Prilikom provjere unutarnje temperature, provjerite je li vaš termometar za meso umetnut u najdeblji srednji dio pečenja.
- Unutarnja temperatura treba biti 130°F (54 ° C) kada pečenje odstoji, prije posluživanja.
- Ostavite pečenje na sobnoj temperaturi sat vremena prije kuhanja kako biste bili sigurni da se kuha što je moguće ravnomjernije.
- Skladištiti: Stavite meso u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 5 dana. Također se može zamrzavati do 6 mjeseci, samo pazite da se odledi 24 sata prije ponovnog zagrijavanja.
- Za podgrijavanje: Stavite pečenje u pleh i pokrijte ga folijom. Za održavanje sočnosti dodajte ¼ šalice goveđe juhe. Pecite u pećnici na 300°F (149 ° C) 20-30 minute.
❓ Koliko dugo je potrebno da se skuha vrhunska pečena rebra?
Bez obzira na težinu, prvih 15 minuta treba biti na višoj temperaturi kako bi se meso ispeklo. Nakon što snizite temperaturu, a opće pravilo bilo bi 10-12 minuta po funti za rijetko, 13-14 minuta po funti za srednje pečeno ili otprilike 15 minuta po funti za srednje pečeno. Imam cijeli post o tome prve temperature kuhanja rebara ako želite znati više!
❓ Kuhate li glavna rebra pokrivena ili nepokrivena?
Nemojte pokrivati svoje glavno rebro! Ako pokrijete pečenje u pećnici, neće se moći pravilno ispeći (odakle dolazi taj prepoznatljivi okus!) Ne želite pokriti meso dok nakon što je gotovo kuhanje.
❓ Trebate li osušiti Rub Prime Rib preko noći?
Ako imate vremena i želite maksimizirajte svoje okuse, da! Sol će se otopiti u mesu, čineći ga još mekanijim. Osim toga, ovo pečenju daje dovoljno vremena da upije sve okuse. Međutim, ako nemate vremena ostaviti ga da odstoji preko noći, ne brinite, vaše će pečenje i dalje biti ukusno!
🥩 Još recepata za vrhunska rebra!
- Prvoklasna pečena riža
- Prime rebra juha
- Dimljena bizonska rebra
- Prime Rib Jaja Benedict
- Mongolska govedina od vrhunskog rebra
- Primarno rebro bez kostiju
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Rebra pržena u pećnici sa suhim trljanjem rebara
Sastojci
- 5-6 lb prvo pečeno rebro (koristili smo glavno pečenje rebra bez kostiju)
- 3 žlica sol (grubo tlo)
- 2 žlica papar (grubo tlo)
- 1 žlica češnjak u prahu
- ½ žlica mljeveni kadulja
- ½ žlica osušeni ružmarin
- ½ žlica osušeni timijan
- 1 čajna žličica osušeni origano
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 450°F (230°C).
- Pomiješajte sve začine: sol, papar, češnjak u prahu, mljevenu kadulju, sušeni ružmarin, sušeni timijan i sušeni origano u maloj posudi. Prvo pečeno rebro utrljajte mješavinom začina, pazeći da su sve strane ravnomjerno obložene.
- Začinjena pečena rebra stavite u plitku posudu za pečenje na rešetku s masnom stranom prema gore. Pecite pečenje 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 450°F (230°C), zatim smanjite temperaturu na 325°F (160°C) i pecite dodatnih 45 minuta prije nego počnete provjeravati unutarnju temperaturu mesa.
- Kada unutarnja temperatura (umetnuta u najdeblji srednji dio pečenja) dosegne 120°F (50°C), izvadite pečenje iz pećnice i prebacite ga na dasku za rezanje. Zatim labavo pokrijte aluminijskom folijom, oblikujući 'šator' preko pečenja dok dopuštate glavnom rebru da odstoji 20-30 minuta prije posluživanja. Unutarnja temperatura trebala bi biti 130°F (55°C) kada se pečenje odmori, prije posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Zapamtite to vrijeme kuhanja varirat će ovisno o temperaturama u pećnici i veličini vašeg glavnog dijela rebara pa svakako koristite svoj termometar za meso.
- Prilikom provjere unutarnje temperature, provjerite je li vaš termometar za meso umetnut u najdeblji srednji dio pečenja.
- Unutarnja temperatura treba biti 130°F (54 ° C) kada pečenje odstoji, prije posluživanja.
- Ostavite pečenje na sobnoj temperaturi sat vremena prije kuhanja kako biste bili sigurni da se kuha što je moguće ravnomjernije.
- Skladištiti: Stavite meso u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 5 dana. Također se može zamrzavati do 6 mjeseci, samo pazite da se odledi 24 sata prije ponovnog zagrijavanja.
- Za podgrijavanje: Stavite pečenje u pleh i pokrijte ga folijom. Za održavanje sočnosti dodajte ¼ šalice goveđe juhe. Pecite u pećnici na 300°F (149 ° C) 20-30 minute.
Ishrana
UŠTEDI
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Janice kaže
Ovo je bio moj prvi put da sam napravio prvo rebro; bilo je tako lako i SJAJNO! Nikad više neće biti druge purice za božićnu večeru. Stavite rub na 5 lb pečenja bez kosti i omotano plastičnom folijom preko noći u hladnjak, izvadite 1 sat prije nego što dođe na sobnu temperaturu i kuhajte kako je opisano u receptu na 125 stupnjeva unutarnje temperature sa sondom za pećnicu (oko 1.25 sati) Ostavite odmara se 30 min dok sam napravila vino au jus Bobbyja Flaya (ne trebam dodavati nikakve začine u au jus jer ovo pečenje ima trljanje). Imao je divnu "koricu" na vrhu i bio je mekan i sočan. Zaboravio sam staviti umak od hrena koji sam napravio, a nikome nije nedostajao jer je au jus bio jako dobar. Nova tradicija Badnje večeri za našu obitelj - puno hvala Angela!