Prime Rib Jaja Benedict

Ovaj recept za prvoklasna jaja benedikta je srdačna nadogradnja na već bogato, sočno i ukusno klasično jelo od jaja! Na vrhu tradicionalnog doručka stavite kriške nježnih ostataka vrhunskih rebara za nevjerojatan doručak ili marendu!

Klasično jelo s blagdanskom nadogradnjom koje je savršeno za božićni doručak!

Svi volimo posluživati ​​nevjerojatne doručke na Božić - bilo da je jednostavan, ali obilan tepsije, slatke pečene rolice od cimeta, ili ovako nevjerojatno jelo!

Najbolji dio ovog recept za doručak je da možete staviti one svježe ostaci temeljnih rebara za veliku upotrebu! Obrok će se svidjeti svima, što ga čini savršenim početkom posebnog dana!

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• 🍖 Više recepata za ostatke Prime rebra
• 📋 Recept

🥘 Sastojci

Sve što trebate da napravite ovaj dekadentni klasični doručak s nadograđenim proteinima! Vaš domaći doručak parirati će svakoj restoranskoj verziji!

Nizozemski umak

• ½ šalice teške kreme
• 4 velikih žumanjaka
• 1 ½ žlice limunova soka
• Žličica 1 Dijon senf (Nije obavezno)
• 1-2 prstohvata kajenskog papra (Nije obavezno)
• ½ šalica Neslani maslac (rastopljeno)
• Sol papar (okusiti)

Jaja Benedikt

• 1 žlica bijelog octa
• 8 velika Jaja (svježe je najbolje)
• 4 engleska muffina (podjela)
• 1 funta Praženo pečeno rebro (podijeljeno na 2 unce po engleskom muffinu)
• 1 žlica maslinovog ulja (mala kišica, ekstra djevičansko)
• Svježi peršin (ili vlasac, nasjeckani)
• Paprika (posipa se kao ukras, po ukusu)

🔪 Upute korak po korak

Priprema Hollandaise umaka

1. Pirjati. Napravite vodenu kupelj dodavanjem oko 1 inča vode u lonac i stavljanjem a posuda od nehrđajućeg čelika ili stakla koji stane unutra bez dodirivanja vode. Pustite vodu da prokuha.
2. Sjediniti umak. U zdjelu ulijte gusto vrhnje, žumanjke, limunov sok, senf po želji i kajenski papar. Pustite da se smjesa kuha na kipućoj vodi, neprestano miješajući dok ne bude dovoljno gust da obloži poleđinu žlice. Trebao bi biti najmanje 160°F (71 ° C).
3. Umutiti. Smanjite vatru na nisku. Polako kapati otopljeni maslac u zdjelu, neprestano miješajući.
4. Sezona. Maknite s vatre i začinite solju i paprom po ukusu. Prenesite holandez na novo jelo i poklopiti da bude toplo. Staviti na stranu.

Izrada poširanih jaja

1. Kuhati. Zakuhajte 3-4 inča vode i octa u velikoj tavi. Razbijte jaja jedno po jedno u kipuću vodu, ali ne više od 4 jaja odjednom (napravit ćete 2 serije).
2. Kuhati. Pustite da se jaja kuhaju dok se bjelanjak ne stegne, ali žumanjak je još tekući (obično 3-4 minute). Izvadite jaja iz vode šupljikavom žlicom i prebacite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite s preostalim jajima.

Pripremite engleske muffine i Prime Rib

1. Tost. Danas postavite svoju podijeljene muffine u tosteru ili na pleh ispod broilera, samo dok vrh ne poprimi zlatno-smeđu boju.
2. Dio. Narežite 1 funtu preostalog rebra na tanke trakice koje će lako preklopiti na svoje engleske muffine. Zagrijte tavu ili tavu na srednje jakoj vatri s malo maslinovog ulja (ekstra djevičanskog) dok ulje ne počne svjetlucati.
3. Ponovno zagrijte preostalo prvo rebro. Kratko zagrijte glavne dijelove rebara sa svake strane, svaki oko 1 minutu, tek toliko da se potpuno zagrije ostatak mesa.

Sastavite jaja Benedikt

1. Muffin premazati preljevima. Položite krišku vrhunskog rebra na polovicu engleskog muffina. Zatim, vrh glavnog rebra s poširanim jajetom i začiniti solju i paprom po ukusu. Na vrh svakog jajeta žlicom prelijte hollandaise.
2. Poslužiti. Ukrasite svježim peršinom ili vlascem i malo paprike.

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Svježa jaja su najbolja za poširanje budući da se manje šire u vodi.
• Nemojte soliti vodu za ovaj recept, to će uzrokovati da se jaja više šire.
• Ako radite sa starijim jajima, poširajte jedno po jedno. Napravite vrtlog koristeći drvenu žlicu da zavrtite vodu i ubacite jaje točno u sredinu (ovo ih sprječava od širenja).
• Za podgrijavanje holandskog umaka U mikrovalnoj peći u koracima od 10 sekundi na 50% snage, svaki put miješajući, dok se ne zagrije.

🍖 Više recepata za ostatke Prime rebra

Evo samo nekoliko meni najdražih Recepti za ostatke od temeljnog rebra.

• Ostaci sendviča od Prime Riba
• Prvoklasna pečena riža
• Burritos za doručak od Prime Riba
• Prime Rib tjestenina
• Vrhunski rebrasti goveđi Stroganoff

📋 Recept