Ukusna mongolska govedina s vrhunskim rebrima kombinira vaše nježne komade ostataka vrhunskih rebara s izdašnim, slatkim i slanim umakom od mongolske govedine za nevjerojatan obrok! Upotrijebite ostatke vrhunskog rebarca, pečenog govedine ili odrezaka da napravite ovu obiteljsku večeru ugodnu gomili!
Slatko, slano i potpuno zadovoljavajuće jelo od ostataka rebarca!
Ovo jednostavno okretanje klasičnog kinesko-američkog restorana klasične mongolske govedine savršeno je za vas zaostalo glavno rebro (ili pečena govedina, ili odrezak)! Uz tako brzo vrijeme pripreme i jednako brzo vrijeme kuhanja, postoji nema razloga da ne skuhate ovo ukusno večera!
Pomiješajte svoje savršeno srednje rare rebro s ukusnim umakom, a zatim poslužite jasmin riža ili moje prvoklasna pečena riža za još nevjerojatno obilniji obrok!
🥘 Sastojci
- 1 lb Primarno rebro (ostaci, tanko narezani, protiv zrna)
- ¼ šalica kukuruzni štirak
- 3 žlica Biljno ulje (podijeljeno - 1 žlica i 2 žlice porcije)
- 1 žlice Češnjak (mljeveno, nasjeckano ili zgnječeno)
- ½ žlica Đumbir (svježe, mljeveno)
- ⅓ šalica Umak od soje
- ⅓ šalica Vodotporne igračke
- ½ šalica Tamno smeđi šećer (preporučuje se tamno smeđi šećer, ali svijetlo smeđi šećer također djeluje)
- 2 Zeleni luk (nasjeckano ili narezano na dijagonalu u duljini od 1 inča)
- Žličica 1 Sezam (po želji ukras)
🔪 Upute
- Narežite i premažite prvo rebro. Narežite svoj preostali glavni dio rebra uz zrno na trake veličine zalogaja, nagnuvši nož pod kutom od 45 stupnjeva, dok režete za šire rezove. Stavite narezano meso u kukuruzni škrob i ravnomjerno premažite, pustite da obložene goveđe trake odstoje 10 minuta s kukuruznim škrobom na njima.
- Zagrijte prvu 1 žlicu biljnog ulja u loncu na srednje laganoj vatri. Dodajte mljeveni đumbir i mljeveni češnjak za a brzo kuhajte 30 sekundi, često miješajući, a zatim dodajte soja umak, vodu i tamnosmeđi šećer.
- Pojačajte vatru na srednju i zakuhajte umak dok se šećer potpuno ne otopi, oko 2 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane (ili premjestite u mjernu posudu sigurnu na toplinu ako koristite istu tavu u kojoj pržite govedinu).Dok meso leži u kukuruznom škrobu, zagrijte wok ili tavu na srednjoj vatri. Dodajte drugi dio od 2 žlice biljnog ulja da se zagrije gore, pazeći da je vruće, ali da ne počne dimiti.
- Dodajte narezanu govedinu, otresite višak kukuruznog škroba ako je potrebno. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako bi se kuhalo ravnomjerno, ili dovoljno dugo da dobije boju na rubovima traka. Rupičastom žlicom izvadite govedinu na žičanu rešetku za hlađenje preko papirnatih ručnika. Ocijedite ili obrišite višak ulja iz woka (ili tava) i vratite wok na vatru.
- Dodajte meso natrag u wok i kuhajte jednu minutu (još na srednjoj vatri). Dodajte umak i kuhajte uz često miješanje još 1-2 minute dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite. Po želji ukrasite nasjeckanim zelenim lukom i/ili sjemenkama sezama.
😋 Još ostataka Prime Rib
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Mongolska govedina od vrhunskog rebra
Sastojci
- 1 lb prvo pečeno rebro (tanko narezan, protiv zrna)
- ¼ kup kukuruzni štirak
- 3 žlica biljno ulje (podijeljeno - 1 žlica i 2 žlice porcije)
- 1 žlica češnjak (mljeveno, nasjeckano ili zgnječeno)
- ½ žlica đumbir (svježe, mljeveno)
- ⅓ kup Umak od soje
- ⅓ kup voda
- ½ kup tamnosmeđeg šećera (preporučuje se tamno smeđi šećer, ali svijetlo smeđi šećer također djeluje)
- 2 zeleni luk (nasjeckano ili narezano na dijagonalu u duljini od 1 inča)
- 1 čajna žličica sezam (po želji ukras)
Instrukcije
- Narežite svoj preostali glavni dio rebra uz zrno na trake veličine zalogaja, nagnuvši nož pod kutom od 45 stupnjeva, dok režite za šire rezove. Stavite narezano meso u kukuruzni škrob i ravnomjerno premažite, ostavite obložene goveđe trake da odstoje 10 minuta s kukuruznim škrobom.
- Zagrijte prvu 1 žlicu biljnog ulja u loncu na srednje laganoj vatri. Dodajte mljeveni đumbir i mljeveni češnjak na kratko kuhajte 30 sekundi, često miješajući, a zatim dodajte soja umak, vodu i tamnosmeđi šećer.
- Pojačajte vatru na srednju i zakuhajte umak dok se šećer potpuno ne otopi, oko 2 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane (ili premjestite u mjernu posudu sigurnu na toplinu ako koristite istu tavu u kojoj pržite govedinu).
- Dok meso leži u kukuruznom škrobu, zagrijte wok ili tavu na srednjoj vatri. Dodati drugu porciju od 2 žlice biljnog ulja da se zagrije, pazeći da bude vruće, ali da se ne dimi.
- Dodajte narezanu govedinu, otresite višak kukuruznog škroba ako je potrebno. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako bi se kuhalo ravnomjerno, ili dovoljno dugo da dobije boju na rubovima traka. Rupičastom žlicom izvadite govedinu na žičanu rešetku za hlađenje preko papirnatih ručnika. Ocijedite ili obrišite višak ulja iz woka (ili tava) i vratite wok na vatru.
- Vratite meso u wok i kuhajte jednu minutu (još na srednjoj vatri). Dodajte umak i kuhajte uz često miješanje još 1-2 minute dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre kad je gotovo i odmah poslužite. Po želji ukrasite nasjeckanim zelenim lukom i/ili sjemenkama sezama.
Bilješke
- Ne stavljajte prženo meso izravno na papirnate ubruse. To omogućuje da se meso nastavi kuhati na pari, što rezultira mokrim prženim komadićima govedine.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Bill Overman kaže
Brzo pitanje, možete li koristiti fritezu i za ovo samo za meso? Koristim preostalo osnovno rebro i pitam se na kojoj temperaturi bih ovo mogao isprobati s fritezom? Sviđaju mi se vaši postovi na lijevoj strani!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da definitivno. Možete pržiti goveđe trakice na 350F (175C) samo zapamtite da će se brzo skuhati. Hvala na pitanju i puno vam hvala što volite ostatke. 🥰
Josie kaže
Ovo je bilo fino! Koristio sam smrznute (odmrznute) ostatke mesa i svoj smrznuti korijen đumbira… slijedio sam recept nakon što sam umakao malo svježe brokule. Kombinirao meso, brokulu i rižu s umakom i bilo je savršeno! Vrlo zadovoljavajuće, a kuća je tako dobro mirisala! Hvala vam što ste podijelili ovaj recept, sigurno ću opet raditi.
Chantalle kaže
Vidim da piše poslužiti odmah. Postoji li neki način da se to napravi i zamrzne kako bi mogao biti večernji obrok?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da definitivno! Provjerite je li vaša hrana potpuno ohlađena, a zatim je premjestite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Dobro se čuva kada se zamrzne, a može se čuvati do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku prije podgrijavanja. Hvala na pitanju!
Christi kaže
Stvarno ukusno! Hvala na tako sjajnom načinu korištenja ostataka.
Nicole kaže
Napravio sam ovo večeras iz hira i svidjelo se svim članovima moje obitelji!! Definitivno ide u dosje čuvara.
Terezija kaže
Koristila sam jelenji remen i dodala pahuljice crvenog čilija. Bilo je jakoooooo dobro!!
Jamie kaže
Tako ukusno 😋 Svidjelo se cijeloj obitelji.
Kim kaže
Drugi put radim ovo, potpuno nevjerojatno, posluženo na rižanom kupusu!
Kim J kaže
Ovo je bilo tako ukusno!! I mom mužu se to svidjelo!! Želim ostaviti sliku ali ne znam kako!!! 5 zvjezdica
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Moji preostali recepti jedan su od mojih srčanih projekata! Puno vam hvala što ste se vratili da podijelite svoj uspjeh. 🙂 PS...uvijek možete poslati slike i ja ih mogu dodati vašem komentaru. Pošaljite e-poruku na adresu angela @ bakeitwithlove .com (bez razmaka).