Ovi tradicionalni jorkširski pudingi takva su poslastica, oni su više od obične rolice za večeru uistinu košara dobrota koje zaustavljaju prikazivanje! Iako ih tradicionalno poslužujem za blagdanske obroke, uvijek si mislim da bi bili oh tako divni kao dio doručka.
Jedini problem je što postoji nikad ništa preostalo za sljedeće jutro!
Moj najbolji i najjednostavniji recept za jorkširske pudinge koji će vas zapamtiti cijeli život!
Naravno, ove ukusne kiflice na bazi jaja su nešto što sam nadahnuo isprobati davno u ranim godinama gledanja chefa Gordona Ramsaya. Veliki britanski popover izgledali su nevjerojatno i bili su samo nešto za što sam znao da bih ih volio!
Usavršila sam Yorkshire Pudinge Gordona Ramsaya i jednostavno ih volim raditi kad god poslužim glavno rebro ili pečenu govedinu! Osim toga, djeca su to uvijek bila apsolutno zabavljali gledajući ove kako se peku u pećnici.
Skoči na:
Taman kad pomislite da se zapravo ništa ne događa, tijesto se skupi i odjednom se i dogodi viši nego tava za pečenje!!
Možete koristiti kapanje s vašeg računala prvo pečeno rebro (u kalupu za muffine) ali biljno ulje djeluje jednako dobro. Najvažnije je da ostavite vrata pećnice zatvorena dok ne budete sigurni da su Yorkshire Pudingi spremni.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- Impresivni su! Budući da su ti jorkširski pudingi nije prosječna rolada za večeru, vaša obitelj i prijatelji lako će biti impresionirani kad ih poslužite uz bilo koji obrok!
- Tako ukusno! Pravo tijesto od jaja je prepuna okusa i nevjerojatno ukusna!
- Zabavno za napraviti! Osim što ste iznimno oprezni pri rukovanju vrućom tavom i uljem, djeca u vašoj obitelji voljet će gledati pudinge kako bi vidjeli koliko mogu postati veliki! Osim toga, središte peciva možete puniti pireom od krumpira, umakom itd.!
🥘 Sastojci
5 sastojaka i na putu ste za pečenje ovih ukusnih večera! Za izradu jorkširskih pudinga nije potrebno ništa posebno!
- Višenamjensko brašno - Većina vaših pudinga i što im daje teksturu (zajedno s jajima).
- Sol - Dodir soli dodaje okus svim receptima za kruh, i ističe bogatstvo jaja.
- Jaja - I puno njih! Jaja su ono što ove ukusne peciva čini tako ukusnim! (Pogledajte dolje moje savjete i napomene o dodavanju dodatnog bjelanjka!)
- Kapljice ili ulje - Koristite kapljice iz pečenja kako biste obložili svaku šupljinu kalupa za muffine ili svoje spremnike. Ako ne koristite kapanje, rastopljena mast ili biljno ulje također djeluju. (Pogledajte dolje moje savjete i napomene o najboljim uljima za upotrebu.)
- Mlijeko - Ja volim nemasno, obrano, 1% ili 2% mlijeka za dobivanje prekrasnih jorkširskih pudinga.
Detaljne upute
Savršeni jorkširski pudingi jednostavni su koliko god mogu biti! U nastavku je navedeno dosta trikova, ali osnove koje se ovdje dijele su moj recept koji ne treba propustiti!
1 2 3 4
- Umutiti. U velikoj zdjeli za miješanje umutiti zajedno 1 ¾ šalice univerzalnog brašna i 1 prstohvat soli za raspodjelu soli kroz brašno.
- Dodati i sjediniti. Napraviti bunar u sredini brašna i dodajte 4 velika jaja, 1 ½ žlice kapljica, plus ½ dijela mlijeka (¾ šalice). Miješajte dok se svo brašno ne navlaži i dobijete malo grudasto tijesto.
- Pjenasto umutiti. Dodajte preostali dio mlijeka i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi i ostavite da odmara minimalno 15 minuta, najbolje 30 minuta ili preko noći.
- Predgrijati. Dok tijesto odmara ili se vraća na sobnu temperaturu, zagrijte pećnicu na 450 ° F. (232 ° C). Izlijte kapljice, otopljenu mast ili biljno ulje u kalup za muffine ili popurne kalupe zatim stavite posudu u pećnicu dok se zagrijava. *Nakon što se ulje zapali, spremno je za dodavanje tijesta.
- Porcije i ispeći. Umutiti testo pre nego što ga rasporedite u kalupe za muffine ili za popar, napunivši svaki lim ¾ pun tijestom. Jorkširske pudinge pecite 10-15 minuta dok ne postanu pahuljasti i zlatni. *Ne otvarajte vrata pećnice dok pudingi ne budu gotovi! Ako baš morate, budite sigurni da ste izuzetno nježni!
- Poslužiti. Kad je gotovo izvaditi iz pećnice i poslužite odmah.
Pečene jorkširske pudinge zamotajte u kuhinjsku krpu ako čekate da ih poslužite uz obrok. Ovi ukusni popouri su NAJBOLJI U VELIČINI za uživanje uz bilo koje nedjeljno pečenje ili blagdansko jelo. Uživati!
Svakako pogledajte moju 'Što poslužiti s Prime Ribrom'stranicu za savršenije predjela, stranei deserti za svoje odmor večera!
My Britanska božićna torta je još jedan divan dio bilo čega Božić večera!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Dodajte malo vode kako biste iskočili izvana hrskaviji i viši.
- Dodajte 1 ½ žlice vode u mjernu posudu zatim dolijte do ½ šalice ukupne tekućine (s mlijekom).
Želite malo iskočivanja u nebo? Dodajte dodatni bjelanjak!
- Dodani bjelanjak čini popovers lakšim i zračnijim. Ovaj ne samo da teksturu čini vrhunskom, već i dodaje dodatnu visinu.
Ako je moguće, a planirali ste unaprijed, najbolji rezultat jorkširskih pudinga tijesto koje je odmoreno.
- Odmorite tijesto preko noći donijet će ukusnije popoure ili pudinge.
- Ako sada pečete svoje jorkširske pudinge, ostavite tijesto najmanje 15 minuta ali po mogućnosti 30 minuta.
Donesite tijesto na sobnu temperaturu prije pečenja.
- Tijesto na sobnoj temperaturi peče se brže i ravnomjernije, i omogućit će da se jorkširski pudingi podignu do impresivne visine.
- Ako se odmah miješa i peče, koristite jaja i mlijeko sobne temperature kako biste postigli isti učinak.
Promiješajte prije porcioniranja.
- Bilo da ste tijesto odmorili preko noći ili minimalno 15-30 minuta, dajte tijestu brzo miješanje prije pečenja pomaže osigurati savršene jorkširske pudinge.
Koristiti mast visoke topline (ako ne koristite goveđe kapljice).
- Koliko god ja volio maslinovo ulje, ovdje nije najbolje koristiti ulje. Ulja s visokim točkama dima poput ulja repice, suncokretovog ulja, ulja kikirikija ili ulja šafranike bile bi bolje opcije.
🥡 Pohranjivanje
Ostatke jorkširskog pudinga spremite u hermetički zatvorenu posudu i čuvat će se u hladnjaku do 2 dana. Ili zamrznite skočne isječke u posudi za skladištenje u zamrzivaču do mjesec dana.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Tradicionalni pudinzi u Yorkshireu
Sastojci
- 1 ¾ kup višenamjensko brašno
- 1 štipati sol
- 4 veliki jaja (pretučen)
- 1 ½ žlica kapanje (plus kapljice ili biljno ulje za tavu za muffine)
- 1 ½ šalice mlijeko (10 fl oz - podijeljeno u dva dijela po ¾ šalice svaki)
Instrukcije
- U srednje velikoj i velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte višenamjensko brašno i sol i oblikujte jamicu u središtu posude.1 ¾ šalice višenamjenskog brašna, 1 prstohvat soli
- Dodajte jaja, kapljice i polovicu mlijeka. Kombinirajte dok ne postane glatko, ali donekle grudasto.4 velika jaja, 1 ½ žlice kapanja, 1 ½ šalice mlijeka
- Dodajte preostalo mlijeko i umutite dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da se odmori 30 minuta.1 ½ šalice mlijeka
- Dok tijesto odmara, zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F (232 stupnjeva C). U svaki kalup za tavu stavite žlicu ulja, dovoljno da pokrije dno svakog kalupa, a zatim stavite posudu u pećnicu za zagrijavanje da se ulje zagrije. Jednom kad ulje počne pušiti, spremno je za dodavanje tijesta.
- Ponovno umutite tijesto, zatim tijestom napunite svaki kalup za pečenje ¾ punim tijestom i pecite 10-15 minuta (započnite provjeru u 10 minuta). Lagano otvorite pećnicu dok se potpuno ne skuha, ako je trebate otvoriti prije nego što se Yorkshire Puddings potpuno ispeku. Kad završite, izvadite iz posude za pečenje i odmah poslužite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: